第346章 各自的尝试

事实上,夏羽并非首个实操者。

在他淘米前,性格强势不喜被人叫作欧巴桑的未婚大龄女孩,上条麻美,就开始了她的烹饪。

作为HUB食品这个咖喱巨头的美食顾问,上条麻美精通的,自然是咖喱。

她所做的就是咖喱饭!

‘咖喱’这种综合香料的配方,称为千奇百怪一点都不过分。每位擅长咖喱的厨师,可以说都拥有自己的独门配方。

直播画面前的观众,刚刚被夏羽淘米吸引目光,此时视线又立刻转移到上条麻美这里。

只见女厨师,哼着歌,从随身携带的大行李箱中,翻找出一堆盛装香料的密闭玻璃瓶,罗列在厨台上,拔出瓶塞,这个倒一点,那个倒一点,姿态轻松写意,完全不需精密仪器称量。

胡椒、胡莱子、姜黄粉。

小茴香子、红辣椒干。

太多了,起码几十种,总之多种干制香辛料的粉尘,被上条麻美混合在一个小小的碟子里。

最后,咔!

用纸条卷成烟筒状,装进少许混制香料,倾倒在旁边的厨台上,上条麻美摁住一个打火机,当火苗接触堆垒在一起的粉尘时,呼,香料之风顿时弥漫而出!

鼻子嗅了嗅。

上条麻美撤去打火机,露出清爽的笑容,“很好!我最强的印度风咖喱配方,完成了!”

“就看看我的最强配方,能不能把你降服吧!”

接下来,就是去淘米,米粒装进电饭锅,放进适量的水,通电后就搁在一边。

掉头去打开排列在一起的几个超大冰柜。

牛肉,土豆,洋葱,胡萝卜。

看到上条麻美找来这几样经典的食材,稍微有下厨经验的观众,都知道上条麻美要做什么料理了!

没错,就是经典版本的咖喱饭!

除了米饭不同,其它食材,只是在品质上与大众食材不同而已。

“喔!”

千代爱知在会馆尚未离场,此时霓虹不少家庭的大厅,回响着她的惊呼,“看来上条主厨已经抓住了‘降服’极乐米的方法!”

IGO霓虹部三巨头,神原正人、凉子丽娜、青木宗太,则从会馆返回,聚集在总部顶层,通过电视关注着直播。

“这个上条,真是胡来!”神原正人却是失笑摇头。

凉子丽娜瞟一眼脸色不太对的青木,唇角掀起淡淡的笑意道:“上条一直就是蛮干的性格。什么‘降服’的技巧,在她看来估计都不如霸道、强势的咖喱配方管用。”

“真是胡来啊!”

青木宗太嘀咕道。

画面中,上条麻美切牛肉、土豆、洋葱和胡萝卜,一气呵成。

之后就是炒牛肉,放土豆、洋葱丁和胡萝卜丁进去,和牛肉一起炒,等食材熟透了,就把调了冷水搅拌均匀的咖喱粉,一边倒进锅,一边挥动铲勺。

突然,上条麻美停手,夹起一片牛肉尝了尝,秀美轻挑道:“有点冲口了!放点陈皮粉缓缓!”

说着就抓起香料瓶。

“好了!”

等电饭锅把「极乐米」煮熟,,上条麻美的咖喱也可出锅了。

“嗞啦……”

满满一锅咖喱,与白而细腻的米饭,在大盘子里混合,米饭顷刻间被染成明亮的黄色,加上牛肉、洋葱丁、胡萝卜丁的点缀,这盘咖喱饭可以说是色香味俱全。

“成功了吗?”

观众翘首以待,千代爱知在偷偷咽口水。

可是,此时观看直播的特级厨师们,不约而同地皱起眉。

上条麻美也是呆呆站着,在给米饭浇淋了香浓的咖喱汁后,她突然对桌上的料理失去了兴趣。

半晌才下勺品尝,秀眉更是狠狠一皱!

“失败了!”

也没多想摄像头在跟拍,上条麻美就喃喃自语道:“……米饭,没有一点咖喱的味道!”

“不相融!”

她用筷子夹起一团米饭,在厨台垫了纸,让米饭铺散在上面。

可以明显观察到的是,咖喱汁和米粒,好像被什么东西间隔开来,而即便如此,咖喱和米粒一起入口,也应该有味道才对,但事实截然相反。

吃进「极乐米」那刻,其它食材都隐形了!

排斥性超强!

拧眉,上条麻美有点烦躁了,在厨房踱步,“该如何把咖喱,融进「极乐米」的世界?”

经过这次失败,她显然也发现了,在「极乐米」之外,构筑自己所想的美食世界,非常不现实,所以么,接下来的攻坚战,重点在于,如何在「极乐米」里面再创世界!

没有思路。

上条麻美很快冷静,嘀咕着走向卧室,“看看其他人的情况吧。”

二十几平米的卧室搭配有电视,打开后,上条麻美只能接收到IGO机构的内部直播信号,且是完全静音那种。

“咦!”

把直播镜头转到1号房间,画面中的少年,正在抓着一把米,一粒粒的,在专注地挑选米粒。

“他干什么?”上条麻美惊讶,“米粒与米粒,有什么区别吗?”

这时,坐了将近一个小时的夏羽,忽然把手中剩余的米粒,丢回金属箱里,转而拿起旁边装了大概一斤米的瓷碗,走到厨台前。

厨台的灶具上,摆了多口砂锅。

去冰柜搜寻食材,好在厨房材料完备,片刻后夏羽找齐自己需要的食材,分别是:绿豆、南瓜、松果和龙眼。

但是还缺了一味材料:

红叶。

夏羽去通讯呼叫端口,向往喊话:“帮我找一些新鲜的红叶。”

“红叶?”女性接线员慌张了,“请问夏主厨,您可以说的再详细一点吗?

“也就是红菜,蔬菜的一种,你去问问,应该有的。”夏羽挂断通讯,并不急,先去把其它四种食材处理了。

绿豆洗净后用大火煮开,过冷水,碾碎。

南瓜切片。

龙眼去壳、去仁,剁碎。

至于松子,保持原样就好。

当他忙完这些,IGO管理人员,终于从厨房专门递送食材的窗户,递来一袋红菜。

红菜同样剁碎了。

“那门食谱,重点就在时间控制上!”夏羽暗暗想,手心捏着一把汗,毕竟是赶鸭子上架,他也只是抱着练手的心态,当然,如果能成,那就是意外之喜,这次考核百分百通关了。

“每锅的水量,以及佐料丢进去的时间……简单说,就是把所有的工序,几乎在同一段时间内完成!马虎不得!”

厨房里可没有帮厨,所有工序都要独立完成。

夏羽深吸了口气,不慌不忙地,在五口砂锅里,分别放进少量的「极乐米」和清水,接着,打开阀门,火焰立刻在五口砂锅底下燃烧。

“五口砂锅,五线操作?”

上条麻美愕然。

“他在干什么?!”

IGO霓虹总部,青木宗太指着电视机吃惊道:“打算一口气实践五种食谱吗?”

“不……”

神原正人盯住画面中,分别摆放在不同容器中的材料,反而没去关注架在炉灶上的砂锅。

微微皱眉。

其实,这位管理者,内心也十分好奇夏羽要干什么。

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(本章完)

第347章 失败的彩虹粥

“时间!”

“火候!”

夏羽可没心思想其它的,全神贯注,时刻监视灶台五口砂锅。

片刻后,五口锅几乎在同时冒出袅袅烟气!

“最右边的锅子,倒绿豆!”

心中默默念着进行的工序,左右开弓,一只手掀开滚烫砂锅盖的同时,另一只手,已经拿起装了绿豆碎屑的盘子。

咔!

盖子合上,灶具的火焰,在持续炙烤砂锅。

“南瓜放入最中间的锅子!”

“松子是最左边的!”

“龙眼左边第二口锅子!”

夏羽一个人,几乎在厨台前忙碌出残影,又是掀盖,又是倾倒食材,而后大气也不喘,就进行下一个工序,总共掀开了四口锅,往四口锅里,分别放进绿豆、南瓜、松子和龙眼,总计消耗时间……

十秒钟!

而这,是刚刚及格的时间!

多出一秒,砂锅里的温度、水量都有显著不同,这对一锅力求完美的无瑕发光料理而言,将是致命的失误,如果在这环节出问题,也不必进行下面的工序了。

万幸!

微微吐了口气,夏羽擦拭额头细密的汗珠,瞟向右边第二口锅。

这是唯一没有处理并放进食材的锅子。

“红菜是蔬菜,不可煮过头,所以最后稀饭快完成的时候再放下去!时间点一定要对!”夏羽暗道,掐死了时机,在几分钟后,猛地掀开盖子,倒进剁得细碎的菜叶。

咕噜。咕噜。

水蒸汽不断冲顶砂锅盖子。

五口砂锅都传出动静,夏羽显得沉着冷静。

转播屏幕前,一群被夏羽的处理速度,吓到的观众,纷纷回过了神。

“他要煮五种粥?”

“南瓜和蔬菜还可以理解,龙眼、绿豆和松子,只用一种单调的食材,真的可以熬粥吗?”

“难以理解!”

上条麻美拧眉,本来她还想通过观摩其他考核者的直播,找到处理「极乐米」的思路,但显然,仅仅是观摩,很难摸清其他考核者的手法。

这也正是IGO机构在卧房设置转播电视的原因。

针对一种食材,百位厨师,就有百种不同的理解和处理手法。

毕竟就算不提特级考核,九星考核乃至九星以下的考核,考生也是同台竞技,根本不存在作弊偷窥的可能,而即便有,在呈上料理作品时,厨师的心思也会暴露在火眼金睛的审查官面前。

上条麻美正打算关掉电视,岂料画面中,夏羽骤然咔的一扭阀门,关掉了灶具之火。

“好了?”

微微愕然,上条麻美把遥控器放下,“也好,看看他搞什么名堂!”

只见,夏羽在厨台摆了一个超大号的平底陶瓷碗,这像是装汤的碗,而不是用来装粥的,但料理特殊,餐具就要选特大号的。

戴了防热手套,夏羽依次端起砂锅,揭盖,把锅子里煮得粘乎乎的粥,倒进空置的碗里。

嗯?

观众里的厨师,皆是面色一震。

夏羽处理速度太快,不过短短半分钟,五口砂锅里的粥,皆被倒进同一个大碗。

而且,五种粥,五种颜色,没混淆,而是一种粥占据一个跑道,五种粥并列装在大碗里,彼此井水不犯河水,颜色分明,十分有层次感!

“喔——”

转播画面,传出千代爱知拖着长长音调的惊呼,“好漂亮的粥啊!五种颜色!”

此刻电视机前,肯定不少观众随她惊呼。

至少,极星寮厨房已经乱套了。

“彩虹!”

田所惠紧紧盯住电视画面,大眼睛倒映着五彩色泽。

“餐桌上出现了一道「彩虹」啊!”吉野悠姬惊奇,“这、这就是夏讲师准备用来应付考核的料理吗?光看外观的话,的确很不错的样子喔!”

一色慧、幸平创真站在一块,动作出奇地相似,皆托着下巴,思索状。

“我懂了!”

幸平创真一砸拳头,目露兴奋。

一色慧点了点头。

“红色的粥,放了红菜!”

“绿色的粥,绿豆!”

“黄色的粥,南瓜!”

“褐色的粥,龙眼!”

幸平创真最后接上一色慧的话,道:“还有就是,白色的粥,放了松子!”

“松子是松树的种子,这是一种很重要的中药,有极高的食疗价值!用松子来熬煮的话,那种粥肯定清香可口,洗净五脏六腑!”

幸平气也不喘地说,引来极星寮小伙伴惊诧的眼神。

“喂,幸平,你还懂中华药膳?”

丸井善二推了推眼镜框。

“怎么说呢……”幸平创真挠挠脸。

“那就不说了!”

众人立刻忽略他,继续猛盯电视,一个个流口水看着画面中给了长时间特写镜头的彩色粥。

“没发光吗?”

当装盘完成那一刻,‘彩虹粥’没有冒出光芒,夏羽就遗憾地叹了口气。

果然!

还是「极乐米」这个难点!

有了心理准备,下勺试吃时,夏羽就没有落差感。

平平淡淡的。

他之前尝了极乐米煮的饭,这回再尝,居然没被拖到那个所谓的极乐净土。

没了美食幻境,「极乐米」本身的味道,虽说是唇齿留香,夏羽吃来,却是食之无味,可他还是忍住那股不适,陆续将五种不同颜色的砂锅粥,尝了个遍。

失败就要总结。

可是,回头看,火候没问题,工序没问题,食材更没有问题。

夏羽是严格依据《彩虹粥》食谱来进行的,并且有不错的发挥,在力所能及的细节上,已经臻至完美,奈何「极乐米」果真是块硬骨头!

“没有味道!”

甩了甩头,也不怕自己的自言自语,通过摄像头被外界观众听了去。

“红菜,绿豆,龙眼,松子和南瓜,通通没有味道!”

他声音略微低沉,“「极乐米」,排斥性和独占性太强,只允许口腔和味蕾存在唯一的味道。”

“驯服这种食材,就是要将它的骄傲……击溃!”

闻言。

正在卧房观摩的上条麻美,读出唇语,叫好道:“没错,就是把它该死的骄傲击溃!”

她对夏羽之言,深有同感。

「极乐米」就是太骄傲了,目空一切,容不得其它食材和其它味道存在。

若不把它这层外衣扒光了,根本不可能运用它来拼造自己的料理世界!

“嗯……扒光光?”

上条麻美忽地眼睛一亮,脑中闪过了灵光。

“可以试试!”

她顺手关掉电视,犹如离弦之箭,冲出卧房。

(本章完)

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