第25章 摆摊摆到这个地步,也是没谁了!

江风的小摊引发了不小的动静。

如今是自媒体时代,稍有些风吹草动,就会被人发在网上。

人们觉得卤肉店排队的事情有趣,就会有人拍摄视频。

视频下,不少本地网友留言回复。

“真的假的?这么多人排队?”

“水泽度假村那条小吃街我去过,没什么特别好吃的,也没见过有人排队。”

“这老板做的卤肉特别好吃,我买了两天了,简直绝了!”

“真这么好吃?那我明天过去看看。”

“得早点去,老板收摊早!”

“我怎么觉得他有点眼熟,前几天卖盖饭的那个视频是不是他?”

网友们议论纷纷。

排长队的事情本就罕见,一般除了排队领鸡蛋骗老太太,就是某个品牌爆火引发从众消费。

现在一家卤肉小摊这么火,更是稀奇。

因此,越是这样,想尝尝卤肉味道的人就越多。

江风也没料到生意会如此之好。

忽然人们就开始野性消费了。

他没料到,周围小吃摊的老板更没料到!

这些老板人都傻了!

这排着的长队是什么情况?

离了大谱!

干了这么多年小吃摊头一次见。

中午12点半左右,江风的卤肉基本就已经卖光。

他是11点过来,满打满算就上班一个半小时。

“各位,卤肉卖没了,最后还有一点,大家别排队了!”

江风对着后面的客人喊道。

听到江风这么说,众人顿时发出一阵哀嚎的声音。

“啊?没了?这就没了?”

“老板你太摸鱼了,怎么就做这么点!”

“我没听错吧,卖没了?”

“老板你再多做一些!”

有些人不死心的走到餐车前,把脑袋探进去看了看锅里的情况。

锅里炖着的卤肉都卖光了,完成最后来两单生意,是一点都不剩。

“老板,你给我打点汤,我会去热一热浇在米饭上。”

一个客人闻着锅里的香味,开口道。

闻言,江风哭笑不得:

“这高汤炖肉好吃,拌米饭未必好。”

“我能现在付钱,提前预定明天的卤肉吗?”这时,有一个人突发奇想,又道。

江风想了想,道:“这个倒是可以,不过我就中午在,万一伱有事没有过来取,我还得等着。”

“一个人还好说,要是订的人多了,处理起来比较麻烦。”

江风考虑的很周到。

比如十个人和他预定了卤肉,江风给他们准备好。

结果到第二天中午他要收摊了,可能其中三四个人没过来取。

那就有点麻烦。

直接走不太合适,毕竟答应别人的预定,而且第二天再过来肉也不新鲜。

要是等着,也不知道客人什么时候来取,要是等到下午四五点才过来,白白浪费时间。

所以,干脆不做预定生意了。

江风不喜欢麻烦的事。

“这样吧,你明天要是也过来,我就当你排队,可以直接过来找我,我先给你准备。”江风说道。

“好!”听到江风这么说,客人十分高兴。

“我也排上,老板!”

“我也要!”

听到江风这么说,旁边几个人都要提前排队。

江风顿时犯了难。

要是插队的人多了,第二天的客人也不高兴。

这么一看,生意太火也是麻烦事。

“各位,明天再说,现在收摊了。”

江风和客人们说了一声,直接快速的摘下牌子,关了窗户,又把车上的锅盖、调料盖都盖上,一次性筷子和手套都收进抽屉。

然后,江风驾驶着餐车,缓缓驶出小吃街。

周围的小摊老板羡慕不已。

摆摊能摆到这个份上,也是没谁了!

江风驾驶着餐车回到小店。

今天回得早,倒不急着处理高汤,可以吃了饭睡一觉再说。

摆餐饮小摊的,中午不做生意而是午休,也就只有他才这么潇洒。

今日份的系统任务已经完成。

看着系统的额外奖励,江风顿时陷入沉思。

【售卖卤肉:352/200斤,当日任务完成。】

【获得额外奖励:伸腿瞪眼丸*1】

“伸腿瞪眼丸?”

“系统想我死?”

江风记得伸腿瞪眼丸貌似是济公从身上搓下的黑泥,搓成了一个丸子。

也有人说这玩意吃了后眼睛一瞪,腿一蹬,直接噶了!

怎么额外奖励是个这东西?

江风查看伸腿瞪眼丸的说明:

【伸腿瞪眼丸:大补药品,增强体质,激发身体活性,服食后会有舒爽感,请在睡前服用。】

【备注:仅对宿主有效。】

看到伸腿瞪眼丸的说明,江风才松了口气。

还好,是补品。

增强体质,激发身体活性。

“虽然我已经很猛了,但吃点养生的东西总没有错。”

江风心里暗想。

于是,吃过午饭后,江风躺在床上,取出伸腿瞪眼丸,一口吃了下去。

吃下去后,江风一开始没感觉到有什么,不过两三分钟后,一股奇特的暖流忽然涌遍全身。

就像是有人贴在他的皮肤上在轻轻地吹气。

感觉格外的酥麻。

然后,他体内忽然传来一阵爽感。

爽感越发剧烈,到最高处时,江风双腿猛地绷直,眼睛都瞪大了一些。

就这么持续了10多秒,那种爽感才散去。

“我去,这药有点猛。”

“差点以为真要噶了。”

江风感慨一声。

他喝了口水,躺在被子里,沉沉睡去。

舒爽的感觉过后,倒也没什么特别的感觉。

不过起床后他还是换了个内裤,顺便洗了个澡。

他感觉到自己体质确实增强了些,精神头都变足。

现在的年轻人,都是脆皮,稍有点动静就累得要死。

江风体质还算不错,经过这么一补,体质就更强了。

然后,他就去忙碌处理明天的卤肉。

他打算明天多做点,带400斤,应该差不多。

肉店老板看到江风过来,急忙站起来迎接。

现在江风是他的大主顾,自然得好好对待。

“江大厨,你来了!”肉店老板笑呵呵的说道。

江风每天买这么多肉,肉店老板自然好奇他是哪家的采购,后来在当地热搜视频上看到江风的小摊,才明白原来江风是大厨。

“今天多要点猪蹄和鸭肠,比昨天的翻一倍。”

“还是要好的。”

江风牵着小黑,开口道。

闻言,肉店老板立刻回道:

“你放心,我现在都是专门从养猪场那边进货,都是上好的大猪蹄。”

“我肯定不坑你。”

肉店老板就算是想坑也没法坑,江风都是亲自验货的。

他本就识货,所以买来的肉都是好的。

“江大厨,你这小摊很火啊,我都在短视频上看到你了!”

“刷到你的时候我还不敢信,确认了半天才确定是你。”

肉店老板笑着和江风闲聊。

闻言,江风稍有些错愕。

刷到我了?

我也没发过视频啊!

然后,肉店老板拿出手机,给江风看小吃街排队的视频。

视频点赞15万,评论的人2万+

“看到没,好多人在夸你的卤肉呢。”肉店老板又道。

江风稍有些惊讶。

排队视频都这么多人看,有些离谱啊。

(本章完)

第26章 我原本以为卤猪蹄已经天下无敌

小店内,江风买回来食材,着手制作卤肉。

高汤配好,香料配好,肉也需要经过特殊处理。

猪蹄都洗干净炖上。

江风开始处理卤鸡。

整鸡在温水里清洗干净,鸡指甲要剪掉。

然后把洗好的鸡取出来,放在案板上,开始盘鸡。

所谓盘鸡,就是把鸡腿和鸡翅固定好。

鸡腿从后面固定在鸡的肚子里,鸡翅则是固定在鸡嘴的部分。

之所以要盘鸡,是为了在炖煮的时候,保持鸡的完整。

江风一连盘了10只整鸡,盘好的鸡造型固定,在铁盘里摆的整整齐齐。

接着,江风拿出一把喷火枪。

火枪可以喷出细火,这一步是要祛除鸡身上的绒毛。

在清洗的时候,鸡身上的绒毛是不能完全除掉的,尤其是脖子、鸡翅和耳朵部分。

如果是卤出来的鸡带着小毛,肯定会影响食欲。

江风打开喷火枪,在整鸡的身上来回扫过,给它来一场高温“spa”。

细火喷下去,鸡肉上的小毛就会被彻底清理干净。

接着还要再清洗一次鸡肉,沥干净水。

小黑狗在江风旁边乖巧的坐着,也不乱跑。

这小家伙很是听话。

锅里高汤已经炖上,旁边的香料包也装满了香料,并且已经洗干净药味。

只需要炒一些红糖,炒出红糖色,倒入锅中。

再加入香料包,加入少许盐。

然后,把整鸡一只一只放到浓郁的高汤中。

因为一次卤的比较多,所以要摆好造型,确保10只鸡都放得下。

这些煮熟的白色鸡肉沐浴在浓郁鲜美的高汤中,每一个地方都会被腌制入味,就连骨头都入味了。

从内到外都会变得鲜香美味。

只需要卤两个半小时,再浸泡5个小时以上。

卤完后的鸡肉,往盘子上一摆,可以上手直接撕扯。

鸡肉的脱骨效果非常完美,只需要轻轻几下,就可以把鸡肉完全的撕扯开。

江风倒是不打算把鸡肉扯开,就保持原样。

这是明天新增的特色菜“卤鸡”。

比单独的鸡爪或者鸡胗味道要好得多。

炖一锅鸡显然不够,江风又开始准备第二锅。

一共卤20只整鸡。

接着还要忙着卤其他肉食。

小店内,灶上摆满了长筒锅,锅里是各种各样的卤制品。

明天早上还得过来,再卤第二波。

江风摆摊看着容易,实际上前期的准备工作也挺累。

忙忙碌碌,又是一天过去。

度假村摆摊第五天。

这天,依然是热闹的排队场面。

形形色色的客人在小吃街等着。

看到江风过来,大家露出笑容,纷纷准备排队。

江风停车,挂招牌,打开侧面的窗户,开始营业。

他把卤肉锅的锅盖打开,刹那间,鲜香的味道朝着四面八方弥漫。

闻到这味道,食客们越发的期待。

排在最前面的是一个中年男人,他看向江风,笑道:

“老板,给我来十个猪蹄,两斤鸭肠。”

“我是开心牧场的牧场主,前几天我一直让我女儿来这里买卤肉。”

“你家卤肉太好吃了,每天不吃两个,浑身不得劲。”

“咱以后可以长期合作,我从你这多定点。”

眼前这个男人是开心牧场的牧场主,叫做张大山,皮肤有些黑,有些粗糙。

很难想象他就是张欣雅的父亲。

江风愣了一下。

因为这父女俩长得不能说一点不像,只能说毫不相干。

张欣雅整体青春漂亮,张大山就显得粗犷很多。

“嗯,有印象,她每天来这里买卤肉挺多的。”

江风一边给张大山秤猪蹄,一边说道。

这时,张大山看向招牌板,看到今日多了香辣卤鸡,他顿时来了兴致。

“老板,再给我来三只香辣卤鸡。”

牧场主到底是牧场主,财大气粗,江风笑道:“好。”

他从锅里捞出三只完全卤入味的卤鸡,分别用锡纸包裹一圈,然后装进一个塑料袋。

看到卤鸡红润油光的样子,张大山立刻感觉到有些嘴馋。

这卤肉看着就好吃。

接着,他从江风手里接过买的卤肉,拎着几个白色塑料袋回到车上,一路开回到牧场去。

回去之后的第一件事,就是戴上一次性手套,先吃一只卤鸡。

鸡肉炖的极为的软烂。

他双手按在鸡肉的身体上,稍稍一用力,就把鸡肉分开成两半。

然后,他抓起一根鸡腿轻轻一扯,鸡肉连着鸡皮就扯了下来。

卤好的鸡肉染着汤汁的颜色,卖相极好。

鸡肉富含汁水,有些地方已经和骨头分开。

张大山张开嘴,把鸡腿肉全部放在嘴里,轻轻一撸。

鸡腿骨就从嘴里滑了出来。

刹那之间,美妙的肉汁的味道在嘴里绽放。

江风在卤鸡的高汤中加入了少许辣椒,为的是追求吃鸡时候香辣的口感。

卤鸡辣一点才足够味道。

这一口鸡肉下去,让张大山大呼过瘾!

嚼起来的感觉太美妙了!

鸡肉在嘴里弹跳着,卤了7个小时的浓郁汤汁在嘴里绽放,混合着口内的唾液,嚼起来越来越香。

“绝了!真绝了!”

张大山眼睛都明亮了一些。

他被江风做出来的卤肉完全的折服。

张大山希望今后江风就在这里一直摆摊下去。

他昨天听张欣雅说江风过两天可能要走,这让张大山无比的郁闷。

江大厨,没有你我可怎么活啊!

要是以后吃不到这样的卤肉,能馋死!

“这卤肉真不错,处理的也到位,说明摆摊这小伙子很用心。”

“从食材能看出一个人的人品。”

“人品没得挑。”

“要是能请来牧场当大厨就好了。”

“一个月开2万我也愿意。”

张大山心里想着。

他戴着一次性手套,用手直接抓在鸡肉的身上,拇指和食指夹住一块鸡肉一撕,就把肉连着皮一起撕下来了。

这鸡已经完全炖烂,味道也好。

所有的调味品都是为最终的味道服务的,没有半点影响口感的东西。

把撕下来的肉放在嘴里,嚼两口,连着汤汁咽下。

一个字:爽。

接着,张大山又撕下一块鸡肉,就这么直接吃。

对于肉食爱好者来说,这卤鸡简直不要太完美!

“香啊!”

“月薪3万请来也不是不可以。”

张大山心里美滋滋的盘算着。

当然,他知道江风请不过来。

这事也只能想想。

一只卤鸡吃的他满嘴是油,辣味后知后觉上来,他忍不住连着吸了几口空气。

嘴里又香又辣,爽到无法自拔。

张大山摘了一次性手套,拿起保温杯灌了半杯热茶下肚,才觉得辣味消除了些。

但那种舒爽的感觉,却仍旧在口腔中蔓延。

这下真是辣美了。

“吁!吁!”

“爽!”

“我原本以为卤猪蹄已经天下无敌,没想到还有如此美味的卤鸡!”

张大山一边吸着气,一边感叹。

(本章完)

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