江北城猜测海霖口中的中层干部，应该是市民政局二级单位的处级干部。

如果是科级，也不会用调研考察几个字了。

领导来参加饭店开业，是非常不妥的，影响不好。

但是来调研考察网红经济，新餐饮发展模态，就很合理了。

不仅合理，还会有相关记录和报道。

北城饭店现在应该是网络热度最高的餐厅，开业当天餐饮协会的同仁们也会前来祝贺，领导出面指导工作再合适不过了。

虽然没有父亲先前的人脉关系广，接触的领导职位高，但是江北城已经很满足了。

以他现在这点成绩，若不是海霖叔出面，这位处级领导也是很难接触到的。

震慑餐饮协会这些社会性组织绰绰有余。

以后都擦亮眼睛，你们怎么斗是你们的事，别来招惹小江总就行。

海霖边走边说：“小溪这个姑娘，从小主意就正。

我也没怎么管她，现在是三十岁的人了，思想更加独立，我也管不了。

以后的发展是好是坏，看她自己的命吧。

出去也好，少一些羁绊。

你周阿姨这一辈子都没经历过职场，也没吃过苦，自己活出了一个世界，其实我还挺自豪的。

只是怕她内心太过脆弱，承受不了很多事情……”

江北城越听越迷糊，海霖叔以前不是这样多愁善感的人。

今天单独叫他出来，给他讲这些，有种托付的感觉。

“海霖叔，你最近是不是工作不太顺利？”江北城关心了一句。

脑子里想到了之前去金融街支行给吴可青存钱的时候，市场部总经理李志说的那些话。

江南市商业银行集团内部斗争比较严重，海霖就是其中一派。

海霖脸上露出了笑容，坐下掏出烟，给江北城递了一支，江北城打燃火送了上去。

“小溪要走了，也不知道下次见面是什么时候，我这个当老父亲的有感而发。”海霖抽了一口，笑着道。

江北城点点头，没有多问，但是他从海霖的眼神和语气中能够感受到，事情没有说的那么轻松。

“叔，你和周阿姨把我和奶奶当家人对待，我同样会把周阿姨和溪姐当自己的亲人。”江北城表态道，“任何时候。”

海霖猜测江北城已经察觉到不对劲了，向他表态是为了打消他的担忧。

笑着拍了拍江北城的手背。

没有再聊相关的事情。

两人碰了一支烟，抽完慢慢散步回去。

到小区门口的时候，海棠溪和周雅也出来了。

江北城：“周阿姨不再多坐会儿？或者我们一起吃个夜宵？”

海棠溪：“你还吃啊，小心身材变形，到时候就迷不到小姑娘了哦。”

周雅笑着拍了一下海棠溪，“北城，你奶奶休息了，我们也回去了。

你也早点休息，这段时间应该很忙吧？”

“其实还好。”江北城跟着送到路边，去开车门，“阿姨，你小心。”

“小城城，拜拜。”

江北城笑笑，挥手告别海棠溪一家人。

……

试营业前一天，江北城去了北城饭店。

前厅、后厨、后勤……所有员工全部到齐。

江北城观察了一下大家的精神状态，非常不错，都很期待试营业效果。

直接和他们未来的职业规划挂钩。

拿出了最高的培训标准和最佳的精神状态，争取开门红。

江北城直接道：“准备了这么久，投入了这么大的人力财力资源，我相信你们和我一样追求一个理想的结果。

公司管理条例早已经发到了你们的手上，我承认比之前母亲创建的李记更严格。

但是放眼整个江南市，估计也找不到与你们同等的薪资待遇。

胜任不了职位工作的，可以打辞职报告离开，我们尊重每个人的决定，也不会刻意为难，大家好聚好散。

其他的细则，我今天就不多讲了。

强调两点。

食品卫生和服务质量。

采购、烹饪、出餐三个环节必须留样送检，责任落实到个人身上，谁出错谁担责。

送检结果及时公示，方便顾客了解、知情。

前厅保洁、迎宾、服务……环节出问题，当日领班负主要责任，个人问题根据相关条款做相应处理。

正常营业过程中，前厅后厨两个部门，部门各位员工，各个环节之间出差错，追究门店经理和行政总厨责任。

餐饮市场很卷，我们必须做精做细去争取口碑。

如果试营业期间，问题尽显，前期做的宣传白做了。

还会让人唾弃，北城饭店的失败一锤定音。

失败其实不可怕，我是觉得对不起大家的斗志和努力。

也对不起你们的信任。

所以试营业一定要把所有细节尽可能做到完美。

这一周大家辛苦一下。

开业后保证每人每周一天的休息时间，每天八个小时的工作时间。

如果三个月后，餐厅运营正常，利润可观，保证每人每周双休。

半年后，北城饭店如果还活着且盈利，保证每人每周双休，每天工作六小时。

公司会投入更多的资金提高大家的生活质量。

我们00后这些小女孩下班后有时间可以去谈恋爱，去培养兴趣爱好，去做一些自己喜欢的事情。

结婚的妇女同志们有时间回去陪陪孩子，照顾家庭。

中老年同志们可以去公园散散步，广场跳跳舞。

到时候只抓中晚两个高峰用餐期，提供最优的用餐服务，大家两班倒，每天工作六小时。”

大厅瞬间被掌声包围。

肉眼可见，脸上全是激动的笑容。

刚开始被小江总的压迫感吓到了，害怕自己在工作上出一点小错误，结果讲完条款和要求，就开始放福利了。

月薪六七千，五险一金，还有10％股权池奖励给员工，最最最重要的是每天上班六小时，每周双休……

神仙工作啊。

江北城见大家激动的情绪，也跟着露出了笑容，“大家不要以为我是在画饼，只要效益可观，这个承诺做起来很简单，无非就是我少赚一点而已。”

“谢谢江总。”

异口同声，声音洪亮。

江北城点点头，接着安排道，“强调第二件事，应急预案必须做好。

网络营销，我们做的非常好。

有多少流量转化，谁也不清楚。

在保质保量的服务前提下，我们单日能够接待多少顾客一定要精准把控，不能降低食材品质和服务质量去圈这一波流量收益。

采购和后厨协调好试营业期间的备菜数量。

前厅这边一定要做好顾客等待用餐期间的服务工作。

现在天气热，要为等待用餐的顾客提供一个舒适的休息空间，许经理今天晚上之前，必须把应急预案做出来。”

(本章完)