今日份奖励：【鲁菜——爆炒腰花食谱】

爆炒腰花是一道名菜，有鲁菜的做法，也有川菜的做法，而且都是代表菜品。

江风掌握的是鲁菜食谱。

“腰花？”

“这道菜倒是可以做。”

“给钓鱼老哥们补补腰子也好。”

江风心里暗暗想着。

腰子的价格贵，爆炒腰花盒饭就不能卖18了，得卖25一份。

江风决定明日推出新菜品，爆炒腰花。

于是，他立刻联系肉店老板。

肉店老板一听他的订单，微微一愣，

“要多少？二十个猪腰子？”

“江老板，注意节制啊。”

江风哭笑不得，“我是做盒饭的。”

“行，晚上我就给你送去。”

“好，说定了。”

食材定好，也没什么事，江风就在家里休息。

翌日，江风开始在灶台前忙碌。

腰子片开，切下筋膜，洗干净，然后在上面改刀。

斜着切开一条一条，让腰子能翻出花纹来。

然后就是加料、加油腌制，用手把腰花搅拌均匀。

配菜就是木耳、笋片、切开的红辣椒。

起锅，配料，开炒，加料汁，出锅。

江风在灶台前不断地颠勺，锅里的腰花飞起又落下。

灶火不断地往出冒。

一旁装饭的大妈看得目瞪口呆。

这是高手啊！

爆炒可以让汤汁挂匀，味道更均衡。

江风把炒好的腰花倒入盆中。

腰花色泽红亮，泛着酱色的油光，木耳和青笋上也覆盖满了酱汁，看着就非常诱人！

若是在饭店，应当是倒在一个白色的方盘子中，盘子的一侧还有摆花，菜就放在中间的空处。

但山不在高，有仙则名。

纵使没有好的摆盘，这道菜也足够精美。

江风夹起一块腰花尝了尝。

腰花已经蜷缩外翻，表面的沟棱里挤满料汁，吃在嘴里，料汁的味道顷刻间刺激味蕾。

轻轻一嚼，腰花里面酱汁就分泌到舌尖。

腰花非常软，又有些弹，肉质特别鲜美。

简直就是一种无比舒爽的享受。

“嗯，还不错。”

江风点点头。

这道菜不愧是鲁菜的代表之一。

木耳为腰花增添了几分清爽，腰花为木耳增添了几分鲜香。

鲜嫩的腰花，鲜嫩的木耳，鲜嫩的青笋。

这道菜，突出的就是一个“嫩”字。

江风又吃了两口，招呼大妈道：

“阿姨，装腰花的盒饭都放在这个保温箱里。”

“这些得区分出来，要卖的贵一些。”

闻言，大妈立刻应承道：“行，no problem！”

忽然出现的一句英语给江风有点整不会了。

大妈还挺fashion

不过这个大妈干活儿不含糊，做的速度快，也稳重。

两人配合的挺好。

江风继续开始忙碌。

得多炒几个菜。

买盒饭看上去轻松，那都是因为提前做了很多准备。

餐饮行业都不是那么好做的。

忙忙碌碌，三百六十多份盒饭总算是做好。

江风满载着食物，再一次踏上了征程。

他就像是一个移动补给站。

月亮河的钓鱼老哥早就对他望眼欲穿。

他们朝着公路上张望，眼睛里似乎泛着绿光。

那是饥饿的光。

很多人现在就等着江风的盒饭。

尤其是半夜就来钓鱼的，更是如此。

“江大厨呢？再不来我得饿死在这！”

“快来吧！”

“都快11点了还不上班！”

“我去，好多人，大家提前排好队吧！”

这事看上去很离谱。

月亮河边的一片荒野空地，除了些许杂草，什么都没有。

就是这片空地上，已经四十多个人排起了队伍。

有一个叫做王烨的中年人，趁着今天调休一天，急急忙忙开车来到月亮河，准备钓鱼过过瘾。

从公路上拐下来之后，看到荒野上排起的长队，王烨直接懵了。

这.这什么情况？

大家在干啥？

我瞎了？

荒野上只能看到长长的队伍，队伍的最前面却什么都没有。

他并不知道短短几天之内月亮河发生了什么。

只觉得这一幕怎么看怎么诡异。

王烨把车停在规划出来的停车区。

他从后备箱取出钓鱼箱，钓鱼竿，水桶，拎着东西往出走。

那帮人还在空地上排着队。

王烨一步三回头，就想弄清楚大家到底是在排队买什么。

他走出几步，但心里好奇心太重，又折返回来，来到队伍最后面，朝着前面的人问道：

“兄弟，这是在干啥，大家怎么站成一排了？”

“是什么社团的活动吗？”

听到王烨的问题，前面的人回过头，“排队准备买盒饭啊。”

“江大厨的盒饭。”

“盒饭？”王烨一个头两个大。

荒野上一群人排成长队，买盒饭？

你要不要听听你在说什么。

王烨本来就有些迷茫，听了前面人的回答，更迷茫了。

不过这个时候江风的餐车行驶过来。

人们瞬间躁动起来。

王烨奔着“有热闹就凑”的原则，把钓鱼箱放在一旁，打算看看到底什么情况。

不多时，江风布置好餐车，又在旁边的空地上摆了两张桌子，八九个小板凳，开始了一天的生意。

队伍前进的速度很快。

没一会儿，王烨就来到了队伍的最前面。

他看到餐车前面的招牌上写着：

“普通盒饭：18一份”

“精品盒饭：25一份（特色爆炒腰花）”

“老板，给我来一份精品盒饭。”

“好。”

王烨扫码付钱，拿到了盒饭。

他看着周围的场景，还是觉得惊奇。

怎么几天没过来，月亮河这么热闹了？

还有这样的生意？

恰好有一个人吃完盒饭离去，王烨顺势坐到小板凳上，打开盒饭盖子，就开始品尝起来。

他第一眼就看到了腰花。

餐盒里的腰花完全打卷，个个外翻，夹起来还会晃悠几下。

腰花闻着也香，没有丝毫的腥味，反而透着浓浓的鲜味。

闻到这味道，口水瞬间分泌出来，嘴里不自觉的砸吧两下。

王烨把腰花放在嘴里，轻轻地咀嚼。

瞬间，浓郁的料汁从腰花的缝隙中挤到嘴里。

这料汁味道很浓，很香，又很清爽。

王烨感觉到腰花在嘴里轻轻地弹着。

“我去，这味道。”

“香啊！”

他脸上浮现出一抹惊叹。

难怪这么多人排队。

他似乎弄明白是为什么了。

确实好吃。

王烨又夹起一块木耳尝了尝，木耳又脆又鲜。

简称堪称舌尖上的享受。

“小摊的腰花能炒到这种水平，难得。”

“这绝对是饭店大厨的水准！”

王烨惊呼。

他现在也明白人们为什么叫江风“大厨”。

是因为他的水平太好了。

若是寻常郊外的小摊贩卖盒饭，做的都是最简单的菜，而且往往粗制滥造。

爆炒腰花这种精美的菜肴，可不是在小摊能吃得到的。

现在只需要25，就能在钓鱼的间隙吃到一份在饭店才能吃到的大餐。

就一个字：爽！

王烨按捺住激动的心，很快就把一份盒饭吃了干净。

吃完后只感觉到肚子暖暖的，浑身说不出的舒服。

太好吃了！

这是他生平吃过最好吃的盒饭。

吃完盒饭后，他才起身，拎着钓鱼箱，继续去河边钓鱼去了。

再回头看，排队的队伍依然很长。

“还好去排队了。”

“不然真抢不到。”

王烨暗自庆幸。

餐车前，有一个中年人吃过江风的盒饭后，专程走过来问：

“老板，伱这腰花是怎么去腥的？”

“我吃饭比较挑，尤其忌讳腥味。”

“但你这份盒饭却一点也没有腥味，反而特别鲜。”

“真出乎我的预料。”

江风转头看了一眼。

中年人穿着一身很干净的白色运动服，没有logo，旁边还有个人给他拎着钓鱼箱。

看得出，是个不差钱的人。

这种完美的野钓区域卧虎藏龙，有普通人，也有身家不知道多少的大佬。

“切得干净一点就行。”

江风不紧不慢的回道。

听到他这么说，中年男人有些错愕，然后笑了笑就离开了。

他本来是想问问去腥的方法，然后回去让自己的厨师做，好好补一补腰子。

但没想到去腥方法这么朴实无华。

今日推出的精品盒饭很受欢迎。

精品盒饭限购一人两份。

江风也怕大家再拿腰花去打窝。

毕竟钓鱼老哥什么都做得出来。

(本章完)