第339章 药膳领域

翌日。

今天是周一,已经请了长假的夏羽,不用爬起来赶去学校。

其实他一晚没睡了,眼眶红红的,顶着黑眼圈。

“嘀。”

退出厨神空间,夏羽迫不及待地拿来手机,在IGO特级幻想商店,订购一批新的食材。

早上八点,IGO的食材车,准时将食材输送过来。

在厨房打开食材箱,满满的植物鲜香,顿时逸散而出。

喵——

在走廊选了个舒服的姿势,随意趴在那的花猫,嗅到这股气味,立刻瞪圆了眼睛看来。

“桃芋!”

首先,夏羽取出一颗桃子形状,手掌抓握不住的硕大芋头,脑海中浮现对应的资料。

“蔬菜类幻想食材。”

“在4摄氏度的盐水里,浸泡整整一年,方可将表皮剥干净,有0.1%的误差或者盐分浓度有细微的差别,芋头就会变味,这是需要精心调理的食材!”

好在IGO送来的桃芋,已经浸泡并剥了皮,用透明真空袋包装,可直接用来烹制。

夏羽只是下意识的想到‘桃芋’资料。

毕竟,老头子在他的手记当中,对这种食材可是大加推崇的。

正因为不好处理,所以烹饪后,美味无可抵挡。

‘桃芋’是一味食材。

第二种,则是玉川绫香曾经在特级考场上,和‘啤酒龙虾’融于一锅的‘黑草’。

‘桃芋’和‘黑草’的组合,就是老头子在手记附录上,一门名为《芋草参苓粥》食谱的奥秘搭配,可调理气虚体质,换句话说,夏羽熬夜了头昏没有精神,恰好适合进补。

先不去管其它!

肚子饿着,夏羽打算实操,拿出实践的成果,自己就是品尝者。

“咔!”

开火!

先在一个灶具上,架上药罐子,里面放清水。

夏羽转而取精密的称量器,站在专门收纳药材的橱柜前,嘴里一边轻声念着,一边工作,“黄耆半钱,人参1钱半,茯苓3钱,生姜1钱,粳米2两……”

把称好的药材全部倒进药罐子。

水很讲究,老头子特别言明,要以5碗水煎取药汁2碗,将药汁与粳米、生姜和两味幻想食材同煮。

内心挺忐忑的。

夏羽对中药材,称不上了解。

挑选药材熬制药膳,首先就要从中医角度入手,一个人“虚”的体质,可以分为很多种,老头子在手记中就写道:

“气虚,疲倦乏力,头昏没有精神,应用黄耆、西洋参、茯苓等药材。”

“血虚,头昏眼花,皮肤干燥,面色苍白,应用当归、红枣、枸杞子调养。”

“阳虚,畏寒,手脚冰冷,需以杜仲、韭菜、肉苁蓉等调养。”

“……”

在系统的整理帮助下,夏羽用一个晚上,更准确说,是在厨神空间来回阅读了一周时间左右,终于把内容记得差不多了,到了看见某种食材,就自动脑补资料的程度。

梆梆梆梆!

挥刀处理‘桃芋’、‘黑草’。

这两种幻想食材,都要剁得非常细碎,最后成了泥状物。

熬制药汁挺耗时间的,半个小时后,夏羽才把2碗清黄色的药汁,倒进砂锅煲,与粳米混合,之后又将‘桃芋’、‘黑草’泥放进去。

慢火炖煮。

这期间,夏羽就用【爆炎】厨技,时刻监视砂锅内部的火候变化,此时是难得吸收经验的机会,毕竟,除去前两周凉子丽娜交给他的《寿喜烧》食谱,老头子的药膳食谱,是他第二次尝试去将2种幻想食材,融于一锅。

而且还是大名鼎鼎的中华药膳!

一个小时后。

“熟了!”

掌握了火候的时间点,老头子说了,火候要注意,稍微煮过头,‘桃芋’就会变味,这种幻想食材是非常脆弱的。

揭开砂锅盖子,轰隆!

馥郁的粥气,嗤嗤飘散而出,夏羽吸一口,飘飘欲仙,也不知是不是错觉,他觉得熬夜看书酸涩的眼睛,突然水润起来,连续眨了几下都没习惯转瞬间的变化。

喵!

刚找来碗勺,打算品尝,谁知懒猫就坐在他脚下,抬头看过来,可怜兮兮的样子。

“你也想吃?”

夏羽好笑,干脆把他抱上肩头,指向砂锅里面黑乎乎的药膳粥,“你确定还要吃吗?”

这锅粥,如果不闻气味,光看外观,妥妥的黑暗料理。

‘桃芋’没这么厉害的染色力,自然是‘黑草’在作怪。

脸颊蓦地传来一丝湿润温热感,夏羽瞟一眼在肩头讨好似的,伸舌头胡乱舔舐他的花猫,伸手一抓,把这小东西丢在厨台上。

“你等等!”

取来另一个碗,夏羽用勺子,装了两大碗粥,煮的时候就放了2两粳米,两人份,现在一人一猫,各自一碗,刚刚好。

吹凉了碗里表面一层黑粥,勺子撇过,舀起半勺,夏羽缓缓地品尝。

“唔!”

入口就是一股药材味,淡淡的,并不惹人生厌,相反,夏羽第一口就喜欢上了这股味道!熟悉的感觉!

“好醇正的药膳味道!”

眼睛一亮。

夏羽总算松了口气,入口味道不坏,起码没有彻底的失败,毕竟是第一次实践,他心理预期放得很低很低,只要不出现惨烈的车祸状况就好。

细细咀嚼。

嗤!

牙齿咬下,当熟软的粳米,在齿间破碎的时候,一股绵绵柔柔的芋头风味,犹如发丝,一丝一丝在口腔中缠绕,渐渐成团,当夏羽察觉到这股味道时,他已经在迷失的边缘。

“好喝——”

半晌,放下空掉的碗,夏羽掉头去看厨台上的另一个碗,眼睛中有着贪婪。

察觉到他的目光,花猫立刻甩屁股挡住瓷碗,自己低头伸出鲜红的小舌头,一点一点舔舐,可能是粥太烫了,它吃得很慢。

深吸几口气,压下那股贪婪的食欲。

“系统,完成度多少?”夏羽问。

“60%。”

“咦,刚刚及格的完成度么!”夏羽低头思忖,“但是,‘黑草’的风味以及口感,消失了,绝对是哪个地方出了大问题。”

‘桃芋’完美发挥。

药材搭配也没问题,用量更没问题。

可能出错的环节,就在煎药熬制药汁上。

毕竟,夏羽在中医药膳领域,只是个半吊子,夏氏小店有药膳菜式,但种类极少,他也只是按部就班,依照老头子的食谱去做,从未系统学习过。

若想精通药膳,那毫无疑问,就要从辨识药材、掌握药理学起!

药膳这方面,新户绯沙子是专家,但夏羽也不用跑过去请教,他还有系统呢!

“买买买!”

夏羽系统商店,搜索筛选可用的技能书,一口气全学了。

(本章完)

第340章 兵临城下

不知不觉,一个月流逝。

时间从六月初,来到了六月底,七月初。

从樱花绽放的季节,到炎炎夏日,时间总是太快。

这个月,‘夏氏实习生’计划并没有因为夏羽的专注练习而中止,值得一提的是,因为久我照纪、薙切绘里奈回归校园后的强力表现,远月总帅放开了实习限制,从第二期开始,实习生就不仅限于二年生、三年生,就连一年生也可报名了。

很巧,这一期,出身中医药膳世家的新户绯沙子,就是其中一名实习者。

今天是周日。

分店厨房传来夏羽的声音。

“绯沙子,去帮我称5钱莲子、山药1两半、茯苓4钱……”

夏羽随口吩咐。

而新户绯沙子显然也习惯了这种突如其来的指令,离开分店厨房,到本店那边取回夏羽需要的药材。

一个小时后,浓郁的食材风味,充斥着厨房,甚至汹汹传到了厨房外,引来另外两位在VIP分店工作的实习生。

“嘿,这回是‘草莓四神粥’!”

把热乎乎的锅盖放下,夏羽满意地打量砂锅里的药膳粥。

‘神之嗅觉’叶山亮就是实习生的一员,他刚进厨房,就面色微变,嗅着气味道:“中华药材的搭配吗?那股酸酸甜甜,酸甜交相呼应,形成的全新味道,是怎么回事?”

旁边,一位带着眼镜,很有学术气息的少女,目露诧异道:“……药膳吗?”

这是‘远月十杰’的第六席,纪之国宁宁。

新户绯沙子默然。

她全程目睹了夏羽是如何烹制这锅药膳粥的,但也正因为如此,被震撼得说不出话来。

这是夏羽首次在实习生面前,展露中华药膳方面的厨艺。

之前一个月,夏羽都是在深夜或者清晨练习,神神秘秘的,实习生都以为他在为特级考核努力,可谁知道,他居然在悄悄探索全新的领域!

片刻后,厨房四人都拿了一个碗,包括夏羽。

他低头打量碗中的粥。

熬粥所用的,并非普通的粳米,而是一种幻想食材,米粒如同缩小版本的草莓,未熬煮时呈淡淡的粉红,而混合药材熬制成粥后,就是暗红色泽了。

“他是准备拿药膳应对特级考试吗?”

新户绯沙子心想,见夏羽笑吟吟看着他们,索性没多问,而是舀起一勺热粥,呼呼吹凉了,小心翼翼地吃下去。

瞬间,胃口大开!

本来沉寂的食欲恶魔,吼的一下冲破心房,贯穿全身。

吃!想吃!

只见叶山亮、新户绯沙子、纪之国宁宁这三位实习生,僵直了两三秒钟,随后就是持勺,不停地舀起热粥,鼓起腮帮子吹风,勺上的粥还没凉,他们就急不可耐地吞咽。

热粥在口腔翻滚。

天旋地转。

‘草莓米饭’在牙齿间碰撞,弹跳,挥洒出甜味和酸味的交响曲。

但是,莲子、山药、茯苓,赋予了药膳的味道,那股淡淡的药材味,就是交响曲的演绎者,一双看不见的手掌,在挥舞指挥棒,一切都在按部就班进行着。

夏羽目睹三位实习生的狼吞虎咽,唇角掀起了欣慰的弧度。

《草莓四神粥》。

这是一种令人焕发食欲的粥,同时,莲子、山药、茯苓、芡实这些药材,有着强健脾胃之效,促进食欲及增强免疫力,当成正餐主食没一点问题。

“果然,‘草莓米’是可以调理气虚体质的。”

“依照老头子的研究手记,这种幻想食材,归脾、肺、肾经!”

夏羽暗暗想。

……

晚霞洒落在IGO霓虹总部的楼层之间。

神原正人站在办公室的落地窗前,俯瞰东京都的繁华,晚霞令他整个人渡上淡淡的金黄色彩,犹如西式风格的雕像,半晌一动不动。

办公室的电视,正打开着。

电视里,晚间美食新闻栏目的靓丽女主持人,正在播报今天美食界发生的事。

“炎炎夏日,今日‘御四家’玉川家的长女,以26岁年纪通过特级考核的天才女性特厨,玉川绫香小姐,代表家族视察了神户和牛的养殖场……”

画面切换到养殖场。

一位外派记者,向一位满满波西米亚女神画风的女子,递去了采访话筒。

“玉川小姐,玉川家的神户和牛养殖场,近些年一直在大力繁育血统纯正的和牛,请问今年预计出产的神户牛数量,会有爆发性的增长吗?”

女记者提问时,眼睛就紧巴巴盯住玉川绫香,毫不掩饰崇拜和火热的表情,那样子就和十七十八岁的追星族少女差不多。

“很遗憾,短时间内,玉川养殖场的神户牛数量,并不会有明显增加。”

玉川绫香微笑地回答。

相较月前刚刚通过特级考核,隔空喊话时的倨傲,此时的玉川绫香,气势内敛,完美的容貌加上干净清爽的笑容,让人找不出一丝瑕疵。

多么完美的女子。

厨艺天赋惊人。

含着金汤匙出生,自小就是被玉川家捧在掌心的长女。

“目前全霓虹,每年大概有5500头被称为‘但牛马’出售的牛,而神户牛的认证,非常严格,这5500头牛里面,只有大约3000头牛,可通过最终评定打上神户牛的印记。”

面对镜头,玉川绫香嗓音清脆好听,含笑讲解道:“所以,神户牛肉,在霓虹牛肉市场仅占0.06%,是非常高档的食材……而我们玉川养殖场,定制的长期目标,就是提高神户牛的产量,提高神户牛肉在牛肉市场的比重,降低这种牛肉食材的价格,让它成为霓虹人民餐桌上的日常肉类食品……甚至将神户牛出口输送到各个国家,宣传我们霓虹最正统的饮食文化!”

电视机传出一阵响亮的掌声。

养殖场的工人,管理层,乃至现场记者都在鼓掌。

神户牛肉将成为日常化的亲民食材?估计这会正在看电视的霓虹民众,都被玉川绫香描绘出来的宏伟蓝图吓到了。

闻言,在落地窗前一动不动的神原正人,也徐徐转过了身,看向挂在壁上的电机。

掌声经久不息。

画面上,那位女记者犹豫片刻,便问道:“那、那个,玉川小姐,我这里收到确切消息,想必您也知道了,IGO霓虹部最新一期的特级考核,将于三日后的周三进行……”

记者没说完,就被不远处的养殖场经理,怒视着挥手阻止。

嗯?

玉川绫香眨眨眼。

“你是想问,我对这期特级考核,和参加这期考核的某一位厨师,有什么看法吧?”玉川绫香显得落落大方,并不避讳。

“请容我面对镜头,向那位‘霓虹境内史上最年轻的特级名厨’说一句话。”

现场气氛凝固,这会电视前肯定也有不少观众以为玉川绫香要放狠话,但她开口第一句,就让无数人惊掉了下巴。

“这一次失败了,没关系,你还年轻……”

配上微笑,这句话,立刻被观众们理解为提前安慰的言语了。

基础双更奉上。

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(本章完)

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