第484章 真人版望梅止渴

陪人逛街是门学问,陪女人逛街更是门学问。关于陪逛街这门学问江枫之前还总结了几字箴言,至于这些箴言具体是什么,江枫自己也不太记得了。

原先江枫陪着吴敏琪和季夏逛街,逛的那大多都是他不感兴趣的服装店,精品店或者一些杂七杂八的不知道卖些什么玩意儿店铺。

今天不一样,今天逛的都是卖吃食的铺子。

江枫和江载德陪着三位年轻姑娘一路走一路吃,走到哪儿吃到哪。驴打滚,糖不甩,各种烧饼,冰糖葫芦,各色果脯一个没少,两手空空的进去满载而归的出来,以至于到了饭点江枫都不觉得饿。

等到一行5人于12点多到达八宝斋的时候,一行5人大包小包的提着让服务员以为他们是出来采购年货顺道来吃饭的。

因为江枫一行只有5个人,服务员便领着他们去了一个6人座的桌子。江载德一看就知道这个桌子太小放不下菜,转头对带路的服务员道:“这桌子太小了,给我们换个圆桌。”

服务员一看眼睛摘下了帽子围巾口罩耳罩,露出了那张最受各大餐馆老板欢迎的江载德的圆脸之后,当即转身领着他们去了一张小圆桌。

“这是菜单。”服务员给江枫他们递了两本菜单,自己拿着点菜机候在边上。

“有什么菜推荐的吗?”江枫问道。

服务员听江枫说话的口音是标准的南方口音,以为他是外地来BJ玩的,道:“您是外地来的吧?如果我想尝尝咱们北平这边的特色菜的话,我这里推荐葱爆海参,红烧肉全家福,精品果木烤鸭,坛子肉,京酱肉丝,烤羊腿,芥末鸭掌。如果您想来点素的的话我们店的爽口脆笋,蚝油生菜,铁板浇汁鲜菌和贡丸炒菜心都非常不错。前段时间我们店里还来了一位从南方来的点心师傅,点心都很受欢迎,有兴趣的话您可以多点几道。”

服务员一张口就爆了一长串菜名,把江枫听得一愣一愣的。

“那就来份烤羊腿,芥末鸭掌,坛子肉,烤羊排有吗?有的话也一份。”江载德张口便点了四个荤菜,转头看向季夏,“夏夏你想吃烤鸭吗?”

“想!”季夏无比兴奋。

“那再来一份精品烤鸭,小弟你还想再点些什么菜?”江载德看向江枫。

江枫想了想,在脑海中快速筛选了一下昨天凌广昭在厨师群里发的消息和发的朋友圈,问道:“今天有酒糟馒头吗?”

“有的,酒糟馒头是今天刚上的新品。”服务员点头道。

“那就来一份酒糟馒头。”江枫道。

“再来一瓶大瓶的可乐,要冰镇的。”江载德道。

待服务员走后,江载德忍不住问江枫:“小弟你点酒糟馒头干什么?爷爷不是会做吗?你想吃的话过年回家求爷爷给你做不就行了,爷爷做的肯定比这里的好吃。”

“昨天凌广昭在微信群里还有朋友圈里都吹了一通他们家店的酒糟馒头,我就是想尝尝味道怎么样。”江枫解释道,开始打量起八宝斋的装修。

平心而论,八宝斋的装修是很讲究的。小至摆在柜子窗台上的花盆瓷瓶,大致桌椅板凳,顶上的吊灯,楼梯扶手和门口的大门,都很和谐,让人一走进来就觉得这是一家有底蕴的老店。

江枫这是第1次来八宝斋,看了一圈没看出来这一楼哪里像是曾经专门卖小吃的地方,忍不住问道:“何小姐,八宝斋是装修这些年动过吗?”

何月茹原本正一心嗑服务员端过来的瓜子,听江枫这样问才抬头看了一圈四周,肯定道:“没动过,原先差不多也是这样。”

“就是桌子变了,我记得小时候八宝斋一楼的桌子都是我家店里那种四四方方的小方桌,2楼才有大圆桌。”说着,何月茹还给江枫指了个方向,“原先那些小吃都摆在那边,有一个长排的玻璃窗口都在里面放着,后头有师父现做大家都能看见。想吃的话就到门口去买对应的票,凭票领东西,不光有小吃,还有汤啊,粥啊,面什么的。八宝斋原先的炸酱面可好吃了,现在的就差远了,我上个月还过来吃了一次,虽说不难吃但实在是太贵了。”

“然后那个地方,就是那个窗边。原本那个窗口是开着的,也是个玻璃小窗,专卖一些很便宜的小点心,像是酥饼什么的,什么季节卖什么东西。”

听何月茹的语气,她是很怀念小时候的八宝斋的。

“你小时候经常来这里吃东西?”江枫问道。

“对啊,小时候我妈嫌我太胖了不让我每天早上都在家里吃火烧,就给我点钱让我去外面买点馒头烧卖什么的换着吃。那时候我两天吃一次早餐,攒够两天的钱就跑到八宝斋一楼吃早点,我们班上好多同学都这么干。如果钱还有剩的,就下午放学的时候跑到小窗口去买酥饼。”何月茹道。

江枫点头好像明白了些什么。也难怪八宝斋明明这几年明明一年不如一年,老师傅基本上都走光了,却依旧能占着这北平餐饮业四皇之一的地位屹立不倒,而不是像黄记酒家那样因为黄师傅年纪大了退休了就快速倒闭了。

只要还有何月茹这种从小在北平城里长大的被八宝斋充斥着整个童年的人,八宝斋的地位就不会变更。

如果凌广昭的运气再好一点,能从其他地方多挖几个像郑思源这样的隐藏在民间的高人,重振八宝斋简直是指日可待。

瞬间反派剧本就能变成主角剧本,到那时候手握反派剧本的就只能是八宝斋最大的敌人——江……咳咳。

烤鸭是现成的,只待客人点餐就片好了送上来。何月茹刚开始和江载德说她们家店铺装修的具体事宜,服务员就把烤鸭端上来了。

纯鸭皮,纯鸭肉,皮带肉,还有用来配烤鸭的荷叶饼葱丝黄瓜条和其他酱料,足足装了三大盘。

既然菜上桌了就要先吃菜,事可以放到一边等会再谈。在座的众人都是吃过不少名店的烤鸭的,虽说八宝斋的烤鸭是头一回吃但也不会像第1次在北平吃烤鸭的时候觉得那么新鲜,那么惊艳。

“德哥,你有没有觉得这八宝斋的烤鸭其实没有永和居的好吃?”江枫刚吃下一份压卷就觉得有些饱了停手不再吃。

吴敏琪更是只夹了一块鸭皮,蘸了点白糖便停了筷子。

“是没有永和居的好吃。”江载德点头,又夹了一块鸭肉塞进嘴里,“可能是皮不行,我觉得肉都差不多。”

“可能是片鸭师傅不一样吧。”江枫胡乱猜测道,术业有专攻,烤鸭这档子事他也不懂。

“是荷叶饼不行。”何月茹道,“北平城哪家店的烤鸭最好吃这个我说不出来,有的店里片鸭师傅水平高,有的店里填鸭师傅水平好,这些东西我都吃不太出来所以没什么发言权。但是要说哪家店的荷叶饼最好吃,那肯定是永和居的!”

“荷叶饼?”江枫问道。

“对呀,就是荷叶饼。其实原先八宝斋的荷叶饼也很好吃,但是这几年不知道怎么了越做越难吃,跟街边那种小摊上卖的都没什么区别了。”何月茹道,“但要具体说哪里好,我也说不出来,我又不会做这个东西。我就记得上初中的时候我妈还嫌我胖不肯给我零花钱怕我在外面乱买东西吃,那时候永和居的荷叶饼还可以单卖,5块钱一份,一份的量可多了。那个时候我都是想吃烤鸭了就去永和局买荷叶饼,自己回家用大葱和黄瓜丝蘸甜面酱卷着吃。”

“可惜现在永和居已经不单卖荷叶饼了,有的专卖烤鸭的店还单卖荷叶饼,但是他们家荷叶饼又贵又没有永和居的好吃。”听何月茹的语气,她还挺怀念当年用荷叶饼卷黄瓜丝和大葱的时光。

江枫&江载德&吴敏琪&季夏:???

这个操作绝妙啊,望梅止渴,画饼充饥的真人版呐。

何月茹这身材胖得不亏呀。

(本章完)

第485章 同一个世界同一个妈

八宝斋的菜虽然味道一般,但是上菜速度很快,烤鸭上桌之后不过十几分钟除了酒糟馒头之外的菜便都上齐了。

点的时候没觉得有什么,等到菜上了江枫才猛然发现合着他们一道素的都没点。

坛子肉,芥末鸭掌,烤羊排,烤羊腿,烤鸭都是各顶各的大菜。在寻常的饭桌上,这5道菜随便一道摆上桌去都是艳压群芳的主,到了江枫他们这桌上倒成了珍奇斗艳,百花齐开,平分秋色了。

负责付钱的江载德绝对是一位雨露均沾的帝王,每道菜都吃,一口接一口根本不怕串味。

几个人一边吃一边随口说一些家常话,何月茹觉得自己吃人嘴短拿人手软,中午吃了一顿如此丰盛的午餐,自然要尽到自己陪逛的职责。哪怕是中午吃饭的时候,也得跟江枫他们好好介绍一下北平城里哪几家馆子做这几道菜做的最好。

“其实这个芥末鸭掌最好还是去专卖烤鸭的烤鸭店里吃,虽说北平这几年那些专卖烤鸭的老店是一年不如一年了,老师傅走了新师傅手艺还没学好,但是味道还是摆在那里的。大饭店里烤鸭做得好吃的店不少,但是如果说这芥末鸭掌还是那些专卖烤鸭的店里做的才好吃。”何月茹筷子上夹着芥末鸭掌,便同江枫他们介绍芥末鸭掌。

“原先我同学家里有人是在那些专卖烤鸭的老店里工作的,我记得他和我说过这芥末鸭掌做起来复杂。鸭掌要煮,去骨,洗净,芥末都是那些店里的师傅自己调的,得提前一夜抹在这鸭掌上让它发酵,第2天再调口味端上桌去给客人。虽然闻着冲,但吃起来绝对香!”①(详情请见文末)

江枫怀疑何月茹平日里在她们家的驴肉火烧店里帮忙时听了不少评书和相声,不然口才也不可能这么好,说起事情来头头是道的。

“坛子肉的话应该是同德居做的最好,同德居现在也没有什么拿得出手的菜了,其实味道也不差但总觉得少了点什么,主要是同德居离我家太远了坐地铁得两个多小时呢。我觉得北平最好吃的餐馆就是永和居了,其实同德居的烤羊排做的也还可以,但是没有永和居的好吃。永和居的羊肉做的特别好,无论是扒羊肉,蒸羊肉,炒羊肉,还是烤羊肉都做的特别好吃,可惜我妈现在还是嫌我胖,我都好久没去永和居吃过羊肉了。”何月茹说着说着就叹了一口气。

“江哥,你有女朋友吗?”何月茹问道。

“啊?女朋友?原先有现在没有。”江载德抬起头来应了一声,又接着埋头啃他的烤羊腿去了。

何月茹又叹了一口气:“还是你们男生好,胖点也没关系。我觉得我和江哥你比也不算胖,最多就是比普通人胖了那么一点,不就几十斤吗?我妈天天对着我念叨,从小念叨到大,好像能把我念叨瘦了似的。真是的,她也不想想还不是她把我给喂胖的,从小到大我家的剩菜最后都是赶进我碗里的,不吃吧,她骂我浪费。吃了吧,她又骂我吃的多。”

同一个世界,同一个胖子的妈。

“我妈原先也这样,后来我出来工作不在家里吃饭她就管不着我了。”江载德附和道。

江枫:……

作为一个瘦子,他真的很难融入何月茹和德哥的话题。

“可是小月姐姐,我婆婆说女孩子胖点好,我婆婆原先总让我多吃点,长胖一点。”季夏啃着羊排提出了反对意见。

何月茹笑眯眯地看着季夏,笑得眼睛都眯成了一条缝:“那是因为你现在还瘦,等到你哪天胖得跟你小月姐姐一样的时候,你婆婆就不会让你多吃一点了。”

坐在何月茹边上的吴敏琪差点被一口烤鸭给呛死。

吴敏琪心有余悸的摸了摸自己的下巴,捏了捏,感觉肉确实比原先多了不少。

“你可以像我一样工作了之后搬出来住嘛,到时候自己一个人住,想吃什么吃什么,反正爸妈又看不到。”江载德现身说法。

何月茹摇摇头:“不可能,我爸妈还指望着我学会了我们家做驴肉火烧的手艺,继承我们家的店,接着卖驴肉火烧呢。”

这个话题江枫和吴敏琪都可以加入,一直没有说话的吴敏琪借机问道:“那你现在开始学了吗?”

“现在在跟我爸学做火烧,我爸说马上就要过年了给我放两天假,这段时间没学。”何月茹道。

“做小吃可是个辛苦的活,你们家客人这么多到时候你忙得过来吗?”吴敏琪关切地问道,何月茹家的驴肉火烧卖得便宜,没雇店员,店铺的地段也不算好,走的肯定是薄利多销的路子。

薄利多销就意味着累,这种早出晚归卖小吃的活现在很多年轻的小伙子都吃不下来这个苦,不然北平城里也不会有那么多家老字号的小吃店接二连三的关门了。更别提何月茹还是一个看上去只喜欢吃吃喝喝的姑娘家。

“对别人来说可能是辛苦,你看看我,你看看我这膀子上的肉。”说着何月茹还把右手抬起来给吴敏琪看,“现在是冬天穿得多看不出来,我这一身的肉可不是白长的,我妈说我这一身力气去工地上搬砖扛钢条都绰绰有余。”

“而且我觉得也挺好的,自己在家里开店也省得出去找工作受别人的嫌弃。原先我家那条巷子上有好多卖驴肉火烧的店,开到现在就只有我爸妈还在开了。要是我也不学了我家的店以后也得关门,到时候我想吃驴肉火烧到哪去买去?”何月茹倒是想得开,“现在我在跟我爸学做火烧,我爸说了驴肉火烧最重要的就是火烧,要是火烧做的不行驴肉卤的再好吃都是白搭。与其用不行的火烧还不如直接吃驴肉,省的夹在火烧里糟蹋了驴肉。”

何月茹说完见盘中只剩下几块羊排了,抓紧时间又啃了一块。

何月茹和江载德一样都是饭量大,吃饭又快的主,江枫感觉如果何月茹有机会能和江隽莲江隽清两姐妹凑在一块吃饭,她不一定会在饭量和速度上输给这俩姐妹。

是时候让江隽莲和江隽清知道什么叫人外有人,山外有山,强中自有强中手了。

一旦饭桌上有两个人开始努力吃饭,所有人都会被这种氛围带动,情不自禁地放下脑中的杂绪,手头上的事情开始一起努力吃饭。在江载德和何月茹的带动下,即使是觉得自己饱了的江枫和再三告诫自己不要多吃的吴敏琪也不由自主的抓起筷子,大快朵颐。

眼看着桌上的几盘大菜就要被一扫而空,一直迟迟未上的酒糟馒头终于来了。

凌广昭不宜余力吹嘘的酒糟馒头看着没什么特别,就跟普通馒头一样,近了也没闻见什么奇异的香味,就是普通的酒糟馒头的味。

感觉和外面卖的几毛到一块钱不等的馒头没什么区别。

端菜的是之前点菜时的那位服务生,每道菜上桌的时候她都会顺嘴介绍两句,酒糟馒头也不宜例外。

“几位客人,这酒糟馒头可是咱们店的新品,连我们店的凌老板都赞不绝口的,在外面您绝对吃不到这个味道,这是咱们店白案师傅的独家秘方独家手艺,独一份!”

酒糟馒头上了桌,腾腾的冒着热气,显然是刚蒸出来的。

江枫才不信服务生的鬼话,之前每道菜上桌的时候她都用了不同的言语来夸赞,可最终吃进嘴里也没觉得有什么不同,甚至还不如泰丰楼的或者其他店里的。

馒头是高碳水化合物,吴敏琪即使已经吃了一肚子肉也不想轻易触碰。江载德对于这种没有肉的东西没有兴趣,季夏同上,江枫按兵不动,整桌人只剩下何月茹盯着桌上的酒糟馒头。

“你们不吃馒头吗?”何月茹问道。

“等会吃,等会吃。”四人异口同声。

“那我就先吃一个了,我看这一份有6个,待会儿你们谁有兴趣还可以再多吃一个。馒头得趁热吃,我就先不客气了。”何月茹稳稳当当地抓住了一个离她最近的酒糟馒头,可能有些烫手她又换了一只手拿,入口之前还吹了下气。

一口咬下。

离何月茹最近的江枫闻到了一股似是酒糟又不纯是酒糟的清香,还有点熟悉。

“好吃!”何月茹眼睛一亮,看上去比她刚吃完烤鸭,坛子肉,烤羊排,烤羊腿和芥末鸭掌之后还要兴奋。

“真的好吃,这个馒头特别好吃,味道和其他馒头都不一样。你们快尝尝,等它凉了就不好吃了!”何月茹宛如发现了宝藏一般。

听她这么说,所有人都不禁看向了桌上还散发着热气的馒头。

面面相觑。

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注①:摘自莫语大叔四百七十九章的本章说。

(本章完)

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