第1931章 袁土豪

“我记得钻石分很多颜色,蓝钻、粉钻等等,钻石颜色是不是需要选一下,小雅好像喜欢红色,要不然就选一颗红色的钻石好了?”袁州认真思考着。

袁州记得曾经看过一则新闻,记得好像是关于世界上最大的红钻穆沙耶夫,据说还挺值钱。

不是光说说,袁州真的开始在网上收集资料,这不查不要急,一查吓一跳,红钻是彩钻中最珍贵的钻石。

其稀有程度远超过蓝钻、粉钻什么的,目前为止世界上能够零星发掘出红钻的地方仅有两三处,所以都不是有钱就能买到,基本上红钻都是拍卖形式。

最近一场红钻拍卖是 14年,一颗2.09克拉心形红钻拍出3400万元人民币。

“每克拉单价达到了1627万人民币,咦,还挺贵的,一两百克拉有些伤筋动骨,买个几十克拉好了。”袁州摸着下巴并不存在的胡子,感受到了贫穷,他知道世界上最大的钻石是三千多克拉。

随即袁州资料查得多,才发现他是想多了,最大的红钻穆沙耶夫也就才5.11克拉,过去三十三年,一共只有33克拉的红钻。

“怎么最大的才5.11克拉。”袁州有点嫌弃。

在各大拍卖的官网看了,近来没有红钻拍卖,袁州给拍卖会的阿尔玛和艾利克斯打电话。

作为拍卖行工作的人,有需求就代表有钱挣,所以立刻答应,一定帮袁州留意且寻找。

小雅童鞋是真不知道,即将有个超级大的惊喜等着她。

忙完红钻的事,袁州开始紧锣密鼓地开始准备食材,那边李立也开始十分紧张地忙活。

说起来李立忙碌跟袁州也是有一定关系的,作为从厨神小店一开店就在对面开了西餐厅的总厨。

四年过去了,李立的西餐厅凭什么能够屹立不倒?

是凭借精湛的厨艺,高超的技巧吗?

当然不是!李立是凭借时刻保持着和对面袁老板的步伐一致。

“老板你看看这就是你之前去选的几头猪,今天早上刚刚杀好就给送过来了,你好好看看。”一个四十多岁的男子,搓了搓手,满脸笑容地道。

“嗯,我看看。”李立板着一张脸,点点头就上前去查看。

摆在巨大的流理台上的就是五头猪,不是特别大,每一头看起来都是差不多大的,可见选的时候是有意注意过的,猪皮雪白,连着肉的方向一层白肉一层红肉,泛着健康的色泽,一看就是精心喂养的。

“不错,都是我选的,符合要求。”李立仔细将五头猪从头到脚检查了一遍,觉得很满意。

“满意就好,满意就好。”满是风霜的脸上瞬间露出更大的笑容,男子此时显得比较安心了。

“去前台结账吧。”李立摆摆手道。

“是,谢谢老板。”男子闻言很是高兴赶紧转身朝着前面走去。

“袁主厨要做香肠饼当做年货卖,我们西餐厅怎么也得弄点香肠作为年货卖才成,不过西餐厅出香肠是不是稍微有点不合适?”李立自言自语道。

机智的李立想了办法,在每包香肠里面装一包特调的黑胡椒酱汁,装作是中西合璧的样子。

[热烈庆贺厨神小店第一次出售年货,走过路过千万别错过!]

这是李立写好的招牌,压根就没提自己卖年货的事。

“三天后,袁主厨就要开始卖年货了,今天就开始做,时间上应当是差不多的。”李立算了算时间觉得应该刚刚好。

当然李立要卖香肠的事,是提前和袁州说了的,后者还有点奇怪,这事和他商量干什么。

然后李立是如此说的:“袁老板您卖香肠饼,我卖香肠,听着都有些蹭热度的嫌疑,所以问问袁老板同不同意。”

“随便卖。”袁州很大度地摆了摆手,作为华夏厨师圈的热度中心,不怕蹭。

午餐时间结束,袁州赶紧洗漱换衣服,他跟周世杰约好了两点半见面还是比较紧的。

坐上车,袁州运气不错,没有遇上堵车的情况,很快就到了厨联的大楼。

进入大厅就看到了老熟人钟丽丽,一身职业套裙,穿在身上显出几分女性的柔美,配上精致的五官,活脱脱就是一个都市丽人。

“袁主厨,欢迎你。”

钟丽丽本来就是一直看着大门的方向的,因此袁州一进门就看到了,踩着高跟鞋立刻就迎了上去。

“你好,钟秘书,我跟周会长约好了。”袁州点头打招呼。

“会长让我来迎接一下袁主厨。”钟丽丽业务熟练地转身带着袁州朝着电梯走去。

每一次袁州来厨联都是钟丽丽亲自迎接的,因此两人还算是比较熟稔,走路的过程中适当地寒暄几句,得知钟丽丽近来很多苦恼,过年回家父母安排了相亲。

关于相亲,袁州不好发表意见。

很快就到了周世杰的办公室门前,房门是打开的,应该是算好了时间袁州快到了。

“周叔好。”袁州率先打招呼。

“小袁来了,快进来坐,最近很忙吧。”周世杰看到袁州也是一脸的笑容。

自从厨神小店上了鲁菜以后,周世杰那是走路都带着风的,用句歌词形容他的心情就是“等了好久终于等到今天”。

“跟平常差不多,周叔是不是要比平常忙一点?”袁州道。

“总结的事情比较多,还行,这次找你来昨天已经在电话里提过了就是关于鲁菜最高奖项银勺奖的一些情况。”周世杰开始进入正题。

“是要开始评选了吗?”袁州问道。

“没错,新一届的银勺奖在开年的三月份就要开始评选了,这个是由专门的银勺委员会进行评定的,小袁你有没有兴趣报名参加看看,我是这一届银勺委员会的会长,自然是希望你能够参加的。”周世杰很是实在直接道。

“现在就开始报名?”袁州道。

“下个星期开始报名。”周世杰点点头。

“报名是需要填什么表吗?是个人,还是一个饭店的名义。”袁州对于银勺奖的评定规则不是特别清楚,然后在网络上也搜不到什么相关的信息。

……

(本章完)

第1932章 好消息坏消息

“银勺是推举制度,需要三位鲁菜名家共同推荐,小袁你肯定是不用担心的,只看你想不想参加。”周世杰道。

难怪说国内四大奖项封闭性很强,没有推荐是挤都挤不进去。

“可以和鲁菜名厨们一起切磋的机会我肯定是不能错过的。”袁州很果断的同意。

其实也是,其他的菜系基本每一个都是跟许多顶尖大师交流过的,唯独鲁菜才刚到手不久,也就是跟周世杰有深入的交流,就算不为任务,这样的机会也不能轻易错过。

“周叔作为我的推荐人之一,规则要三位推荐人,其他两位鲁菜名厨,找王、岳两位名厨可以吗?”袁州询问。

王主厨和岳主厨也是著名的鲁菜厨师,是在庖丁解牛时认识的两位大厨。

“不用,知道小袁你会参加银勺评选后,庄老头和麦老头,都主动的找到我,要成小袁你的推荐人。”周世杰道。

周会长口中的庄老头和麦老头自然也是鲁地名厨,曾经跟着周世杰在厨神小店吃过一顿,然后就被厨艺征服了。

在庄主厨和麦主厨看来,能够当袁州的推荐人,也是挺有面的。

“那真是有劳麦主厨和庄主厨了。”

袁州想起前不久周叔带了两个老人一起来吃鲁菜,一来就点的是鲁菜的招牌菜肴,什么九转大肠,葱烧蹄筋,桃花泛,清汤银耳等等菜肴,当时袁州就想着这两位多半也是鲁菜大师,不然点的菜不会刚好都在点子上。

“鲁菜银勺能有小袁你传承下来,他们和我一样高兴都来不及。”周世杰道。

“这个银勺奖对于鲁菜来说还是十分重要的。”周世杰道:“小袁你知道咱们鲁菜最主要的是火工和翻勺,尤其是翻勺,动作有华丽的,有实用的,什么小翻勺、大翻勺、助翻勺、悬翻勺、晃勺、转勺、手勺等等太多了。”

“小袁的你的厨艺毋庸置疑的,但这次参加的另外三位厨师还是要多注意。”周世杰将事情说的清楚明白。

“这次银勺评选是四人一起参加?”袁州关注的是另外一个问题。

“嗯,除了小袁你,还有三位主厨都是鲁菜的中流砥柱,一个是有翻锅倒海之称的高飞,还有上一届惜败与我的秦华主厨,最后一位白素博,小袁你应当有所耳闻。”周世杰介绍。

白素博,袁州对于这个名字的确熟悉,鲁菜协会常务理事,最重要的是莫御厨的徒弟。

“高主厨、白主厨、秦主厨都是实力强劲的大厨。”袁州道。

周世杰点头,顺手就将一张纸递给袁州,上面清楚明白的写了刚刚他说的几个人的有些资料,包括基本信息,以及一些获得成就。

真不愧为是国内四大最高荣誉,相当于是奥斯卡终生成就奖一般,都是五十多岁已经是名家的大厨竞争,袁州这个小年轻参与其中真是刺眼了。

接下来的事情,自然也就是一些琐碎的事情了,周世杰跟袁州说完银勺的正事以后,就说了一些小事,关于中法交流会的。

一老一少一来一往的时间就过得很快了,一个小时以后,袁州见时间不早了就告辞回到了小店。

到店不久,接到了拍卖会阿尔玛的电话。

“袁老板有个好消息和坏消息,我先说好消息吧。”阿尔玛开口第一句话。

“即使市面上红钻极少,但经过我们拍卖会的努力,找到了愿意出手的Fancy.Red红钻,有2.1克拉。”

阿尔玛前面是在邀功,不过袁州也知道,这的确是有本事,所以诚恳的道谢。

“2.1克拉,作为求婚钻戒是不是太小了?”袁州沉默了半响,问出了这样的灵魂问题。

阿尔玛愣了,听听这说的是人话吗?

“袁主厨2.1克拉的红钻也是目前为止世界上第二大的红钻了。”阿尔玛解释,彩钻的大小和普通钻石大小不能相提并论。

“那么阿尔玛先生,坏消息是什么?”袁州问。

“坏消息是,这个红钻是印度名厨杜尔·莫迪的收藏品,他知道袁主厨有亚洲之峰的美誉,希望能够和袁主厨进行厨艺交流。”艾利克斯把事情说了一遍。

袁州有些茫然,茫然的原因有两个,杜尔·莫迪这个名字袁州是知道的,被称为“印度洋上最具有才华的厨师”,但据袁州得知,已经退隐好久了,亚洲名厨联合会邀请杜尔·莫迪,都没有邀请成功。

怎么会忽然重出江湖想要交流。

其次,在印度当厨师这么挣钱吗?这么贵的红钻当收藏品。

关于袁州的疑惑,很快阿尔玛解答了其中一个,杜尔·莫迪的莫迪家族公司,是印度的五百强企业,在世界范围内也是大公司。

杜尔·莫迪六十一岁就退出了厨坛,除了是获得了博古斯世界烹饪大赛的奖励后,觉得自己厨艺到顶了,还有个原因是,家里太有钱,觉得当厨师也就这样,回家继承家业了。

袁州听完只有一个感觉:教练,我也想继承家业!

“至于为什么想要和袁主厨交流,或许是袁主厨太有名气吧,袁主厨不是号称亚洲之峰吗?”阿尔玛对于这个疑问,只能给出个猜测性的答案。

这个答案倒是合理,但先前新加坡国宝级厨师奥培罗,还有些报道称其为亚洲第一呢,也没见杜尔·莫迪跑去挑战啊。

“袁主厨同不同意杜尔·莫迪先生的这个请求?同意的话,我们这边就开始走程序。”阿尔玛等待着袁州的回答。

理论上来说,虽说袁州对印度菜也是略懂,但能够和获得过博古斯世界烹饪大赛金奖的名厨交流是袁州也是非常乐意的。

“没问题,我也很期待和杜尔主厨交流。”袁州回答。

“那就没问题了,我们这就去办了。”阿尔玛说完就挂断了电话。

红钻是杜尔和袁州的出售和购买,不上拍卖场,而阿尔玛的拍卖会在这次交易中也是相当于第三方,一方面是检测卖方红钻以及买方资金的安全,另一方面是其他手续辅助。

虽说要收取一部分佣金,但袁州觉得有第三方存在,也是挺好的。

……

Ps:猜猜看为什么杜尔要和袁州交流,菜猫埋的伏笔哟!

(本章完)

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