第37章 杂鱼豆腐

然后,秦小妹和王丽雯开始处理杂鱼,李桂香洗菜,杜少杰一个人切菜并准备各种的小料。

中午他打算做【杂鱼豆腐】和凉拌小白菜,主食是玉米发糕。发糕已经蒸上了,等菜做好了以后正好出锅。

【杂鱼豆腐】是一道家常菜,他虽然没做过,但在脑子里已经想好了该怎么烹饪。

学厨艺要活学活用、因地制宜,一切照搬菜谱不是不可以,可也得有那个条件才行。

今天刚好有豆腐,还有一大桶杂鱼,完全可以搭配起来。

等所有的准备工作就绪之后,杜少杰先热锅,然后在锅里放入一些清油,便开始煎制杂鱼。

小条的杂鱼整条进行煎制,大一些鱼则切块煎制,务必保持食材的一致性。

等杂鱼煎制好了捞出,锅里留底油开始炒小料。小料有葱姜蒜、辣皮子、少许的黄酱,炒香之后淋入酱油,再将杂鱼倒入锅中。

加热水,没过菜,大火煮开。

然后再放入切好的豆腐块,开始调味。

调味品放入盐、少许的胡椒粉、一点白糖即可,炖煮十分钟左右就可以出锅。

这时,整个食堂里都飘着鱼香的味道,让人情不自禁的猛吞口水。

接下来,将小白菜焯水,放入蒜泥、酱油、醋、少许的白糖等调味品,最后淋入一点熟油就搞定。

最后他还很贴心的做了一盆油泼辣子,谁要是喜欢加辣,可以自行舀一勺。

到了饭点,陈济舟等人排着队走进了食堂。

“好香!闻着味我更饿了。”

翟玉成提鼻子嗅了嗅,顿时有了食欲。

中午是杜少杰和秦小妹在前面打饭,发糕刚出锅,李桂香正在搬运。

陈济舟这时也很期待,但他前面还有不少人,只能耐着性子一步一步往前挪。

好不容易轮到了他,他赶紧将饭盆伸了过去并说道:“小杜,多给我两块豆腐。”

杜少杰笑着点点头,直接舀了一大勺杂鱼豆腐装进饭盆里,然后在饭盆盖子上装了一份凉拌小白菜。

陈济舟先把菜放到桌上,然后去拿了两个发糕。

不一会,翟玉成、江勇、蒋先发等人就围了过来,和他坐到了一起。

“别看都是些杂鱼,人家小杜就能做的香气四溢。还有这豆腐,吸收了鱼肉的鲜美滋味,吃起来可真过瘾。”

这是翟玉成的老毛病,不评价一下总觉得缺少点啥。

而其他的几个人,一边“嗯嗯嗯”的回应,一边埋头吃着。

劳动学习组的其他人也差不多,没人能拒绝美食的诱惑。

这一刻,仿佛半日的劳作辛苦都没那么难以忍受了,一种喜悦的情绪在人群中悄然传递。

当然也有人不开心,比如像林佐。

林佐走进食堂之后并没有马上排队打饭,而是站在队伍的一侧,两只眼睛不停的巡视。

他没想到农场的食堂居然还能弄出花样来,这些人到这里是来学习劳动的,可不是来享福的。因此,他不满意,非常不满意。

但这话还不能公开说,学习劳动组每个月的伙食费有定额,人家又没有超标,有啥好说的?

“林组长,吃饭了。”

林佐的两个手下帮他打了饭,然后找了个空桌子喊他过去。

他这才不耐烦的走到桌前坐下,脸色阴沉,就像是谁欠了他一百吊钱似的。

两个手下不知道组长在发什么疯,都不敢说话,低着头安静的吃饭。

林佐生了一会闷气,伸筷子夹了一块鱼肉送进了嘴里。

然后他脸上的表情变得格外精彩,杜少杰这小子做的杂鱼豆腐也太好吃了吧,浓郁的香气在他的味蕾上炸开,令他欲罢不能。

越是这样,他越痛恨这些跟自己唱反调的家伙。

闷声不响吃完了这顿饭,林佐丢下饭盆,起身快步离开了食堂。

他的两个手下不明所以,赶紧去清洗了饭盆,随即追了出去。

“老陈,看到了吗?林佐那家伙既不想让我们吃的好点,又无法抗拒美食。这顿饭吃的那叫一个纠结,笑死人了。”

翟玉成就这么个性格,他发现了有趣的事情就要说出来,要不然心里憋得难受。

当然,他们这一桌没有外人,都是知根知底的老同事,而且他说话的时候还特意压低了嗓音,也不虞被人听到。

“林佐他算哪颗葱?几年前他还是一个锅炉工,无非是拿着鸡毛当令箭,最坏的就是这种人。”

江勇冷哼了一声,他并不是看不起工人,而是看不起林佐这种一朝得势的小人。

陈济舟摆摆手,说道:“夫子说,唯小人难养也,概莫如是。我别的都不担心,只担心小杜的一片好心,会被人抓把柄。”

“没事,没事。鱼是小杜和场部的人打回来的,又没有花公家的钱,能有啥把柄?只不过,林佐肯定不会善罢甘休的,大概率会在其他方面找麻烦。”

蒋先发笑着说了一句,抬头看去,杜少杰已经离开了打饭的位置,去了后厨。

几人叹了一口气,都没了继续闲聊的兴趣。

“杜师傅,中午做了好菜也不通知一下我,真不够意思。都说今天的杂鱼豆腐好吃,还有没有剩的?”

陈济舟等人吃完饭,便纷纷离开。

赵大军和楚小卫等人姗姗来迟,快步走进了空荡荡的食堂。

就他那大嗓门,一声吆喝又把杜少杰给喊出来了。

“忘了谁都不能忘记你赵场长,放心吧,里面还给你们留了一大盆杂鱼豆腐呢。要不你现在去通知场里的人?一家一份,打回去加个菜。”

凉拌小白菜没了,但杜少杰留出了一大盆杂鱼豆腐。

之所以没有事先通知赵大军他们,就是想着等劳动学习组吃完了再说。

现在大家的面前多了几个碍眼的家伙,尤其是林佐,对方能从鸡蛋里挑出骨头来,真的很膈应人。

“哈哈,我就说杜师傅做事滴水不漏吧?赶紧的,去喊人。”

赵大军哈哈一笑,然后让楚小卫去通知大家。

不一会,家家户户派出了代表,来到食堂打菜。

楚小卫按照场长的要求,通知的时候就让各家带了菜票再过来。

农场的人和劳动学习组的人不一样,他们到食堂吃饭是需要饭菜票的,饭菜票则需要自行购买。

“赵场长,今儿的鱼大多是楚叔打的,再收菜票不合适吧?”

秦小妹和李桂香把一大盆杂鱼豆腐抬出来,杜少杰准备给大伙打菜。

结果赵大军让他收菜票,他顿时有点不乐意了。

赵大军伸出一根手指,无言的指了指外面,那意思不言而喻。

以前场部代管劳动学习组,啥事都没有。现在局里派了个工作组来,而林佐又是那副德行,他不想给杜少杰找麻烦。

杜少杰沉默了一会,就让大家按照最普通的素菜交菜票,意思一下得了。

这次赵大军没有吱声,没过多久,一盆杂鱼豆腐就见了底。

(本章完)

第38章 沙枣花开了

忙活完所有的事情,后厨的三个人再加上王丽雯,才坐下来吃午饭。

秦小妹、李桂香和王丽雯都对这道【杂鱼豆腐】赞不绝口,王丽雯刚开始还挺注意自己的吃相,后面也不管了,反正也没人笑话她。

等吃饱之后,杜少杰先把王丽雯送回去,然后才去了自己的宿舍。

【绑定厨师:杜少杰】

【等级:学徒工(第三年)】

【当前作品:杂鱼豆腐】

【综合评价:下】

【附赠:杂鱼豆腐煲的教学资料】

【奖励:红糖(2公斤)】

【特殊奖励:无】

杜少杰随后查看了今天的收获,感到很高兴。

由于他今天在做【杂鱼豆腐】这道菜的时候,融入了自己对于烹饪的理解,所以系统给出了“下”的综合评价。

他现在心心念念的就是能尽快开启【模拟训练】,从而让自己的厨艺更上一层楼。

开启【模拟训练】的条件是,综合评价“下及以上”的菜品达到10个。

他算了一下,目前符合条件的作品有:【酸辣土豆丝(中下)】、【大盘鸡(中下)】、【宫保鸡丁(下)】、【炖黄羊(下)】、【杂鱼豆腐(下)】。

一共是5道菜品,还差5个。

“自己还得继续努力啊!”

杜少杰感叹了一句,然后翻出一个萝卜,开始练习雕刻。

刀工倒不需要回来练,反正每天切菜的时候,他都有意识的变换刀法,始终让自己的手感处于一种热络的状态。

第二天。

李桂香一早去了团场买清油,杜少杰提前来到食堂和秦小妹一起做早餐。

早餐供应玉米面糊糊、白面馍馍和咸菜,难得不见了窝窝头。不过馍馍是用七五面做的,看起来发灰黑色,但也比窝窝头和发糕强。

今年,尤其是从这个月开始,细粮的供应无形中增多了一些。

不像清油调料什么的,粮食是由局里统一调拨。调拨的依据就是粗粮和细粮的供应比例,细粮的比例上来了,农场的人也能多吃几顿白面。

到了中午,李桂香兴高采烈的回到了食堂。

场部派人来帮忙卸车,装清油的铁桶足有半人多高,就凭食堂里的三个人可奈何不了。

等忙活完,李桂香神秘兮兮的把杜少杰和秦小妹叫到一边,说道:“团场那边现在放松了一些,我带回来了20公斤清油,给你俩10公斤分一分,咋样?”

杜少杰和秦小妹对视了一眼,然后便点了点头。

“晚上你俩去我家拿,之前我顺路放家里了。”

李桂香还挺谨慎。

晚上。

杜少杰和秦小妹下班后直接去了李桂香家。

李桂香的男人也是场部的人,不善言辞,和客人打过招呼便钻进了房里。她家有三个小孩和两个老人,难怪生活上比较紧巴。

“油壶是人家团场的,等下次去拉清油的时候还回去就行。”

装油的是塑料油壶,一个油壶可以装5公斤清油。

杜少杰给了钱,然后提上一壶油就走回了宿舍。从团场买的清油不仅比市面上便宜,而且不要票,还是很划算的。

匆匆几日。

不知不觉中,老龙河两岸的沙枣花已悄然绽放,空气里到处都弥漫着沙枣花的香气。

杜少杰很喜欢这种味道,清新淡雅,却又沁人心脾。

新鲜蔬菜已经有少量的供应,食堂的伙食说不上有明显的改善,但菜品的花样却多了一些。

中午来食堂吃饭的人们都感受到了这种变化,一个个的脸上也多了几丝笑容,除了王丽雯。

“王大夫这是怎么了?怎么不吃饭趴桌上了?”

李桂香注意到了王丽雯情况,便和秦小妹说了一嘴。

她家的孩子感冒找王丽雯看过两次,现在对王丽雯的态度可亲热了呢。

要不是这会儿正忙,她铁定会上前问一问。

“有可能是病了,我去看看。杜师傅,你过来帮忙打一下饭,我马上回来。”

秦小妹是个急性子,当即冲着后厨喊了一嗓子,扔下大勺就走向了王丽雯。

杜少杰这会儿在后厨,听到喊声,便出来接替秦小妹继续给大家打饭。

过了一会儿,秦小妹回来和李桂香嘀咕了几句。杜少杰听得分明,原来是王丽雯来情况了,身体反应比较大,人不舒服。

“林佐简直不是人,王大夫身体不舒服,还一点照顾都没有,硬是让人家干了一上午的重活。

杜师傅,要不伱和场长说说,咱们是真的忙不过来,干脆把王大夫调过来帮忙呗。”

秦小妹和李桂香想的简单,偶尔让王丽雯过来帮忙问题不大,长期在食堂干活可没那么容易。

杜少杰应了一声,便开始琢磨有没有别的办法。

下午。

他拿着申请报告去找赵大军。

“赵场长,现在到食堂吃饭的人增加了这么些,后厨却一直只有我们三个,真的很吃力。我写了一份申请报告,你看看,没啥问题就麻烦签个字,然后上报局里。”

这件事不能由他主动提出来,必须要按照流程走一遍。

赵大军马上就想起王丽雯时不时去食堂帮忙的事情,便清楚了杜少杰的打算。

他当即在申请报告上签了字,然后以最快的速度上报了局总务科。

王斌接到报告还挺纳闷,这么点小事有必要报局里吗?他想了想,就在报告上写道:

“鉴于实际情况,同意农场食堂增加一个临时人员。这个人员从劳动学习组出,具体人选请场部和食堂自行斟酌。”

随后,报告又回到了赵大军的手上。

于是他拿着报告去找杜少杰:“杜师傅,局里同意了你的申请,答应给食堂加派一个人手。至于人选,你来定,然后我去问林组长要人。”

杜少杰看完王斌签署的意见,心里便有了底气。

“那就让王丽雯来食堂帮忙,她在咱们这儿劳动,学习的时候回组里学习。”

“好,我这就去和林组长说。”

赵大军也不啰嗦,当即带着报告去找了林佐。

林佐仔细看了一遍王斌签署的意见,还真挑不出什么毛病。

虽然有些不情不愿,但还是让王丽雯去了食堂。

不过,林佐也有条件,上午的劳动王丽雯就在食堂帮忙,但下午的学习还得参加,晚餐前一个小时才能回去干活。

赵大军盯着对方看了起码有一分钟,最后啥也没说直接把王丽雯带去了食堂。

“杜师傅、秦婶、李大姐,谢谢你们!”

王丽雯搞清楚了事情的原委,不禁感到心里暖暖的,随即冲着杜少杰、秦小妹、李桂香他们三个鞠了一躬。

(本章完)

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