第729章 找到问题,解决问题

袁州每天的生活是很规律的,虽说不是如同规划狂那般几点几分睡觉,但日常生活非常规律也不会超出一个时间段。

是以,凌晨三点袁州还没有进入梦乡是很少见的事情。

人们常说,夜晚大脑更加开阔,所以在夜深人静的时候,想事情更有灵感。

第八碗泉水豆花,袁州不沾蘸料的直接吃下去。

袁州的手艺是没毛病,就算是袁州自己很公正的评价,也是极品美味,他正准备切第九碗豆花。

豆花做出来是一大锅,用勺子肯定是不成形的,一般在小饭店确实会用勺子直接舀起豆花,而稍大一些的则是一块块笔记方正的豆花。

有一个方法,能够判断菜肴到底多好吃,其实有一个很简单的方法。那就是不停的吃,不停的吃,看会不会被吃腻。

所以说袁州手艺很好,因为在连续吃了八碗之后,豆花送入口中依旧是嫩滑,软软热乎,丝毫没有腻味。

但是请注意,袁州是吃了晚餐的,并且是吃得很饱的,是以肚子胀鼓鼓的。

就算是泉水豆花吃多了,那也会胃疼。

袁州瘫在座椅上,因为胃疼导致行动不便,所有切第九碗泉水豆花的事情暂缓,先休息休息。

“是不是今天脑子蠢了一下,为什么一道泉水豆花不和谐的地方半天都找不到原因。”袁州瘫在椅子上也没有闲着,大脑一遍遍回忆着之前八次的味道。

房间安静了一会,袁州休息得肚子没那么疼了,开始切第九碗。五点半袁州会晨跑,就算今天不晨跑,也要在六点半的时候准备早餐,八点钟开门。

也就是说,还有不到三个小时,争分夺秒。

十碗……

十一碗……

接下来的时间中,袁州没有停歇的又吃下了五碗,各方面都想了,甚至连卤水实验了三种。卤水点豆花,卤水的种类说多也多,说不多也不多。

按照每个地方做豆花的方式不同而有不同,有些是用的牛苦,有些就是盐卤,还有简单的石膏这些,而这些袁州都已经全部试用了。

就连其中卤水不可避免的石膏味,袁州都想到了巧思来去除,可以说是非常努力,做到了满。

袁州经过好几次试验后,发现的确是系统提供的卤水味道最小,再配合他的二次去除已经达到了没有异味的地步,已经是完美的卤水了。

并且,袁州能够隐隐约约的感觉到,问题不是出在卤水上面。

黄豆、水、卤水、蘸碟都没有问题,问题也不在豆花的老嫩上,那股不对劲藏得足够隐秘。

在第二十次尝试的时候,很久没有说话的系统出声了:[扫描检测泉水豆花的菜单数次,菜单正确,没有任何问题。]

[不排除宿主暂时性的味觉问题。]

时间已经凌晨五点二十一,袁州的纠结,连系统都看不下去了,甚至于还扫描搜索了一番自己提供的菜单。

很少见,系统会如此。

“我的感觉,不可能错。”袁州很有自信,坚持自己判断,深吸一口气,把胃里面的豆花向下沉了沉,再吃。

“嗯?这股味道是……”

这次不同,袁州追寻到了一股奇怪的味道,又快速的往嘴里塞两勺,尝出来了——是一股清香。

用的好黄豆,所以豆花本就香,香气掩盖了这股清香,所以极其淡,不要说普通人,就算是美食评论家李研一都不可能吃得出来。连袁州,都尝了二十碗,才察觉的味道。

“类似于绿叶的清香,是怎么来的。”袁州皱眉,没道理会出现清香。

清香掺杂在黄豆本身香嫩之中,有一些破坏,是以袁州才会品尝出不协调。

袁州很是认真的思考着,这时候他的手机却“叮铃铃”的响了起来。

“原来已经到跑步时间了,先出去跑步,已经找到问题了。”袁州关下闹钟,上楼简单的洗漱了一下,然后换上运动服出门了。

“出门换换脑子挺不错的。”袁州深吸一口清晨的冷空气,然后开跑。

“踏踏踏”袁州规律的迈着脚步,而脑子里也不停的想着豆花的事情。

“袁老板早。”袁州路过了正在清扫街道的黄玲。

“早。”袁州点头。

“袁老板,那个……”黄玲平时就是打个招呼,今天却突然叫住了袁州,还有些欲言又止的。

“嗯?”袁州站定,停下了脚步。

“是这样,我看您店里的灯一晚上都亮着,没事吧?”黄玲小心的问道。

黄玲一个是担心有什么事情,但看面汤安稳的呆在门口又不敢确定,是以才会问的这么犹豫。

毕竟黄玲有自己的经历,难免很是小心。

“没事,是我开着的。”袁州和煦的说道。

“那就好,袁老板你也别仗着年轻就老是熬夜,要知道这竹子烂起来可是从根上开始的。”黄玲关心的说道。

“竹子?”袁州突然脑子一个灵光闪过,只和黄玲道了个谢就立刻跑走了。

“袁老板这是怎么了?”黄玲看着跑的比兔子还快的袁州,一脸的疑惑。

而袁州却顾不上这些了,直接跑回了自己店里。

“呼,应该就是这样,肯定没错,哈哈哈,老子果然是天才。”袁州一进门立刻满脸笑容的自言自语。

不过就是这么着急的情况下,袁州还是先彻底洗漱了一番才开始重新做豆花的。

第二十一次泉水豆花,在准备好早餐后出锅了。

“味道完美,果然是这样。”袁州迫不及待的直接吃下豆花,然后露出了满意的笑容。

袁州嘚瑟的问了一句:“系统怎么样,服不服气。”

系统无声沉默,袁州也没追问,因为解决了问题,高兴之前难以言表。

虽然一晚上没睡,但袁州今天一整天的精神都很亢奋,就连下午也只是稍稍眯了一会就开始照常的雕刻,然后摆在架子上,现在可是上学期间,来拿的小朋友很多。

袁州的这种亢奋一直持续到了晚上周世杰来的时候。

完美的泉水豆花,准确的说连系统,都没有想到的完美泉水豆花。

周世杰今晚有福了。

(本章完)

第730章 吃白饭的

夜晚,袁州小店中。

“小袁,我今天可是带了人来的,没问题吧。”周世杰一进门就笑眯眯的打招呼道。

“当然,请坐。”袁州简洁有力的说道。

“袁老板好,我是这老小子的朋友,听说今晚吃豆花,就不请自来了,希望你不要介意。”说话的老人须发皆白年约七十的样子,但满脸红润,看起来很是精神抖擞。

“不会。”袁州肯定的道。

白须老人闻言点头,无论怎么说,这自信的气势是很好的。

“那就好”周世杰似乎早就猜到了袁州的回答,接着说道:“我只是吃过史大师两次泉水豆花,但他和史大师是至交好友,经常吃那味道可是熟悉得很。”

白须老人名叫吕咸,以前是干什么的,就没必要说了,反正现在是四处溜达养老。

作为朋友,周世杰是挺嫌弃吕咸的,因为吕咸蹭美食的功夫堪称一绝,很多好吃的,他没吃到,吕咸就已经吃过好多次了。

周世杰接着说:“既然是专门来吃泉水豆花的,那么今天我们俩就不点其他的了,就泉水豆花配饭就行了。”

袁州点头:“请稍坐,两碗泉水豆花马上就来。”说完,开始准备,他的完美泉水豆花。

吕咸揪着白胡子,看着袁州炉火纯青的技艺,说道:“这位就是小小年纪,厨艺就已经绝好的袁老板,闻名已久,今天倒是第一次见到。”

“我就不跟你介绍了,那你觉得这份泉水豆花,能够史大师几分好吃?”周世杰问。

作为老吃货,怎么可能会不认识袁州,吕咸虽说从来没有来过袁州小店,但对于袁州的了解,是超过大多数食客的。

“一般地方不过三四分,但袁老板作为近年来最天才的厨师,应该有九分。”吕咸仔细思考,揪下来一根白胡子。

“九分,头一次听你如此高的评价,小邱也不过只得了八分。”周世杰也对吕咸的高评价颇为惊奇。

“老小子不要想给我下套,我可是全知道的,纵观袁老板的事迹,是不能用常理来形容。”吕咸一副我不上当的模样。

两人口中的史大师,是川菜掌门人,师承宫廷御厨,是华夏十大名厨之一,其料理能力不用多说,最厉害的还是教学能力。

史大师叫出过很多杰出的学生,比如周世杰刚才提到的小邱,就是其中之一。

在第四届华夏烹饪世界大赛上,就用泉水豆腐打败了诸多名菜,夺取了一块特金奖牌,同时这也是那一届唯一获得特金奖的川菜。

要知道,华夏烹饪世界大赛可不是随随便便的一个小比赛,它是中餐界最盛大的比赛,不仅仅是国内的,好像墨西哥、西班牙、美国等等的华人厨师都会参赛,含金量相当的高。

比起其它的清汤牡丹蒸菜、蟹粉戏蛟龙、石斑双味、南天鲍鱼等等菜肴,泉水豆花真的是太简陋了,而小邱敢做这道菜,并且还靠这道菜赢了最高奖项,可想而知其精致美味程度。

而小邱也只学到了史大师八分泉水豆花的本事,是以作为史大师好友的吕咸感觉刚才的评价,可以说是顶破天了。

“我倒是觉得小袁肯定能给你个意料之外的惊喜。”相比起来周世杰还是更了解袁州的。

“哦?怎么说。”吕咸一脸好奇的问道。

“因为小袁就没按常理出过牌,要是史大师的泉水豆花那他肯定不会特意叫我来。”周世杰一脸笃定的说道。

“新版的?”吕咸猜测道。

“这我就不知道了,估计吃了就知道了。”周世杰笑眯眯的说道。

“吃白饭的。”突然一个突兀的声音传来。

“你这个小兔崽子,你个饭桶。”周世杰几乎是想都不想立刻反击。

只不过这一下周世杰的高人形象也差不多没了。

“那也比你个吃白饭的好。”刚刚说话的是乌海,现在正横眉冷目的等着乌海。

说起来两人其实没什么,就是因为每次乌海跟着袁州去参加美食交流都没进得去,恰巧又被乌海撞见周世杰来吃饭不给钱。

当然乌海知道这肯定是袁州请客,而袁州乌海是不敢说什么的,最多就是抱怨抱怨,但屡屡拦下乌海的周世杰就成了他的眼中钉了。

上次魔都,还有上上次东京。

一老一少就这么结下了仇怨,开始了见面就互怼的状态。

“老吕,今天这泉水豆花那可是不要钱的,我可得好好品尝品尝。”周世杰一脸嘚瑟的对着吕咸说道。

“至少我这份那是不要钱的。”接着周世杰想起刚刚的转账,立刻又补充了一句道。

“周佳给我来一份蛋炒饭和蛋炒饭套餐,东坡肘子茶叶蛋也要一份,金陵虾和回锅肉也来一份。”乌海在一旁大声的开始点餐。

“好的,稍等。”周佳应下。

“有钱任性,可以换着花样吃。”乌海摸着小胡子一脸得意的说道。

“不要钱的肯定好吃,小袁的手艺就是好。”周世杰年纪也不小了,很有些老小老小的样子。

“幼稚。”乌海直接怼。

“我说你个老小子还真挺幼稚的。”边上的吕咸认同的点头,作为华夏厨师联盟会长,必须要有格调。

“今儿个袁老板请的可是我。”周世杰双眼微眯,直接使出杀手锏。

“行,今天听你的。”吕咸立刻投降。

“关我屁事。”乌海在一旁冷嘲。

这下子三人就这么你一句我一句的怼着,倒没有真生气,就像是另类的一种交流。

至少在暮小云看来是这样的,是以她安静的准备端上菜肴。

“我来。”袁州对着暮小云道。

“好的,老板。”暮小云点头,然后去端别的菜。

“两位,这是泉水豆花和白饭,请慢用。”袁州放下两份简单的豆花和饭。

“好的,那我就不客气了。”吕咸最先出声,他很好奇周世杰所说的意料之外,迫不及待的准备尝尝是否是这样。

“小袁你忙你的。”周世杰点头。

“请慢用。”袁州并未多说,淡淡的道。

“唔?这是什么味道?”袁州和周世杰说话的时候,吕咸已经把豆花吃到了嘴里,而且是没有蘸料的豆花。

不过他一下子就惊讶出声了。

这时候,袁州却很是淡定自若的看了看,直接转身回到厨房,继续做其他食客的餐点。

徒留吕咸一脸震惊的看着碗里的豆花。

……

(本章完)

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