第500章 碳酸饮料不健康

80年代的可口可乐运行的是很艰难的,但是,作为一家跨国企业,可口可乐的胆儿也是非常大的,其经营能力亦是强的过分。

在49年退出中国大陆以后,可口可乐的回归始于76年,经过3年的筹备和谈判以后,79年正式进入中国。

应该说,可口可乐是中国改革开放以后第一个吃螃蟹的外企。

在很长一段时间,可口可乐也是中国改革开放的晴雨表。

一旦中央发布了什么新的政策法规,外企首先观察的就是可口可乐。

比如在1982年,可口可乐受到了重重审查和限制,同一时间,也正是所谓的改革的倒春寒,许多运气不够和智商不够的企业纷纷垮掉。

可口可乐通过中粮集团,通过各种国内外的关系,涉水通过。

在杨锐看来,可口可乐非常像是大型的跨国制药公司,他们是那种最纯粹的资本公司,没什么节操,没什么底线,但却能力巨大,为了赚钱,他们却能不厌其烦,不畏艰难险阻的冲破重重阻碍,最终改变世界。

至于被改变的世界是好是坏,他们并不在乎,他们在乎的只是被改变的世界是不是更好赚钱的,这样的企业,与其说是公司,不如说是东印度公司。

不过,在1984年的中国,可口可乐的存在,显然是对中国人有利的。

他们或许没有卖出几瓶可乐,但他们对中国政府的影响,远远胜过可乐本身。

也只有这样的公司,才能对封闭式的中国政府,产生诸多的影响力。

1984年的时代杂志,就有一期《时代周刊》的封面

可口可乐的工厂设在BJ五里店,原本是中粮公司下属BJ分公司的烤鸭厂的车间,经过外观整修以后,倒也看的过去。

作为第一家进入中国的外国工厂,也无法要求更多,双方都在小心翼翼的感受着对方。

与普通的中国工厂一样,可口可乐的厂区里,也到处写着标语和宣传画,稍有不同的是,里面的英文多了一些,外国人的面孔也多了一点。

杨锐第一时间看到了一幅有着《TIME》标志的宣传画。

“《时代周刊》?”杨锐问同行的工作人员。

陪在杨锐跟前的外宣员小郭立即道:“杨先生好眼神,这是前不久,美国的《时代周刊》刊登的一期封面,我们让人画在了这里,下面白色的是文章标题,中国的新面貌,是赞扬中国的改革开放的。”

《时代周刊》的封面是一名手持可口可乐的中国人,穿着绿色的毛大衣,带着鸭舌帽,背景是中国长城,标志性元素俱全。

杨锐看着笑了一下,脑海里却在YY自己登上《时代周刊》的景象。

小郭以为杨锐喜欢,笑道:“我们买了很多本这一期的时代周刊,一会儿离开的时候,可以赠送给大家。”

这下子,杨锐身边的干部也都开心了,干群关系空前融洽。

可口可乐内部的厂区乏善可陈,从美国运来的原装生产线自然体现出了先进性,但就来访团的眼光,国内哪个厂的生产线又不是外国原装引进的。

大家来你可口可乐参观,可不是来做这个的。

好在可口可乐也心里明白,随便引着大家看了看,就坐到了会议室里,先给每人上一瓶可乐。

“这就是我们厂生产的可乐,请大家尝一尝。另外,我们虽然内销的也是这个品种,但是,我们厂的出口量更大,每年反而能给国家赚取外汇。”负责外事工作的肖经理如此说,并非是无的放矢。引进可口可乐是浪费国家外汇的说法,从来都没有消失过,可口可乐这次邀请学界人士参观,也是按照他们在美国的经验,以游说为目的。

在场诸人也不知道听没听,会议室里全是开瓶的砰砰声。

杨锐现在每天都有跑步,三五不时的还要卧推几组,对碳酸饮料是敬谢不敏,喝了一口就放下了。

“杨先生不喜欢?”小郭笑着问。

“没有,就是觉得不健康。”杨锐笑着回了一句。

他随口一句话,小郭却是脸色大变。碳酸饮料不健康的概念,在30年后再普遍不过,在许多健身人士眼里,碳酸饮料恐怕比毒品还要可怕。

但在1984年,别说是中国了,外国都少有这方面的报道。

小郭三步并作两步的走到了自家经理身边,耳语了两句。

肖经理的脸色亦是阴沉了下来。

“怎么了?”一位坐在前排的中年人抿着可乐,好奇的问。

现在人内心收敛,表面上却是非常外放,随意问别人家的事情,自然的像是串门似的。

肖经理笑道:“没事,可能有一些误会。”

“啥误会?”中年人更好奇了。

肖经理想了一下,笑道:“杨锐先生可能对碳酸饮料有些误会。”

“杨锐?”中年人转头认了一下人,又回忆了一下,狐疑道:“他对碳酸饮料还有研究?”

会议室并不大,两人的对话,大家都听到了。

杨锐的眉头顿时皱起来了。

周围坐着的多是学界人士,是可口可乐公司通过高校和研究机构邀请来的。当然,不免也有行政官员占用了名额,过来蹭顿饭,领点礼物给自家孩子。但是,不管是哪种人,都是对学界有一定影响力的。

杨锐正在声望积累期,对于“研究”之类的词汇非常敏感,他不知道肖经理这样问的原因,但也不能被人看做是来蹭可乐的大一学生,于是稍微想了一下,朗声道:“研究不敢当,有一些了解,比较关注。”

中国的谦虚式回答可进可退,还是非常好用的。

肖经理不知道他是不是谦虚,但还是松了一口气,毕竟,最难缠的总是那些自信满满的家伙。

然而,肖经理没说话,前排的中年人却转过了身子,道:“我看过你登在CELL上的论文,是挺厉害的。不过,你去年还研究细胞里的钾离子通道,今年就对碳酸饮料有研究了?你把食品科学也看的太简单了点吧,肖经理,你刚才说有误会,具体是啥误会?”

这就是所谓的文人相轻了。就像是杨锐不想被误会一样,钻研食品学的这位,也不想被人误会。

说是玻璃心也好,说是底线太高也好,他是宁愿得罪杨锐,也不想在学界同仁面前丢脸。

当然,这也就是杨锐声望不够了,换一名学霸级人物,就算指着大便说干燥,食品专业的也可以接一句“真空包装更保鲜”。

肖经理内心里是不愿意复述的,但话说到这个份上了,他只好示意小郭说。

小郭有点紧张,低了一下头,说:“杨先生刚才说,那个……碳酸饮料不健康。”

现场有明显的吸气声。

对于2014年的中国人来说,可口可乐也许就是一种饮料,健康或者不健康的讨论,仅止于商业和健康。

然而,1984年的中国人,却不免要联想到更多的东西,而最重要的,永远是政治因素。

作为进入中国的外资标杆企业,可口可乐在最初几年经历的风波,总是与中国政坛息息相关。

1978年,允许可口可乐进入中国的协议签订4天以后,中美双方正式发表了《中美建交联合公报》,宣布“中美双方商定,自1979年1月1日起,建立大师级外交关系”。

1982年,可口可乐在BJ各大商场,做了中国现代市场上的第一次卖场促销,BJ各大报纸发音强烈,《内参》频发,继而有了陈云的批示。

1983年,刚刚过去的“咖啡因风波”则是让小郭、肖经理,以及众人不安的主要原因。

因为东北某研究所给小白鼠喂食可口可乐后,小白鼠出现兴奋现象,一些地方卫生部门以“可口可乐含有咖啡因,不符合卫生要求”为由,不允许可口可乐在市场上销售。这次事情闹的很大,一度让可口可乐有打国际官司的冲动,但最终,这家跨国企业还是以中国思维,通过中粮解决了问题。

为了解决这个问题,可口可乐综合了数十个国家的数据,提供了数百份的证明文件,证明咖啡因来自一种cocacola的植物本身含有的咖啡因,并非人工添加,其他国家并不禁止咖啡因,而中国的茶里含有的咖啡因超过可口可乐好几倍……

整个过程,对可口可乐来说,并不比一次国会质询容易。

现在,杨锐再次提出健康问题,不禁令人怀疑,这是有人授意的?还是一次偶发事件。

……

(本章完)

第501章 我家的实验数不清

“这个……杨锐同志,你说这个话,有依据吗?”前排的中年人思索片刻,就问了出来,又道:“我自我介绍一下,我是咱们中粮BJ研究所的,常世辉,副研究员,我回忆了一下,最近没看到这方面的文章呀,不知道是不是错过了。”

他的语气沉了一些,略有质问的因素,显然是准备来一场大讨论了。

在场诸人大多与可口可乐有这样那样的关系,眼神里也都是跃跃欲试。

只要将讨论范围局限在学术范围内,那就算是惹到了谁,也没关系,怪只怪你们找的人学问不精。

相反,如果能用学术方式解决政治问题,想必可口可乐也不会吝啬于一些付出。

过去几年的经验表明,可口可乐在某些方面还是相当大方的。

杨锐没有想到还会有政治问题,他只是单纯的考虑,不要说出太超前的东西。

稍一思索,杨锐既道:“依旧的话,首先从碳酸饮料的成分说起吧。排在首要位置上的是热量,一瓶可乐含有150千卡的热量,这可能引起肥胖问题。”

严正以待的常世辉愣了几秒钟,噗的笑了出来:“热量?我算一下,150千卡就是大概……三四十克的白糖的热量,一个月喝一瓶可乐算多了吧,三四十克的白糖算什么?咱们国家的主要问题是营养不足,不是热量过剩。”

另有几个人也都笑了出来,如果所谓的健康问题是这样的话,那根本不算是问题。

甚至可口可乐的小郭都笑了出来。

杨锐没笑,淡定的道:“热量还能算平均?我今天吃了四碗饭,山区受灾的老乡一口都没吃,我们俩平均吃了两碗饭?我今天喝4瓶可乐,你一瓶都没喝,咱们俩平均两瓶?肖经理,你们可口可乐的主要销售对象是什么人?”

“哦……主要是在中国的外国人。”这是政治正确的回答,写在文件里的标准答案。

常世辉还在为杨锐的平均论不高兴,道:“你不要岔开话题,健康或者不健康,本来就是一个普遍的问题,不能算平均,但你也不能盯着一个人看呀。”

“砒霜的量小是中药,量大是毒药,你要说平均,你知道美国人可口可乐的年平均摄入量是多少?人均200升每年?肖经理,是不是?”杨锐询问似的看向肖经理。

虽然不是什么机密信息,但在封闭的80年代,这样的数据不去查也是不知道的。

肖经理显然知道,期期艾艾的道:“差不多是这样。”

他刚才其实也有点轻松,现在又觉得没那么轻松了。人均两百升每年的数据张口就来,要说杨锐对碳酸饮料一点认识都没有,这是不可能的,谁没事查这些资料记在脑袋里?

但是,如果杨锐对碳酸饮料有一定的研究,又持有不健康的认识,这就麻烦了。

肖经理提前了解过在场每个人的背景资料,而杨锐的资料,可是相当的显眼。

《CELL》不是大白菜,在场的三四十号人里面,估计只有十分之一接触过,还不一定是第一作者。

这也就是在BJ,而且是可口可乐的邀请了,哪怕换成是美国,比例也不会扩大多少。

至于这些人的话语权,那更是可怕。

因为你没有反驳的力量。

两个闲人吵架,可以说来说去说不清楚,两名科研员吵架,能做评断的就很少了,许多时候,就要历史来评断。

但是,当一名顶级期刊的作者持有某种意见的时候,大众往往只有聆听的份,当然,大众大多数时候都不知道自己听到的是什么,但是,在切身利益相关的时候,听不懂也只能听,听不懂也只能根据权威的话来照做。

经济学家是一个最好的例子,早在凯恩斯时代以前,经济学家就在实质上掌握了国家和普通人的钱袋子。加息还是减息?加多少减多少?印钞还是回收钞票?刺激经济还是债务重组,这些与普通人息息相关的决定,往往就是一两名,至多数名经济学家所作出的决定,在未知因素诸多的环境下,权威学者也许在频繁的出错,但他们的权威却鲜少受到质疑,因为用其他人的话,出错的可能会更多。

可口可乐非常清楚学界在社会层面的影响力,否则也不会三五不时的组织这样的活动。

不过,肖经理的经验显然还不足够,甚至来不及影响局面。

这时,杨锐彻底进入了辩论状态,道:“每人年均喝200升的可口可乐,这个热量水平,肯定超过健康值了吧,正常人一年是吃不了这么多糖的,但喝可乐就变的很轻松了吧。”

“美国人还家家都有一辆车呢,中国的国情不一样。”常世辉倒还轻松。

周围还有研究员议论纷纷:美国佬太有钱了,200升可乐要花多少钱?

杨锐说道:“中国在发展,经济水平提升以后,面对的问题是一样多的。”

“问题归问题,喝一口可口可乐,不会使人不健康。”

“说的不止是可口可乐,碳酸饮料,也包括咱们平时喝的汽水,北冰洋之类的饮料,一样会产生叠加效果。”

杨锐这么一说,另有研究员不高兴了,道:“北冰洋汽水出售多年以来,顾客都是一致好评,并没有产生你说的问题……”

这位自然与北冰洋的生产企业有关系了。

“天底下哪里有一致好评这种事。”杨锐兴致来了,接着道:“再者说,热量只是碳酸饮料问题中的一个,磷酸问题又是一则。”

“磷酸?”常世辉调动脑筋,回忆起来。

杨锐早就组织好了语言,此时噼里啪啦的道:“许多碳酸饮料,比如可乐中的酸味,主要是来自磷酸的,你们在可乐中尝到的涩味,主要来源就是磷酸。大家都知道,磷酸是中强酸,面对金属离子的时候,具有很强的结合能力,而且,磷酸结合金属离子产生的磷酸盐,溶解性很低。我记得有多篇文章,有写到,磷酸在消化道中,会降低钙铁锌铜等微量元素的吸收利用率……”

清晰严密的逻辑,是辩论中最强的武器。

常世辉没想到杨锐还真有准备,只能道:“即使降低了一些微量元素的吸收利用率,影响也不会太大。”

杨锐逼问:“也就是会产生不利影响了?”

“微乎其微。”

“对你可能是微乎其微,对青少年呢?青少年的骨骼生长需要大量吸收和利用食物中的钙质,磷酸影响了钙质的吸收,必然会导致骨骼密度峰值下降,关于这一点,完全可以设计一组实验。”杨锐脑海中有的是相关研究,财大气粗的道:“我的实验室正在增加人手,正好可以给新人练手……”

接着,杨锐间断性的将一套小白鼠实验说了出来。

常世辉顿感无力。

这不是中国式的学术讨论啊!

中国式的学术讨论,一般就是嘴炮,说的多了,还会互相在各种会议发表演讲,或者做报告的时候带两句,但归根结底,还是嘴炮。

嘴炮多便宜啊,意气之争这种事情,虽然心情激荡,但大家都是社会人,当然要用便宜的方式解决问题了。

当然,不光中国的学术讨论如此,外国的学术讨论也是这样。

不过,略有不同的是,中国学者比较穷,就算是嘴炮越放越生气,也是宁愿在对方评职称的时候使绊子,不愿意花费宝贵的研究资金在这种地方。老外比较富,又缺乏节俭观念,念头不通达了,就算花完投资人的钱,也要先赢下一城再说。

84年的时候,科研人员就更穷了。

别说地主家了,院士家都没有余粮。

过去十几年间,大家隔空放嘴炮的时候太多太多,动用防空炮的时间也有,但是,用自己的实验室,花自己的实验经费,真的做实验来赢嘴炮的,少之又少。

常世辉喉头动了动,很想说两句硬气的话。

但话到嘴边,一下子就软了。

常世辉劝自己:人家都是自己有权决定实验项目,决定资金流向的人了,又正是年少气盛的时候,我和他争什么啊。当着这么多人的面……

想到此,常世辉的语调低了下来,道:“真理越变越明,你有意愿做几组实验也好。”

虽然不是认输,但常世辉也是想要息事宁人了。

在场诸人也都听了出来,有的心里憋着笑,有的就帮忙说和两句,软化现场。

当然,也不免有人与杨锐讨论起了他设计的小白鼠实验。虽然新开一个项目是很费劲的事,这种项目也缺少令人眼前一亮的精巧,或者迫在眉睫的社会问题,不过,以实验讨论的名义打点嘴炮,刷一点存在感,不就是这种参观会议的价值所在吗?

大家的讨论刚刚开始,在震惊中反应迟钝的肖经理小声的说了句什么,就直直的推开门,快步离开了会议室。

皮鞋踩在出去的声音,在水磨石地板上回荡久远。

不一会儿,两名身材健硕的美国人推门而入。

……

(本章完)

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