第556章 锅

何月茹家的驴肉火烧店和年前没什么区别,暖气依旧是时灵时不灵的,江枫刚迈进店门的时候甚至怀疑他们家的暖气坏了。

凉飕飕的冷风,直往他的脖子里灌。

“老板,三碗驴杂汤,4个火烧。”江枫道,扫码付款。

老板娘,也就是何月茹她妈,早就忘记了江枫一伙人,乐呵呵地给江枫舀了三碗驴杂汤:“小伙子,这靠近外边暖气不行你去里边坐,火烧好了我叫你。”

“好的。”

江枫,季夏,吴敏琪一人端着一碗驴杂汤朝里面走去。

因为是工作日又过了饭点的缘故,店里只有最里边有一桌客人,一男一女,看上去都挺胖的,桌上也没摆吃的而是摊着几张图,看上去是在谈事情。

因为这家店铺的狭长的奇怪结构,越往里边越暖和,江枫几人走到倒数第二张桌子那坐下,一坐下三人就不约而同地大喝一口驴肉汤。

季夏还顺便打了一个嗝。

“夏夏喝不下就别喝,等一下驴肉火烧吃不下也别吃了。”江枫叮嘱道。

季夏觉得自己还能再抢救一下。

“我和你说,最好的方法就是把隔壁那家店一起盘下来两边打通,这样形状结构就比较好看,而且前两天我也问过你爸妈,他们确实有盘下隔壁店的打算。如果按照现在这个结构的话,想要设计的简约大方清醒是很难的。你看,我前面给你的那两个设计方案,想好看就会显得有些标新立异不符合驴肉火烧店的风格,想要简单大方就会整体看起来很奇怪,更不符合驴肉火烧店的风格。”

“你们这家店现在的结构看上去就是一个狭长的甬道,想要让别人觉得明亮大方很难,首先这光线就是一个问题。还有这个颜色,你妈想要白色,你爸想要黄色,你想要绿色,这三个颜色不可能综合在一起,你们必须要确定下来,不然这不就成了五彩斑斓的黑吗?”

江枫原本在快乐地喝驴杂汤,结果喝着喝着就觉得后面这个胖子的声音怎么听起来这么像自己亲爱的德哥。

一转头,仔细打量了一下,发现果然是德哥。

德哥又借着工作之便来驴肉火烧店摸鱼偷吃了。

等等,他怎么会用又?

江枫拍了拍德哥的肩:“德哥。”

江载德转头见自己身后,见自己身后坐的居然又是江枫,吴敏琪和季夏大为惊喜,何月茹看见三人也十分惊喜。

“小弟,你也来吃火烧啊,我记得店里不是今天营业吗?”江载德问道。

“吃完了就回去。”江枫又喝了一大口驴杂汤。

江载德看见江枫喝驴杂汤的动作,觉得自己一个小时之前在公司楼底下吃的食物已经全部消化了,转头对何月茹道:“月茹要不咱们先停一下吧,我这还没吃午饭呢,等我吃点东西再跟你继续讨论设计方案。”

何月茹连忙起身,一脸歉意:“啊,德哥你还没吃午饭啊,你怎么不早说呀,我让我妈给你做几个火烧端过来,你是要喝驴肉汤还是驴杂汤?要不要再吃点驴肉驴杂驴皮驴筋之类的?”

“随便来点就行。”江载德笑道。

“那我每样给你拿点。”何月茹跑去前台。

待何月茹走后,江枫小声问道:“怎么,设计方案谈得不顺利?”

“没什么不顺利的,就是月茹他爸妈想把隔壁店也一起盘下来,如果盘下来的话,两边打通就要重新做规划。他们家只是在颜色上有些分歧,其它地方都很好说话,比之前我接的那些房屋设计容易多了。”江载德道,“而且他们家驴肉火烧做得好吃,不亏。”

江枫:……

没过多久何月茹就端着两盘吃的过来了,她还顺便把江枫点的那4个驴肉火烧一起端过来了。

季夏吃了一路,驴肉火烧掰了一点就吃不下了,江枫吃了三个吴敏琪吃了一个。他们三人吃完的时候江载德还在大快朵颐,起身同江载德还有何月茹告别,三人离开驴肉火烧点回泰丰楼上班。

泰丰楼规定的报道时间是大堂员工需在早上9点30分之前到达打卡,后厨员工需在中午两点之前打卡。江枫三人到达泰丰楼的时候已经过了两点,铁面无私的王秀莲同志扣起工资来连亲儿子和未来儿媳的都扣,江枫和吴敏琪都被她无情地记了一笔。

江枫还不忘和王秀莲同志说明一下董仕董礼两兄弟的特殊情况,让他们免于新年上班第一天就被扣工资的悲惨命运。

因为的新年开业第一天还只营业半天,很多需要提前准备的食材都来不及处理,像是季雪的瓦坛花雕鸡和江枫的八宝栗香鸽和李鸿章杂烩还有江卫明的炮豚都暂时从菜单上下架标明缺货。

经过漫长的年假,重回工作岗位的众人难免有些散漫,干活的时候讨论的也是过年期间在家里做了些什么。

吴敏琪过年期间照常工作,章光航扩展社交的同时打听情报上演了一出碟中谍,董仕和董礼在老家成天吃了睡睡了吃醉生梦死,桑鸣沉迷麻将无法自拔,张卫雨离家出走过年没回家。

“嗯?你大过年的离家出走?”江枫就站在张卫雨旁边切菜,听到他这个与众不同的庆祝新年的方式后大吃一惊。

“是啊,要是再不上班我就要穷死异乡了。”张卫雨一脸无精打采,手上切菜的动作倒是干净利落。

江枫大致算了算张卫雨去年拿到的工资,确定他是在危言耸听,但还是忍不住探听消息:“你为什么大过年的离家出走?”

“逼婚?”韩一顾拿着胡萝卜好奇地凑了过来。

“你那盆有两根胡萝卜皮没削干净。”江枫指着前面的盆指挥韩一顾返工。

韩一顾一边返工一边还不忘把脑袋往张卫雨这边偏。

“不是逼婚,我这大学刚毕业我爸妈逼什么婚呐。”张卫雨把砧板上的胡萝卜丝拨到盆里,“工作的事情,他们一开始以为我是在证券公司或者相金融相关的地方上班,结果过年回去不是瞒不住了嘛,我跟他们说我是在这里当厨师。我爸顿时就炸了,说什么也要让我辞职回家。”

“我还没跟他们说我只是个切墩的,还没够格当炉头厨师呢,反正今年过年我没回家,都是在外地。”

江枫:“你爸妈…对厨师行业有偏见?”

江枫想想觉得张卫雨爸妈生气是有道理的,张卫雨堂堂京都大学金融系的高材生,跑到泰丰楼里当个切墩的厨子,还不是炉头厨师,这样想想……

不对,张卫雨这工资加得比自己都高,他也没亏呀!

“倒不是偏见也不是瞧不上,他一开始就不赞同我学金融。我爸是觉得我都愿意留在北平当厨子了,还不如回家跟他打铁卖锅呢。”张卫雨道。

江枫点点头:“嗯,确实,你还不如回去和你爸打……打铁?!”

“打铁?”江枫不敢相信自己的耳朵还重复了一遍。

“嗯,我家祖传的打铁手艺,专卖铁锅,张记铁锅,听过没?”张卫雨道,“在我家那片还挺有名了,我爸亲手打的锅一锅难求。”

江枫:……

没想到啊,员工属性里张卫雨技能栏中的打铁技能居然真的就是这个打铁。

“你爸打的铁锅,好用吗?”江枫问道。

“应该挺好用的,说是什么受热均匀还是什么的,反正比市面上卖的要好。”张卫雨道,“我们那边挺多饭店的师傅都专程找我爸买锅。”

江枫心动了。

也不知道是为什么心动,可能是厨子的本能吧。就像江建康看到菜刀会心动,季月看见新款裙子会心动,季夏看见肉会心动,吴敏琪看见高品质的新鲜食材会心动。

总而言之就是一句话:买它!

“那个,你爸,不是,我是说伯父,最近忙吗?”江枫露出一个笑容。

“枫哥,这些胡萝卜削好了。”韩一顾端着盆朝江枫走过来。

“那你去看看土豆削完了没有。”江枫看着张卫雨,露出了期待的表情,“要是不忙的话,能不能帮我打一批锅?”

“我之前就听说过技艺高超的师傅手工打造的铁锅比世面上卖的要好用很多,你看,这是不是,毕竟机会难得,父子哪有隔夜仇。”

“联系一下呗!”

张卫雨:……

(本章完)

第557章 许真香

对于普通人而言,工作日是痛苦的,尤其是节日之后的工作日。

和家人朋友美美地吃上一顿大餐,吃完饭后没准还会逛逛街看看电影,再不济也是宅在家里和网友们打两把游戏,整个节日期间过得充实又快乐,就连睡觉时间也比平时要晚上一些。

这种快乐的节日,哪怕不放假,也会衬托得节日之后的工作日痛苦万分。

但韩贵山不一样。

他期待这一天已经很久了。

为了迎接这一天的到来,他早早规划好了工作,叮嘱助理把下午四点之后的事情全部挪到其它时间没有重要事情不要打搅他。

他还反复提醒王静不要今天去美容院,韩攸信放学之后不要再教室里磨蹭早点出学校。

这一切的准备,都是因为泰丰楼的重新营业。

他等这一天已经等了太久了,十几天的时间,他都快忘记江卫国的油爆双脆,吴敏琪的麻婆豆腐,江枫的拔丝山药,章光航的小羊排,总是抢不到的江卫明的所有菜,以及其他他不记得名字的厨师的菜品是什么味道的了。

就连腌菜团子,他也有几天没吃到了。

韩贵山是泰丰楼的常客,平日里基本上是把泰丰楼当食堂吃的,吃到门口迎宾的服务员全都认识他并且能准确叫出姓名。

韩贵山坐在办公室里,觉得桌子上的文件有些碍眼根本看不下去,干脆放下手头上的工作开始研究今天晚上吃点什么。

拔丝山药和腌菜团子肯定是要吃的,过年的时候他带着韩攸信陪王静回了一趟蜀地最近一段时间都不像吃辣的,反倒对章光航的奶油浓汤十分想念。韩贵山在心里列了几道今晚必吃的菜,又添了几道可以一吃的菜,发现菜的数量太多了他们一家三口根本吃不完。

韩贵山思考了一会儿,拿出手机拨打许成的电话。

许成此时正在家里研究今年名厨录的评委名单。

和凡事都得亲力亲为每天在办公桌前奋战到掉发的韩贵山不同,许成平时基本不工作,需要工作的时候也是能鸽就鸽反正他是老板如果他非要鸽底下的员工也没有办法。他有儿子还不止一个,他不像韩贵山老来得子自己都五十多岁了儿子才上小学,费力的工作他早早就扔给了儿子们,自己只当一个决策者。许成年轻的时候就不爱工作成天吃吃喝喝游山玩水周游世界,如今年纪大了更是如此。

许成头疼地看了一眼名单,默默把它揉成一团废纸丢到前面的废纸桶里。

他想鸽,但是不能鸽。

如果说《知味》是他的心血,那么名厨录就是他的骄傲。

只是有的时候骄傲也会让人头疼,许成甚至都后悔自己为什么当初要定四年重新评选一次。

早知道就定十年评选一次了。

“哎。”许成谈了一口气。

电话响了。

许成拿起手机,发现是韩贵山打来的,按下了接听键:“喂。”

“老许,忙啥呢?晚上有空不?我请你吃饭啊!”韩贵山兴冲冲地道。

听到吃饭许成提起了点兴趣:“去哪儿啊?”

“当然是泰丰楼啦,他们家今天重新开业,中午不营业下午才营业。今天是工作日,咱们早点去四点半就去,肯定能抢到拔丝山药。”韩贵山心里的算盘打得啪啪作响。

“泰丰楼今天开业?”许成没怎么关心这件事,他只记得泰丰楼过年期间不营业给员工们放了全北平酒楼中最长的带薪(底薪)年假,他当时听说这件事情的时候还感叹江家人的任性。

“要不咱们还是去永和居吧,其实八宝斋也可以,八宝斋最近推出的点心都不错,他们去年新来的那个白案师傅手艺扎实,今年名厨录上估计会添上他的名字。”许成提议道,“泰丰楼今天刚营业估计很多菜都不全,我建议你明天再去。”

韩贵山是去食堂吃饭的哪会考虑菜全不全,只要有菜就行:“去什么八宝斋啊离我公司老远的,就去泰丰楼就这么说定了我去定包厢,我这还有不少文件呢,先挂了到时候见。”

许成:……

许成给助理发消息让他安排下午四点去泰丰楼的车,继续苦恼地纠结评委名单的事。

下午4点37分,韩贵山一家几乎和许成同时到达泰丰楼。

“许伯伯。”韩攸信小胖子老老实实地冲许成打招呼,他本来年前还瘦了一点,过年期间都加倍胖了回来。

“攸信又长高了。”许成睁着眼睛说瞎话。

经过简单几句的基本款的客套,许成和韩贵山一家轻车熟路地跟着服务员走上二楼包厢。

半个多月没来,韩贵山坐在包厢里都觉得有一种亲切感。

“现在可以点单了吗?”韩贵山问道。

“可以。”服务员点头。

韩贵山拿起平板,先找到拔丝山药火速下单,然后再开始看其它菜品。

“诶,你们这上新菜了呀,这响油鳝糊还有松鼠桂鱼都是苏帮菜吧,你们来新厨师了?董仕,董礼,老许你知道这两位吗?”韩贵山发现菜单上新了大为惊喜。

听他这样说许成和王静纷纷往看向平板,就连韩攸信也伸长脖子往韩贵山手上的平板上看。

“爸爸,我想吃桂鱼!”韩攸信大声道。

“吃!”韩贵山爽快答应。

“响油鳝糊也来一份。”许成道,“好像有点印象,应该是黄记酒家黄师傅的两个小徒弟,之前听人提起过,不是双胞胎就是亲兄弟,我记得好像是亲兄弟。”

“黄记酒家去年挂牌出售了,应该是黄师傅的徒弟,居然都跑到北平来找工作了,跑得够远的。”韩贵山感叹道,“这下好了,吃苏帮菜也能来泰丰楼吃。我就说了今天晚上来泰丰楼吃准没错,你看,都上新菜了。”

“又不是黄师傅来了你瞎激动什么。”许成看了几眼菜单发现没有八宝栗香鸽后就没兴趣了,“你看着点吧,我让我助理去八宝斋买点点心送过来,他们家今天好像又出了一款新点心,待会儿你也尝尝。”

“点心有什么好吃的又不是早餐。”韩贵山对点心没什么兴趣,接着翻菜单。

下一秒,韩贵山惊叫出声。

“哎呀,老许,得亏我没听你的话去八宝斋,今天江卫明师傅有菜上菜单!”韩贵山激动得差点从椅子上跳起来,他只看到了江卫明的名字是亮的(代表有菜)还没点开。

“什么菜?”许成探出了脑袋。

韩贵山点开江卫明的名字,江卫明的名字下只有一道菜,限量4份,没有购买限制。

鸡豆花,688一份。

“快下单,全买了,下单!”许成激动得就像前几年的双十一凌晨守在电脑桌前抢免单的大学生。

韩贵山刚点击添加,还没点下单,鸡豆花就只剩两份了。

许成:?

我来这么早还有人和我抢菜?

居然有人忍心和我这样一个弱小无助又可怜,几十年都没有机会吃到江师傅做的鸡豆花的人抢菜!

“只有两份了还要吗?”韩贵山有些不明白许成为什么这么激动。

托老婆是蜀地人的福韩贵山是知道鸡豆花的,也吃过不少,几十块到几百块的都吃过,觉得也就那样就吃一新鲜,真论起来还没有红烧肉好吃。泰丰楼的这个价算是他见过最贵的,就算是江卫明做的他觉得许成也没必要这么激动。

又不是没吃过炮豚,吃炮豚的时候都没见许成这么激动。

“当然要,快下单,哎呀,你怎么手这么慢,我来!”许成从韩贵山手里夺过平板,火速下单,再把平板递还给韩贵山。

手速快到仿佛单身了六十年。

韩贵山愣了一下,继续处变不惊地点菜。

“老许呀,你刚刚说的八宝斋的点心有那么好吃吗?要不咱们明天中午约去八宝斋吃一顿?”韩贵山问道。

“什么八宝斋?哦,点心啊,其实也就是那样,让助理去买就是了,专门去吃就没必要了。明天中午咱们继续来泰丰楼,早点来,十一点就来。”

(本章完)

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