第2154章 亲舅舅

“来,我们来尝一尝这华夏菜的味道?”多米尼克十分自然地拿起一边的筷子招呼西尔维。

一边看着有些走神的西尔维还补充道:“一定要仔细品尝,拿出专业的水准知道吗?”

说着就十分自然地夹起一片鱼片放入自己的口中,动作顺畅,似乎干过千万次那般熟练自在。

“这个好像是我点的菜?”西尔维被唬得一愣一愣的,差点就被骗过去了。

“是你点的菜,难道我不能吃吗?”多米尼克特别理直气壮地反问。

那模样倒像是西尔维理亏似的。

“可以吃。”西尔维愣了愣点头。

眼看着舅舅吃第二片了,总感觉哪里没有对,来不及细想,慌忙拿起自己的筷子打算夹一片尝尝味道,就像舅舅说的要仔细品尝。

说起来西尔维和多米尼克本来是不会用筷子的,你不可能指望一个一出生就使用刀叉勺子的人一下子就学会用筷子,这不现实。

两人是在日本总部上班以后,才慢慢学会的使用筷子,平常因为用的不是很频繁,看起来也没有多熟练,至少西尔维是比不上自家老谋深算的舅舅的。

刚开始看到白玉般的鱼片的时候,西尔维就眼尖的注意到每一个鱼片的边缘似乎颜色要深一点,跟其他软脂如玉的地方不太一样,似乎有点白璧微瑕的感觉。

近了才发现了一些特殊的纹理,“好像是鱼皮?”西尔维心里有点嘀咕。

看着舅舅运筷如飞,西尔维莫名地直接加快速度将鱼片塞入嘴里,根本顾不得什么仔细观察了。

才一入口,一股子浓郁的花香就在舌尖炸开,是桂花的味道,带着糟酿的香气,沉郁醉人。

“好好吃的味道,香味浓郁,甜味诱人,鱼肉一咬就化开,柔嫩多汁,偏偏边角的地方果然是连着鱼皮的,Q弹爽滑,韧性十足,真好吃,这是我吃过的最好吃的鱼了,太好吃了。”西尔维忍不住摇头晃脑起来,很是陶醉。

然后陶醉的后果就是,一回神,盘子就只剩零星几片,在被一双筷子再夹了一片以后,就确确实实地只剩下两片鱼肉了,就是木耳都只剩下两片鱼片身下栖息的那几朵了,简直跟小可怜似的。

西尔维顿时脸色就变了,看着多米尼克舅舅一脸惊叹的表情,嘴巴就没有停过,瞬间就反应过来刚才觉得哪里没对了。

“舅舅,这是我点的菜。”西尔维再次强调

“就是你点的菜,点得挺好。”多米尼克一脸夸赞。

“这是亲舅舅!”西尔维在心里默默念叨克制自己的洪荒之力。

那么就只能用行动来表示了,看着多米尼克再次伸出筷子的时候,西尔维动作迅捷,犹如雷霆之势,直接将菜盘拿到自己面前,一手拿着筷子一手拿着盘子,对着嘴就开始划拉。

不管是鲜嫩的鱼肉还是脆爽的木耳都一并直接划入嘴里,爽脆与滑嫩融合,既相互融合又相互独立,味道十分特别,似乎还吃出一种新的口感来了一样。

“你这孩子,怎么这么鲁莽,呛着了怎么办?”多米尼克可惜地看了眼已经空空如也的盘子。

西尔维这次没有说话,默默拿过一边的菜单本子直接打开,打了手势打算叫苏若燕过来再点点菜。

“我打算再考察一些菜,米饭也可以列入考核的名单,这样可以多多感受一下袁主厨所做中餐的魅力。”西尔维一本正经道。

“你说的很有道理,那我也再吃几个菜好了,工作还是要严谨一点比较好。”多米尼克严肃道。

他的手已经很诚实地伸向菜单了。

这次两个人都不约而同地直接选择了华夏各个菜系的菜,当然大多是不知道具体意思的,但是架不住他们随意,一口气一人点了五道菜,一个米饭才停了下来,打算吃完再看看情况。

多米尼克想明白一件事,若袁州厨艺仅仅只是高出楚枭不多,依照楚枭性格,会服气?

相反,在楚枭都甘拜下风的情况,那就是袁州厨艺是远超楚枭。

这和多米尼克吃到的美食,是一致的,的确是超过楚枭许多。

刚开始的时候,袁州在做菜间隙还会看看多米尼克他们那一桌,毕竟是远道而来的客人,作为主人就需要多多照顾一些。

但看到他们沉浸在美食里面,桌上的盘子越来越多,这还是送走了一部分的杰作,就没有再关注了,只要能够吃好喝好,就可以。

等到袁州再次歇下来的时候,两个人已经不见了踪影,想到明天还有约,就放下了,专心投入到做菜中。

很快就到了第二天。

不过虽然约的是下午,但是早餐的时候,袁州就意外发现了多米尼克和西尔维两个人的身影。

“我们就是来吃个早餐的,袁主厨应该不介意吧?”多米尼克比起昨天更加客气尊重了不少。

袁州虽然不知道为什么但是脸上也没有表现出来还是一如既往地很是淡定道:“没事来者都是客,今天早餐是小笼包,一个客人一份。”

袁州能够注意到他们是因为两个人来得是真早,就跟在周希身后,那是再显眼不过了,因此是他亲自招呼的。

不光是早餐,到了午餐的时候,再次见到人的时候,袁州就已经很平静了,朝着人点点头算是打招呼。

不算下午正式见面的时候,这一天,袁州就先见了多米尼克他们两面了,也是没谁了。

到了下午正式见面的时候,还是后院的石桌旁边,这次多米尼克聪明多了,先喝了一口茶道:“好茶,袁主厨这里的食材真是顶级,可见袁主厨本人对于食材和自身的要求是颇高的,真是佩服。”

一改昨天带着些许淡淡自傲的态度,多米尼克今天十分的低姿态,张口就开始说好话。

自从当上主管以后,多米尼克那也是多年没有说过这样的好话了,好在技能娴熟还没有丢。

就是西尔维都一改昨天的样子,眼神亮晶晶地看着袁州,一副看到超级偶像的模样。

“过奖了,多米尼克主管,这是作为厨师的基本要求,不过经过慎重考虑,我还是拒绝。”袁州很是客气道。

所谓伸手不打笑脸人嘛。

“先不忙着拒绝,袁主厨,经过昨天和今天的考察,我这里有个主意你看看合不合适?”多米尼克微笑道:“我打算重新成立一个特殊的奖项来专门颁给贵店,以示贵店在中餐上独一无二,和米其林三星级评价并列,你看如何。”

说完,多米尼克就直直地看向袁州,这可是他苦思冥想很久的主意。

……

(本章完)

第2155章 单独评级体系

无论从主观上来说,还是客观上来说,前者多米尼克此时已经是完全被袁州的手艺征服。

后者来看,不能够将厨神小店放入米其林的评级内,是亚洲米其林评级区的耻辱。

但袁州态度又十分坚决,所以回去想到了这个两全其美的好办法,将厨神小店的星级独立出来,创造一个属于中餐的最高评级,与西餐的三星级并列。

关于这个事,即使多米尼克是亚洲区的主管也是做不了主的,还特意在昨晚加急请示了总部。

严格的来说,多米尼克真是诚意满满了,此时他和西尔维也是期待地看着袁州。

袁州能够感受到多米尼克比较有诚意,但还是老观点,不希望一个专门评价西餐的机构来评价华夏的食物。

“很抱歉多米尼克主管,感谢米其林另设的安排,但我认为完全没有这个必要,当然多米尼克主管要是喜欢我们华夏的食物可以多来走走,这个肯定没有问题。”袁州道。

多米尼克一听袁州还是拒绝顿时有点急了连忙道:“袁主厨之前拒绝,不是因为觉得我们西餐的评分体系,和中餐体系不相匹配吗?现在我们单列出了一个体系啊!甚至以后所有华夏菜都可以由此归纳。”

毫无疑问的说,米其林为了一个厨师单开一个体系,绝对是破天荒的事,法国总部那边肯同意,也是对袁州在亚洲地位做了评测。

“袁主厨请务必再考虑考虑,我们是很有诚意的。”西尔维也忙不迭道。

“多米尼克主管,西尔维先生很抱歉。”袁州朝着两人微微颔首道。

听到袁州再次毫不犹豫拒绝,多米尼克两个倒是很是失落,但是也不能多说什么,这点分寸还是有的,只能多喝了一点极品的茶水算是找补一点回来。

既然袁州已经拒绝了,多米尼克在后面也没有多说什么,而是说起了其他的一些话题,聊得还算投机,过了没多久两个人就礼貌告辞了。

“舅舅,难道就这样算了吗,袁主厨不进行评级,对我们来说简直就是一个极大的损失。”出了店门以后,西尔维迫不及待道。

脸上胀红,显得很是激动的样子,昨天在袁州小店吃东西前,他可不是这样的。

“当然是损失,但是你说袁主厨这手艺,将他摆在和其他米其林三星主厨相同的位置,合适吗?”多米尼克隐晦道。

“呃……”

一下子西尔维就噎住了,从昨晚到今天白天总共三顿饭,每一顿饭都是刷新他对华夏菜认知的存在。

“这个倒是真的。”西尔维蔫头耷脑道。

如果以前,有厨师告诉西尔维和多米尼克,米其林三星还不够评的,两人绝对会一致认为这人疯了。

装这么大的x,怎么不说地球容不下?

但现在,多米尼克和西尔维只怪自己家里没有银河系。

“我们只能尊重袁主厨的决定,不过为了表示我们米其林的坚持,可以多来吃几顿,反正最近没什么事,多留在蓉城一段时间,看看有没有机会再劝劝袁主厨。”多米尼克觉得虽然希望不大,但是吃到的美食绝对是实实在在的。

西尔维闻言深觉很有道理,用力点点头,跟着舅舅有肉吃,坚决跟着舅舅走。

这边西尔维和多米尼克打定主意要多留在厨神小店多吃一点东西,那边袁州将两人送走以后,就立刻投入到其他事情当中了,对他而言,这件事情就是一件小事,没有必要一直记挂。

有这时间还不如多练练厨艺,这才是最正经的事情。

多米尼克他们坐了不少时间喝了许多茶水,没有练习一会刀工,就到了晚餐准备食材的时候。

今天有两只烧鹅是已经预定好的,因此袁州首先处理的就是鹅,系统提供的自然是刚刚杀好的鹅,因此只需要拿出来清洗以后上料腌制就可以。

当然为了保证鹅的完美以及入味,清洗还是十分有讲究的,不过对于袁州来说绝对是轻而易举的事情。

“哗啦,哗啦”

水龙头水放开,将鹅放到下面开始冲洗,同时手以特殊的手法清洗表皮和内腔,这样可以更好的排出血水。

时间就在袁州专心致志地处理食材中过去,很快就到了晚餐时间。

自然晚餐的时候当然是又看到了多米尼克两个。

这几天蓉城的天气忽冷忽热的,昨天还是艳阳高照的景象,今天就大风凛凛。

“哗哗哗”

风吹动树叶发出声响,风力很大,压得树枝东倒西歪,摧残得很是厉害,天气晦暗不明,云层压得很低,虽然没有下雨,但是也不知道什么时候就会下下来。

当然坏天气也挡不住袁州美食的吸引力,早餐,午餐来的人一如既然的多,当然请假的时间已经都补完了,早就恢复了平常的营业时间了。

送走最后一位食客以后,袁州就进厨房查看了一下专门给米饭熬煮的肉粥的情况。

这是营业时间开始之前就动手做的,现在应该已经凉到可以入口的时候了。

用手指试了试温度,发现只剩下一些余热了以后,袁州就将专用的锅子端起来朝着后门的方向走去。

“咦,米饭,面条和米汤是不是又去找肉肥肥玩去了?”袁州出门就看到米饭在窝里转悠,不是很安静的样子,而且只有米饭一只狗在,两小只不在。

当然这种情况不是第一次发生了。

自从满月以后,米汤和面条可以跌跌撞撞地走路开始,睁开眼睛的第一时间就开始各种浪,因为跟肉肥肥差不多大,三小只很能玩到一块去。

很多时候米汤和面条特别喜欢溜出去找肉肥肥玩,不过米饭看得比较紧,十次最多也就能够成功两三次,袁州已经碰到过两次了,这是第三次。

“汪汪汪,汪汪,汪汪汪汪”

米饭听到袁州的声音立马停下转圈的动作朝着袁州叫了起来,语气里有些焦急的情绪。

本来还脸带笑意的袁州听到米饭的叫声,瞬间就收敛了笑容,变得严肃起来,周身的气息也紧张了起来。

“你是说,米汤和面条早上起来就出去了,一直没有回来?”袁州严肃道。

“汪汪汪,汪汪”米饭叫唤道。

……

Ps:放心米汤和面条不会出问题,喂喂你们快放下做龙虎斗的工具。

(本章完)

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