第2263章 不是很忙吗

浩浩荡荡的有五六个人,还都是面熟的,现在是营业时间,也不能寒暄,袁州只是朝着他们点点头,算是打招呼了。

“居曼李主厨,还有亚历桑德拉主厨他们,不是说接下来一段时间会很忙吗?”袁州有点小疑惑。

是奥古斯特告诉袁州的,因为大赛影响力太大,接下来有很多后续要处理,所以这次不能跟着一起到华夏了,然后还是来了?

在袁州疑惑时,高斯很是热情,直接挥手示意,离得远挥手是方便远方的人可以看见,目标显著,老外也是热情,多半又是对华夏文化有什么新的解读。

居曼李几个就要矜持不少,都是朝着袁州点点头。

“小袁,你忙你的,我就是带着他们来吃饭的。”周世杰一马当先走在最前面。

然后熟门熟路地坐到了隔断边第一的位置上,然后居曼李紧随其后,本来走在第二位的是高斯,但是坐位置的时候,居曼李异军突起,坐到了周世杰旁边,所以高斯顺到了第三位。

每次只要是周世杰一来,乌海就会将御用位置让出来,就是方便周世杰有事可以和袁州说,不过这次来的人有点多。

“这次亏大了,必须得多吃两个菜补补。”乌海念念叨叨的坐到了钟丽丽旁边。

“海哥也是心好,但我们是要多吃几道菜。”毛熊坐在乌海身边。

钟丽丽几乎没有自己出钱在小店吃过饭,但不代表她不认识乌海,作为镇店乌兽,名气太大。

抢菜的名声也很响亮,金饭桶的荣誉,于道一和顾植争夺了好两届都没有抢下。

对了顾植是饭桶圈新崛起的一位新秀,实力很强,虽然只有二十岁还在上大学,但按照乌海的评价是饭途不可限量。

钟丽丽打量乌海和毛熊,决定一会少点一点省得护不住。

“好的周叔,这是刚回来吧,辛苦了。”袁州还没有进厨房,还有两分闲暇。

周世杰挥挥手,直接示意袁州去忙,刚好苏若燕写好一份菜单回来了,袁州就顺势进了厨房。

没有先点周世杰他们是因为居曼李他们凑到了一起,叽里咕噜的说了一长串,除了翻译听懂了以外,其他的都是一头雾水。

说起来翻译小吴同志,也算是厨联的御用翻译了,懂得三国语言,法语,德语,和英语,因此很多场合他都会跟着,不过这是他第一次来厨神小店吃饭。

平常虽然厨联就驻扎在蓉城,但是他本人却没有,因此对于厨神小店已经是神交很久了。

“这次得好好尝尝,回去跟小于仔细描述描述才行。”小吴很有同事爱的道。

他口中的小于就是跟他一起的厨联的翻译之一,虽然所擅长的不同,但是还是有不少交集的。

“你们打算点什么菜?”居曼李拿着厚厚的菜单凑了过来。

“随便点吧,反正不知道是个什么菜?”高斯很是佛系。

他每次来就是这么干的,反正袁州做的东西都很好吃,点到哪个吃哪个,没毛病。

“我觉得要不要问问小吴,哪些是招牌菜,我们可以点那些。”亚历桑德拉觉得这个建议才靠谱。

话一说出来,不止高斯,就是安东尼和居曼李都是一副看傻子的样子看着他,这就有点莫名其妙了。

“你不知道yuan主厨这里有的菜都是招牌菜吗?”坐在他旁边的安东尼也有点惊讶。

人尽皆知的事,只要是店里上了菜单的菜都是招牌菜。

“咳——”

亚历桑德拉是真的不知道,他跟着过来玩就是馋了,非常期待美食。

高斯说比大赛还好吃,亚历桑德拉和居曼李不同,他也没不信,只是非常期待,因为会这样说,证明食材还是有一定水准。

但是他还是觉得高斯的话,是一个夸张的形容词。

“那就随便点吧。”亚历桑德拉道。

此时苏若燕已经点完其他客人的菜走到了周世杰他们这里了,她是知道周世杰带来的人多半都是厨师的,于是留了一些时间给他们想想要吃什么菜。

一般到店里的厨师要嘛很快就报出菜名,要嘛就需要很长时间考虑,苏若燕已经可以从容应对了。

不等苏若燕开口,周世杰就直接开了口道:“四喜丸子,一个糟溜鱼片,一个清汤柳叶燕菜就行了。”

刚刚出国回来,没有什么能比一顿家乡菜更能抚慰人的东西了。

接下来就是居曼李了,他觉得英语可能表达不出他想吃的菜的名字,于是直接指着菜单点的,[猪血丸子],[玉麟香腰],[腊味和蒸]。

“就这些吧。”

这几天就是上湘菜的日子,居曼李很是幸运地直接翻到了湘菜的位置,就随意点了起来,他觉得这几个名字英语看起来很长,菜应该很多,够吃!

高斯就很佛系,随意将菜单翻到一页,看了看发现自己并没有吃过上面的菜,于是就随手一指:“五色糯米饭,琵琶肉,肉心水酥。”

他是习惯了吃完几个菜以后再看看肚子的饱和情况再点菜的,这样可以最大限度的保证可以多吃一点,而且还不浪费,这个方法很好用,屡试不爽。

安东尼也跟着高斯学,他觉得高斯有经验,于是也随意就翻到了苏菜的地盘点起了菜[爆乌花],[蟹粉狮子头],[肴肉]。

相比之下亚历桑德拉就有主见多了,他首先点了一份牛排,这个他是认识的,因为牛排多翻译成英文,“威尔顿牛排,麻婆豆腐,回锅肉,我知道麻婆豆腐,很好吃。”

他是直接翻到了川菜的地盘点的都是川菜,而麻婆豆腐作为广泛传播的一道华夏菜更是耳熟能详。

也是绝了,几个人点的菜都是不同,各个菜系都有,当然现在他们是不知道这个事实的,只是觉得自己点的菜应该会好吃。

而钟丽丽和小吴就好打整多了,翻到自己想要吃的菜系,选两个自己想吃的菜就行,这就是华夏人的便利,自己的母语,想要怎么看就怎么看。

袁州上菜的速度那绝对也是世界前列的,还没有等高斯他们盯着袁州的动作看多久呢,菜就陆陆续续先上来了。

先上来的是安东尼的肴肉,这个是冷盘,需要提前做好的,因此第一个上来。

端上来的时候,远远就能看到冒着一些白色的雾气,看着就感觉冰冰凉凉的,在炎炎夏日里,感觉十分清凉。

虽然小店里温度恒定,不冷不热的,相比于外面的炎热,店里面简直就是天堂,但是看着这个冒着凉气的菜品,就是觉得从里到外的舒服。

“哐”

盘子被放到了安东尼的面前,这下子才算是看清楚了肴肉的真面目。

……

(本章完)

第2264章 乌兽化

肴肉由于曾被选为“开国第一宴”的冷菜主碟,故有“国宴第一菜”的美誉,绝对有排面。

风光无限数金焦,更爱京口肉食饶。不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。这看着胃口就大开,所以肴肉又叫水晶肴蹄。

端上来的盘子是玉白色的,但里面的肴肉却是如同水晶般晶莹剔透的,透明的质感,冰冰凉凉的,看着就十分好看。

袁州做的肴肉是圆筒形的,因此切出来以后就是圆形片状的,外面一圈是透明质感的胶冻,里面是绯红色的肉,片很薄,几乎可以透过第一片看到第二片。

“这个菜,摆盘也好精致,准确的说菜品本身好精致。”安东尼使劲闻了闻并没有什么太大的香气,只有一股冷香。

法餐很多都是冷盘,因此安东尼并不觉得冷菜有什么不好的,直接拿起筷子就打算开吃了。

本来以为切得极薄,需要小心一点才能不破坏肉的整体,但是安东尼显然是已经忘记了袁州的禁忌魔咒般的刀工了。

完全没有担心的必要,放在盘子里是个什么样子,夹起来就是什么样子。

放进嘴里,第一感觉是有点冰凉,接着外面的一层胶质就开始因为口腔的温度而化开,极致的鲜美在嘴里四散开来,嫩滑无比,接着是绯红的瘦肉部分,虽然不如胶冻那边入口即化,也是嘴巴一抿就化开来了,很是鲜嫩。

“咸淡适口,把很腻的部分做到爽口,很好,很好吃。”安东尼一边吃一边点头。

他第一次吃这样的华夏菜,但初体验相当好,不管是什么都是恰到好处,吃到嘴里除了舒服就没有其他的了。

当然安东尼忙着的时候,其他人也不闲着,除了周世杰需要维持形象,以及实在是隔得有点远之外,近处的高斯几个,都在安东尼动筷子以后,也动了筷子。

“吧唧,吧唧”

声音还挺小声的,沉浸在美食里面无可自拔的安东尼还真一时没有发现,不是谁都有乌海那样的雷达系统的。

但是一连吃了三片以后,安东尼还是发现了,盘子里空了,没了!

“这么少?”安东尼一开始还有点茫然。

明明刚刚端上来的时候是满满一盘的,怎么这么快就没有了,转头一看,好家伙,高斯正在将一片肴肉淡定地放进嘴里,没有一点不好意思的地方。

吃完还摇头晃脑道:“这个菜很好吃,我要记下来,下次再点。”

“??”安东尼迷茫。

皮这么厚也不好说什么,最主要的是已经进了肚子了怎么也拿不回来了。

厨神小店三大奇迹之一,来人都会乌兽化。

乌兽化,也和迪化、娘化,并称为现代“化学”三大发现。

“我等一下也要吃他们的菜,肯定都是他们吃完了的。”安东尼心里打定了主意。

接下来上来菜的是居曼李,他的是两个菜一起上来的,猪血丸子和腊味合蒸。

跟刚才的冷盘完全不一样,是热菜,徐徐冒着的白烟,昭示着它的存在,不过在系统的调控下,是不会有热的感觉的。

夏天开空调吃火锅都成为一种时尚了,这吃个热菜就是小意思。

腊味合蒸顾名思义就是各种腊味混合在一起蒸的,有白嫩丰腴一看就很好吃的腊猪肉,还有腊鱼和腊鸡等等,而猪血丸子其实也是一种腊味,但做法跟普通的腊味着实不同,因为猪血丸子也可以作为一种干粮保存。

这次袁州并没有选用煮的方式处理猪血丸子,而是凭借惊人的刀工,直接生切成薄片以后蒸熟的,所以才会跟腊味合蒸一起送上来。

因为猪血丸子里面加了猪血,颜色锗红,比较暗淡一点,但是大约是经过水汽的熏蒸,看起来也还不错。

虽然不如腊味合蒸亮眼,但是高斯一眼就盯上了它。

两盘菜一起上来,不光是便宜了点菜的正主居曼李,也是便宜了旁边虎视眈眈的高斯等人,菜多方便抢。

趁着居曼李跟腊味合蒸奋斗的时候,高斯就对着猪血丸子伸出了魔爪。

因为经过烟熏过的,在跟嘴巴亲密接触以前,鼻子先闻到了独属于熏制食品的独特香味,淡淡的烟熏味,似乎是人间的味道。

猪血丸子切得极薄,虽然因为颜色的关系不能透光,但是夹起来看到那薄如蝉翼的厚度就知道了。

当然高斯是不知道袁州是直接生切下来的,这就更需要考验刀工的了,但是不妨碍他对袁州刀工的崇拜。

薄片放进嘴里,一股鲜辣的滋味就蹿了出来,这是辣椒的滋味,紧接着就是醇香的味道,还有猪血,猪肉等的香气,倒不像之前吃的肴肉一样鲜嫩,而是十分有嚼劲,咬一口,劲道十足,味浓醇厚,偏又辣意十足,十分开胃下饭。

跟高斯同样有眼光的是安东尼,他选的也是猪血丸子,刚刚吃过鲜嫩的肴肉,现在就来一个重口味的丸子,一清淡一浓烈,简直就是舌尖的盛宴。

至于周世杰就很好克制了体内的洪荒之力,没有做出什么有失会长身份的事情。

也是在这个时候他的菜也上来了,先上来的是糟溜鱼片,这道菜是鲁菜的经典菜色了,周世杰也不是第一次吃了。

糟溜鱼片最主要的就是香糟卤了,除了绍兴老酒,桂花卤以外还加了其他很多的调料制成,本就有奇香,经过热力的熏制以后,就更加香味浓郁了。

“感觉好像比起上次吃还要香一点,难道是久了没吃的原因?”周世杰有点疑惑。

主要是上一次也就是出国前,这要是几天又有了明显的进步,周世杰一时之间也没敢想,毕竟袁州现在的厨艺已经是许多人的天花板了。

夹了一片白嫩嫩的鱼片放进嘴里,鲜甜的滋味在嘴里弥漫开来,本就香气扑鼻的桂花香味盈满整个口腔,花香气和鱼肉的鲜甜混合在一起,让人觉得很是享受。

“咕咚”

“我很有食欲。”安东尼离得远都闻到了味道,忍不住想要吃。

更不用说就坐在周世杰旁边的居曼李了,正好这时候两盘菜已经光盘了,来不及找那些罪魁祸首的麻烦,就被浓烈的香气吸引了心神。

那是真的香!

“zhou,我来帮你尝尝。”居曼李一边说一边将筷子伸向了白嫩的鱼肉,速度极快,就是周世杰想要反对都晚了。

“这是国际友人,作为泱泱大国,必须有风度,风度。”周世杰在心里默念了几遍以后,加快了手里的速度。

居曼李倒是不管这些,鱼肉一入口,就直接陶醉地眯起了眼睛,嫩和鲜和香轮番在嘴里出现,还有隐约的甜,增添风味,十分美妙。

不说鱼肉,就是那爽脆的木耳也十分得居曼李的心,脆嫩结合,简直完美。

似乎貌似好像,真的比大赛时要好吃?

……

(本章完)

重新连接服务器...

连接失败... 将在 秒后重新尝试连接.

连接失败.
请刷新此页面.

此会话被服务器暂停.

恢复会话失败.
请重试或者刷新此页面.