第1617章 华夏第一刀

第二天清早的时候,袁州在准备早餐食材前端着刚刚吃完的清汤面面汤走出了后门。

昨晚下过一场雨,现在才刚刚六点,太阳还没出来还很凉爽,天空却已经明亮了起来。

平时袁州走出后门就会来迎接的面汤和米饭却都没来。

“面汤,米饭。”袁州朗声道。

“汪。”面汤标志性的短促叫声在街口响起。

紧接着米饭糯糯的叫声也传来。

袁州侧头往街口看去,面汤和米饭全部蹲坐在那里,而它们面前则蹲着个小女孩。

以袁州的目力自然能看清楚,那个小女孩不足十岁,穿着一身很干净的鹅黄色连衣裙,头发不长但梳的很整齐。

这时候她正随着面汤和米饭的叫声往袁州的方向看来。

黑葡萄似的眼睛看着袁州瞬间就露出不好意思的神情,立刻站起身后退了几步。

像是被老师发现开小差的样子,有些慌忙,就在袁州要摇头示意他并不介意面汤和米饭被摸的时候,小女孩却更快一步。

小女孩直接冲着袁州微微弯腰鞠了一躬,然后露出一个大大的笑容,快步跑开了。

“不知道是谁家的小孩子,还挺有礼貌,也挺可爱的。”袁州看着跑开的小女孩,站在原地等面汤和米饭回来。

果然小女孩一走,面汤和米饭就冲袁州跑了过来。

准确的说,只有米饭在跑,面汤是很淡定的一步步走过来的,非常悠闲的样子。

“面汤你又带着你媳妇蹭人家小姑娘的东西吃了?”袁州调侃道。

“汪汪。”面汤瞥了一眼袁州,叫唤了一声算回答。

只是那神情看起来像是在说:“这不是蹭,这是光明正大被投喂。”

“这是你们的早餐。”袁州把碗里还温热的面汤倒进两只的碗里。

“汪呜。”米饭高兴的围着袁州转了三圈,这才去喝汤。

而面汤一如既往高冷的冲着袁州汪了一声,就去喝汤了。

有时候,袁州小店的食客们怀疑,面汤那么高冷,一点也没有泰日天的风范,是不是水喝多了……

“行了,我还有事你们喝了就睡会,知道你们昨晚都没睡,在看家护院。”袁州蹲下并未抚摸它们,但却淡淡的说着。

米饭欢快的摇着尾巴,而面汤则根本没理会袁州,继续喝汤。

若是平时袁州肯定要和面汤理论一番,但今天因为一会还有个电话要打,袁州也就没多说,直接起身回了厨房。

当然,袁州是径直回了楼上,边准备衣物洗漱,边拿起手机开始打电话。

这时候刚刚早上六点整。

电话响了三声就被对面接起。

“师傅,早上好。”程技师清醒的声音从电话那头传来。

“嗯,早上好。”袁州应道。

“师傅,我的作业预计明天就能够交给您了,请您放心。”程技师肯定又有些忐忑的开口道。

“速和质都很重要,但如果要选择一个,权衡之后,质量更重要,所以做事不要心急,如何完美完成菜肴,才是最重要的。”袁州嘱咐道。

“师傅,我知道了,我会尽全力把自己的最高水平展现出来。”程技师道。

“那就好。”袁州点头,接着道:“我今天不是来问你月考的事情。”

“师傅,有事您说。”程技师心里暗暗松了口气,连忙问道。

“我下午要雕刻,你通知通知青厨会管理的人,有时间可以过来观摩。”袁州道。

“我马上打电话说。”程技师立刻将事情应下,然后小心翼翼询问:“师傅,下午我能不能过来学习学习。”

“可以。”袁州点头。

听见袁州答应,程技师语气都带着欢快:“好的师傅。”

挂断电话后,程技师自言自语:“青厨会的人,福利真的是太好了,有这种机会。”

“如果不是我师傅谦虚,华夏第一刀这块招牌一定是师傅的,比刀功谁能比赢我师傅?”

“我不是针对于某一个厨师,我是说所有厨师。”程技师给袁州提过好两次了,想让自家师傅去挑战这个头衔。

【华夏第一刀】,不止是一个称号,还是一个实质的匾额。来历是民国时期的一个吃货军阀,金丝楠木打造,送给一位鲁菜大厨,名师雕刻,材料也金贵,值老鼻子钱了,当然值钱是一回事,主要是荣耀。

待大厨死后,这块金丝楠木的匾额就不知所踪,直到八十年代才又出现,被淮扬菜名厨王怀放于博物馆。

淮扬菜以刀功见长,但这块匾额一开始又是给鲁菜厨师,所以这位王怀大厨就非常会玩的立了项规则。

淮阳菜系厨师以外,谁能在刀功上,能够征服所有淮阳菜大师,就是刀王,能够获得牌匾。

至于王怀为什么要说淮扬菜系厨师以外,因为如果没有人办到,就证明刀功还是淮扬菜第一,大厨王怀可真是个机智的人。

三十年过去,挑战之人也不少,但匾额依旧还在博物馆,毕竟能够成为淮扬菜大师的,也有二三十名,全部打败太难了。

程技师一直觉得,以师傅的刀功,铁定能拿到这三十年悬空的匾额。

“如果不是我年龄不对,我都想加入青厨会了。”程技师猛然反应过来,连忙道:“不对,我是师傅的关门弟子,地位必须比观摩的廖岳他们高。”

“嗯,必须比他们高。”程技师自我肯定。

关门弟子,也就是师傅所收的最后一个徒弟,虽然袁州也的确没打算再收,但关门弟子还真没这样说过,纯属程某人脑补。

师傅吩咐的事,程技师肯定会立刻办到,立刻给廖岳打了电话。

廖岳电话打不通,程技师又打给了秦凯丽,将整件事情说清楚讲明白。

另一边袁州继续准备早餐,途中也没发生什么事,所以顺顺利利到了午餐时间。

也难得,凌宏陪着他爷爷凌老爷子走来吃午餐。

自从贾班长走后,凌老爷子就没再来过小店,也有一年多了,所以熟识的食客都给老爷子打着招呼。

“稀饭和鸡丝凉面,袁老板的味道一点也没有变啊。”凌老爷子吃着感叹。

“老爷子,你这话说的,人心容易变,但菜的味道没那么容易变。”旁边的胆小壮不由跟了一句。

凌老爷子摇头:“人心的确是最易变,但菜是人做的,所以要保持味道不变,很难。”

胆小壮细想后,不由道:“老爷子说的是,是我想得太片面了。”

然后人群,又是逮着袁州一顿夸。

在做菜空隙,袁州嘴角默默的挂起笑容,当然戴着口罩,旁人也看不见。

“大胆,今天给我讲什么故事。”有食客问。

“嘿嘿,今天我给你们说一个八几年的老故事……”胆小壮开始讲。

什么叫声临其境,胆小壮讲故事就是身临其境,讲故事时,话语都透露着阴风凄凄。

水准,绝对能和张震讲故事相提并论,店里有人推荐胆小壮去电台工作。

不过胆小壮拒绝了,原因是因为,胆小壮只在小店内讲故事有感觉,在其他地方找不到这种感觉。

“那个年轻人经常来店里吗?”凌老爷子突然问。

“也算是常客,每次来都会讲个故事,就像在茶馆里听曲,挺有意思。”凌宏道。

“是挺有意思。”凌老爷子点头,然后就没再说话。

“菜味道没变,小店的味道也没变,真好。”凌老爷子吃完起身。

凌宏连忙扶着:“爷爷您慢点。”

“慢什么慢,我身体硬朗得很,我还能后空翻,你信不信?”凌老爷子打开凌宏的手,不让他扶。

“嗯……爷爷咱们不吹牛,您看我要是说不信,是不是就下不来台了。”凌宏沉默半响后说。

“滚!”凌老爷子吹胡子瞪眼睛。

最终还是在凌宏的陪同下离开了小店。

(本章完)

第1618章 分批次

“平时叫你们来开会不积极,现在积极了。”万里没好气的说。

青厨会总部第一大的会议室中,正襟危坐的坐着十七人。

说是最大的,实际总部也就只有两个会议室,一大一小。

十七人中,几位副会长都在,理事一个不落,该来的不该来的都来了,很难得。

“理事长,话不能这样说,袁会长的吩咐,我们肯定是要来的。”高个理事道。

稍矮点的理事道:“副会长我们讨论正事吧。”

“没错,时间也不早了,秦秘书为什么还没到。”理事们七嘴八舌的开口。

别看这些人高高瘦瘦样貌普通,但也是厨师行业的中流砥柱,比如那大高个,是蓉城第一家获得了0.5袁评分的餐厅。

另外那穿的一身红衣,非常骚包的理事康虎,担任的饭店,荣膺去年“袁食最期待厨师”。

顺便一提,袁州食评网随着认知度的越发提高,去年在得由袁州同意下,新增了一个年末评选系统。

在年末,会选出:“袁州食评网食客最佳服务”、“袁州食评价食客最爱味道”,“袁州个人最期待厨师”,前两个是根据食客的评价,后一个是袁州私人喜好。

奖杯还是殷雅设计的,奖杯底座还铭刻有“袁食”二字,康虎能够成为青厨会理事,很大程度上是因为这个奖杯。

没办法,在国内袁州这块招牌太好用了。

言归正传,康虎今年也就三十,又得到袁州肯定,所以不太服万里管,还在嘀嘀咕咕说着什么。

廖岳看看手腕上的表,道:“我让秦秘书去做一个统计表,应该再等会就好了。”

廖岳说话还是比万里好使点,康虎闭嘴了。

青厨会主要事务,实际就是由副会长廖岳,秘书长秦凯丽以及理事长万里负责,也就是这三人去见的袁州。

程技师是把袁州说的每一句话都复述得很清楚,师傅的原话是“让青厨会的管理人员”,所以他也是这样转达的。

作为徒弟的程技师,就是这样,他不会去揣摩师傅袁州的心思,如果换一个人会想,袁州为什么突然有这样安排等等,但程招妹只会一门心思的完成袁州交代的事。

打完电话,也不问秦凯丽懂没有,就直接挂断了电话。

秦凯丽苦笑的看着手机,从辈分上来说,程技师还要大秦凯丽一辈,所以秦凯丽也不知道说什么。

“程技师的话我是听全了,但好像有点没能理解。”秦凯丽自言自语。

一来不清楚为什么会长会突然有这个提议,二来除了会员,理事、副会长、秘书长都是管理人员,如此的话人也太多了。

想到这些秦凯丽立刻和廖岳、万里合计一番。

“程技师刚才打电话给我。”秦凯丽道。

“刚才程技师也打了一个给我,只不过之前在和赞助商谈事,等我回电时,那边就关机了。”廖岳道。

万里问:“程技师说什么了?”

“是这样说的……”秦凯丽认真的讲述了一遍。

这个事情值得三人深思。

“我们还是给会长打个电话问问。”廖岳道。

“我也这么觉得,必须弄清楚会长的意图,否则一囊囊人过去,打扰到会长,就太不应该了。”秦凯丽也这样认为。

于是乎,正在准备午餐食材的袁州接到了电话。

听到秦凯丽等人的疑惑,袁州自己解释了一遍,秦凯丽等人懂了。

作为会长的袁州,不仅提议青年厨师交流大会,在亚洲范围内打响青厨会的名声。

还想尽到会长职责,也就是在厨艺上给予廖岳等人一些帮助。

当然他是真没有那么多时间,因此聪明机智的袁州,就想了个两全其美的办法。

平日雕刻或者练习厨艺的时间,让廖岳等人都可以来观摩,毕竟袁州雕刻所用的刀功,是他自己琢磨,融合了多种菜系刀功技巧,并且还有冰雕,木雕技艺。

用一句最官方的形容词来说,那就是连系统都说好!

廖岳等人要是能够吸收一点,那袁州也没有白费功夫。

“嗯,看来给招妹的作业还是少了点,得练,这么点事都办不好。”袁州喃喃自语。

让我们给程技师默哀。

目光继续在青厨会那边,明白会长心意的廖岳就让秦凯丽弄个表格,十七人分批次去,所以也就出现了开始会议室的那一幕。

秦凯丽道:“抱歉让大家久等了,这次刀功观摩,是袁会长给我们青厨会的一个机遇,关于这点我就不多说了。”

“不用,我们举办的青年厨师交流会,冠军奖励是被会长指点一次,就引发了亚洲厨界的轰动,我们什么都不做就能观摩,简直不要太幸福。”

“其实这么轰动,我认为很正常,这就好像武侠里面可以受到一位宗师指点,把有疑惑的地方问问,那是可以突破瓶颈的机会啊。”

“少看点武侠小说,观摩虽然不是指点,可会长的刀功我是闻名已久,我们一直认为,会长是最有资格成为刀王的厨师。”

“刀王,你是说悬在白瓶路的那块牌子?呵呵,我严重怀疑,淮扬那帮人不会把这块牌子给任何人。”

青厨会的所有人都是非常有点数,知道袁州提出的观摩,是极好的机遇,只是说着说着就不小心跑偏了。

“为了让会长更方便,并且尽量不给会长添麻烦,我让凯丽做了一个简单规划。”廖岳提高声音,压下了议论声。

众人议论逐渐变小。

“凯丽,说说你的安排。”廖岳又到。

“好的。”秦凯丽利索的道:“排除我在外,我们共有十六人,每次去四人,刚好分成四个批次,如果没有意见,我就公布一下批次名单。”

之所以秦凯丽排除了自己,是因为她并非厨师,和钟丽丽相同,她也是管理学院毕业。

秦凯丽说完,有理事张了张口,想要说些什么,但最终也没能开口,安静的等着公布观摩名单。

这种事情,不讲究谦让,所以第一批就是青厨会抛开袁州以外,最出名的四位厨师,廖岳、万里、康虎、大高个。

用名气来排名,这是最让人无法反驳的,第一批来观摩的四人紧锣密鼓的开始准备。

在这边袁州刚刚送走了最后一批午餐的客人。

但同时,迎来了一位客人。

男的,大约二十七八岁,穿着并不显眼的便衣,长得有点小帅,但长发又将眼睛基本遮住了。

头发有点长,并不是专门留的长发,而感觉是头发长了许久没去剪的感觉,但身上又洗得干干净净,有点矛盾。

对于袁州来说,是一个陌生而又熟悉的人。

为什么要用陌生而又熟悉这个神奇的词语,那是因为,这男的来过两次小店,但没怎么交流。

“袁老板,今天我生日。”男的开口道。

“生日可以订全鱼宴。”袁州回答:“但晚上也要来排队。”

“不是,我不订全鱼宴,订来我一个人也吃不完,只是没人记得今天是我生日,所以我来告诉袁老板你一声,这样就有人知道了。”男的笑着道。

“哦,那你稍微等会。”袁州转身从店里拿出一个馒头,这是他做来给自己吃的,然后快速的在上面插上蜡烛。

看着男子,袁州认真的道:“周狄斐祝你生日快乐。”

那男子,也就是袁州口中的周狄斐一愣,他没想到袁州记得他名字。

周狄斐也的确来过袁州小店两次,前年和去年,也都是在他生日当天,名字也就是因为服务员小姑娘和他同姓,所以提了一句,完全没想到,袁州还记得他名字。

“谢谢袁老板,真的谢谢袁老板还记得我名字。”周狄斐本来只想有人知道自己生日,却没想到得到了更多。

“你是我食客,记得食客名字和口味是我作为厨师的素养。”袁州道。

周狄斐闻言不由笑了笑,一板一眼的圆规,果然名不虚传。

“那明年我还能在生日的时候过来吗?”周狄斐小心的咬着微甜的馒头问道。

“只要店还开着。”袁州点头,自然的说道。

周狄斐吃完后,再次道谢然后才离开,而袁州默默的到隔壁买了个面包。

下午雕刻,所以本来馒头是准备吃午餐的,但现在没了,所以得去买面包。

袁州已经准备好雕刻材料,就等廖岳几人了。

……

Ps:肚子疼得厉害,现在才写完一章,大家久等了。

(本章完)

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