第43章 凤凰自行车

林为民当然知道荣世辉其实是没有这个能力帮他解决工作的问题的。

但他同样也知道,荣世辉在《当代》乃至人民文学出版社内部也算是个老资格了。这年头人情味儿浓厚,他能帮忙开这个口,总好过自己这个生瓜蛋子去找那几位领|导。

当编辑,是林为民经过深思熟虑后给自己找的最好的出路,至少是这两三年内最好的出路。

在体验了这年头们文学工作者们的待遇和社会地位之后,林为民心里面那点到改革开放的潮头兴风作浪的念头不能说完全泯灭了,但至少没有那么迫切了。

原因也很简单,他穿越前又不是商业大佬,干点投机倒把的买卖规模小了还好说,要是搞大了,他自己都对自己没有信心。

莫不如趁着有在文研所的条件,先将自己的根基打好。

他带着班里同学的作品来找荣世辉提议做个专辑,说白了就是纳个投名状。

翌日是周末,林为民起了个大早,跑到了燕京大学。

“老马!”林为民找到了上次交流对话会认识的那个米国佬,Keith McMahon,中文名马克梦。

“嘿!林,你怎么来了?”马克梦惊喜的上来给了林为民一个拥抱。

“当然是来找你玩的,我们文研所放假了!”

“哦,这可真是个好消息。”

“你们今天应该也休息吧?”

“是的,今天我们正打算出门去玩呢。伱来简直太好了,我们一起去!”

马克梦兴冲冲的拉着林为民站在25号楼楼下,“等会人齐了,我们就走。”

过了几分钟,又来了几个留学生,不过熟面孔只有交流对话会那天认识的小黑洋子。

剩下的三个人则由马克梦给介绍了一下,来自奥地利的殷歌丽和曹孟德,来自联邦德意志的冯小荣,两男一女。

这几人并没有参加那天的交流对话会,所以并不认识林为民。

听马克梦说林为民是中国非常有名的作家,不禁对他产生了好奇,连看他的眼光都变得不一样。

林为民无语的看着马克梦,论到吹牛逼,我真是拍马也难及你们米国佬。

一行人四男两女,大家都骑了自行车,只有林为民没有。

马克梦问道:“林,你没骑自行车吗?”

“没有,我在燕京只是短暂的学习,不过我可以买一辆。”

“买一辆?”

马克梦意外的看了他一眼,他们虽然来到中国时间不长,汉语都说不利索,但对于国内的收入水平还是略知一二的,一辆自行车对于普通的工薪阶层来说并不便宜。

不过随即马克梦又想到了林为民的另一层身份——作家。

在米国,只要是能够称得上作家的人,收入通常都是远超普通工薪阶层的,想来林应该也是这样的。

“不过,我没有自行车票……”林为民故作为难的说道。

马可能一挥手,“我们可以去友谊商店。”

“那样太麻烦你们了。”

“没关系,反正我们的外汇券也花不了。”

林为民点头,“那好,我用人民币换你的外汇券。”

“没问题。”马克梦爽快的说道。

几句话敲定下来这件事,一行人骑上自行车直奔友谊商店。

国内的友谊商店兴起于建国初期的五十年代,主要是向外国使节、船员、留学生、华侨供应稀缺、优质商品。

燕京的友谊商店建于1964年,位于长安街沿线上,坐落于繁华的建国门外大街,毗邻使馆区。

在这年头,友谊商店因为只接待外国人和华侨,所以一直都是普通老百姓望而却步的存在。

在友谊商店人民币是不好用的,得用侨汇券、外汇券才行。最关键是,你得长着一张外国人的脸,要是林为民平时自己来,他可能连门都进不去。

不过今天不一样,马克梦几人当中,除了小黑洋子长了一张东亚人的脸难以区分之外,其他几人均是标准洋鬼子的长相。

是以,在门口连拦都没有拦,林为民直接便进入了友谊商店。

林为民心想不知道这算不算是狐假虎威。

燕京友谊商店是栋四层的建筑物,规模不逊于后世一般的大中型商超了。即便以后世的眼光来看,购物环境也丝毫不逊色,宽敞明亮、舒适典雅,配套设施齐全。

林为民等人走了一圈,商品种类对比外面的供销社、百货商店可要丰富不少,但对比后世就要差多了。

不过人家也有好处,林为民就看到有不少极为精美的工艺品在出售,都是针对外国友人的。

马克梦几人进了友谊商店一点也不着急,边看边逛。

殷歌丽和小黑洋子还在柜台那跟售货员聊了起来,女人对于逛街这种事,根本没有什么抵抗力。

林为民和马克梦来到自行车柜台,这里摆放着国内各大自行车厂的车子,凤凰、永久、飞鸽……

在这一众自行车品牌当中,凤凰无疑是声音最大的,也是这些年老百姓们最认可的。

林为民没有犹豫,选择了一辆凤凰牌黑色二十八寸自行车。

马克梦非常主动的付款,售货员态度那叫一个友好,购物过程异常丝滑。

从友谊商店出来,林为民掏钱给马克梦。

这年头,按照官方规定,人民币和外汇券的兑换比例肯定是1:1的。

不过规矩是死的,人是活的,论起紧俏程度,人民币肯定没有办法跟外汇券相比,这也就造成了在黑市上,人民币兑换外汇券的的比例要高于官方定价。

林为民是照着黑市的价格给马克梦的,可马克梦却拒绝了,在中国生活了一段时间,他对这方面有所了解。

不过对于他这个外国人来说,外汇券的兑换比例并没有任何影响,他今天纯粹是帮朋友的忙。

一番推让,马克梦还是只收下了相当于自行车售价的160元人民币。

他们这一行人周末出来玩,并没有一个确切的目的地。

林为民买好了自行车,他们闲着也是闲着,又跟着他去了车管所给自行车打上了钢印。

(本章完)

第44章 爆肚冯

就跟后世给汽车上牌照一样,在八十年代自行车也是要上牌、打钢印的。

直到进入九十时代,车管所的监管慢慢懈怠下去,无牌自行车逐渐义正词严的在道路上行车,这种形势逐渐名存实亡。

来到八十年代一年多的时间,林为民总算是鸟枪换炮,骑上了两个轮子的交通工具,心中不免有些飘飘然。

转瞬,他又开始唾弃自己。

真是狗肚子里存不住二两香油,才骑个自行车,居然就飘了,没出息。

从车管所出来,已经是中午时分了。

林为民对几人说道:“本来大家今天是出来玩的,结果时间都耽误在我的事上了,我请大家吃个午饭吧。”

众人欣然同意。

这帮老外留学生好歹都是来自物质生活比现如今的中国丰富的国家,既然要请客,肯定要请点有特色的。

林为民想了一下,便蹬起自行车,“大家跟着我走!”

六辆自行车飞驰在燕京的街道上,除了林为民没有人知道目的地,可这样的情景却让几个老外兴趣盎然。

自行车一直骑到前门外门框胡同。

林为民觉得,在燕京美食当中如果非要评选出能够被普罗大众广泛接受的美食,烤鸭能算一个,另一个就得算爆肚了。

爆肚这种小吃,最早出现于清末的燕京,有来燕京谋生的鲁东人在东安市场里头摆摊卖爆肚,最多的时候有七家卖爆肚的,但最终成了气候,挑了铺子的,也只有爆肚王和爆肚冯。

既然有铺子,当然得有字号,爆肚冯的字号叫“金生隆”。

由于1956年开始公私合营,爆肚冯和燕京城内的其他几家老号合并到了门框胡同的同羲饭庄,其它的摊、店则合并进大栅栏西口的国营茶馆。

林为民领着几位外国人进入同羲馆,立刻引来饭馆内员工和食客们的注意。

这年头,老外在国内属实罕见,即便是燕京这个首都也是如此,少不得要被大家团团围住,像看耍猴一样好好观赏一番。

没有理会店内众多异样的目光,几人落座后,林为民简单给几人介绍了一下爆肚冯的来历。

当几个老外听到今天要吃的是“内脏”时,并没有表现出任何的异常,几人来到中国已经快一年的时间,吃惯了燕大的食堂,自然也习惯了中国的饮食,他们对于林为民所说的“爆肚”产生了极大的好奇。

由林为民参谋着给几人点好了东西,大家正闲聊天等着东西上桌呢,想不到一位身材发福的中年领着一位看着五六十岁的妇女走了过来。

“欢迎几位外国友人光临我们同羲馆!”发福中年男热情的招呼道。

发福中年男自称姓佟,是同羲馆的经理。

马克梦等人摸不着头脑,只能“泥嚎”、“泥嚎”的应付着。

林为民瞧着冯经理的举动觉得有意思,他先是跟大家打了个招呼,然后又把身边的妇女介绍给众人。

原来妇女是爆肚冯家的第三代传人,自从1956年公私合营之后,就一直在同羲馆负责爆肚这摊工作。

听着林为民介绍眼前这位妇女就是已经传承近百年的爆肚冯的传人,马克梦几人不明觉厉,肃然起敬。

待到爆肚上桌,佟经理并没有离开,又主动开口给众人介绍这吃爆肚的学问。

“我们这爆肚分成毛肚和羊肚,也就是羊牛的胃。依据部位的不一样,又分成很多种多样,毛肚分成两种,毛肚和牛百叶,而羊肚则更加丰富多彩,共分成九种。

如果是一般的吃客,连怎么吃这肚儿都弄不明白,今天碰巧我给您几位介绍一下。

羊肚分成食信儿、葫芦、大草牙、菌类、蘑菇尖儿、背阴肚板、阳面肚板、羊散丹、羊肚领。

别看这毛肚、羊肚分的这么细,听着繁琐,但真正受大家伙欢迎的,就是牛百叶、牛肚仁、阳面肚板、羊肚领、羊散丹这五种。

再说肚的种类,再说这做法。

爆肚的时间全在一个“爆”字,过火了口味差,口感会变硬,把羊肚切成细丝,用开水爆熟,水流量要大,烧开大滚,火力点要旺,锅中放进姜葱段,将食物放进笊篱中,依据食物的不一样,“爆”的时间段也不一样,举好多个事例,羊散丹5秒左右就够,羊肚板必须7秒,肚菌类则必须8秒,大约4-6秒的占多数。

除开“爆”有注重,蘸料也是不可或缺,我们爆肚冯的调料配方与众不同,那可是沿袭百年的专用调料,和涮肉调料略有区别,这调料味道浓厚,清爽,即表现肚儿味的清香,还不影响肚儿的鲜味。边嚼边享受,脆爽可口,嚼起来口中得传出响声。

那滋味儿,美极了!”

这位佟经理滔滔不绝的介绍着爆肚的妙处,也不管在座的老外们能不能听得懂。

林为民想帮着翻译都难,他就是个英语流利对话的水平,佟经理的这一番介绍,专业名词太多了,他有心无力。

尽管听不懂佟经理的话,但在座的老外们充分感受到了佟经理的热情。

有着佟经理热情的科普加成,似乎连口中的食物都变得更加美味了几分,而且莫名的还多了几分厚重的底蕴。

终于,见几人都吃的差不多了,面色也尽是满意之色,佟经理顺势说道:“我们店里难得有外国友人光临,您几位如果不介意的,能方便合张影吗?”

原来是这个目的,这位冯经理的脑子倒是够活泛的,林为民心想。

经营场所利用外宾、名人合影壮大名气在这个时候还没有形成风潮,人家能在这个时候就想到这招,这经理不是白当的。

合完了影,佟经理心满意足,满是笑容的将林为民一行人送了出来。

“这顿饭吃的真有意思,我还是第一次吃到爆肚这种食物。”殷歌丽兴奋的说道。

“一开始我其实是不太习惯爆肚的口感的,可不知道为什么,那位佟说着说着,我觉得嘴里的爆肚好像就越来越好吃了,虽然我听不太懂他说的究竟是什么。”

马可能说着又转头对林为民说道:“林,谢谢你,这顿午餐真是让人印象深刻。”

(本章完)

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