第754章 凤凰蛋

要问在座的这么多认识阿诺厨师的人里面,谁看见他时表情最像见了鬼了,那肯定是陶书。

没有什么会比资敌的时候被顶头上司正好抓到更绝望的事情了。

等等,顶头上司好像也在资敌。

陶书一瞬间有些迷茫。

相对于所有人一副见了鬼的表情,阿诺厨师的表现非常镇定。他第一眼锁定了江枫,面容严肃,看不出来是高兴还是生气,毕竟江枫每次看见阿诺厨师他基本上都是这副表情。

锁定完江枫之后阿诺厨师没有再看任何人,走到空着的两个座位之前,用不太标准但是能听懂的中文,一个字一个字缓慢问道:“这里能坐吗?”

“当然可以,请坐。”周时不认识阿诺厨师,反应比较快。

阿诺厨师淡定的坐下,双手放在桌上,也不看手机也不看别的,就那样直勾勾的盯着江枫,目光炯炯有神。

江枫:……

我招谁惹谁了我。

“我去上个厕所。”江枫选择尿遁。

江枫走后阿诺厨师把观察对象换成了卢晟,开始直勾勾的地盯着卢晟。

卢晟:……

“我也去上个厕所。”卢晟突然觉得尿遁真是个好东西。

卢晟也溜了之后阿诺厨师就把盯着的对象换成了陶书,把陶书看得那叫一个两股战战,几欲先走。但他又不敢,只能老老实实的在位置上坐着,努力回避阿诺厨师的视线,整个人抖得跟筛子一样。

“他是谁呀?”周时有些不解,他是真不认识这个大胡子外国人。

“我……我老板,不是不是,我是他老板,不是不是,老板,不是,不是老板,我……”陶书紧张的连话都不会说了,可能在他的心里阿诺厨师就是他的老板,但阿诺厨师理论上又不是他的老板。这导致他的逻辑和嘴巴出现了一定程度的混乱,嘴不受大脑控制,大脑也不知道自己该控制什么。

周时:???

“我就是想知道他是谁。”周时无奈的道。

“阿诺厨师,我们餐厅的主厨。”陶书的思路终于恢复正常。

“阿诺厨师。”周时有些惊讶。

他这些日子虽然不在北平,也不晓得顶层餐厅与北平这些老牌餐馆在这几个月时间里的爱恨情仇,但阿诺厨师还是知道的。

毕竟这个名字在前段时间还是泰丰楼员工微信群里辱骂次数最多的名字,出场率贼高。

“他怎么会来这里,我记得你们顶层餐厅不是和其他……”说实话还没说完就被陶书捂住了嘴。

陶书一脸惊慌地瞄了阿诺厨师一眼,发现阿诺厨师果然还在看自己,小声道:“他听得懂中文。”

周时当即闭嘴。

陶书从很早以前就知道阿诺厨师在学中文,谁叫阿诺厨师总是抱着一本《汉语入门初级词汇书》,《外国人如何快速学习中文》之类的一看就不是让人好好学中文的书在后厨里晃来晃去,他们想不知道都难。

但没有人在意,因为大家不相信阿诺厨师光凭看这些破书就能看会中文,这样他也未免太小瞧中文了。

事实证明,是他们太小瞧阿诺厨师了。

他不光看会了,还听得懂。

原先顶层餐厅那些国人助厨们,仗着语言上的天然屏障经常聚在一起小声讨论或者吐槽国外的主厨,之前是罗兰,现在是阿诺。因为觉得他们都听不懂中文的缘故,大家的吐槽通常非常肆无忌惮,甚至敢当着面说。

直到半个月前有一位悍不畏死的助厨,当着阿诺厨师的面跟其他人一脸肯定地说阿诺厨师肯定有精神上的疾病,他脾气和性格那么暴躁根本就不是正常人。

然后阿诺厨师就让他真真切切的感受了一下自己到底是不是正常人。

那位助厨在感受完之后也顺利的被开除了。

陶书觉得轮到自己了。

另一边,江枫和卢晟在厕所不期而遇。

话说回来,江枫记得他第一次遇见卢晟也是在永和居的厕所,可能他们两个天生就和永和居的厕所有缘。

“彭师傅怎么会请阿诺厨师?”江枫一脸不可思议。

“我也不知道啊。”卢晟觉得这道题已经触及到他的知识盲区了,“我也没想到他居然会请阿诺厨师,明明我们和……”

“等等,阿诺厨师和彭师傅之间有过冲突吗?”卢晟突然反应过来。

江枫努力回想了一下,好像还真没有。

前些年彭师傅在美国的时候和阿诺厨师一向是井水不犯河水,当然这主要是因为彭师傅不干厨师很多年,井水就算是想放河水也放不过去。在名厨录的评选上阿诺厨师也是服彭长平的,他只是单纯的不服第二觉得自己应该当第二而已。

这段时间在国内,顶层餐厅虽然四处树敌,气焰嚣张,前段时间甚至明目张胆地打压泰丰楼,但确实不关阿诺厨师什么事。他根本就不掺和泰丰楼和永和居的生意,这跟他也没有关系。他每天就喝喝茶聊聊天,想起来就指导一下徒子徒孙,想不起来就在附近遛遛弯,和寻常退休老头没有什么区别。

阿诺厨师对彭长平的态度也不算糟糕,之前彭长平去顶层餐厅吃饭,阿诺厨师还专程跑出来介绍菜品详情把许成都给介绍懵了。如果说阿诺厨师表情不行,态度不好,但他对谁都这样,也没有特意针对谁,也就刚才特意针对了一下江枫和卢晟。

其实仔细想想阿诺厨师谁都没针对,就是针对江枫。

这样一想,江枫就很不想回包厢坐着了。

但他又不能一直在厕所呆着。

“要不……咱们去厨房看看菜好了没?”江枫提议,永和居的厨房他熟啊,熟得都跟进自家厨房一样。

卢晟:?

虽然不明白为什么江枫的思维为何跳转得如此之快,但他也觉得去厨房看看是个不错的提议。他也不想在厕所呆着,他都有点想去办公室坐着喝茶看监控了。

“去看看吧,顺便看看要不要帮忙端个菜什么的。”卢晟点头。

两人一起朝一楼的后厨走去,一个是老板,一个是常驻非职员,后厨厨师见到他们都见怪不怪,即使没穿工作制服也没觉得有什么。

彭长平在炉灶前。

看上去他应该忙活了好一会儿了,可见他是真的非常重视这次收徒宴。

江枫注意到锅里的东西好像有些熟悉,远远的看像一个个小团子。

走近。

彭长平正好结束勾芡出锅,装盘。

是熟悉的小团子,就是江枫昨天刚在记忆里看到的外面裹了鸡蛋液的小团子。

“看看黄焖鱼翅好了没,好了就准备出锅装盘,这道凤凰蛋排在黄焖鱼翅后面,要快。”彭长平放下锅铲,结束战斗。

彭长平扭头发现江枫和卢晟来了,看了看时间发现已经超过7点以为是他们等急了,笑着道:“刚才有几道菜出了点小问题所以耽误了十来分钟,人应该都到了吧,可以准备上菜了我和你们一起过去。”

“彭师傅,阿……”卢晟刚想问彭长平阿诺厨师究竟是不是他请的,就被江枫急切的话语打断了。

“彭师傅,这道菜叫什么?”江枫盯着刚刚出锅的裹了鸡蛋液的团子,两眼都在放光。

“它叫凤凰蛋,怎么,原先吃过?”彭长平笑着问道。

卢晟也注意到了这道菜,觉得新鲜:“凤凰蛋,名字挺有意思的,但我好像没见过这道菜。”

“可能是现在厨师嫌麻烦不愿意做了,这道菜用料不是很精贵,卖不出高价,但又挺麻烦的,尤其是上面那一层蛋液想要裹好简直比登天还难。我记得我小时候北平城里的富贵人家年三十晚上一定要吃这道菜,因为名字好听吉利,话说回来这道菜,当年就属你们泰丰楼做得最好,你太爷爷的凤凰蛋那可真是凤凰蛋。”彭长平道,看出来了江枫对这道菜有兴趣,“想学?”

江枫疯狂点头,一点都不掩饰。

“想学容易,这菜虽然麻烦,难,但和其他菜比起来也没那么麻烦,你现在的水平应该勉强可以,能上手。等你什么时候有空了过来接着学江氏参羹,我教你参羹的间隙顺便教教你这道菜,有两三个月的功夫应该就能上手做了。”彭长平在教菜这方面也是大方得很。

“谢谢彭师傅。”江枫瞬间把阿诺厨师忘得一干二净。

卢晟:???

咱们现在的重点是教菜学菜吗?现在的重点难道不是包厢里还坐着一个阿诺厨师吗?你们没有人在想等下和阿诺厨师一起吃饭该怎么办吗?

等等,这道菜确实不错,又好看名字又好听,如果上菜单的话销量应该会很好。

“彭师傅,你觉得现在店里有厨师能学这菜吗?”卢晟问道。

“学?”彭长平似笑非笑地扫了一眼几个徒弟,弄得他那几位徒弟都心虚的低下头,眼神躲闪不敢看他。

“需要学的都还差些火候,不需要学的你可以问问他们呀。”彭长平知道这道菜难度高麻烦,还没有非常大的利润,一般厨师不愿意做也正常。毕竟永和居的厨师,尤其是跟着他学出来的谭家菜一脉的,根本不缺高难度能卖得上价的菜。

但愿不愿意做是一回事,会做装不会装傻又是另外一回事了。

卢晟毕竟是专业老板,很快就反应过来了。

他把这事儿记下了,但没明说:“既然菜都差不多好了,咱们就先回包厢吧。”

“嗯。”彭长平点头,跟着卢晟和江枫出去,离开厨房。

这两天在租房看房,事比较多,更新可能不稳定比较随缘。

(本章完)

第755章 乌龙

当江枫,卢晟和彭长平三人一起走进包厢的时候,所有人都齐刷刷地盯着他们,就连阿诺厨师也迅速转移视线将目光投向他们。

让江枫觉得有点不自在的是,他感觉阿诺厨师盯他的时间比盯彭长平的时间还要长,阿诺厨师的目光就在他和彭长平身上来回切换。当江枫开始尝试对上阿诺厨师的目光仔细观察他的眼神和表情的时候,发现他的眼睛并非自己之前所想的那样充满敌意个攻击力。

相反,居然带着坚定和满意。

就好像是看到了什么令他满意的东西,甚至有些欢愉。

阿诺厨师果然是个谜一样的男人。

其他人看三人的目光就比较统一了,每个人的眼睛里都写满了SOS。在他们看来,阿诺厨师不请自来,江枫和卢晟先后尿遁,现在又直接把彭长平拽过来了,肯定是找最具有分量的人来处理这个不速之客。

然后大家就看着彭长平冲阿诺厨师笑笑,阿诺厨师也对彭长平点点头,就像是正常朋友一样。彭长平径直朝阿诺厨师走去,坐在了他身边,非常自然地用英语和他交谈起来。

“什么时候来的。”彭长平问道。

“刚到。”阿诺厨师道。

“我准备收的小徒弟你见到了没?觉得怎么样?”彭长平迫不及待地炫耀到,他收个小徒弟想找个认识的人炫耀一下实在是太难了。

阿诺厨师的表情有些复杂,有些不爽又有些快乐,这种极端对立的表情简直不像是能出现在一个人类的脸上的。

“还行。”阿诺厨师说出这句话时的快乐打过不爽。

彭长平虽然觉得阿诺厨师的表情有些怪异,但他和阿诺厨师不算太熟,认识说过话的关系罢了,觉得他可能平日里就是这样无法管理好自己表情,也就没太在意。

门开了,五个服务生端着五盘菜走了进来,按顺序依次把菜稳稳当当地放在桌上。因为老板和大客户都在的缘故,大家的表情管理都十分出色,面上挂着虽然很疏远但看上去十分亲和的微笑,动作得体统一,不制造任何杂音,上完菜介绍完菜名就走,绝不拖泥带水企图给自己加戏。

“五香鱼。”

“黄焖鱼翅。”

“凤凰蛋。”

“蟹柳扒鱼肚。”

“翡翠双蔬。”

先上来的五盘菜,除了黄焖鱼翅,五香鱼和凤凰蛋剩下的都是江枫没见过的,其中凤凰蛋还是在记忆中见过。江枫早就听闻永和居的隐藏菜单极为丰富,有很多菜即使菜单上没有,只要老食客有门路有经验,请厨师上门的时候照样可以点到这些隐藏菜品。奈何永和居的厨师一年都不见得会上门一两次,江枫即使已经打入内部也没见过。

江枫没见过,不代表许成没见过。

“凤凰蛋,我感觉我都有好些年没见过这道菜了。”许成看见凤凰蛋一脸惊奇,如果不是彭长平没说话没动筷子只怕其中一颗凤凰蛋已经进他碗里了。

“今天的菜比较多,大家又都是朋友给我面子才专程来参加我的收徒宴,上菜的时候也就不讲究那些顺序了,好了就上,还希望大家别见怪。别愣着了,再等菜都凉了,好菜可不能等,快吃吧。”彭长平招呼道。

大家纷纷动筷。

江枫心心念念了凤凰蛋许久,他的筷子不出所料地和许成的筷子在同一颗蛋皮嫩滑诱人,看起来宛如Q弹可破的肌肤一般的上品凤凰蛋上相遇。

这无疑是一颗好蛋。

江枫和许成对视一眼,只是一瞬,江枫就发挥了自己江家人在饭桌上抢菜的本能,先下手为强,甚至不给许成反应的时间,就快准狠且自然地夹起这颗被他们同时看中的凤凰蛋,连碗都不进直接送进嘴里。

许成:???

江枫一口咬开凤凰蛋。

爆裂。

舌头才轻触到表面的蛋皮,牙齿就已经把团子咬开,被紧裹在鱼丸里的汁水在口腔里四溅,温热甚至还有些烫的海鲜味十足的汁水把江枫烫得舌头一缩,差点没忍住下意识把团子吐出来。

还好他忍住了。

这个团子小小一个,用料却十分丰富,最外层是用鱼肉锤成茸做成的鱼丸,里面包着墨鱼丁和窝笋丁混合的馅料,还有一整颗新鲜虾仁,不知道用了什么烹饪手法,汁水非常充足,完完全全海的味道。

小小一颗,里面居然蕴藏了如此之多的食材,不愧是凤凰蛋。

一盘凤凰蛋就十几个,不多,江枫算了算一人一颗刚刚好,就没有再伸筷子转而去吃别的菜。

阿诺厨师看见江枫和许成第一筷子夹的都是凤凰蛋后也有样学样的夹了一个,不得不说,阿诺厨师作为一个正统的美国人筷子使得相当好,夹得稳稳当当的一击即中,丝毫不见笨拙。

然后阿诺厨师也被烫到了。

虽然他隐藏得很好,江枫还是看出来了。

“枫枫,阿诺厨师一直在看你。”吴敏琪小声提醒。

其实江枫早就注意到了,因为他也一直在看阿诺厨师。

“我感觉他好像都没怎么注意周时。”吴敏琪接着道。

江枫赞同的点点头,按理来说这次收徒宴的主角应该是周时,毕竟他才是被收徒的那个幸运儿。结果因为阿诺厨师的乱入所有人都在关注阿诺厨师,而阿诺厨师又一直盯着自己看,根本没人关注周时。

周时也习惯了不被人关注,安静地吃菜,一句话也不多说。

27道菜,一张正常的桌子是绝对塞不下这么多菜的。

大家都是边吃边上,边吃边撤,比较著名的一看就好吃的菜像是黄焖鱼翅,罗汉大虾,葵花鸭子之类的几乎是上桌转一圈就可以撤了,按人头上的例如清汤炖血燕这种菜也是风卷残云上桌即光盘。

吃到最后几道菜大家都有些吃不动了。

不是菜不好吃,实在是太多了。

除了韩贵山和季夏这两位勇士,其他人基本上都只能一脸遗憾地放在筷子,找个舒服的姿势瘫着,盯着桌上的剩余的菜,偶尔估计勇气坐直身子夹上一筷子吃一口再恢复之前瘫的状态。

季夏刚开始吃的时候还会极具探索精神的问两句这菜是用什么做的,怎么会这么好吃,吃到后面可能是发现问了也记不住,记住了也不会季夏就不再问了,像韩贵山一样专心埋头苦吃,仗着自己还在长身体能吃也应该多吃,很快就在饭量上和韩贵山不分伯仲。

韩贵山大概是第一次在饭桌上棋逢对手,对手还是一个高个小姑娘,顿时激起了好胜心。一开始韩贵山还会关心一下儿子吃了多少,帮韩攸信夹菜,后面直接忘记儿子——主要是儿子也吃饱了,埋头和季夏争夺起谁才是今天最能吃的食客的宝座。

这顿饭的后半场基本上就是大家看着韩贵山和季夏吃。

按理来说正值壮年又是浪费食物排行榜NO.1的美利坚合众国土生土长的阿诺厨师应该也有争夺冠军的潜质,毕竟他是个看起来和江家人有的一拼的壮汉一看就很能吃。不知道是他喜欢养生还是今天吃不下去的缘故,阿诺厨师很早就退出了战场,像每个参与无聊饭局的青年一样低头看起了手机。

待季夏终于吃不动,韩贵山险胜后,吃的部分才算告一段落。

拜师宴的重点从来都不是吃。

就以江枫去年收徒为例,虽然参与的人从头到尾都没有吃上一口饭,拜师也算圆满。因为该有的步骤都有,敬茶喝茶收徒,该走的流程一步没少。

周时还没有敬茶。

彭长平年轻的时候若是要收徒,那必定声势浩大,不光要请上百八十个人大摆筵席,最后的敬茶收徒环节还要请类似于司仪之类的人来主持。今时不同往日,如今的彭长平已经不喜欢那么大的场面,虽然多年不收徒但是收徒的步骤他都很了解,与第一次收徒和徒弟敬的茶都有些小紧张的江枫完全不同。

彭长平给了卢晟一个眼神。

卢晟顿时心领神会,吩咐外面的服务员进来麻利地把空盘撤下,上上茶点瓜果,在几个不了解环节的以为还要吃一轮以韩贵山为首的客人疑惑的眼神中,周时站了起来。

他终于成为了全场的焦点。

也终于有人发现他今天穿的衣服十分正式,是一件类似于长衫但更简单方便穿着的改良服。

这绝对不是一个配角该穿的衣服,一直盯着江枫的阿诺厨师终于舍得把目光分点给周时,在他明显还没有反应过来,疑惑地看着周时的时候,真正的拜师宴终于开始了。

敬茶。

很小的场地,甚至有些简单和简陋。仅仅只是饭桌边上,周时站了起来,挪开椅子,弯腰,恭恭敬敬地把茶递给彭长平。

彭长平笑着接过了茶,轻尝一口,笑着冲周时点点头。

阿诺厨师满脸问号地看着两人。

“师父。”周时道。

“嗯。”

俨然一份温馨的收徒场景。

唯一不和谐的地方,就是坐在彭长平边上,一直满脸疑虑的阿诺厨师突然脸色大变,惊呼而出。

“师父?!”

(本章完)

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