第75章 服务卷到底

江北城让许茹以公司的名义去提两台车,一台MPV,一台行政轿车,用于顾客接送。

北城饭店定位高端商务餐厅,不可能去线上和其它餐厅卷团购价格,薄利多销,靠流量来赚钱。

利润率是必须要考虑的。

所以要在服务上去卷。

光环花园城距离江南市国际机场不足十公里路,距离高铁枢纽也是十来公里,北城饭店有必要把出差的商务人士和游客流量抓住。

免费接送服务能够获取一定的好感度。

许茹道:“已经定下来了,江总,一台是红旗的Hq9,一台是鸿蒙智行的享界S9。”

江北城点头,表示认可。

红旗的Hq9比丰田阿尔法价格低一半,但是颜值、气场、逼格、舒服度和智能性都不输给丰田。

在商务车市场认可度非常高。

享界S9的舒适、智驾和奢华就不用多介绍了。

余承东当初是要拿来干翻奔驰S级的。

虽然销量不如人意,但是不能否定它是一台不错的新能源新政轿车。

几十万的价格买来用作商务接送是非常合适的。

现在新能源这么火,国产车全系崛起,北城饭店选用红旗和华为智行也能蹭一蹭汽车行业的流量。

肯定会有转化率。

只是高低不确定而已。

除了商务出差和游客两个群体之外,市内的消费人群也要服务好。

因为市内的消费群体庞大,北城饭店不可能自己买车来提供接送服务。

江北城嘱咐许茹道:“你抽空去和滴滴豪车运营部那边谈谈合作。

市内顾客来北城饭店用餐,可以享受滴滴豪车的优惠打车服务,让出来的费用,我们固定时间去和滴滴结算一次。

另外再和光环商管谈好停车费用,自驾过来用餐的,我们饭店去结算停车费。”

许茹点头。

没有提出质疑。

这几笔开支非常大,但还在可控范围之内。

想要一炮打响北城饭店的名气,前期只有削弱利润,把更多利润用来投入到服务上面。

差异性是取胜的关键。

在餐厅利润进入稳定之前,先在内卷的市场活下来是重中之重。

江北城最后道:“我再去和洲际酒店的高管谈谈,为我们的客人争取一个内部价格。”

意思是吃住行都给你包了。

商务接送到餐厅,吃完饭可以享受星级酒店的优惠价格,不管是对商务出差的人士和经费充裕的游客,诱惑都很强。

许茹得到江北城的指示之后,继续去把自己的工作做好,做细。

江北城联系了洲际大区的高层,在高管的引荐下认识了江南市洲际酒店的总经理罗振宇。

两人约好了在罗振宇的办公室谈。

“江总,贵客啊,请。”,罗振宇笑着出来迎接道,给助理使了个眼神,让助理准备咖啡。

合作能不能谈成另说,江北城这位洲际的皇家大使一定要服务好。

江北城移步沙发落坐,接过咖啡礼貌点头。

罗振宇:“味道还行吧?国产的豆子,我上次去云南出差带回来的。”

江北城微笑点头,放下咖啡杯,“罗总,我今天过来是想和你聊聊合作的事情。”

罗振宇:“江总,上面给我讲了。

我们实事求是地讲,北城饭店能给我们酒店带来的客源是有限的。

在这样的情况下,我不好开这个口,给江总内部价格。”

表达的很直接。

从现实利益出发拒绝江北城的合作,没有因为江北城的皇家大史身份做妥协。

“如果是江总介绍的朋友,我这边偶尔可以方便一下,但是涉及到酒店利益问题,我实在不好……”

摊手笑笑。

没把话说透,不想伤了江北城的面子。

江北城没有放在心上,尊重他的分析,只是在他的分析基础上,谈了谈自己的看法。

“罗总,你们酒店行业现在也很卷,国际性的酒店集团如果想在内卷中取胜,一定是看战略决策,看长远规划。

洲际的本土化战略和两套会员系统就做的很不错,也在中国市场迎得了良好的口碑。”

罗振宇:“是的,感谢江总的认可。”

江北城抬手,让他先别急着客气,直言道,“不妨我们把北城饭店和洲际酒店的合作也看的长远一点。

当前北城饭店一家餐厅提供的客源确实有限,但是来北城饭店消费的人群,我不敢保证百分之百,至少有百分之八十可以成为你们的会员目标。

一个内部价格吸引更多的洲际会员,你觉得哪个划算?”

罗振宇有所思考。

会员肯定是酒店行业的基石,不然每个酒店集团也不会推出那么多会员权益,还有特定的答谢宴。

从江北城的思路了解,北城饭店提供的客源就是洲际酒店吸纳的会员群体。

北城饭店把人给你送过来了。

至于如何吸引他们成为会员,就是酒店自己的事情了。

加入洲际会员之后,就会有后续的消费,长远来看,江北城要一个合作的内部价不亏。

“江总讲的有道理。”,罗振宇肯定道。

江北城接着道:“聊完会员,我们再回到客源上来。

一家北城饭店提供的客源有限,那么十家呢?

如果北城饭店的全国连锁路线铺开,在一二线城市中,我们都可以互享客源。

罗总这个试点做好了,往后其他城市经理也会找你学习。”

罗振宇面露微笑点点头。

江北城见他有所心动,接着道,“光环花园城旁边的万豪马上要开业了。

我现在如果去和他们谈,应该轻松许多,毕竟人家是新店,不挑客源的多少。”

“江总这是在激我啊。”,罗振宇笑道。

江北城跟着笑道:“我是担心自己错过和罗总真心交朋友的机会。”

“哈哈哈哈,江总。”罗振宇笑笑,起身道,“这样,先吃饭,给我一晚上时间,明天一早给你答复。”

“罗总,请。”

“江总,请。”

两人下楼移步到酒店包厢用餐。

还没等到第二天早上,在饭桌上,罗振宇就拍板了。

尝试和北城饭店合作一年,如果一年内达不到洲际想要的效果,就取消合作。

江北城和罗振宇第二天找律师拟好了合同,洲际这边给了一个协议价给北城饭店。

算下来等于市场价的八折。

最重要的一点是,法定节日不会涨价。

这对游客来说,太亲民了。

“江总,合作愉快。”

“罗总,共同努力。”

签完合同,江北城把精力放到线上宣传和员工动员上面去。

龙飞罗斌那群餐饮老炮不是瞧不上他吗?

他只有在试营业期间打响北城饭店的名声掌他们的嘴了。

以实际成绩坐稳自己在餐饮协会的理事位置。

(本章完)

第76章 把我当大冤种?

江北城坐在露台上,涮了涮自己从全叔那里买回来的盖碗。

价值接近十万的茶杯。

今天下午开个口。

泡了一炮武夷山的白毫银针。

感受日落时分的惬意。

手机微信声响了,拿起来扫了一眼。

网红“大博”的商务回了信息,要价五万,江北城给的三万广告费被拒绝了。

大博是江南市的美食探店博主,接近三百万的粉丝数量。

市内知名餐厅基本上都找他做过宣传。

人设做的好,网络上为人亲和接地气,粉丝好感度高。

北城饭店开业,拥抱互联网是必须要走的一步棋。

眼下移动互联网最大的流量池就是短视频,自己做很难快速出圈,找网红打广告宣传是最便捷的方式。

自己的小情人李星映还在欧洲旅行,江北城不想打断她的行程,让她特意回来一趟。

何况她的粉丝来自全国,江南市的粉丝基数没有那么高,让她专门跑回来一趟做宣传,效果未必会有预想的那么好。

最合适的还是本地的网红。

大博在本地美食博主中流量最大,江北城直接联系了他的商务。

商务给出的报价单是三万,时长三分钟以内。

江北城认可这个价格,让那边准备合同,那边现在突然又要到了五万的价格。

给出的理由是昨天的视频流量爆了,接下来几天的视频数据都会比较好,所以临时提价。

五万块钱,江北城真没放在心上,自己喝茶的茶杯都花了十个W,他只是觉得大博的吃相有点太难看了。

五万答应了,是不是还会加到六万七万?

把他当成大冤种玩弄?

这种做法是江北城非常不喜欢的。

直接回复了大博那边的商务,不用合作了。

商务的回复让江北城更加无语。

“江总,五万是最实惠的价格,接下来几天的流量会非常大,如果明天的视频内容再爆一次,下次合作可能又要涨价了。”

江北城的抖音账号67级,消费了大几百万,虽然之前常混娱乐赛道,但是短视频的玩法,他也非常了解。

第一次见这种报价形式。

谁敢和你合作?

江北城还是否定了找“大博”合作的计划。

要么退而求其次,找流量稍微小一点的网红合作,要么就像那天和山鬼开玩笑讲的那样,自己和一帮江湖朋友搞点大动静出来。

当然,两者皆收是最好的。

江北城放下手机,没去管了,不能因为一点小插曲影响自己品茶,享受傍晚的清闲和清凉。

……

“陈总,工作室那边给我回信了,北城饭店拒绝了五万的广告报价。”

大博拿着手机对陈斌说。

陈斌今天邀请大博过来谈陈师兄新店的广告宣传。

无意中从大博口中听到了北城饭店找他合作的消息。

他就拿大博这个账号最近曝光度增强的理由,建议大博提高广告报价。

并且承诺自己也按照新的价格支付他广告费用。

属于是杀敌一千自损八百给江北城挖坑。

大博不知道陈斌和江北城之间的摩擦,觉得这笔买卖划算,能让自己多赚几万块钱,就接受了陈斌的建议,临时涨了广告费。

只是没想到江北城为了两万块钱的溢价会拒绝合作。

放眼整个江南市,美食博主流量最大的就是他。

北城饭店不愿多花两万请他做宣传,如果请别人,想要达到他这个量级的宣传力度,至少需要三五个美食博主,加起来的广告费可比五万高不少。

北城饭店的老板难道不会算这笔账?

大博确实没想明白。

“现在是流量为王的时代,一家新店舍不得在线上花钱砸广告,光靠餐饮协会那些人帮忙宣传,到时候死都不知道怎么死的!”

陈斌嘴上念道。

觉得江北城也是一个只会打嘴仗的年轻人。

连“新餐饮”这个概念都没搞清楚就敢砸那么多钱投资,早晚把他爹留给他的生活费败光了。

“大博兄弟,我说话算话,明天去拍我的新店,我按照五万的价格支付给你广告费,不过有个小小的要求。”,陈斌看似爽快道。

放走了一个北城饭店,陈师兄火锅这个客户肯定是要拿下的,不然就亏大了。

大博敬酒道:“陈总,你尽管提要求,为你这样爽快的甲方服务是我的荣幸。”

陈斌道:“只是想你加一点时长。

也不用太长,五分钟足够了。”

大博愣神看着陈斌。

没涨价的时候,自己的报价是三分钟三万,现在甲方要求五分钟的时常,也只给五万块钱。

这不是一样的吗?

回过神,大博尴尬点点头应了下来。还真以为自己现在的价值被餐饮老板们看到了。

玩心机玩不过这些餐饮界的老狐狸。

被老狐狸灌了几杯酒,一不小心就上套了。

五分钟的时长和三分钟的时长看似只差两分钟,但是这背后拍摄的素材量差异非常大,剪辑量不止翻一倍。

还有脚本、文案……等多方面的筹划。

说是拿五万块的酬劳干十万块的活儿也不为过。

血亏。

但是他还不得不接,自己在探店这条赛道上混,避免不了和餐饮协会打交道。

一定程度上讲,在江南市,还要靠这些老板养着。

陈斌又是协会的副秘书长,大博需要和他们维系好关系。

早早吃完了火锅,离开了陈师兄火锅店。

回去第一件事就是亲自联系江北城,还是想把江北城这位客户拿下来,多收入三万块。

“江总你好,我是大博,刚刚和你对接的是我们工作室的人,有些细节没有给你讲清楚,是这样的,他们提到的五万报价是五分钟的时长,如果江总想做三分钟的广告,我们同样会接,并且按照江总的要求做好。”

江北城扫了一眼大博回的消息,露出了笑容。

一看就是挽留顾客的小把戏。

回都没回,直接拉黑了。

这种合作方,北城饭店不需要。

大博等了十几分钟没有等到江北城的回信,又发信息给江北城,“江总,你方便吗?要不我们见面谈吧?”

刚发出去,就显示红色感叹号了。

大博傻了。

被陈斌坑了就算了,又丢掉了一个大客户。

江北城这边没有再去找那些流量不大的美食博主,直接瞄准了江南市现在话题度最高粉丝最活跃的千万级网红,花小珑。

(本章完)

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