第219章 被拆穿的魔术

“唔!”

吉野悠姬放在餐桌下的修长双腿,在吃下饺子那刻,蓦地蹬直了,绷得死紧。

“无法描述的……鲜味!”

“太好吃了!”

听到她不受控制发出的尖叫,极星寮的小伙伴们,一个个也控制不住暴走的食欲,把餐桌上的蒸笼瓜分一空,每人都抢到了‘升龙饺’。

“咦!”

森田真希把饺子夹起来,注意到表层面皮和底层面皮的不同,惊愕过后,目中流露出一种恍然的笑意。

“面皮还能这么玩的。”森田真希心中喃喃,有股说不出的喜悦,溢满心田,“原来阿羽对面点也有研究的啊……”

青梅竹马,加上在同一个领域的认同感,森田真希双眸闪闪发亮。

邻桌。

薙切爱丽丝拔得头筹,卸下一格蒸笼,也顾不上烫嘴,把饺子夹了就往嘴里送。

“海虾的鲜味,等等,还有其它东西!”爱丽丝握紧筷子。

“是虾脑!”

薙切绘里奈动作也不慢,嚼着嘴里的食物,清澈的大眼睛,在那一刻好似变成了波澜壮阔的蔚蓝色海洋。

呼啦。

平静的海面上,有深红色的龙影,一闪而逝。

水柱接着轰隆炸开,天空掉落下来十几个惊呼的落难者,这是田所惠、森田真希、幸平创真、薙切绘里奈等人。

从高空坠落,大脑缺氧,脑袋是空白的。绘里奈下意识地紧紧捂住自己的格子制服裙,双脚夹紧了,但金色微卷的长发,在风中彻底散乱,像是金色波浪在脑后飞舞。

眼睛迷离。

迷失的绘里奈,深嗅一口吹来的海洋季风,胸腔之间,满满的海洋风味。

十几个人相继坠海,并沉入海水中。

冰凉、清爽的海水,立刻将所有人包围,绘里奈索性放开了身心,四肢舒展,任由自己浸泡在海水中。

海底深处,忽然有深红色的扭曲影子,飞掠而上!

下一刻,绘里奈感觉自己被某种生物驮载了起来,头发再次因为凛冽的狂风,往后面飘扬,甩出细碎的小水珠。

她趴伏在一个巨大的温热躯体上。

不禁低头一瞧,呆住了。

舒展的龙躯,是如此精致,充满爆炸的力量感。

身后有着惊呼声,绘里奈回头,她后面是极星寮众人,田所惠、森田真希也都坐在龙躯上,爱丽丝在靠近尾巴的地方,向她挥挥手。

尽管空中狂风呼啸,可一股神秘力量让他们保持了平衡,可放心领略风景。

“吼——”

神龙扫尾而去,龙吟声响彻四海。

端坐在龙背上的绘里奈,表情是懵逼的,恰巧这个时候,神龙止声,扭头对上绘里奈迷离的双眸,金色威严的龙眸,竟流露出一丝人性化的玩味之色。

绘里奈娇躯绷紧,觉得这眼神有点熟悉,给她一种微妙的嫌恶感。

“欢迎来到,神话世界!”

沉闷的吼声,贯彻天地。

脑袋嗡鸣着。

薙切绘里奈吃完了筷子上的‘升龙饺’,脑中的画面随之破碎。

意犹未尽!

盯住筷子,小舌头可爱地舔舔唇角,嚅动的胃袋,还有口齿活跃分泌的唾液告诉绘里奈,她还想吃,甚至能吃到撑死!

邻桌传来不满的哭泣声。

吉野悠姬揉着湿润的眼眶,大声嚷嚷道:“什么嘛,为什么每人就一个饺子!抗议,我还要吃!没吃够!”

“无法形容的鲜味,吃下的时候,好像到了其它次元世界!”

丸井善二脱下眼镜,用手背狠狠擦了擦眼睛,低下头道:“单一,纯粹,极致的享受!”

幸平创真看看前面放‘七时羊腿’的盘子,再看看空掉的蒸笼,喉结滚动,但好歹控制住了暴走的食欲。

“四宫前辈的‘七时羊腿’,胜在多样性。”

“夏讲师的虾饺,将‘虾饺’这种料理的鲜味,发挥到极致。”

心中思索,幸平创真发现,如果是食戟投票的话,他真的难以抉择。

该把票投给谁呢?

一道法式大餐,一道充满中华风情的主食。

“对了!”

幸平创真问道:“真希,你知道前面虾饺为什么会动吗?”

闻声,邻桌的薙切堂姐妹都竖起耳朵。

“对啊,真希,你是面点专家,肯定知道谜底!”榊凉子、田所惠、吉野悠姬,都目光发亮注视着森田真希。

“很简单的原理。”

森田真希轻轻道:“因为,虾饺是用两种不同的面皮包成的。”

“两种面皮?”

“嗯,表层,也就是上层,是水晶面皮,而下层是普通面皮……经过火的蒸煮之后,两种面皮有不同的膨胀性,通常普通面皮要胀得比较大……”

众人听懂了。

是下层胀大的面皮,把虾饺撑了起来?

这个谜底听起来很简单的样子。

眨眨眼,吉野悠姬吐槽道:“真希,听你这么一说,我怎么感觉神话在我心中破灭了!”

面面相觑。

其他人都目露赞同之色,面色复杂。

一种魔术伎俩被拆穿的感觉。

原来高大上的魔术,顿时失去神秘的光环。

“真相总是那么残酷!”森田真希好笑道,“不过,你们不要以为,用市场上寻常可见的面皮,就能营造出如此动态效果。就算是普通面皮,因为面点师实力的缘故,膨胀程度也存在巨大的差别啊!”

薙切绘里奈点点头。

她经常做西点,知道要把面皮做到充满韧性,并不容易。

和面,揉面,就是关键的环节,也是身为面点师的基本功。而从虾饺料理中,薙切绘里奈看到的是,夏羽居然有不弱的面点功底!

“那个家伙……”轻微咬着牙,薙切绘里奈心中复杂,“他已经朝其它领域进军了吗?”

……

酒店厨房。

“搞定,收工!”

夏羽把最后一套蒸笼架在煮锅上,回头对凉子丽娜伸出手。

女主将微微一怔,旋即嘴角翘着,与他击掌庆功。

在闷热的煮锅旁忙碌半天,两人都是一身臭汗,各自去淋浴换衣服。

从酒店房间出来,夏羽准备去找凉子丽娜,却在长廊上碰到走过来的四宫小次郎。

“你赢了。”

刚照面,四宫小次郎就板着脸说。

“哦?”

夏羽表情意外,心中则在暗笑,淋浴的时候,他就已经收到系统提示,任务完成,并有1000点名望值入账,稳就一个字。

“你自己去宴会厅,听一听,看看学生都在讨论谁的菜品。”

四宫小次郎带着满腹怨气而来。

“这场晚宴,就好像是你的个人舞台……我们都成了绿叶陪衬!”他不爽道。

夏羽耸肩。

他对‘升龙饺’的研究,实际上并没有到发光的程度。

原因么,就在面点功底上,系统给他的平均评分是85,只要接下来的日子将面点基本功提升上来,‘升龙饺’发光也就水到渠成。

四宫不爽的原因,夏羽不难想到。

他的料理,在味道品质上,并没有输。

但是,若论冲击力,或者说是视觉观赏性,杂技,‘七时羊腿’拍马难及‘升龙饺’。

声势夺人。

而两人的比试,是看谁的料理更能引起话题。

夏羽只能在心中暗道一声不好意思。

不小心又取得碾压性的胜利。

基础双更奉上。

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(本章完)

第220章 堂岛银的传授

晚宴,持续到夜晚九点多。

毕业生这边,早早散场,夏羽被堂岛银叫去一间私人厨房。

“请坐——”

招呼夏羽和凉子丽娜坐好,堂岛银在桌面放了一份文件,并去更换厨师服。

不一会,堂岛银返回,并在厨台里忙碌。

“食谱?”

拾起文件夹,翻开了一页,夏羽立刻端正坐姿,盯住标题。

特级食谱《瓦伦西亚芭爱雅》?

“有点熟悉啊。”

再怎么说也是一个大吃货,夏羽自诩吃过多国美食,总觉得‘瓦伦西亚芭爱雅’给他一种熟悉之感。

“瓦伦西亚?”旁边,凉子丽娜瞟一眼过来,淡淡地说,“西班牙的海鲜饭。”

“对!”

夏羽一拍大腿,“瓦伦西亚不就是西班牙第三大城市,第二海港嘛!”

芭爱雅听起来拗口,直接说海鲜饭就浅显易懂。

要知道,西班牙海鲜饭,那可是和意大利面、法式蜗牛并称的西餐三大名菜。

虽说是名菜,但无可避免打上‘大众化’的烙印……

想到这里,夏羽不禁皱眉,心中道:“堂岛银该不会用一张大众化食谱糊弄我吧?”

如今堂岛银在还债。

前几晚堂岛银拜托他向四宫发起食戟,并打醒四宫,夏羽全都如约做到了,因此,在住宿研习第五晚,堂岛银终于有空传授食谱了。

问题是,堂岛银允诺的是一张特级食谱,《瓦伦西亚芭爱雅》听起来,根本没有《香料九重奏埃及烤鸡》的逼格。

食谱第一页,就是密密麻麻的材料。

“主食材:虾仁、扇贝、安康鱼,米。”

“辅料:橄榄油、法香汁、西红柿酱。”

“香辛料:蕃红花、红椒粉、蒜蓉、鸡粉、鱼粉。”

都是很普通的材料。

“蕃红花?”

目光在香辛料资料上停住,夏羽目中透着一丝惊讶,没想到这道菜,居然用到了此种香料。

蕃红花,其实就是川红花、藏红花,它是名贵药材,同时也可以作为香料运用到料理的烹制中。

味道辛涩,颜色艳丽,散发着天然草木的气味,如果除去幻想级别的香料不谈,藏红花可以说是当今世界上最昂贵的香料。

“没什么特别的……”

翻开第二页,却是汤头的配方。

嗯?!

略看几眼,夏羽就坐直了,“这恐怕才是堂岛银食谱的核心秘密!”

炒,煮,烤。

这是《瓦伦西亚芭爱雅》用到的三种烹调方式。

继承了西餐一贯的繁琐,从熬制高汤开始,就充满细节。夏羽看一遍食谱下来,大致把需要注意的细节记住,转而起身,走到厨台前,观摩堂岛银的现场烹饪。

厨台上,一锅高汤已经架在那,冒出袅袅热气。

堂岛银正在进行第二个环节——炖煮!

虾仁、扇贝、鱿鱼和安康鱼肉,经过香煎,被蒜蓉、红椒粉和意大利去皮番茄酱染成了好看的金黄颜色,堂岛银舀起一勺高汤,倒进平底锅。

而后,他抓了一把黑色未经蒸煮的米,洒进锅里。

黑米!

夏羽敏锐意识到,这可能就是《瓦伦西亚芭爱雅》这张特级食谱第二个秘密!

“漆黑米?!”

讶异的声音由身后传来。

凉子丽娜道:“这种漆黑无比的米粒,叫‘漆黑米’,每100克市场价是8万日元,大概十年前被美食猎人于加拿大北部临近北冰洋的‘努纳武特’地区发现,是目前唯一已知的,能在寒冷环境下存活的谷物,味道浓厚香醇,有着淀粉的甘甜,品质远远超过普通稻米……”

幻想食材!

漆黑米!

不禁吸了口气,这张特级食谱,稳了!

夏羽抛却杂念,注视着灶台上的平底锅,黑米在金黄色的酱汁中炖煮,不见一丝褪色。

炖煮大概要20分钟,这期间,堂岛银也没闲着,而是转身在私人橱柜中,取出红色的细碎枝条,这种东西就是藏红花,但显然不能直接用于海鲜饭的烹饪,只见堂岛银抓出一把藏红花,洒在一张锡纸上。

随后,他把锡纸放在一个已经造炭生火的炭炉上,隔着铁丝网和锡纸,高温烘焙藏红花。

10分钟后。

堂岛银把经过烘焙干制的藏红花捣碎,用水冲开,接着把水倒进平底锅!

挥动铲勺,让藏红花水与料理充分混合,满锅的料理,就摇身一变,成了艳丽的红色!

黑色的米,配上红色的辅料。

一红一黑。

视觉效果简直满分。

夏羽心中暗暗点赞,对这份食谱更是喜爱起来。好东西啊!

“注意看他在料理里面加了什么东西。”凉子丽娜提醒,“食谱和现场烹制,总是有区别的,高明的厨师通常会脱离食谱,根据实际情况临场发挥。”

不用提醒,夏羽也是眼睛不眨,牢牢注视着堂岛银。

“鸡粉,鱼粉。”

“咦……那种蔬菜,长得像花一样,是洋蓟?”夏羽心中想。

洋蓟原本是地中海沿岸的植物,早在两千多年前的罗马时代就已被人发掘价值并用于烹饪,在欧洲有蔬菜之皇的美誉。

味道甘甜香润,重要的是,洋蓟有核桃仁的香味!

想想吃核桃仁时候唇齿留香的感觉,不难想象,在烹制料理的时候加进去几瓣已剥皮的洋蓟,就可极大提升料理的多元口味!

洋蓟,既是疏菜,也是调味的香辛料。

莫名地,夏羽隐隐意识到,洋蓟、漆黑米,非常有可能是一对CP组合。

何谓料理的CP组合?

这就跟四宫小次郎的白葡萄酒配海鲈鱼一个道理,黄金国民级的搭配,而且,这种搭配,往往构成了料理的核心秘诀!

幻想食材,尤其讲究融合。

对于接触过‘霜降豆腐’,并尝试用此种豆腐改良食谱的夏羽而言,就非常关心“融合”机理!

为什么只有实力深厚的厨师,才有资格将幻想食材运用到自己的料理之中?

原因么,无非就是幻想食材,桀骜难驯,鹤立鸡群,特色风味太过明显了,所以某一张特级食谱,通常是围绕幻想食材这个核心研究而出的。

辅料,配菜,香辛料。

一切都是为了幻想食材的“融合”服务!

“叮!”

烤箱提醒音。

堂岛银打开烤箱,取出经过250℃温度烤制10分钟的‘瓦伦西亚芭爱雅’,摆放在厨台上,并把切好的几瓣鲜柠檬,点缀在盘子里。

美食完成!

霎时间,私人厨房隐隐回响着北冰洋的汹涌海浪声。

(本章完)

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