第328章 袁州的第一个外国菜

与店内安安静静形成鲜明对比的是门外袁州小店的喧嚣。

“这是怎么回事。”程先生语气沉重,一旁被邀请参加开业仪式的也有些懵逼。

刚刚还热热闹闹,高朋满座的,怎么一顿饭的功夫就没人了。

仔细看门外那些排队的都还拿着餐盒,特别是中后段的,好多拿着餐厅餐盒的。

难道现在的人,已经进化到不坐餐厅,只爱打包吃了?

程先生第一次觉得自己,被时代的马车抛下了。

“那边出了新菜,还是一道外国菜。”刘若宇脸色有些不好。

就在她出来处理事情这段时间,人又走了不少,就连本身是被他们餐厅吸引的客人好多都去了袁州小店那里。

看热闹是人的天性嘛。

“一道菜,还是外国菜有什么好稀奇的。”程先生脸色阴沉的说道。

一旁的牛莉俏脸微白,有些诧异,只是一道新菜的号召力就这么大,看来评价给低了。

“我已经让人去排队了,哪怕不能带走,也可以换秋先生去细细品尝。”刘若宇说起补救方案,又开始不慌不忙了。

“恩,快点解决,都成什么样子了。”程先生看着对比鲜明的两家店,很是有些脸疼。

“好的。”刘若宇点头,肯定的说道。

“麻烦李先生了。”程先生点头,然后对着一旁的沉默的李立说道。

“知道了。”李立脸色也很不好。

说完后程先生就带着有些尴尬的客人们离去,只有牛莉留了下来。

“李先生,您需要亲自去试吃吗?”牛莉看着李立问道。

“不用,这里是他的主场,我们自然占据劣势,但是来过就不会忘记我们。”李立语气肯定的说道。

“别的不说,那里的蛋炒饭绝对是神级的,有生之年第一次吃到,而且是理想型的黄金炒饭。”牛莉犹豫了一下,和盘托出了所有的事情。

这些事情她本来没打算告诉李立,而她也清楚以李立的为人他不会去袁州小店试吃。

有时候知己知彼能够打败对方,但对手太强的时候,就应该帮助自己的主将树立信心,而不是让他知道不可能。

毕竟李立可是不信拉动区域GDP这种异想天开的话的。

至于现在说出技艺这个事情也是为了提醒不要轻敌,技艺可比GDP靠谱多了,当然这是对于李立来说。

“黄金炒饭?虽然中餐我不精通,但如果真像你说的,确实就有些棘手了。”李立认真的思考了一番。

“确实如此,您现在需要去品尝吗?”牛莉问出来的时候是纠结的。

“不用,通知下去,我明天会做一道菜,现场做。”李立一挥手,转头又对着刘若宇说道。

“好的,李先生我会准备好的。”刘若宇脸上露出兴奋的神色,直接下去准备了。

“那就麻烦李先生了。”牛莉对这个结果也很满意。

本来她的计划就不是抹去袁州小店,这在现在看来也是不可能的事情,但是超过它应该不是问题,毕竟有袁州小店先行打开市场。

但是奈何袁州的胃口就只有这么大,吃不下过多的客流量,滋生出来的私房菜也满足不了过来消费的人群,在这里开设分店本就是极好的选择。

做出蛋糕,然后由自己做大做强,这样他们就能分到最好最大的那一块,至于袁州小店会如何不在她的考虑范围。

只是牛莉没想到袁州小店的好吃程度完全超越了服务、环境这些外在条件。

还好他们有高级技师李立,现在就靠这些全部上品的外在条件拉住客人。

隐形的较量已经开始,而袁州还在按照自己的计划来,当然被打脸的程先生可不是这么想的,他认为袁州就是故意的,故意今天发布新菜,以此来抢客户。

至于对付的手段他自然也已经想到了,现在就是背景调查的时间了。

“袁老板不是我说,你咋每次不声不响的就弄个大的,搞得我们措手不及啊。”伍洲见机最快,这不轮到的也快。

“可不是嘛,出新菜也不提前说。”赵英俊都忍不住说道。

“以袁老板你的身份应该公布微博或者别的,有消息我们就可以查看了。”石总煞有介事的说道。

“帅哥从不借用外物。”袁州一本正经的说道。

然后绝口不提他用不太溜的事实。

“帅哥不用,关你什么事?”有客人突然冒出了一句。

袁州灵魂注视之下,这个客人收回了刚刚的话。

“我饿了。”庄心暮在一旁突然说道。

“对对对,媳妇你吃啥就点。”伍洲立刻谄媚的说道。

“哼,就要那个新菜。”被忽略的庄心暮不满的轻哼,但还是没舍得宰自己的男人,就点了新菜尝鲜。

“再来一杯西瓜汁。”伍洲还是帮着点了自己女票爱喝的西瓜汁。

“瑞典菜?肉丸子,那里的日常小菜。”石总一看名字就知道了。

“好吃吗?”赵英俊疑惑的问道。

“还不错,就是不知道袁老板会不会玩出新意来。”石总坐下,也点了一份这个加上清淡的清汤面。

肉丸子还是挺腻的,是以石总准备用这个来配着一起吃。

几人说话的时候,周佳就在一旁记录他们的点餐,然后再通知给袁州。

而这时候吃完最后一口的乌海这才心满意足的抬头,然后就看见了几人放在脚边的精致食物袋。

“你们不是去了隔壁?”乌海看看伍洲几人,然后又伸头望向后面排队的。

得,又是大长龙还有越来越长的意思。

“我们只是打探情况,又没有要吃。”伍洲很是自然的说道。

“打探情况,那你们现在在这里做什么。”乌海看着几人,口气还算温和。

“打探完就回来咯。”赵英俊也接话。

“带着别的店里的东西?”乌海明显不信这些人。

“吃饭时间不来袁老板这里,去哪?”伍洲理所当然的说道。

“这餐厅真没用,不是说是服务顶尖的连锁高档餐厅吗。”乌海摸着小胡子一脸不满的说的。

“服务是不错,环境也不错。”石总肯定的点头。

“那你们过来占位置做什么。”乌海好不雅观的翻了个白眼。

“吃饭啊。”这下几人几乎都是异口同声了。

“果然没用,哪怕多拉点人过去也好,这样就不用排队了,怎么还搞得越来越多了。”乌海简直无语。

而乌海对于这些食客的态度是不觉得奇怪的,有钱的时候当然是来袁州小店,至于原因?哪里会有吃过袁州小店的把他和别人比较的,那不是完全不给别人活路嘛。

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(本章完)

第329章 新式瑞典肉丸

被乌海念叨没用的西式餐厅,这会正忙着备战呢,现在可是才中午而已。

至于袁州则认真的准备着食物。

瑞典肉丸的做法其实算不上复杂,但需要准备的材料还是挺多的。

而袁州对于餐点的要求也是越发高了,是以才会练习这么久才开始正式售卖。

当然袁州发誓,他绝不是故意和那家店同一个时间的,恩,毕竟可是他先给自己选择的时间。

至于正好是国庆第一天这种事情,那就是天意了。

自己作死,怪谁?

要知道袁州可是个正直善良的好少年,好厨师。

瑞典肉丸这道菜在瑞典和周围的小国家都很有影响力,包括挪威、丹麦、芬兰都是很受欢迎的菜式。

而且在整个北欧的大小饭店、快餐店、超市、公司或学校食堂都随处可见肉丸的身影。

甚至连TOP10饮食热门榜里,肉丸,都从来没有出现名落孙山的情况。

但是拿到这样的菜单袁州就研究了许久,尝试了每个经典的做法。

顺便一说,这次在袁州脑海里出现的厨师还真像袁州所想的,都是外国人,当然也有华夏人,不过只有一个。

“端走。”袁州做好几份肉丸,然后直接端到桌上,招呼周佳端走。

这次的肉丸提前准备的工作挺多的,是以上菜的速度就更快了。

当然也因为北欧人做饭远不如东方人肯花时间、下力气的。

“我槽,这个肉丸也太美观了。”伍洲最先惊叹的说道。

“这是孔雀?”赵英俊脖子伸的长长的,很是好奇。

确实桌上的瑞典肉丸实在好看。

普通的也就是一个白盘子边上围个边,里面一侧几颗肉丸子,另一侧是做好的土豆泥,再然后就是一叠蓝莓酱蘸碟,更有甚者还有腌黄瓜之类的。

但是袁州的完全不同,他的肉丸子装在一个高台上,中间的部分空出来,用土豆泥做出了孔雀的身子,乍一看肉丸边上插着的玉色薄片就好似孔雀的尾巴。

“这造型叼了啊。”伍洲轻轻转动盘子,仔细的观看。

“不光造型好看,这里面可是有机关的。”乌海在一旁很是显摆的说道。

“机关?对了袁老板不提供蔓越莓果酱吗?”石总突然想起了这个重要配角。

“有的,吃法可以自己摸索。”袁州和常来的食客有时候还是会开些小玩笑的。

当然食客普遍认为,袁州的玩笑都不好笑。

说起来袁州做了这么多次肉丸,倒是自己掌握了一个切洋葱不会流眼泪的小招数,虽然以他极快的刀工来说不是特别需要。

但说起来也很是简单。

首先袁州选择的洋葱都不同,把它洗干净后以平行线方式,从上向下切洋葱,不能切断,再就是把将洋葱旋转一个直角,以同刚才的平行线垂直的角度,再垂直切若干平行线出来。

然后就简单了,因为洋葱基本被切成了相连的长条形,现在只需要放倒就可以开始切了,这样切出来的洋葱还非常均匀,而且汁液不会飞溅,辛辣的气味也被锁住,也就不会让人流泪了。

“自己摸索是什么鬼,就这样吃?”伍洲直接夹起一颗丸子塞进嘴里。

肉丸上覆盖着浓厚的棕色的油亮酱汁,还撒着绿色的碎末叶子,然后浓郁的肉香中夹杂着一丝丝的清香,看起来就勾人食欲。

“吧唧吧唧。”伍洲吃肉圆子可不像女孩子那样一口口的,而是直接整个塞进嘴里就开吃。

当丸子和口腔接触的时候,外层是软滑的酱汁,再就是里面焦脆的外壳,到伍洲咬下第一口,肉丸子里面又迸出浓郁的汤汁。

咀嚼的时候酱汁渗进肉里,焦脆的外壳包裹着里面的鲜嫩,间或还有一种脆脆的口感,这个倒是容易分辨,那就是洋葱。

洋葱浓郁的辛辣气息变得微弱,香气变得浓郁,微微的辛辣去除了肉质的腥味,香气则增加了肉的层次,而洋葱本身则增加了肉丸子的口感。

整个丸子在嘴里的时候,多种味道直接席卷而来,就好似浓烈的暴风雨,不给喘息的机会。

黑胡椒的刺激香味,牛奶和奶酪的醇厚香味,激发肉的洋葱,浓厚的酱汁还带着滑嫩的口感,这一切直接把这个肉丸推向了味觉享受的巅峰。

“这也太好吃了,袁老板真是为我们肉食动物着想。”伍洲满意的眯着眼睛,一脸享受的说道。

“确实肉汁丰沛,外焦里嫩,口感浓郁鲜甜,正宗的瑞典肉丸子,还没那么油腻,又发挥了肉本身的鲜美。”石总边吃边满意的说道。

“确实美味,肉食动物的福音,想不到肉丸子还能这么好吃,老板什么时候来个狮子头啊。”赵英俊这是吃着碗里的,还想着锅里的。

“我觉得可以再来一份肉丸子。”伍洲看了看自己的女票,忐忑的说道。

他确实有些忐忑,这么一会功夫,伍洲直接干掉了四个肉丸子,满嘴流油的,还说着好吃好吃,回过神来一盘子就剩两个肉丸子了。

这可是从未有过的,伍洲小心忐忑的就怕自己女票不开心。

“没事,我不是很喜欢奶油之类的做的菜。”庄心暮对于外国菜只是有兴趣看,却并不是很想吃。

“我觉得这个很有意思,应该能吃。”紧接着庄心暮指着那个装饰用的孔雀尾说道。

“那暮暮你快尝尝。”伍洲狗腿的拿起筷子递到庄心暮面前。

“行了,没事的。”庄心暮笑着说道,拿起筷子就夹起那一片薄如蝉翼还带着天然纹路的孔雀尾巴。

“卡啦”一声轻响,本来摆在上面的肉丸子突然不见了。

“这是什么?”还没等两人疑惑,肉丸子又重新滚了出来。

只是这次的肉丸不同之前,外面居然裹了一层瑰丽的玫瑰红,看起来格外漂亮圆润。

“这是什么?”伍洲和庄心暮还有边上第一次见的食客都一脸惊讶,一脸问号的看着袁州。

只有乌海得意的在一旁笑着,机关……

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(本章完)

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