第472章 狗不理包子和虾馅饺子

“真不要我陪你去?”巴图再问了句。

“多谢巴图大哥关心,我一个人能行的,相信我,我是猎人。”王向东点头应道。

“那行,多注意安全,一路顺风。”

王向东骑车回到四合院,家里还亮着灯,敲门进去,果然秦玉茹姐妹俩还在折腾衣物呢。

“姐夫,你提着旅行包做啥?不会还要出差吧。”秦玉梦一眼看到了就问道。

“嗯,明天要去一趟津市,有任务。”

“津市啊,听说那里的肉包很好吃,可是怎么就叫狗不理呢,狗都不理,那人还敢吃吗?”秦玉梦马上就想到吃的了,这个吃货,也不知道从哪听来的。

“这个我清楚,我跟你说说这狗不理的来历啊。”王向东点头说道。

后世在网上闹得沸沸扬扬的“狗不理”包子事件他也刷视频刷到过,还特意去网上查了资料的。

后世那场疫情过后,有网友去了一趟津市,曝光了它的菜单,最便宜的是猪肉馅包子,一个是12元,最贵的是吉品三鲜包子,一個是35元,还有其他饮品、小菜也是价格高昂,全靠老字号在硬撑。

更有网友曝出“狗不理”包子铺店员服务态度恶劣,话语犀利,让人难以接受。

后世“狗不理”包子由于价格高,品质下降,甚至出现靠速冻产品为主营的现象,狗不理成了人不理,开始走下坡路了。

所以王向东知道“狗不理”包子的兴衰,当然后世的那些情况他可不会说出来,说出来也没人信呀。

据说在清咸丰年间,冀省武清县有一个叫高贵友的年轻人,年少时来到了津市谋生,做了包子铺的伙计,随着经验的积累,他的手艺也越来越好,到了二十多岁出师了,就开了家自己的包子铺,取名叫“德聚号”,他做的包子真材实料、皮薄馅足、价格还亲民,很快就受到大家的欢迎。

由于来吃他家包子的人越来越多,高贵友忙得顾不上跟顾客说话,因为他的小名叫“狗子”,买包子的人都戏称他“狗子卖包子,不理人”。

久而久之,人们喊顺了嘴,都叫他“狗不理”,把他家的包子称作“狗不理包子”,而原本的店铺字号却渐渐被人们淡忘了。

“狗不理”包子有三大特点:皮薄、馅大、有十八个褶。

传闻袁大头曾把“狗不理”包子进贡给慈禧太后,慈禧太后品尝后大悦,说道“山中走兽云中雁,陆地牛羊海底鲜,不及狗不理香矣,食之长寿也”。

皇家直播带货,当然就让“狗不理”包子名震全国,很快就在很多地方开设了分号,甚至名扬海外。

五六年搞公私合营,津市将“狗不理”包子铺收归国有,并将店铺迁至和平路,后又在南市食品街设立了分店。

王向东住进京城也快一年了,但活动范围也仅局限于东城这两、三条街道,还真不知道“狗不理”包子铺有没有在京城开分店,要是有的话,高低都要去品尝一下,现在的包子肯定不会是后世那样的。

“姐夫,你回来一定记得给我姐带狗不理包子啊。”秦玉梦听完后马上提要求了。

“给你姐带,你不稀罕吃啊。”

“你给我姐带,我姐自然就会分给我吃啦。”

“东哥,你明天是准备带这个旅行包出差的吧,我给伱准备两套衣服带着,还有洗漱用的。”秦玉茹下炕准备过来。

“不用的,媳妇你坐着,我自己来。”王向东连忙制止,哪能让大肚子的来呢。

旅行包里的东西都已经收进空间了,王向东就进里屋拿了一套保卫人员制服放包里,再拿了一套毛巾牙膏牙刷肥皂啥的,其实空间里都有备着,但样子还是得做的。

第二天一早王向东骑车带上张铁锤去往前门火车站,然后让他把自行车骑回去,倒是让张铁锤开心了好一阵,一路上还说起五条胡同那个四合院的装修情况,倒是让王向东间接了解了进展。

京城有直达塘沽的火车,客货两用的,货物自然都是想走塘沽港海运的,海运是最省钱的。

四个小时的路程让王向东很是怀念后世的动车高铁,“况且况且”的绿皮火车真的很考验耐心的,没办法,只能适应这个年代的慢节奏了。

从津市到塘沽这一段路程王向东可算是大开眼界了,列车的速度估计也就二十多码,人员上上下下的,就攀着把手,脚下很是稳健,不带踉跄的。

进了港口后速度更慢了,人员更是像下饺子那样从各个出口跳下去,估计都是在港口码头工作的,到了塘沽区火车站,正常下车的不到一半了。

果然还是车站最混乱,来接人接货的跟下车的挤在一起,声音嘈杂,王向东赶紧出站找了辆三轮车,问了区分局的位置,也不远,给了一毛钱坐过去。

这时候已经快一点了,王向东下了车看了看分局的大门,想了想还是没有走进去,先填饱肚子再说了,左右看了看,旁边有一家国营饭店,来津市了必须尝尝当地的美食啊。

这时候已过饭点,店里客人寥寥无几,王向东扫了一眼小黑板上写着的今日供应,还得是港口码头啊,海鲜供应充足,瞧瞧,有蟹黄包子、虾馅饺子、煎饼果子、还有各种海鲜板面。

“同志,一碗虾馅饺子,谢谢。”王向东掏出钱票递上,拿到一个小木牌,听到收银的吆喝了一声后走到一旁窗口处等候。

用虾馅包的饺子还是头回吃,蘸点醋,一口下去满嘴鲜香,有虾肉的鲜,葱姜的香,再加一点酸咸,嗯,不一样的舌尖体验。

食指大动,三下五除二干掉一大碗饺子,王向东吃得很爽,这味道太正的,必须打包带一些回去。

“同志,我是外地来的,晚上就得赶回去,您这的虾馅饺子太好吃了,能多买些带回去让家人尝尝吗?”王向东凑到收银窗口递上一支牡丹烟问道。

“嘿嘿,同志你是来对地方了,咱们店里的虾馅饺子是当地一绝,好多外地来的吃了都想带,我问问还有多少。”收银的点上烟自豪的应道,然后转头用本地话问了两句。

(本章完)

第473章 港口派出所

“这里还能有十二碗饺子,同志,这么多你带得走吗?”能卖掉当然愿意了,就是不知道顾客怎么把饺子装走,难不成还得卖他一个盆子。

“嘿嘿,再多我也带得走,您稍等。”王向东回到饭桌那,从旅行包里“掏”出一个搪瓷盆,外加两个大饭盒。

“哈哈,你这同志出门可是带足了吃饭家伙啊,咱们店里的蟹黄包子可不比市里的狗不理差,要不也带几个回去尝尝?”收银的笑了。

“哦,那必须的,您看看这饭盒能装多少个包子,再算算总共要多少钱票。”王向东正巴不得呢,能备着的吃的东西当然多多益善了。

交了钱票,王向东就站在窗口处跟收银的闲聊起来,要想了解津市的美食还得是饭店的人最清楚。

“你以为咱们这虾馅用的是对虾,那不可能,你想得可真美,对虾可是要出口创汇的,哪舍得做成馅料啊。”收银的一听王向东的提问就连忙摇头,接着就给介绍起来。

津市的河口对虾,不论个,论对的,每对重约半斤,对虾刚出水时,皮壳如绿豆瓣呈青白色,所以,常以“豆瓣儿绿的大对虾”来标榜个大新鲜。

对虾个大体壮,壳薄肉肥,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,解放后都是以出口到老毛子和东欧各国为主,也曾通过民间商贸出口到岛国。

这时候对虾的价格都快赶上猪肉了,一斤达到七毛钱左右,市面上一斤对虾能和老毛子换到四斤小米的,达到标准的对虾基本都被统购了。

能留下来的都是个头略小的对虾了,却也是饭店跟单位食堂采购员争相抢购的,以对虾为食材的津市传统名菜有:干焅大虾、油焖大虾、糟熘大虾、炸板虾、烹虾段、炸虾条等。

“咱们这肉馅除了用小虾,还有就是皮皮虾了,再小的就只能做成虾皮或者虾酱了,在咱们这里,无论大虾小虾都跳不出碗里的,哈哈。”收银的介绍起来头头是道。

皮皮虾,是津市人对“虾蛄”的习惯称呼,春季产量大,雌虾膏黄体壮,很是肥美;秋季产量小,是津市人在海货“青黄不接”时,聊以解馋时才吃的海鲜,饭店里就做成肉馅了。

皮皮虾最常见的吃法是清蒸白灼,蒸熟的皮皮虾遍体紫红,海味清鲜,也可去壳取肉做馅料,可炒鸡蛋,也可夹大饼吃。

小麻线,也称麻线虾、虾虱子,灰白色,小得几乎分不出个体,是制作虾酱的原材料。

麻线虾具有非常强的抗寒能力,属于冷血水生物,只有每年渤海湾刚解冻和即将上冻的短暂时期才有。

津市人用其蒸食,或与韭菜同炒,海鲜味十足,营养丰富,无论蒸炒,均以夹大饼吃为常见。

白米虾,学名“毛虾”,也称小白虾,渤海湾出产量最大,津市人鲜食白米虾的经典吃法是炒韭菜、摊虾米托、白米虾汆白菜汤、鲜白米虾韭菜合子等等。

晒干后的白米虾,即为“虾皮”,虾皮的营养价值远远高于鲜白米虾,钙质非常丰富。

津市人每天早点中的馄饨,就一定要撒一些虾皮,一为提味增鲜,二为养生补钙。

“得,不说了,咱们津市的海鲜跟你说个三天三夜也说不完,你的饺子好了,这一盆带回去够你一家老少吃上两餐了,走好了您嘞。”

王向东把装了十几个包子的两个饭盒放旅行包下面,盆子放上面,拉链是拉不过来了,那就这样提着走出了饭店,半路上手一摸就收进空间,然后往分局那边走去。

这时候正是上班时间,王向东跟门口的岗哨出示了工作证后,岗哨张望了一下就喊住一个公安,让他带着王向东进去找人了。

“王向东同志你好,欢迎来津市。”分局刑侦科的黄科长握住王向东的手上下打量着说道,京城的科长这么年轻吗?来抓捕嫌疑犯就孤身一人吗?不会是来走过场的吧。

“黄科长好,感谢你们的支持,客套话我就不说了,能带我去看看嫌疑犯出现的位置吗?”王向东直奔主题。

“没问题,嫌疑犯是港口派出所在巡逻时无意中发现的,目前人应该还在二号码头区域,事不宜迟,我这就带你过去跟派出所的人了解具体情况。”

黄科长很痛快的马上答应了,这年头人们的思想都很单纯,工作态度都很端正,特别是公安战线上的人,大部分都是部队转业的,知道新国家新生活来之不易,都在全心全意的守护着种花家。

“为人民服务”在这年头是深入人心的,言行更是一致,所以办事效率真的挺高的。

塘沽区是津市的海港口岸,九月开海后港口码头出现了好几起案件,都跟渔匪渔霸有关,黄科长巴不得这事赶紧交给京城来的去处理,他自己手头的案件一堆,正商讨着什么时候要组织一次大清剿啊。

骑上边三轮很快来到港口派出所,这里离火车站不远,东面就是渤海港湾和码头了。

黄科长带着王向东直接找到派出所的张所长,看到这么年轻的京城刑侦科长他也是很惊讶,自然不敢怠慢,连忙喊来两个公安对接,黄科长介绍完后马不停蹄的告辞了。

“报告王科长,我叫陈长青,他是林家诚,我们俩搭当负责二号码头的治安巡逻,前天在码头的一艘渔船上发现了嫌疑犯,还是家诚眼神好,他先注意到的。”换了个办公室,岁数大些的公安先开口了。

“嘿嘿,上面给的嫌疑犯外貌特征很显眼,一米八多的光头大汉,左脸颊还有一道疤,想不注意都难,这家伙应该经常在海上飘荡,平时白天从来都没遇上过,所以我就留意到了。”年轻的林家诚笑道。

“你们是哪个时间段遇上的,现在这个点能找到人吗?”王向东急忙问道。(本章完)

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