第267章 蒸白米饭的技术

早上送完萱萱入园后,黄涛一如往常一般直接开车回到了店里。

这会店里,还有少许的就餐顾客。

就餐顾客笑呵呵地与黄涛打招呼:“黄老板,送孩子上学回来了~”

“哎,回来了。”

黄涛点头礼貌地回应一句,随即又寒暄地说道:“你们正吃着呢!味道上,还合你们胃口吧?”

“合胃口,合胃口。”

其他就餐顾客不约而同地点了下头,笑着说:“黄老板您做的生煎包,味道好,用的都是好面好肉好虾,香菇这些也很新鲜,比我们平时点的外卖好吃太多太多了,关键价格还不贵。”

林志波极其赞同,符合道:“黄老板这店里的东西,我敢说是整个温陵市最好吃的了。”

“何止是整个温陵市啊!”

周宏不赞同林志波的说法,他表达自个内心的想法:“我觉得放眼整个浙省,也不一定能找出第二家像真好吃店如此美味的美食了。”

面对就餐顾客一浪接过一浪的夸赞声,黄涛谦和道:“各位过奖了,就一些很普通的菜,普通做法而已。”

“普通……”

这,哪里普通了!

总之,在顾客的心目中,黄涛做的美食,就没普通一说。

当然。

林志波他们对黄涛夸赞了一遍真好吃店里的美食有多好吃之后,也善意地提了点建议:“黄老板,早餐的粥,要是像生煎包一样能有多种口味选择,就更好了,这天天喝皮蛋瘦肉粥,虽没问题,但总归还是有些寡淡了。”

“是呀,要是早上喝的,也有多样性选择,那就更好了。”

周宏见同事开口提了,他便也笑着提了点建议:“如果中午和晚上有白米饭可单点就好了,有时候晚上想打碗白米饭,和着菜吃吃,可惜店里没有白米饭可点,就让人觉得有一点点的遗憾。”

黄涛瞬间明白了这些顾客的意思。

皮蛋瘦肉粥好喝不假,香浓粘稠,粥滑肉嫩蛋Q,吸溜一声吃上一口,厚重的肉香味和大米的清香味极致的融合在一起,让人回味无穷。

但天天早上喝,确实容易寡淡。

要是能多样选择,轮换这吃,肯定要好点。

白米饭也就是说像其他的餐饮店那样,是可以单独点的。

比如单独一碗要多少钱来着。

多人也可以选择一大桶或者一大盘来着。

老实说,这些问题,他早就察觉到了。

一开始是碍于系统没出相应奖励,他无计可施。

现在嘛!

他至少有了可支配的积分可使。

可以自己花钱兑换相应菜品了。

本是想着攒着换波大的技能,看来现在只能换一些平常技能了。

不是说白米饭他自个蒸不了。

但他蒸的,肯定在口感上与系统出品的大相径庭的。

自己吃吃也就算了。

买的话,会让顾客的体验感下降的。

所以,靠谱点,还是兑换比较好。

这么想着,黄涛浅笑着回应道:“你们提的建议很好,我回头看看怎么样调整下,尽量让大家满意,也谢谢伱们的提醒。”

其他店里就餐的顾客,看着黄涛回应这两位顾客的态度,心说,活该黄老板你生意好啊!

林志波和周宏也只是抱着试试的想法提一嘴,没想到黄老板竟然接受了他们的意见。

他们俩笑着说:“哎,不客气,主要您家的东西是真好吃,我们都非常喜欢。”

送走店里就餐的顾客后,黄涛坐在萱萱的专属小餐桌上,靠着意念查看了一下他的积分。

商城积分最近涨了不少呢!

有150多万。

来来来,让黄涛瞅瞅能否兑换成。

不瞅不知道,一瞅还真能啊……

【蒸白米饭技能(满级):200000积分。】

【全类粥品(满级):1000000积分。】

黄涛看了下这全类粥品就是全部的粥品,里面包括了100种的粥品。

连皮蛋瘦肉粥也在列。

有点亏的感觉。

但单换一个粥品的话,更亏。

像豆腐粥都得十万积分,其他的粥品也是价格不一的。

最低兑换价就是十万积分起步,最高的二十万积分。

“得,还是换全类吧,就数它最划算了。”

他权衡之下,选了个对自个最有利的。

凭着意念,花了120万元,分别兑换了蒸白米饭技能(满级)和全类粥品(满级)。

一瞬间。

他的脑海里,便多了无数熬粥的经验和知识。

又一瞬间。

他的脑海里,多了一道蒸白米饭的经验和知识!

他长舒一口气,略些意外。

没想到蒸白米饭居然还有这么多讲究。

想要把米饭蒸得粒粒分明、松软可口、清香四溢的。

有很多诀窍。

米清洗时,不要超过三遍。

超过三遍会破坏大米中的营养物质。

洗好后不要急着加水去蒸米饭。

要让大米在清水里浸泡20-30分钟,这样蒸出来的米饭口感才会更加的松软香甜。

加水量是1:1。

加入适量食盐,可以使蒸出来的米饭更光亮。

加点白醋,能使蒸出来的米饭不粘锅且很软烂,还可以增加米饭的香味。

加点猪油,能使蒸出来的每一粒大米都很饱满,晶莹剔透。

讲究!

“原来单单一个蒸白米饭,学问还不少呢!”

黄涛一脸涨知识的样子,随即又是一副略些肉疼的小表情。

毕竟丰厚的积分一下子又有见低了。

只剩30多万了!

好在现在每日的营业额都稳步增长,他相信,不久他又是手握百万积分的主了。

不过,当务之急,不是先验视一下他蒸白米饭的技术。

而是……

黄涛登上相关部门官网之后。

他猛然发现,前两天登记的相关房屋装修改造的报备,已经报备审核通过了。

当下。

他便约了已经谈好价格和方案的装修团队过来。

准备动工。

但因为店里还需要继续做生意,装修团队得先从隔壁林婶那边开始改造。

等林婶那边,全部都改造妥当了。

再打通这面墙壁,搭建连接。

顺便把厨房扩建。

这事得留到最后才进行。

他也事先与装修团队都已经谈妥当了。

总之。

等下午装修团队进场,真好吃店扩店装修,将正式拉开序幕。

(本章完)

第268章 煮出来的饭格外的香

真好吃店的厨具齐全。

电饭煲从开店买到现在,还都未曾使用过一次呢!

因此!

包装盒上,都落了一层灰了。

好在今日!

它终于有了用武之地了。

七百多块钱的电饭煲,据说煮出来的饭,格外的香。

嗯~

这应该是每个电饭煲,该有的广告标签吧!

最终的效果,基本都是辜负了“格外”二字。

黄涛这会是想看看满级蒸白米饭技能蒸出来的大米,到底与自个平常煮的白米饭有什么不一样的。

“素琴姐,你把这只电饭煲的内胆给清洗一下,外面也擦一擦。”

黄涛从橱柜的角落里,翻找出这只电饭煲时,随口就交代了一旁的丁素琴一句。

闻言,丁素琴下意识地脱口问道:“老板,你要蒸米饭啊?”

刚问完,又觉得自个问了个略些愚蠢的问题。

“嗯,是的。”

黄涛点了下头:“咱中午要上米饭了。”

对白米饭没多大兴趣的众人,并没有露出平时听到新品菜时的饥渴表情和兴奋无比的心情。

反而有种就这的感觉!

当然大伙也都没将这心情给表现出来,继续该干嘛干嘛!

“哦,我知道了。”

丁素琴了然:“老板,那价格呢?”

“单人碗一碗2元,一大盘8-10人份的,就10元1盘吧!”

黄涛想了想:“素琴姐,你等会忙完,记得把价格输入一下。”

“哎,好的。”

丁素琴默默地记在了心里,并将电饭煲里里外外地擦洗几遍。

直到程亮程亮,才

而黄涛手把手地教李承展和林启宇一次淘多少米、洗米。

二人虽说是十指不沾阳春水的富二代,但干起活来,还算麻利。

关键是人挺聪明的,一点即通。

省了黄涛不少的口舌。

“不错,就按我教的,再清洗两边即可,洗完后再放清水到这个位置后,浸泡20分钟即可。”

黄涛轻拍了两名新员工的肩头,以示鼓励,顺便交代了一下任务。

“哎,明白,老板。”

二人把黄涛交代的话,牢牢地记在心中。

黄涛有些不放心地看着他们俩将米再过了两遍水。

其手法和步骤,皆是在他的教导范围内。

黄涛挺满意的,然后去一旁看看许浩他们三名助厨干得如何了。

许浩现在成店里的二把手了。

很多活儿,像卤味,荷叶糯米蒸排骨这些,他都能够独立完成的。

其他菜品煎、蒸、炸等前期准备工作,也都做得相当得如鱼得水呢!

再磨练一段时间。

估计完全能独挡一面了。

说不定还能撑起整个后厨呢!

没错。

黄涛这是把许浩当主厨培养呢!

想着以后若是做大了,肯定是要开要开分店的。

倘若去隔壁的省市开分店的话,他还真有意让许浩过去当主厨。

毕竟一路走来,许浩和丁素琴都是最早伙伴,也是他最为信任的伙伴。

这种重要的活儿,自然得安排亲信去做了。

不过这开分店一事,暂时还没在他的实施计划内。

毕竟这扩店一事,才刚提上日程不久,也刚搞定不久。

装修一事,也得到下午才进行呢!

所以,急不得。

得一步一个脚印,慢慢来才行。

而林子风和江超则接替了许浩原先的切配菜等工作。

刀工都不错,不分伯仲吧!

黄涛也有意将他们俩,往储备主厨上培养的。

希望在不久的将来,他们也都能独当一面,然后都能助他一臂之力。

开多家分店!

看了一下后,黄涛觉得三位助厨,都干得不错,目前没需要自个出力的。

想着大米浸泡的也差不多了,他便又回到了李承展他们俩身旁,把浸泡过的大米,入电饭锅内蒸制。

按系统给的经验,加盐、加白醋、加猪油……

老实说,柴火饭才是最香的!

虽柴火方式比较古老,但做出来的不管是饭,还是菜,其实都要比燃气或电磁炉做出来的,美味的多。

当然。

在这讲究环境为上的都市,他不可能去买只简易的柴火锅来烧烧的。

时间慢慢地悄然过去。

厨房里开始有了一缕缕米香气。

慢慢地,香气越来越浓郁,朝着四面八方每一个存在的缝隙开始往外飘散。

“嗯,什么味道啊?”

隔壁的蒋国伟正在自个的店门外,整理废旧纸箱。

冷不丁一股诱人的米香气窜入鼻尖,他忍不住地用力吸了吸。

“嗯,我也闻到了,好香呢!这好像是米饭的味道?”

在真好吃店门外边等候边打牌的李大爷也闻到了,忍不住开口接道。

紧接着李大妈、程大爷、老刘以及无数声音,从后面传来:

“这真的是米饭的味道吗?米饭真的能有这么香吗?”

“挖草!这饭香味是从黄老板店里传出来的,难道这又是黄老板的新品?!”

“新品?白米饭?我怎么感觉这饭香味跟黄老板做的菜一样,直勾人馋虫呢?”

“卧槽,这饭香味也太浓烈了吧?勾得我口齿生津啊!”

“谁不是啊!我活了二十多年了,还从来没闻过如此之香的饭香味儿啊!香得我胃里的馋虫都蠢蠢欲动啊!”

“咳咳,这饭香味实在是太香了,香的过分了!黄老板这该不会是在整了一手的高科技吧?”

此言一出,立马招到了其他顾客不满的反驳之声。

“高科技伱个头啊!高科技。就算全世界的餐饮都整科技和狠活,黄老板也不会。”

“就是就是,黄老板用的食材一向都是很新鲜,也都挑最好的,即便调料方面,也都是家常的用料,并不会整那些高科技的。”

“你小子能不能别乱哔哔啊?以后还想不想吃真好吃店里的饭菜了啊?”

“MD,你可以质疑我的人品,但你决不能质疑黄老板的美食。”

这位一时嘴嗨瞎哔哔的顾客,连忙求饶:

“各位大哥,我错了,我错了,是我嘴上没把门,我下次绝对不敢乱说话了……”

……

真好吃后厨。

黄涛见白米饭已经蒸好,察看起来。

不愧是满级技能所蒸出来的白米饭啊~

粒粒分明、晶亮晶亮、喷香四溢!

既不粘,也不硬。

总之!

一切都是那么得敲到好处。

堪称完美!

(本章完)

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