第522章 我认输

“进去了!”

法国女评审梅丽莎惊呼,向镜头啊的张开嘴巴。

观众见此,一个个脸色怪异。

之前,镜头一直对准五位评审,观众可以确定的是,梅丽莎没动牙齿,只是将烤肉吞进去……

然后……烤肉就化开了?

“入口即化”是非常夸张的形容,更多是指肉的口感如何如何,而非肉进口,就真的如融雪那样在舌尖融化开来。这根本不科学嘛。

可幻想食材是科学无法解释的,何况是更奇妙的禁忌食材。

察觉到冷场的气氛,梅丽莎以为观众不信,气呼呼走到一部临近的摄像机前,对镜头嘴巴张的更开,舌头都亮了出来,“相信我,真的进去了!”

这女艳星十分大胆、开放,于是转播画面,纷纷切换成女人的口腔特写。

“哗——”

一阵骚乱。

因为,梅丽莎的舌头,好像粘了彩色的星屑粉,点点斑斑的荧光正以舌头粉红为背景闪耀着。

这一幕令人失声。

“怎么了?”

梅丽莎回头瞧见马斯、千代爱知怪异的眼神,她还不知自己口腔变得如何了,随口嘀咕一句,就微微蹙眉揉着胸口道:“奇怪了,身体热热的……”

咚!

心脏剧烈一跳。

热流,由胃袋一波又一波涌出,之前自发地流进胃袋的食物,显然正在进行某种变化。

“怎么回事!”

另外四位评审,各有反应。

法国籍评审长捂住脖子,脸上冒出一阵不健康的红潮,“唔……”

北美牛仔评审诺伊斯也没心思唱民谣,半张面孔藏在牛仔帽的阴影中,肩膀有着不受控制的抖动,在强忍着什么。

“彩色的……”

波斯美女评审解下丝质头巾,长发哗啦倾泻而下。

她同样啊的张开嘴。

但与梅丽莎不同,波斯评审忍住吞咽食物的冲动,口腔里水渍淋淋,黏稠的蛋液和另一种彩色肉汁彼此纠缠,彩色的光斑,在以肉眼可见的速度增多,一闪一闪的。

整个舌头是麻痹的,就如同穴道被封堵。

再过一会,懵逼表情有些缓解,味蕾亦渐渐恢复了,出乎意料的是,一丝淡淡的苦涩,犹如附骨之蛆缠上了神经线。

这是蛋液的味道。

然后,蛋液的鲜香爆炸了。

轰隆。

梅丽莎、波斯女评审混沌的脑袋在大爆炸后,陡然变得清明,蛋液一丝苦涩反而在如此清明中,使得她们坚守灵台没彻底的迷乱。

什么极致之门,什么极乐天国,一切不复存在。

硬要形容的话,就是前几天‘转龙壶’秘制酱汁带给评审的感官类似,一下子失重,被汹汹浪潮推到宇宙的边荒。

然而,这回评审们上得去,也下得来,蛋液奇怪的味道,冥冥中形成缠绕不断的绳索。

这条绳索就缠在评审腰间,像是蹦极运动的安全绳。

“啊——”

上天,入地。

绳索拉紧又收回,梅丽莎被弹射到外太空,又被一拉而回,如降落的陨石正在穿越大气层……她发出惊喜却又害怕的尖叫,双手捂住脑袋,不由地蹲在舞台上瑟瑟发抖。

千代爱知被吓到,上前打算搀扶梅丽莎,岂料附近又有评审在尖叫了。

“喔——”

“刺激!”

北美牛仔诺伊斯突然吹了一声口哨,脱下帽子,满目兴奋地盯住地面,在他视野中,舞台铺了地毯的地面,已是遍布云朵的大气层,他正从外太空急骤降落,陆地轮廓迅速清晰。

剩下三位评审,或是不受控制往后倾倒,或是紧紧抓住衣襟。

那位波斯女评审恐高,干脆扑通一屁股坐倒在地。

半晌。

等蛋液和宝石肉汁紧紧纠缠,胃袋恢复往常的温度,五位评审也相继醒了。

可良久仍是无人开口,每位评审都保持之前的姿态,或坐倒,或站立,脸上是浓浓的回味。

“那个……”

千代爱知小心翼翼地开口,打破舞台寂静,道:“诸位是继续品尝,还是立刻点评?”

“吃!”

法国籍评审长大跨步,站在料理台前,筷子伸向自己的餐盘,再度夹起一块烤肉,并蘸了蛋液张口吞进去,面孔顿时浮现满足的红光。

一时间,评审只顾得吃。

马斯沉着脸,凝目注视那碗奇怪的蛋液,趁评审回味时,拿了一根干净的筷子,沾了点蛋液置于眼底下观察,瞳孔微微一缩,“这是……”

被忽略的蛋液,亦藏着一丝丝隐晦的微光。

迟疑间,马斯咬咬牙,伸舌头试毒似的,轻微地一舔筷子上少许蛋液。可舌头刚缩回口腔,他一张娃娃脸紧接着变成酱紫色,并仓皇地丢开筷子,噔噔噔连退数步。

“马斯主厨!”千代爱知蒙圈,不知发生了什么。

“别过来!”

马斯抬手,微微垂下头。

夏羽目光一凝。

一丝丝肉眼不可见的寒气,正由这位奥兰多副校长身上弥漫而出,很快,马斯皮肤就凝结了细碎的小冰粒。以夏羽的侧面视角,发现马斯眉毛、脸孔似乎也爬上了一层冰霜。

见状,夏羽差点喊出声,渥日噢!

“美食细胞!”

“寒冰?”

想到马斯的两种共鸣食材——纯白的‘玫瑰蘑菇’与取自深海的‘金色鲑鱼籽’,夏羽顿时懂了,原来马斯的细胞能力是寒冰方面么,难怪他可轻松驾驭‘烈焰马之肉’,明显的属性克制啊!

除此之外,夏羽断定马斯肯定有其它未展露出来的能力。

比如……用美食细胞给食材保鲜!

“呸!”

这时,抬手掌在嘴巴前,马斯张口一吐,蛋液就凝结成小冰块滑落在掌心。他随手将冰块捏成粉末,抬头对上夏羽的眼睛。

镜头在对焦评审,马斯、夏羽的互动,只有现场少数有心人注意到。

无声地张口,嘴唇动了动,巨头向夏羽传递唇语:

“第二种禁忌食材么……是你赢了!”

“侥幸!”

“嘿,侥幸?”

马斯摇头,瞧一眼懵逼不知所措的女主持千代爱知,走过去轻易夺过她的麦克风,面向座无虚席的竞技场馆,认真道:

“我认输!”

(本章完)

第523章 食材的碾压

“我认输!”

以认真的语气说完,马斯将麦克风塞到惊呆了的女主持手里。

千代爱知是霓虹最顶尖的一批专业美食主持人,勉强反应过来,带着一丝颤音问:“马斯主厨,您、您确定吗?”

“认输,即视为败北……”

“是跳过评审投票环节的败北!”

她在说话间总算回神,一张俏脸满是严肃。

“是的,我认输!”

马斯重复。

直至此时,现场观众才有所反应,惊呼声简直要把场馆穹顶掀开了,席位乱成了菜市场,哪怕嘉宾席的专业厨师,一个个也不可思议,大声争论。

远月后台,朱青、堂岛银、才波城一郎等人惊愕。

奥兰多团队后台。

麟巨头帝萨尼只管盯住画面中的蛋液碗。

伊丽莎白则是捂脸倒在沙发上,叫道:“马斯叔叔这是干什么啊!”

她满是不解。

“就算输,也等评审投票吧!哪有急着认输的道理!”

团队的一号特厨玛德琳,二号特厨利昂,表情凝重。

“不!”

玛德琳摇头道:“马斯他内心比谁都骄傲,他主动认输,就代表……他没一丝一毫获胜的可能性!”

这位女性加重了语气。

绑辫子的丹麦厨师利昂闷声说:“玛德琳是对的!”

“那好,既如此,是什么让马斯绝望了?”伊丽莎白咬唇道,“他用了禁忌食材,马斯叔叔亦拿出了自己的最强禁忌食谱……最起码也是旗鼓相当的局面呀!”

这时候麟巨头帝萨尼缓缓摇头,开口了。

“那个碗里的蛋液……很奇怪!”

“那种蛋液是什么?”

与此同时,嘉宾席,研究派麟巨头雷哲腾地起立,眼睛睁大了注视被评审围住的料理台。

**薙切蓟无法淡定,亦站起来。

“怎么可能!马斯会认输?!”薙切蓟脸色几经变幻。

马斯作为美利坚美食界的知名人物,且是‘美食会’内部的骨干,薙切蓟没少跟他打交道,甚至,他还亲眼见识过马斯的禁忌菜品。

可以说,马斯认真起来,拿出禁忌菜品,薙切蓟也要谨慎对待,否则随时要翻车。毕竟同在特厨巅峰的层次,谁都没有迈出关键的一步,厨艺对胜负成败的影响无限缩小,反而是食材显得越发重要。

难道是……

心脏骤然一缩。

薙切蓟顺着雷哲目光张望而去,亦凝视那个装了蛋液的碗。

“马斯主厨,可以谈谈您认输的原因么?”

千代爱知问,场馆骚乱在短短几秒内消失,众人竖起耳朵聆听状。

“次等食材,做不出珍馐美食!”

马斯平静地目视镜头,开口第一句,便是法式菜系的至理名言。

“众所周知,法式菜系,或者说西餐,非常重视食材的取用……”马斯说,“在不比拼厨心印记,而是比拼食材的大对决中,我的食材输了,差距非常大那种,所以我的菜品自然输得一败涂地。”

“我和夏主厨,都在特级的最顶峰,在烹调手法,或者说是厨艺上,是各有千秋,旗鼓相当的,所以食材就是制胜的关键!”

“呵,到了我们这个层次,没有谁会傻傻的堆砌无用食材,但凡用到的食材,皆是结合‘驾驭’和‘运用’奥义的料理素材,用以搭建心目中理想的美食王国……”

到这,马斯深深地注视镜头。

他的话语很直白,观众都听懂了。

轰。

可现场因此炸锅,再次乱成一锅粥。

马斯的言语,无疑是自认食材不如人,而非厨艺不及。

食材的落败!

“可、可马斯主厨您用上了两种幻想食材,一种禁忌食材吧?”千代爱知结巴地说。

“是的,‘玫瑰蘑菇’、‘金色鲑鱼籽’是幻想食材!”

“烈焰马之肉是禁忌食材!”

马斯坦率地说,自嘲一笑道:“唔……是不是觉得很华丽?可夏主厨只需‘宝石之肉’和那种蛋液蘸料,就可将我的菜品击溃!”

“不论是‘白毛辛德瑞拉牛肉’,还是‘五头鸟之肉’,在我看来都是多余的……不用它们,我也毫无机会!”他摇头自嘲。

“马斯主厨,你错了!”

一个声音冷不防插进话。

法国籍评审长扯着领带,迈步而来,嘴巴对着挂在领口的微型麦克风,道:“这是烧烤的盛宴,缺了另外两种肉材,就是宝石肉的单曲演绎了。”

“啊,要是没有另外两种肉,我会疯掉的!”

梅丽莎舒展双臂,摸了摸红色礼服盖住的小肚子,一本满足道:“吃完剩下的两种烤肉,我的食欲才得到了满足!”

“咳!”

另外三位评审,波斯美女、北美牛仔、穿和服的中年男子,亦迈步往前,出现在镜头里。

“不过,马斯主厨说的对,他的战败,其实是遭到了食材的碾压。”北美牛仔诺伊斯一擦额头的汗水,戴上棕色牛仔帽,“厨艺方面,没有可点评的细节,烤肉用到的调料,只有海盐、胡椒颗粒,追求肉的原汁原味……”

“不对吧!”

穿和服的评审摇头道:“可以说的细节处理,还是很多的……”

这位中年男人目视淡定的夏羽。

“夏主厨,可以告诉我,你在处理‘五头鸟之肉’时,用了什么特殊方法吗?为何这种偏僻冷门很少有厨师注意到的幻想肉材,不经炖煮,只是炙烤,就会那般柔软、可口!”

“其实呢,就和处理炖牛肉差不多。”

“可以再给我们演示一遍吗”千代爱知立刻说。

“演示?”

夏羽挠挠鼻尖,想到食材箱里还有些材料,便欣然应允。

他回到料理台取来一块‘五头鸟之肉’。

镜头给了特写,整块鸟肉呈暗红色,当夏羽把鸟肉摆在砧板上时,他刻意演示了一下,鸟肉和砧板碰撞,简直就是石头撞上木头,有砰砰撞击音。

“首先,是用肌肉的力量,反复捶打,使得肉里面的纤维断裂……”夏羽边说,边挽起厨师服的袖子,面色不变,就对砧板上的硬肉挥拳。

砰!

砰!

砰!

听沉闷的声音,夏羽显然用了不少气力,过几分钟,他收拳退开一步,示意千代爱知上前,镜头随之拉近。

女主持顺着夏羽的指点,摸了摸经过捶打那块区域的鸟肉,再摸其它位置,顿时惊呼道:“哇,真的变软了好多……”

她抿抿嘴,“我可以试试吗?”

“请——”

于是女主持蹙眉挥拳,啪的一拳砸下去,接着吃痛闷哼,回首泪眼汪汪看镜头,小粉拳移过去,画面中的秀气拳头已然红肿。

顿时,无数人看画面抽凉气,对五头鸟肉的“硬度”有了直观认识。

“忘记提醒你轻点了。”夏羽好笑。

女主持投来一记幽怨目光。

“这么硬的肉,如何下刀切开呢?”她接着问,评审们如同食客围观,马斯亦是围观的一员,众人津津有味看着夏羽讲解。

“这个问题好啊!”

夏羽打开厨具箱,摸出一把冰刀,露出牙齿笑道:“这把刀就是秘密!”

“嗯?”

女主持歪头。

少年特厨调整了呼吸,微微地沉了口气,小腹收缩,右手捏着小巧锋利的【碎玉刀】,只听嗤嗤声,镜头中,只有一点点飘闪的银色光芒,似乎什么也没发生。

足足三四分钟,夏羽才停下,抽刀退后一步,微笑地示意女主持看看鸟肉有何不同。

“好像没什么变化……”

千代爱知惊奇地轻语,白皙的手掌在暗红色鸟肉上摸了一摸,突然,她终于摸到了一条细微极容易被忽略的切口,瞳孔骤然一缩。

于是,女主持兴奋地对摄像机挥手,让镜头拉得更近些,她则把鸟肉卷曲了,让一片小小的刀口暴露在镜头中。

刀口细微,却足够深入。

更难得的是,刀口沿着鸟肉纹理分布而去,每一刀都很精准,干净,利落,在处理过程中最大限度避免了肉质被破坏。

“这、这有多少刀?”

镜头中,一整面的暗红色鸟肉,全是刀口,观众吸凉气,没想到夏羽短短几分钟就神乎其技般,用刀功,使一块鸟肉软化下来。

“大概,218刀吧。”夏羽也不太确定。

感谢‘手机起0点好没用’同学的萌主大赏,没存稿所以2章加更先欠着,现在欠更4章。

另外明天工作原因出差,会带上笔记本,但只有晚上有时间码字,所以每天更新是两章,下个月中旬左右回来。

(本章完)

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