第142章 冬阴功?

“痣姐好像找到了自己人生的意义!”

“老奶奶真的励志!”

“在她的世界里,她就是超人!”

“痣姐等我!有生之年必去找你!”

痣姐的故事收获了十分积极的反馈,弹幕里大都是网友们敬佩的声音。

郝贤也深受触动,不过还是尽量控制住自己的情绪,正了正衣服,等待胖约翰将麦克风交给自己。

“真是传奇般的人生啊,果然每一家获得米其林的饭店都是有故事的。”胖约翰从痣姐手中拿回话筒,一边说着一边走向郝贤。

郝贤不由屏住呼吸。

“而即将与痣姐较量的,便是来自华国的贤·郝选手。大家可以看到,贤·郝选手非常年轻,他也是第一次参加这种规模的厨艺大赛,希望他能够正常发挥出自己的水平,让我们见证一场精彩的比赛!”

胖约翰说完,就回评委席去了。

郝贤歪了歪脑袋。

嗯?

嗯嗯嗯?

死胖子,你特么……

给痣姐说了那么长一段话,写小说的话一章都写不完,轮到我的时候,你居然一句话都不让我说!?

观众席上,郝心更是已经在弹幕里骂开了,带了一波网友们的节奏,大骂妙国主持人故意打压华国选手。

不过,胖约翰反正也看不到弹幕,看到了也看不懂中文,他笑呵呵地继续说道:

“请两位选手看一下大屏幕上的五个主题,然后我们丢硬币决定谁先选。”

郝贤立刻忍住愤怒,转头看向屏幕——

1.鸡蛋。

2.虾。

3.螃蟹。

4.土豆。

5.柠檬。

郝贤心里暗骂了一句,运气也太背了!

似乎除了土豆,其他四个主题痣姐都有拿手菜。

不过话又说回来,按照痣姐的说法,她家菜单有一百多道菜,本来就比郝贤底蕴深厚的多。

这种五选一的比赛主题决定方式,运气只占很小的一部分,其实考验的是硬实力,如果五种主题都擅长,自然就根本不在乎对方怎么选了!

只不过,对于郝贤来说,现在似乎是他的对手啥都能选,而他自己菜到用时方恨少……

“女士优先,让痣姐先选吧。”郝贤说道。

反正怎么样都对自己不利了,还不如绅士一下。

“多谢,那我就先选土豆吧。”

痣姐果然第一个剔除了土豆这个选项。

“禁掉蛋和螃蟹。”郝贤毫不犹豫道。

开玩笑,刚刚痣姐可是亲口说了,她的第一道原创菜就是蛋包蟹,好吃得不得了,郝贤哪里敢让鸡蛋和螃蟹这两个主题留下?

更关键的是,郝贤自己完全没有适合这两个主题的菜式……

如此一来,最后剩下的两个选项就只有虾和柠檬了,这两种材料在泰国菜里都很常见,比如痣姐借钱买虾做出的炒河粉,比如酸辣爽口的柠檬凤爪,又比如同时用到两者的冬阴功。

“虾!”痣姐毫不犹豫地做出了选择。

郝贤眼前立刻浮现出痣姐刚刚说“这些可不是一般的虾,不许你拿其他的虾来相提并论!”时的自信神情,但他并没有因此产生退缩之意,反而燃起了斗志。

他的虾,也不一般。

甄恬缓缓登上舞台,在她悠扬的曲调中,两位选手完成了食材的准备,开始了烹调!

郝心的手机屏幕上,镜头对准了拥有米其林一星主厨头衔的痣姐,只见她戴上了护目镜和口罩,十分专注地在进行配菜。

菜刀迅速分开一颗颗蘑菇,正常大小的蘑菇都会切成三片,小一些的蘑菇则是对切。

之后,她又准备好了各种蔬菜和香料,切成块的鱿鱼,以及最重要的虾!

“我知道痣姐要做什么了!”李天依挥了挥小拳头,“是冬阴功汤!”

弹幕里也有不少人根据食材猜出了痣姐的菜式,并且钓出了一大批泰国菜爱好者。

“真的很爱冬阴功!”

“我也超爱冬阴功的!”

“冬阴功太好吃了!”

“一口上瘾,酸味十足!”

“我要馋死了!”

“狂流口水啊啊啊啊啊啊!”

“不止是海鲜,更爱里面香茅草、椰浆和柠檬的味道……”

李天依见气氛正热,立刻开始了她作为专业吃货的解说:

“冬阴功汤是一道很考验厨师功力的菜,每个小细节都要精益求精!

“冬阴功汤巧妙地混合了新鲜香料跟天然的酸味,我觉得没喝过冬阴功汤就等于没吃过泰国菜,因为这道菜是泰国料理的精髓。

“重点在于高汤一定要又浓又香。先用大量的骨头去熬,熬煮的过程再持续加入骨头、鸟眼辣椒、鱼露、莱姆……

“辣、咸、酸,三味合一,你都不知道有多好吃!”

网友们都被勾起了馋虫,纷纷发出哀嚎:

“我特么刚刚煮好的西红柿鸡蛋面突然就不想吃了。”

“我看了看手里的汤达人豚骨拉面……”

“我看了看手里的凉白开……”

这时,作为主持人的胖约翰突然也开口了,李天依立刻跟进翻译:

“我为什么比赛前让痣姐做了那么长时间的自我介绍呢?

“其实是我曾经去过曼谷,在痣姐的店里品尝过她的料理,知道她的菜有多么好吃,为了如此美味佳肴,再长的故事都值得一听!

“痣姐的冬阴功汤是全泰国数一数二的,一颗虾有拳头大,乌贼肥美弹压,好吃得令人震惊。

“那么,大家看到痣姐准备的食材,是不是都觉得她要做的菜就是冬阴功汤?

“不,不对!

“痣姐的与众不同之处在于,她不只能煮好喝的冬阴功汤,她还精益求精,推陈出新!

“如果我没猜错的话,痣姐今天要做的,就是我当初首次造访她的店时,吃到的那道至今让我记忆犹新料理。

“对于今天能再次品尝到,我感到无比庆幸!

“那么,这到底是一道什么样的菜呢?

“我们都知道,对于冬阴功汤来说,高汤很重要。

“可是,如果不加高汤呢?

“如果保留所有和冬阴功汤一模一样的食材,该有的香料都用上,一眼看去就是满满的冬阴功精华,却偏偏不加高汤,这样的料理是存在的吗?能好吃吗?

“好吃!在我吃下第一口时,我就惊为天人!我从来没有吃到过这样的美味!

“我说的这道菜,就是痣姐的干炒冬阴功!”

(本章完)

第143章 鱼皮角?

“干炒冬阴功比冬阴功汤更好吃吗!”

“我全都要!”

“和我们这儿的干捞螺蛳粉有点像啊!”

弹幕并没有吐槽李天依猜错了痣姐的菜式,而是迅速被美食所吸引。

不过,把手机放在大腿上,本该在窥屏沙雕网友们吐槽的郝心,此时却根本没有在看任何一条弹幕。

她全部的注意力都被吸引在了自己的老哥身上。

一片片鱼肉如飘落的细雪般,随着刀刃缓缓移动,被郝贤从鱼身上刮下。

郝贤的动作实在太轻柔了,仿佛被赛璐珞胶片定格的老照片一样。

但是,他又似乎很用力,额头上划过细密的汗珠。

这一幕,郝心很熟悉,她已经见过很多次了。

“鱼皮角?老哥为什么要做鱼皮角?比赛主题不是虾吗?”郝心喃喃道。

“鱼皮角的馅料里面,有虾仁。”前排的道尔顿解释道。

“原来如此,这样就没问题了是吧?”郝心松了口气。

“当然有问题!现在的情况对他很不利,鱼皮角的主要材料是鲮鱼,虾仁最多排到第二位,他这样做虽然不算全错,但也属于偏题了!”

“可、可是,痣姐的冬阴功不也放了各种各样的材料吗?”

“你知道冬阴功的‘功’在泰语里是什么意思吗?就是‘虾’的意思!而‘冬阴’意为‘酸辣’,所以冬阴功直译就是酸辣虾汤。虽然使用的食材很多,但它们都是用来衬托虾这个主料的!”

“按照你这么说,那我哥做鱼皮角岂不是很不妙,明明那么好吃的……”

郝心双手纠结地搅在一起。

她看向占着前排三连座位的道尔顿,仿佛看到横在苏伊士运河的长赐号一般,特别添堵。

郝心再次抬头,发现郝贤还是和之前一样,专注地刮着鱼肉,仿佛这个世界上再没有值得他关心的事情。

“不!我相信我哥!他不会犯这种审题失误,选择做鱼皮角,一定是有原因的!”郝心用力锤了锤小拳头,差点把大腿上的手机给摔了。

“我也这样觉得。”道尔顿点了点头。

“你刚刚可不是这么说的……”

“我说局面对你哥不利,可没说你哥会输啊?我可是最相信郝贤的,不然你以为这比赛为什么连来自华国广东的鲮鱼这种食材都能准备到?赛场边上确实是妙国西部最大的海产市场,但不是哆啦A梦的任意门啊,怎么会有来自华国的鱼!”道尔顿摇头笑道。

“啊?是你让主办方准备的?”

“当然,虽然我不知道郝贤有没有机会做鱼皮角,但凡是他擅长的菜式需要用到的食材,我全部都安排了!”

郝心顿时有些不好意思,想要感谢道尔顿,但突然又想到一件事:“也就是说,孝直妈妈其实是占了我哥的光,所以才能有鲮鱼给他做鱼腐?”

“呃,对。”

郝心点了点头,心里已经开始盘算,是不是能想办法让李孝直还这个人情了。虽然李孝直用了鲮鱼也没能赢比赛,但这并不妨碍她计划把对方变成自家故乡馆的厨具人。

那么大的厨房只有老哥一个主厨,也太辛苦了!

更重要的是,如果厨房里多一个男生,也就不用担心老哥和漂亮的女服务员有太多互动了!

选手休息室里,李孝直同学并不知道自己被人觊觎了剩余价值,正全神贯注地看着屏幕里的郝贤。

和直播间只能看官方导播给的视角不同,选手休息室里有两个屏幕,分别播放着痣姐和郝贤的烹饪过程,让选手们能够充分了解彼此的实力。

李孝直虽然已无缘和两人交手,但还是深深地被他们的厨艺所吸引。

他一开始主要在看痣姐准备冬阴功的材料,痣姐以街头小吃跻身米其林一星大厨,在厨师界非常有名,而且泰国菜目前在华国也有不错的市场,同属从中餐衍生出来的亚洲菜系,很有参考价值。

但很快,他的全身心就都被郝贤吸引了过去。

鱼皮角?

是鱼皮角!

而且是最正宗的已经徘徊在失传边缘的鱼皮角做法!

李孝直的师父是教过他怎么做鱼皮角的,顺德鱼皮角和乐从鱼腐前期的鱼肉准备工作有相通之处,李孝直既然能做鱼腐,自然也做过鱼皮角。

但,无论他怎么尝试,都没办法做出烹煮时不会破损的鱼皮,鱼皮角和鱼腐这对姐妹菜,他能完成的也就只有鱼腐罢了。

如果他能有做好鱼皮角的技术,说不定上午的比赛就不会输给东元丰次了!

是以,对于郝贤的手法他看得十分认真,乃至入迷。

“是我的错觉吗,他的手法……好像比师傅还要熟练……”

看到郝贤在剁好的鱼肉里加入生粉开始摔打,李孝直忍不住咽了咽口水。

这个男人做的鱼皮角,似乎,会很好吃呢……

……

赛场中,郝贤全身心地摔打着鱼皮角。

哪怕他比赛前一度十分愤怒,他现在也完全没有把鱼肉面团当成胖约翰在胖揍的想法,一丝一毫也没有。

真的。

这就叫心无杂念。

郝贤这边的动静不小,引得许多观众也忍不住从痣姐身上挪开视线,看向了他。

有些人不明觉厉,看了一会儿就又移开了眼睛,但那些懂行的,则在看出门道后,开始犹豫不决到底应该看哪边了。

评委们似然属于懂行的,五对眼睛来回看向郝贤和痣姐,颇有种目不暇接的意思。

整个台上,只有两个人完全没有被郝贤摔鱼肉面团的声音影响到。

一个,是痣姐。

她护目镜后的眼睛始终都聚焦在面前的食材上,没有什么比起眼下要做的这道菜更值得她去热爱、去在意的了。

另一个,是甄恬。

甄恬演奏完一首曲子后,没有立刻演奏下一首,而是抱着小提琴闭上眼睛站在台上,任由自己的想象力驰骋,塑造出符合下一首曲子的心境。

无论是郝贤摔桌的声音,还是痣姐热油的声音,都没有能够入侵她的心境,在她的心中只有乐符不断流淌。

突然,甄恬睁开眼,左手托着小提琴上举,右手轻轻拉动琴弓——

郝贤将手中面团用力拍下,如同踩着鼓点——

痣姐将食材倒入油锅,爆出滋滋的伴奏声——

三个人,宛如用三种不同的乐器,奏响一曲美食的交响乐。

(本章完)

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