第174章 红眼病

“买票你不用去,把你的学生证给我就行,我让人去帮你买回来。”

杜少杰一下子就乐了,自己好歹也一个“经理”,这么点小事就不用亲自去办了吧?随便派里两个人去就能办妥。

目前,光源宾馆还没有代购火车票的业务,要是等这个业务展开了,以后买票就会很方便。

这时,他忽然想起了齐燕,貌似对方也该返校了,不知道她几号走?自己这两天一直在忙。都忘了问她了。

翌日。

杜少杰没有赶早去小吃部,反正也没有人给他打考勤,时间上很自由。

他在家吃了早餐,然后顺便去了一趟齐燕那边。

“燕子,你几号走?我今儿要帮小梅买车票,需不需要帮你把车票也一起买了?”

“那可太好了!昨晚我爸还说要帮我去买票呢,你要是能帮我带回来,他就不用跑这一趟。”

齐燕见杜少杰一大早过来是为了这件事,看向对方的眼神都柔和了几分。看来这个臭小子的心里还是有自己的,也不枉自己总是悄悄的想念他。

随后,杜少杰拿上了齐燕的学生证,就骑车来到了小吃部。

“建军.”

“哎,来了。”

到了单位,杜少杰把肖建军喊到了自己的办公室。

然后交代对方带两個人去一趟火车南站,帮自己买两张学生票。买完票就可以直接回家休息,等明天上班的时候再把车票和学生证给自己就成。

“杜经理,你放心,我一定会办妥的。”

肖建军二话不说就接过了钱和学生证,跑个腿的事情,最多也就是多排一会队,没有任何困难。

等人走了之后,他又把董军叫了进来。

“董师傅,从下个月开始,你的奖金上调到和我一个档次。小吃部的事情伱多上点心,以后效益好了,我是不会亏待你的。”

董军已经成为了杜少杰的左膀右臂,小吃部的管理基本上都是由他在负责。

杜少杰不能把人当毛驴子用,工资他没办法,但在奖金这一块必须要所有所表示。想让别人死心塌地的干活,最好办法是就是把钱给到位。

董军一听,脸上顿时笑开了花。

如今还没有开始工资改革,在人均工资几十元的当下,每个月的收入哪怕是增加一二十元都不得了,何况董军还远远不止。

“谢谢杜经理!你放心,我一定会尽心尽力干好工作,小吃部要是出了什么纰漏,你拿我是问。”

董军马上表了决心,这让杜少杰感到很满意。

他不是画大饼的高手,但绝对是“以钱服人”的高手。

杜少杰这会儿的自我感觉良好,他起身泡了一壶茶,正悠哉悠哉的喝着,刚出去不久的董军又敲门走了进来。

“杜经理,你赶紧来一下,局领导来了。”

杜少杰赶紧起身,满脑门都是问号:“局领导来干什么?”

小吃部已经被他所承包,承包期是三年。就算是局里想来检查有没有集体资产流失的问题,这搞得也太突然了吧?

再者说,小吃部有多少资产?锅碗瓢盆和灶台,典型的轻资产企业。

带着疑问,杜少杰大步流星的走出了办公室。

这会儿还没到饭点,大家都正在忙活。陈济舟和黄毅诚等人也不打扰他们的工作,东瞅瞅西瞧瞧,也不知道到底有啥事。

“陈局长,黄局长.”

杜少杰走上前,赶紧挨个打招呼。

“没事,我就来随便看看。听说小吃部的生意很不错?杜师傅还是有能力的,承包下来的时间不长就取得了如此耀眼的成绩,不简单啊!”

陈济舟笑眯眯的说出了一番话,意有所指。

杜少杰的心里“咯噔”一下,马上就意识到麻烦来了。

“多谢领导的关心,小吃部能有现在的成绩,全靠大家的努力。”

他只不过说了一句套话,没想到黄毅诚站在一旁冷哼了一声。

倒是没有说什么,但却很清晰的表达了不满的意思。

杜少杰只当没听见,他知道黄毅诚一直对“承包”都持反对的态度。

“小杜,听说年前你们不仅发了月奖,还发放了一笔年终奖,加在一起可不少。局里有人提出了质疑,质疑我们当初把承包费定的太低,而导致单位的利益受损。”

陈济舟等人找了一张桌子坐下来,道明了此行的目的。

其一,是想了解一下,小吃部到底有没有在年前发了两笔奖金。

其二,是想了解一下,小吃部现在的真实营业状况。

杜少杰忍不住暗暗地撇嘴,领导们之所以跑过来,就是局里有人得了眼红病,而这样的人还不在少数。

陈济舟也很为难,人家可不仅仅是质疑杜少杰,连他也在被质疑之列。

目前的承包制并非主流,各地也都是在试点,质疑的声音就一直没断过。陈济舟最近受到的压力很大,不得不亲自带人来了解情况。

“陈局长,你是知道我的,其实当初我并不是很想承包小吃部。后来,局里找我谈话,承包费定的也不高,我才下决心和局里签订了承包协议。

但是,这么优惠的条件背后,并非一点代价都没有哦。作为条件,局里让小吃部接收了一批待业青年,他们的工资奖金可都是我负责的。”

说到这里,杜少杰还特意看了一眼黄毅诚。

他这番话想表达的意思主要有两个:

其一,他可是和局里白纸黑字签订了承包协议的,不能因为一点压力就来找承包人的麻烦。

其二,表面上看起来承包费很低,但他接纳了多少待业青年?人多了,工资可是一大笔费用,这笔账该怎么算?

陈济舟听完,不禁暗暗的给杜少杰点了个赞。这番话说的真好啊,真正切中了要害。

他扭头看向了黄毅诚,说道:“老黄,小杜说的情况属实,当时的确是我做了他的工作,他才下决心承包小吃部的。”

黄毅诚的脸色有点难看,想了想,冲着杜少杰说道:“小杜,你看有没有可能你主动提高一点承包费,或者再接纳一批待业青年?我的要求不高,十个八个都行。”

听到对方的话,杜少杰还愣了一下。

他原以为此次针对自己发难,也有黄毅诚一份,没成想倒是自己小肚鸡肠了,人家根本没这个意思。

黄毅诚这么说的意思,还是想为陈济舟减压。

“局里总是变来变去的,我哪还有安全感?要是今天有人要求增加承包费,明天要求我这边接纳待业青年,那你们还不如趁早撕毁协议算了。”

多接纳几个人其实无所谓,生意好了之后,人手其实是有点紧张的。

但这个口子不能开,要不然没完没了,最后遭殃的还是他自己。

其实杜少杰承包小吃部的初衷是想让自己的时间自由一些,谁知道现在的生意会火爆成这样?

说实话,要不是为了一张“特级厨师”的证书,他早就辞职不干了,谁稀罕承包这么个小吃部,八抬大轿请他他都不来。

黄毅诚还想说什么,陈济舟摆了摆手,阻止了对方。

然后他看着杜少杰说道:

“黄局长说的事,不强求。如果你现在的人手够用,就当我们什么都没说,如果人手不够,你可以主动申请,我们按照你的意思从劳动服务社调人。可以吧?”

“那没问题,回头我想想。”

杜少杰笑着点了点头头,顺着人家的台阶就下了。

他的记忆中其实对“承包制”这一段比较模糊,但围绕着承包发生的各种故事多少知道一点。

好事多磨啊,其中的酸甜苦辣很难讲的清楚。

“行吧,你慢慢想,我们先走了。”

陈济舟等人随即起身走人,既没有核对资产也没有核对账目。

过了两天,杜少杰主动申请要人,局里从劳动服务社调了三个年轻人过来。

这段日子以来,小吃部走了俩来了三,来来回回总共增加了一个人。

一场小风波总算平静了下来,杜海杰送走了小梅和齐燕,每天在小吃部呆的时间愈发的少了。

等天气稍微暖和了一些,他又从劳动服务社要了三个人,补充进了黄婷婷班组。

“婷婷,我觉得你们班组的技艺水平还有待提高。这样,从明天开始,你们班组抽调四个人跟我学习,什么时候让我感到满意了,他们再归队。”

“好的,杜经理。能跟着你学习,可是千载难逢的好机会,要不是走不开,我都想去。”

两个人一唱一和,黄婷婷随后就挑选了四个信得过的人,明天一早去春风巷报到。

对于这四个人来说,在哪里还不一样?反正工资奖金一分不少,经理怎么说他们就怎么听,主打的就是听话。

第二天。

这四个人一早就来到了杜少杰的“私人厨房”。

杜少杰还真不是忽悠他们,一早就教导他们练习刀工。当然,活也要干,其间他们还有挑水的任务。

等苏大鹏订购的白条鸡送到了,他就带着几人进行清洗处理。

“我现在教你们【德州扒鸡】的做法,你们一定要用心的学,以后说不定能成为看家本领。”

杜少杰没有任何的解释,问就是在培养人才。

(本章完)

第175章 推倒重建

这几个人算是黄婷婷的心腹手下,知道班组长不会坑他们,学习的时候都很用心。

黄玉秀倒是闲了下来,不过她也坐不住,上午去了梨花街店,下午去帮着苏大鹏那边制作【德州扒鸡】。

这四个年轻人都有一定的经验,毕竟都做了这么长时间的【椒麻鸡】。虽然制作流程不一样,但道理是相通的。

三天后。

他们几个就可以独自操作,水平一点都不比苏大鹏和王玉秀差。

于是,杜少杰把他们分成了两组,两人一组,一组跟着王玉秀,一组跟着苏大鹏,逐渐把王玉秀和苏大鹏给解放了出来。

“少杰,你到底啥意思?”

苏大鹏有点看不懂,问黄婷婷,黄婷婷也不说。

最后他实在忍不住了,才跑过来问杜少杰。

一下子多了四个帮手当然好事,但名不正言不顺,他心里犯嘀咕。

“我也正想和你聊聊此事,坐吧。”

杜少杰正在屋里看书,见到苏大鹏才把书本放下。

“他们几個用着顺手,比从外面找人强多了。大鹏,你不是一直想扩张吗?现在有人专门进行制作,你去外面好好转转,再找两个合适的门面。”

“啊?少杰,你没有骗我吧?你要是真决定再开两家店,我马上就去找店面,投多少钱我出,分配方案不变。”

苏大鹏一下子就从椅子上站了起来,血往头上涌,兴奋的满脸通红。

他早就不满足两家店面了,可杜少杰一直不同意扩张,他也无可奈何。

现在终于等到了扩张这一天。

“嗯,你看着弄吧。另外再找两个可靠的营业员,新开两家店总不能你和我妈去守店吧?”

杜少杰笑着摇了摇头,他觉得自己要是不说这话,苏大鹏绝对会这么干。

对方能把自己的对象都当成免费的劳力,为了节省成本,他还有啥干不出来的。

“知道了,我会一并办妥的。对了,他们四个在小吃部领工资,却帮咱们干活,这个.不大好吧?”

苏大鹏当然希望有免费的劳力,可他不想占杜少杰的便宜,所以就当面提出了异议。

“伱想得美!他们的工资当然是咱们自己负担了,小吃店那边领出来的工资和奖金,刚好冲抵我的承包费。”

杜少杰觉得,以后局里搞不好还会往小吃店塞人,他这是未雨绸缪,既解决了小吃店的富余人员问题,也解决了自己这边的扩张问题。

四家店养八个人还是没问题的,苏大鹏和王玉秀不算,他俩又不领工资。

杜少杰随后和苏大鹏商量了一下,决定给他们四个每人每月开60元的工资,奖金另算。

工资可比小吃部那边发的高多了,杜少杰还特意叮嘱他们不要外传。不想干了可以提前打招呼,黄婷婷班组愿意来的恐怕不在少数。

四家店的经营管理自然是由苏大鹏和王玉秀负责,他没那个闲工夫事必躬亲。

时光匆匆。

【杜氏德州扒鸡】医学院店和西北路店陆续开业,生意依然很红火。

其间,冯庆松到杜少杰的私人厨房来过一次。

这次是柳莹等人宴请冯庆松,祝贺他再进了一步。那一晚,所有人都很不少酒,气氛特别好。

冯庆松是最后一个走的,临走前他无意中给杜少杰透露了一个消息,春风巷片区即将实施“给排水”改造工程。

“杜师傅,工程开始之后,你这边到处开挖,恐怕有一段时间不能来了,真遗憾!”

杜少杰把冯庆松送上了车,夜里一直在琢磨这件事。

从第二天开始,他就在周围四处转悠,最后在春风巷街口附近看中了一块地方。这里原本是卫校的食堂,后来卫校搬迁走了,食堂却留了下来。

食堂及其周围是一个单独的院子,暂时闲置在那里。卫校原址新盖了一个家属院,所以就把食堂用围墙隔开了。

杜少杰一打听,食堂和院子现在都属于卫生局。

他想起了柳莹,便专程去找了对方。

“杜师傅,食堂及其地皮都属于我们单位,你有什么想法吗?”

柳莹在办公室见了杜少杰,态度挺好,还亲自给他泡了一杯茶。

“食堂能卖吗?”

“目前不能!”

“那我租下来呢?”

“那倒可以,食堂闲置了大半年,你要是想租马上就可以办妥。租金你多少给一点就行,毕竟也很难租出去。”

这种事在柳莹的眼里,微不足道。

她还是很给杜少杰面子,随后亲自把负责这一块的人喊到了办公室。

杜少杰和对方很快就达成了协议,以每月100元的价格,签订了五年的租赁协议。

随后他找到苏大鹏,让对方找人将卫校食堂重新修缮一下,以后制作【德州扒鸡】就放在这边。

家里的厨房显然已经不适应,卫校食堂虽然不临正街,但门口的巷道还算宽敞,进出车很方便,距离大马路也就三十来米的样子。

食堂后厨不需要大动干戈,重新搞干净,再增添一些设备就可以启用。

挺大的一个院子,靠东头院墙有一排平房,原先是食堂员工的宿舍。院子的地面进行过硬化处理,只需把破损的地方翻新一下即可。

这点活没花几天,卫校食堂很快就投入了使用。

“少杰,还是这边好,上下水齐全,很省事。只是,每个月一百块钱的租金,再加上水电费,又是一笔不小的支出。”

苏大鹏对卫校食堂很满意,但他一向心疼钱,总觉得这么大的地方没能全部利用起来,很浪费。

杜少杰倒觉得无所谓,有很多事情随着时间的推移都会慢慢的规范,加工食物哪能一直在住宅里搞呢?

后续他还有更多的想法,但时间太仓促,需要一步一步的来。

四月下旬。

春风巷“给排水”改造工程正式拉开了帷幕,也给大家带来了不少的麻烦。

道路开挖首先影响的是出行,其次是尘土飞扬,这两个月大家的屋里都别想干净。最后管线进户还要个人适当的掏一点钱,也有人发牢骚,但不影响大局。

小雅眼看着要中考了,王玉秀便和女儿搬回了新房子居住。她现在不需要亲自动手制作【德州扒鸡】,每家店也都有营业员,时间比以前宽松了很多。

杜少杰的“私人厨房”暂时停止了运行,卫校食堂这边显然不合适,条件不行、私密性也不行,人家肯定不会来。

趁着这个空档,他决定全面改造自家的老屋和隔壁的院子。

杜少杰抽空去了一趟市一建,找到了市一建的总经理马子健。

由于他搬出了冯庆松,对方的态度很热情,完全不像他刚进门的时候那般冷淡。

“杜师傅,领导和我打过招呼,你有什么需要尽管说,我这边一定尽力而为。”

“马经理,真不好意思,就一点小活还来麻烦你。是这样的,我有两个院子”

杜少杰随后说了自己的需求,小院子的房屋包括厨房、围墙等,需要扒掉重建。

建筑采用砖混结构,厨房按照专业厨房的标准建造,院子的一角建一个卫生间,院子的地面铺红砖,用绿植、葡萄架、石头桌凳进行装点。

老屋的主建筑有五间房,体现的是居住的舒适性。

隔壁院子的主建筑为三间大房,优先强调的是就餐环境、看着要有一定的档次。

“小事,你交给我,一个月之内保管完工。春风巷那边不是在搞工程吗?我会让人去交涉,管线入户的事情你也不用管,我一并帮你搞定。”

马子健满口答应,当即就喊人等会去勘察现场。

对于市一建来说,这还真是一个微不足道小活,如果不是冯庆松打过招呼,人家根本就不会接。

一般的院子,建几间砖房和一些附属设施,五六百块钱就够了。但按照杜少杰的要求,2000块钱都不一定够。

“谢谢马经理,真是太感谢了。”

杜少杰随即带人去勘察现场,两个院子的预算定在了4000元,市一建这边安排人很快就进场施工。

由于春风巷的主干道已经开挖,所以运输方面稍微麻烦一点,要从院子后面的小巷道绕。大车进不了,来回运输只能甩拖拉机先运出去,然后再装车。

不过这些事和杜少杰都没关系,工程已经包出去,时不时的去看两眼就行。

他有时会呆在卫校食堂,小吃部那边也几乎每天都去转转。不知不觉,小吃部的待业青年增加到了54人,加上他自己和董军、黄婷婷、肖建军,员工总人数达到了58人。

“杜经理,咱们小吃部就这么大,哪怕是两班倒,人也多了,咱们的工资成本压力很大啊。”

董军终于忍不住来找杜少杰,他的情绪很大,当然是针对局里的一些做法。

58个人一个月的工资加奖金就得4000多元将近5000元,吃掉了利润的相当一部分。这也导致,现在每个月的净利润都只有1.8万元左右,连两万元都不到。

“成本压力大就对了,要那么多的利润干嘛,你以为我真能安安心心的全部拿走?这样,回头再从黄婷婷班组抽调两个人外出学习,免得人多了你看着闹心。”

杜少杰笑着摆了摆手,示意对方稍安勿躁。

他把自己的想法稍微透露了一点,董军马上就懂了。

(本章完)

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