第1744章 一碗白饭的惊艳

“这可不像你,大石桑不用着急,会轮到我们的。”千原拓看大石秀杰有些着急的样子,这很少见,所以干咳两声清嗓子,淡定的安慰了一句。

大石秀杰瞬间无语,他性格是很沉稳的,但他好两个星期没吃到袁州小店的东西了,回忆起那个味道,能不急?

看着千原拓脸上,那一脸“你怎么耐不住性子”的表情,差点没忍住自己未来的宗师风范直接怼人,咽了咽口水,大石秀杰才缓缓开口:“一会你会明白的。”

这话大石秀杰说的很意味深长,说完后他就笔直的站着,面向袁州小店,认真的开始排队了。

千原拓站着大石秀杰的身后突然有种很熟悉的感觉。

“啊,我明白了,大石桑这样子非常像我刚刚见到的袁主厨。”千原拓恍然大悟的自语了一声。

是的,自从被袁州亲自指导过后,就连袁州那板正的站姿,大石秀杰都一丝不苟的拓了下来,并且要求自己在人前一定要保持这样的站姿。

其实,大石秀杰以前在自己店内工作的时候就站的非常直,但出于岛国人本身的习惯问题,肩膀会有些微微弯曲,但自从有意纠正后,大石秀杰的站姿就越发的靠近袁州了。

肩膀部位也直挺挺的,整个人都显得挺拔了许多,当然这是大石秀杰自认为的。

袁州做菜的速度一如既往的快,拿到第二批号码的大石秀杰等了十八分钟就进门用餐了。

岛国国土面积原因,是以千原拓倒是没觉得袁州店里很小,反倒认为把店开到如此闹中取静的地方,甚好。

千原拓很是习惯的跟着大石秀杰在弧形长桌边的高脚椅坐下。

两人一坐下,苏若燕就过来了。

大石秀杰苏若燕是认识的,知道他会说中文,是以直接用中文问道:“请问两位今天吃点什么?”

“给我来一份清汤面套餐以及一份蛋炒饭。”大石秀杰很轻松的就点了自己需要的菜品。

然后他才侧头用日语问千原拓吃什么,毕竟千原拓只能听懂一点是不会说的。

“千原桑你想吃点什么?这菜单上的你都可以点,每一道都是袁主厨的拿手菜,不需要看懂是什么都可以。”大石秀杰非常自信的开口道。

大石秀杰指着千原拓面前的菜单,一脸轻松的等着他点餐。

“麻烦请大石桑给我点一碗白饭。”千原拓却连菜单都没翻,直接开口道。

“白饭?”大石秀杰有些惊讶,但却秒懂了千原拓的意思,点了点接着道:“好的,千原桑你是不会失望的。”

“但愿如此。”千原拓点头,然后坐在位置上认真的等着大石秀杰点餐。

“请给他一份米百做白饭。”大石秀杰对袁州小店的菜单那是如数家珍,估计背的比苏若燕还熟悉。

这不就能直接准确的点出米百做白饭这样完整的菜名。

来之前大石秀杰自然是提醒过千原拓袁州这里对他们这些外国人统一收的都是美金,目的是方便计算。

千原拓对此倒是没有什么意见,毕竟是大宗师,收美金很正常,他并不会觉得有什么问题。

毕竟能当天来就吃到一位大宗师亲自做的料理,别说美金,就是欧元都可以。

要知道,就是想吃他千原拓亲自做的和食那也不是说你来了排队就能吃的,那也得按规矩预约排队,然后询问他的时间,接着再等着才行。

这点美金这个小插曲根本不放在两人心上,很自然的各付各的,然后就是安静的等到。

而收到苏若燕菜单的袁州对于一碗白饭倒是不意外。

“果然是本土岛国人。”袁州心里闪过这样的念头,然后手下没停的继续做菜去了。

倒不怪袁州这样说,千原拓点一碗白米饭是有原因的。

他正是想用一碗最普通的白米饭来考验袁州的厨艺。

因为在日本,不管是最北边的北海道,还是最南边的琉球群岛,都以米饭为主食。

就是哪怕现在在日本的西餐厅里,吃着汉堡炸鸡可乐这样的快餐也能点到一份白米饭,就可想而知白米饭在日本的地位了。

而且在日本古代他们是以水稻种植为基础建立了国家。而古代农耕社会都有把农业与祭祀联系起来的传统。日语里甚至有稻作仪礼一词,意思是水稻种植中,插秧、防虫、祈雨之类的礼仪、祭祀,在现在的日本一些地方依然有保留这样的祭祀活动。

可以说现在的日本人的舌根依然是执着于米饭的香气与触感的。

而千原拓也不例外,但想煮好一锅米饭却又不是那么容易的事情。

是以,千原拓才会只点了一份白米饭。

千原拓的用意大石秀杰自然是明白的,但他却非常肯定千原拓吃完后一定会后悔,后悔没有认真研读他给他的那本《大宗师畅谈笔录》。

袁州看到这样点餐,也明白了千原拓的用意,但他并不在意,只是认真的盛上米饭,然后让苏若燕送过去。

从点餐到千原拓拿到自己的白米饭,一共不过三分钟,苏若燕就端上了热腾腾的白米饭。

“您的白米饭,请慢用。”苏若燕说完,收起托盘离开。

千原拓用日语说了谢谢,这才开始观察起面前的白米饭。

一旁的大石秀杰则毫不在意,依然认真而严肃的盯着正在厨房忙碌的袁州。

也就是程技师不在,要是程技师在他非得用自己胖胖的身躯挡住大石秀杰不可,毕竟那目光太炽热了。

这会让程技师有种大石秀杰下一秒就要当场拜师的感觉,危机感极其浓烈。

“嘶”大石秀杰边上的嘶声也没让他分开一丝注意力。

这嘶声自然是千原拓发出的,他正惊讶于面前这碗米饭的完美。

没错,就是完美,他找不到一丝的瑕疵,从装碗到冒出的香气,以及米粒的晶莹、完整度等等所有的一切都是那么完美。

“这太不可思议了,味道如此清香,只是一碗白饭就让我有种极其想要食用的感觉。”千原拓呐呐的说道。

这不怪千原拓有些夸张的反应,因为他是真的爱吃米饭,而且身为一个厨师他也懂米饭。

日本人非常爱吃米饭,有多么爱米呢,他们甚至有个专门鉴定米粒品质的协会,名叫谷物检定协会。

这个协会专门对日本各产地当年出产的粳米进行食味评价,并且划分级别。

并且专门给粳米设定了五个级别,分为特A > A > A′> B > B′。而米粒的评价标准有六个,分别为香气、外观、味道、粘性、软硬、综合评价。

对于做这个评价的人也是有要求的,都需要拿到「米.食味鉴定士」这样的资格才能进行评价。

可以说每一步都细分的非常完整。

……

(本章完)

第1745章 习惯的袁州

“这真是太不可思议了。”千原拓小心翼翼的托起整个碗,递到眼前,认真仔细的观察起来。

深青花的小碗里盛着晶莹漂亮的米饭,随着碗的靠近,那米粒越发的清晰。

近看之下也是晶莹剔透的样子,冒着白腾腾的热气,一粒粒的米粒颗粒分明的挨挨挤挤的被黏在一起。

“一定非常美味。”千原拓自然而然的产生了这样的想法。

然后情不自禁的拿起筷子小心的拨了一口饭进嘴里。

米粒看着颗粒分明,但一拨之下就是一小团,说明粘性非常不错,但一入口温热的米粒接触口腔后就缓缓分开,稍微一咀嚼有种软糯的颗粒感传来。

软软糯糯的口感非常符合千原拓平时的用餐习惯。

其实倒也不是千原拓一人喜欢吃软糯口感的米饭,而是日本人都是如此。

因为日本本地的水质软,水中钙镁离子浓度低,导致日本人的牙齿不好。所以对于粳米大多数的日本人也不喜欢干硬的口感,更偏好软糯的口感,而千原拓也是一样的。

而这碗吃起来软糯香甜的米饭正正适合千原拓的用餐习惯,米饭咬起来软软糯糯的,带着大米独有的清香。

细细咀嚼之下还有一种淡淡的甘甜味道,显然这也是煮的极好的证明。

“好吃,实在是太好吃了。”千原拓认真的一口一口的品尝着碗里的米饭。

哪怕是一碗白米饭,千原拓也吃的极其认真,甚至是严肃的。

“这样的味道让我仿佛回到了小时候很饿的时候,突然吃到了家里煮的白米饭,哪怕没有配菜,但也香甜至极。”千原拓心里涌上了许多的情绪。

这碗米饭让他想起他小时候放学回去,家里什么菜都还没好,唯独只有锅里的米饭刚刚煮好,他顾不得烫,直接盛了一碗开吃。

那温热甚至有些滚烫的米饭一下子就填满了他饥饿的肠胃,让他油然而生一种满足感。

米百做的米饭分量不大,只有小小的一碗,一个女孩吃可能差不多,但一个成年男子吃却有些少了。

是以,很快吃完的千原拓把目光瞄向了边上的大石秀杰。

“大石桑,我有件非常重要的请求想要请您帮忙。”千原拓严肃认真的说道。

“呃,千原桑……”大石秀杰转头一看就知道千原拓要说什么,但他还没来及回答,千原拓就突然站了起来。

千原拓快速起身,然后走到大石秀杰边上,然后深深鞠躬,接着道:“拜托大石桑请再给我点一份米饭。”

这是一个很郑重的请求,让大石秀杰都没办法拒绝,只能道:“好的,我答应。”

大石秀杰点头后就叫来了苏若燕再次用他的名额点了一份米百做白饭。

也幸好,或者说是大石秀杰有先见之明的没点米百做,直接点的炒饭,不然千原拓可就吃不到第二碗饭了。

毕竟大石秀杰是非常清楚袁州的厨艺实力的,千原拓会点第二碗那简直就是一件意料之中的事情。

“多谢大石桑。”千原拓再次鞠躬感谢。

“不用客气,我能明白千原桑你的心情。”大石秀杰还是非常有风度的,淡然的说道。

“是我以前太狭隘了,我想一会留下来给袁主厨道歉。”千原拓认真的说道。

“为了我之前轻慢的态度,那实在是太不应该了。”千原拓的神情非常严肃。

“我想这是你应该做的。”大石秀杰赞同的点头。

“多谢大石桑让我认识了自己的不足。”千原拓再次给大石秀杰道谢。

“不必客气,袁主厨值得我们所有厨师学习。”大石秀杰道。

“是的,能拥有这样的厨艺自然是值得的。”千原拓点头。

第二碗白米饭很快端来,餐点的到来也打断了两人的对话,两人都开始认真的吃了起来。

两人吃的都不快,但毕竟是一个人的餐食,还是很快就吃完了,吃完后两人也没在店里停留,直接就走出店外了。

都默契的在店外长椅上等着,两人准备等午餐时间结束后再进去拜访袁州。

因为两人是第二批用餐的人,等两人吃完后第四批用餐的人都进门了,再两人等了大约一个小时候,袁州开始擦手,然后对着店内的众人开口。

“今天的午餐时间到此结束。”袁州说完冲着店内食客一一招呼,而食客们也都一一回复后离开。

食客们已经很习惯袁州的准时了,纷纷起身离开后,店内一下子就剩下袁州和苏若燕两人了。

“老板那我开始收拾了。”苏若燕道。

“好的。”袁州点头,然后擦干手挺直脊背站在厨房,认真的回想今天午餐做菜时候的细节。

袁州现在已经能做到每次做菜后都回忆自己的做菜细节,然后进行改正或者是保持。

也正是因为这样,袁州的厨艺才能在这样的夸奖中不后退,甚至是一直保持进步的。

苏若燕要收拾的地方很少,她都是按照周佳给的册子上写的,把店内擦拭一遍,然后拧干毛巾后还给袁州。

是以这个收拾的时间七八分钟也就结束了,实在是店内太干净了。

“老板我先走了,晚上我会准时到的。”苏若燕道。

“嗯,路上小心。”袁州点头,目送苏若燕离开。

苏若燕一走,袁州刚刚收回目光,那边大石秀杰就带着千原拓再次进门了。

“袁老师午安,打扰了。”大石秀杰首先开口招呼。

“对不起,袁主厨。”而一旁的千原拓则是直接在大石秀杰打完招呼后直接一个深深的鞠躬,基本算是一躬到底的那种,鞠完躬他才起身道。

这句话千原拓说的是中文,并且说的字正腔圆,显然是刻苦突击了一番了。

袁州并未多说,实际上也是来不及阻止,因为千原拓的动作太快了,根本反应不过来。

“不必如此。”袁州只能道。

“这是我应该道的歉。”千原拓这话也是中文,但说的有些别扭,还好袁州是听懂了。

袁州点了点头表示知道了,虽说不知道具体为什么道歉,但如此诚恳就是就是了。

因为这样突如其来的道歉,袁州遇到已经不是第一次了,除了开始几次深究,后面都没有询问到底。

毕竟优秀的人,是会引起他人愧疚的。

“多谢袁主厨您的米饭,非常美味,能冒昧的问下您是如何把米饭做的如此好吃,如此像米饭的吗?”千原拓性格也直,道完歉就开始问厨艺了。

虽然有些唐突,但表情和态度都非常诚恳,是很认真的请教语气。

……

(本章完)

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