第307章 摆摊的我怎么成厨神了!

街道上当真是人山人海,直接堵了。

还有人不断的往小店里挤。

店铺外面队伍排的特别长。

大家都嚷嚷着要看厨神。

江风现在确实是火,先是旅游局的合作,然后开浙菜馆的时候做出好多极品宫庭菜,一下子让他成为人尽皆知的人物。

很多人吃饭,并不单单是为了填饱肚子的需求,还需要精神层面的追求。

就比如很多有钱人吃的顶级大餐,花里胡哨的,他们也愿意。

因为做菜的是什么什么星级厨师,光是听名头,都觉得味道很好。

吃起来更是体验感满满。

而江风能做出诸多国宴菜,并且视频还在网上流传。

如此年纪有这般厨艺,再加上形象好,而且还到市井之中摆摊,他的名头就更盛了。

“有这么多人吗?”

望着外面围的水泄不通的人,江风痛苦面具还是戴上了。

不过他的神色看上去依然淡定,只是微微皱了皱眉头。

江风想不明白。

怎么就这么火呢。

孙壮飞还在一旁拍马屁:

“老板,我这几天一直在看短视频,好多你的视频,大家都叫你厨神呢。”

“说的特别真实。”

“我觉得的很有道理。”

江风始料未及。

摆摊的我这么成厨神了?

“哪那么多神不神的,最多算个酒楼老板。”

“网上宣传夸大其词,听听就好。”

“大家估计就是凑热闹。”

江风对名头看的很淡。

也没什么用。

小店前面全是人,都在拿手机拍摄。

还有些人时不时和江风打招呼,江风都客气回应。

这个时候,一个客人认真的问道:

“江老板,猪脚饭我也吃过不少,你做的和别人真的不一样。”

“我是真心想问,怎么能做到这么好吃。”

“从口感到味道,简直绝了!”

这个客人的问题,成功吸引了江风的注意。

江风想说“你很有眼光”,又觉得太过自信。

他便认真解释:

“我的成本可能高一些,其实很多时候一道菜好不好吃,食材本身就很重要。”

“比如猪脚饭里的肘子。”

“我选择的部位,都是肥瘦比例最佳的部位。”

“这一部分不仅包括软糯的猪皮,口感酥软的猪肉,还包括有肌腱和韧带。”

“吃的时候,一口咬下去,多种食材的口感会同时呈现出来。”

“这样做出来的味道最好。”

“米饭也是选择比较香的五常大米,比较细,香味比较浓。”

“再加上精心熬制的高汤,所以味道会好一些。”

他刚一说完,围在前面的人群中,好几个女孩发出啦“哇”的声响,还伴随着夸赞的声音。

有点像是追星的感觉。

你长得帅,你说什么都是对的。

还好江风心态很好,并不会被这样的声音干扰,依然稳重。

现场的人非常多。

江风也学的很聪明,雇了两个保安。

没错,他开小店,逼不得已,得雇两个保安维持秩序。

保安的任务很简单,就是除了排队进店的人,不让其他人进来。

想进来只能排队。

这也避免了很多人不吃饭,就是进来凑热闹。

两个保安往那里一站,感觉还真不一样。

没办法啊。

昨天没有人管,大家拼命的往里挤,差点把店铺挤炸了。

有的人还想进柜台。

属实是离谱。

今天的秩序就好很多。

江风抬头看了一眼,在人头攒动之中,他又看到许多小黄帽、小红帽在动。

没错,旅行团又来了。

真把他当景点了。

不知道哪家旅行社这么离谱。

打卡当代厨神。

会烧宫廷菜的明星厨师。

游客们也乐意。

江风专心致志的烹饪着猪脚饭,他把注意力放在猪脚饭上,也能轻松一些。

锅里面,阵阵香味不断飘散而出。

那股香味飘出很远。

很多人闻到这个味道,肚子里立刻一阵翻涌,说不出好的饿。

“我去,本来不怎么饿,闻到他做的猪脚饭,一下子就饿了。”

“我也是,还真的和网上说的一样,他做的东西就是感觉很香。”

“我之前还以为描述的夸张了,想不到是真的!”

“打卡拍照,再吃一份猪脚饭,完美啊!”

排队的客人们兴奋的聊着。

看得出,大家都很高兴。

猪脚饭都是提前准备好的,也不需要现场烹饪什么。

就是把米饭打好,猪肘子切开,浇上灵魂汁子就行。

这一碗饭,不仅仅是猪肘子好吃,那米饭被浓郁的汤汁浸泡着,呈现出酱深的颜色。

汤汁里有猪肘子顿开的胶状物,会比一般的肉汤更浓稠,在米饭中搅拌开,会让米饭不自觉的黏贴在一起。

米饭吃在嘴里,全是肉的香味,而且表面十分的光滑,口感会变得更加的筋道。

简直是完美的享受。

有客人在餐桌前,大口大口扒拉着米饭,时不时再吃一口软糯又筋道的肘子。

他瞳孔都放大了一些,暗暗感慨:

“顶级大厨就是顶级大厨,这味道也太好了。”

“就没吃过这么香的饭!”

“他到底是怎么做到的?”

厨艺这东西,想精通不容易,想达到登峰造极的水平更是难上加难。

看似烹饪方法一样,但其中有太多细节都会影响菜品最后的味道。

比如高汤的配方、熬煮的火候和时间、调味料的比例等等。

要想达到最完美、最好吃的状态,就需要厨师有极强的经验和能力。

而且每一次炖煮,味道可能都不一样。

这还算正常的,有些顶级的宫廷菜,不仅对食材要求极高,更是对气候、温度都有要求。

不过那些要求太过苛刻,所以很多宫廷菜到了现代就失传了。

队伍最前面,来了一个很年轻的小伙。

他望着江风,高声喊道:

“江老板,能开课吗?我愿意花费5万学习,您教我一道菜就好。”

这种主动收徒的情况江风见的也多了。

有一次他在公园遛狗,一个小伙不知道从哪窜出来,当时就给他跪下了,让收他为徒。

说白了还是因为利益。

只要真的能被江风收为徒弟,哪怕一道菜不学,就是在斗音上开个直播,括号里写着“师承江风”或者“江老板徒弟”,那都能收不少礼物。

江风看的透彻。

天下熙熙皆为利来。

都是奔着名利来的。

“不好意思,我还没有收徒弟的想法。”

江风直接拒绝。

这小伙子显然还不死心,立刻又说道:

“江老板,这样,我跟着你干,就像他一样。”

“我不要工资,不要一分钱,你让我给钱也行。”

“我就干活儿,白干活儿!”

小伙子指着孙壮飞,眼神看上去格外的诚恳。

孙壮飞直接愣住。

好家伙,这是冲我来了!

不要工资?

那你要脸吗?

还能这么卷?

交钱上班?

江风则是淡定的回道:

“不好意思,也不缺人。”

“你吃猪脚饭吗?不吃的话,麻烦给后面的人让让。”

小伙子看到江风神色冷漠,知道也没什么机会。

“行,那给我来一碗猪脚饭。”

“好,稍等。”

江风依然淡定。

孙壮飞心里却不是滋味。

有人要付费上班啊。

老板给自己的工资是不是高了。

这么想的话,好像江风给自己的工资是挺高。

孙壮飞有些内疚。

这小子心理包袱还挺重。

被小伙子这么一搞,一下子就不好意思起来。

江风看出孙壮飞神色不对,说道:

“孙壮飞,你是我雇来的,把该做的事情做好就行。”

“你的待遇是我给的,我说了算。”

“至于刚才这种主动来干活儿的,他们可不单单是想来干活儿。”

“要么是为了偷配方,要么是想开直播赚流量。”

“图的更大,全是心眼。”

“要真是让他们来干活儿,还不知道有多少事呢!”

听到江风这么说,孙壮飞点点头。

“老板,你给的待遇主要是太好了,我都不好意思。”

“不好意思?月底还想给你发奖金的,你要不要吧。”

“要要要,老板,你说干什么,我肯定好好干。”

“干好手里的活儿就行,先把这周坚持过去。”

“好。”

两人继续忙忙碌碌。

人依然很多。

锅里的肘子都不够了。

等肘子和猪蹄全都卖光,江风就对外面宣布要关门。

然后他照例出来绕了一圈,起码让专程为他来的人看到他,或者是拍到他。

也算是不会失望而归。

江风还是心好。

忙完这些,江风就开上车离开了小店。

这时,刚才那个小伙子又过来,这次是为了找孙壮飞。

“兄弟,考虑直播吗?签约我们机构,年薪能给你一百五十万。只要你愿意,我们现在就打钱,绝对真实。”

小伙子开门见山,直接说道。

孙壮飞看了他一眼,怒骂道:

“滚!”

孙壮飞看上去很瓜皮,但有时候机智的一逼。

当主播什么样他知道,就是得表演。

越是浮夸,效果越好,看的人才越多。

他可不想那样。

哪如跟着江风,既能学到他最喜欢的厨艺,还能去好多地方见识。

并且江月台川菜馆里有编制,给他缴纳五险一金。

这样的工作,到哪去找。(本章完)

第308章 系统升级?新的情况!

开店卖猪脚饭的这一周,每天都人满为患。

江风俨然成了顶流。

火是真的火。

名号也在网络上响的利害。

一周的任务成功完成后,江风领取到了奖励。

但接下来,却发生了一件出乎江风预料的事情。

任务完成后,系统的声音在江风脑海中响起:

【监测到食客满意度达到要求,系统升级中。】

【预计升级时间两个月。】

【新任务两个月后发布。】

【获得额外奖励:城市酒楼一座。】

听到这声音,江风瞬间有些吃惊。

沃特发!

系统还会升级?

不得不说,这件事让江风很意外。

看来以后没有摆摊任务了。

不过江风倒是不太在意,现在名气太大,摆摊已经不再像是以前那样,客人都是为了美食而来。

好多人都是凑热闹的。

这样也没什么意思。

虽说系统升级中,但江风该忙碌事业还是忙碌事业。

于是,他把注意力就放在开粤菜馆上面。

正好系统额外奖励就是一座酒楼。

接下来,江风就开始招聘厨师。

一听说是江月台要开业,招聘的大厨当真是络绎不绝。

这次江风亲自筛选,每天都在酒楼试菜。

挑选出的大厨个顶个都是高手。

江风属于到处创业阶段。

如今在广洲打拼出一座酒楼,后续还有很多事情需要忙。

另外让江风在意的一点,就是系统的升级。

之前系统发布的都是摆摊一周的任务,食客们吃的满意,系统可以获得满意度来成长。

如今应该是获得的满意度足够多,一定会解锁新功能。

就是不知道到底是什么了。

江风一直和系统是双赢,系统对他来说是一个极为好用的工具,能爆金币、爆技能。

对他的帮助非常大。

忙忙碌碌中,江月台粤菜馆成功开业了。

江风也亲自在粤菜馆中,主动做了一周的粤菜。

粤菜的招牌是白切鸡、红烧乳鸽、上汤焗龙虾、脆皮烧肉、清蒸东星斑等等。

其实做粤菜很难,因为要讲究食材的鲜美,所以非大厨做不出来。

店里的生意自然不用说,外面的人就没少过。

全都是奔着江风来的。

江风又是亲自操刀,每日制作一份粤菜,而且这一次每桌都有。

粤菜馆的位置更是一票难求。

江风每日虽说很累,但想到人们对他的期待,也不觉得有什么。

另外,从开业的这一周,江月台每天都在热搜上。

就没下来过。

探店的主播不知道来了多少。

都对江风做出的美味赞不绝口。

还有人专门倒卖江风做出来的菜,据说价格能翻四五倍。

也是离谱。

毕竟是国内顶级大厨,江风现在的身价不菲。

这么说吧,江风只要愿意,任何一道菜卖1万块钱,绝对有土豪买。

他的手艺和身份值这个价钱。

但是江风从来没有这么做过,毕竟他也不需要靠自己的名头赚钱。

江月台粤菜馆的后厨。

酒楼的后厨很大,灶台很多,厨师也很多。

大家热火朝天的忙碌着。

江风也在其中,穿着一身白色的厨师服,厨师服上有江月台的logo,看起来十分的精干。

旁边的筐子里,摆放着切好的菠萝和新鲜的猪肉,还有各种调味品。

这是开业第二天,他要做的美食,是一道很有名的粤菜:

菠萝咕噜肉。

此前在江风的眼里,用水果炒菜就是黑暗料理。

水果要么直接吃,要么就做成沙拉。

怎么能放在油锅里,加料酒、盐、糖什么的炒。

但粤菜里,菠萝就可以。

菠萝炒排骨,菠萝炖汤什么的,都不少见。

江风做的这道菠萝咕噜肉,也是这个道理。

系统没升级之前,江风通过每日奖励获得这道菜的食谱,立刻自己做了一道出来。

结果味道出奇的好。

菠萝的酸甜味道完美中和了肉的油腻,而且菠萝的味道和猪肉的味道丝毫不冲突,反而相辅相成,产生一种奇妙的化学反应。

只能说华夏饮食文化博大精深。

江风把猪肉切成一厘米的方粒,然后加入料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、生粉把猪肉腌制入味儿。

再把菠萝果肉切开,盐水泡15分钟。

然后就是把猪肉裹上淀粉和鸡蛋液,开始下锅小火油炸,捞出来后再大火二次复炸。

这样炸出来的猪肉粒,又香又脆,随便沾点胡椒粉都香的不行。

但这只是开始。

然后还要起锅倒油,放入番茄酱和糖,先把番茄酱炒匀。

番茄的香味瞬间就飘出来了。

再把猪肉粒全放在锅里炒,差不多之后,再放入青红椒、放菠萝,让菠萝和猪肉粒全部裹匀酱汁,就可以出锅了。

炒的过程很短,既确保肉的滑嫩酥软,又要确保菠萝的清香,还要保证青红椒的酥脆。

“老板,又来5份订单。”

一个学徒拿着订单过来,匆匆说道。

“行,没问题。”

江风把一锅炒好的菠萝咕噜肉倒在几个盘子里了,就让学徒给客人端出去。

很快,一道道菠萝咕噜肉就出现在客人的桌上。

一处小包厢内有三个客人,其中一人正是当过国宴总负责的苏菜厨师王树林。

他的孙女王舒然也在。

还有一人就是王树林的儿子王小虎。

王树林听说江风新的酒楼开业,说什么都要尝尝。

这个想法和王舒然不谋而合。

两人和江风都认识,之前江风做宫廷菜的那一周,王树林就被江风的厨艺震撼到了。

他对江风格外的推崇。

还邀请他加入国宴主厨的队伍,但是被江风拒绝了。

“来了,来了,就等这道菜呢!”

王舒然看到菠萝咕噜肉上来,开心的说道。

盘子被摆放在桌上。

仔细看去,盘中一块块裹上酱汁的猪肉粒晶莹剔透,泛着光泽,酱汁还在猪肉粒上流动,说不出的诱人。

黄色的菠萝块、绿色和红色的青椒块混在其中,色彩十分显眼,卖相很好。

其中还有些其他的配菜。

看着就觉得赏心悦目。

“菠萝也能做菜啊,这能吃吗?”

王舒然虽说对江风格外信任,但是水果炒菜还是第一次看到。

她没有夹起菠萝,而是夹了一块猪肉放在嘴里。

美味的酱汁触碰到舌头,味蕾瞬间绽放开来。

带着几分番茄的清甜,又有菠萝的香味,还有辣椒以及油脂的味道。

这些味道混在一起,让王舒然眼前一亮。

天,这肉居然这么好吃!

王舒然轻轻的咀嚼起来。

猪肉粒被咬开之后,各种味道更是迸发而出。

生猪肉经过料酒和胡椒粉的腌制,再裹上鸡蛋液和淀粉,经过两次复炸。

最后还要放在锅里炒一遍。

这味道不可能不好!

“真的很好吃啊!”

“菠萝也能炒菜!”

王舒然略显惊讶的说道。

王树林也是夹起一块猪肉粒,放在嘴里,细细品味。

他第一先是品尝这道菜的味道,感受着食材和调味料经过精心烹饪后散发的美味感觉。

然后再细细品尝肉的口感。

王树林判断一道菜水平的能力很强,他能从多个方面感受到厨师的水平。

就比如猪肉粒的大小、青红椒的大小,就能看出厨师的刀工。

从味道的配比,能看出厨师用料的基本功。

从猪肉的软脆、质感,判断厨师对火候的把控。

吃了一块下去,王树林竟是没发现半点毛病,而且全是优点。

这炒出来的猪肉粒很好吃。

口感也好。

吃起来真是享受。

这趟没白来!

“是不错,江风这水平,绝对能达到国宴主厨的水平。”

“他是我见过天赋最好的,而且心态也好。”

“以他的能力,做到什么程度我都不觉得惊讶。”

王树林做出非常高的评价。

一家人开始品尝菠萝咕噜肉的美味。

虽是一道普通的菜肴,但在他们眼里,这不比顶级宴会的任何一道菜差。

猪肉能做的这么好吃,也是独一份。

大堂内,其他客人也都是如此。

吃一口回味无穷。

真不愧是江老板!

做出来的美食味道真好。

说他是当代厨神真的不夸张。(本章完)

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