第212章 奶爸综合症又犯了

太阳正被薄云缠绕着,放出淡淡的耀眼的白光。

吃早餐的队伍却不见少。

而点餐者清一色的选择品尝新品虾仁猪肉生煎包。

还人手十个起步!

幸好黄涛有先见之明,今早的生煎包以新品馅为主,其他馅为辅,要不然还真供应不上了。

一直忙活到早上七点四十分左右,队伍才结束。

最后的几个客人留在店里就餐,专注的吃着虾仁猪肉生煎包和皮蛋瘦肉粥。

黄涛瞧了眼墙上的时钟。

又到了送上学的时间啦!

他与许浩等人交代几句后,便拿起书包和小水壶,走到萱萱的餐桌前,柔声道:“萱萱,走,爸爸送你去幼儿园啦!”

“啊?”

萱萱正与芭比娃娃玩得兴起呢,又如何舍得现在就去上学,她仰着小脑袋,眨巴着眼睛,有点哀求的看向了爸爸,说道:“爸爸,我还想和我的芭比娃娃玩一会儿,我能不能等会再去幼儿园啊?”

他摇了摇头,柔声地婉拒她的要求:“不行,要不然上学就要迟到了。”

“呜呜呜~求求你了粑粑!”

小丫头却使出必杀技,装可怜。

她可怜兮兮的努力的眨巴眨巴着眼睛,试图挤出几滴并不存在的眼泪,来唤醒爸爸心底那片柔软的父爱。

嗯~

可为什么辣么努力,还是哭不出来腻?

黄涛看着她努力装哭却挤不出半点眼泪的小模样,忍俊不禁地“噗嗤”一声笑出声来。

萱萱:(,,.,,)

“你啊伱!”

他无奈地伸手轻轻地在她的小脑门上弹力一下:“等放学回来后,你可以在店里一直玩,可以吗?”

“好吧!”

萱萱想了想,点了下头,表示同意。

黄涛伸手牵起她的小手,正要往门口而去,就见店门忽然被推开。

蒋国伟行色匆匆地疾步走了进来,一见他便迫不及待地问道:“黄老板,我方才来的路上,听街坊说,你今早出了新馅的生煎包?”

还没等黄涛回答,一旁的萱萱先开口了:“对呀,蒋蜀黍,我粑粑做了虾仁猪肉生煎包呢,非常好吃呦!”

“那还有得卖吗?”

蒋国伟的眼中透着无比的渴望和期待,但见店内只有几个就餐的顾客,却没了排队购买的顾客,他一下子了然。

完了!

卖完了!

他的心真的好难过了啊!

也好恨自个早上起不来,错失了新馅生煎包。

也好恨自个没提前跟黄涛说一声,让他帮忙留一些。

黄涛瞧着蒋国伟懊悔失落的表情,有些哭笑不得:“蒋哥,放心,给你留着呢!”

蒋国伟大喜过望:“好兄弟哎,你竟然帮我留了,感谢感谢!”

他微微一笑:“不用客气,咱们都是邻居,做了新品给你留几个尝尝鲜,这不是很正常吗?再说,也谢谢你前些天特意去美食节帮忙。”

蒋国伟呵呵笑道:“这叫什么事,都是举手之劳的事而已。”

黄涛想起今早的打算,笑着问道:“蒋哥,我想买个自助点餐取号机和餐饮点餐收银机,你有认识的人吗?”

蒋国伟想了想,说:“有,我一个朋友就专门买这个的,我的收银机还是从他那买的,我现在问问他吧?”

“你先去吃早餐吧,哪个生煎包我已让浩子给你备着了,你过去找他就是了。”

黄涛见时间真不早了,笑着说:“吃好了,再抽空帮我打电话问下吧,我现在得送萱萱上学去了,回来再聊。”

蒋国伟谢了几句,就去找许浩去了。

店里就餐的顾客,直觉得若有华夏好邻居评选,黄涛一定榜上有名。

当然。

他们的心里,也是十分羡慕蒋国伟的。

至少人家能凭着邻居的身份,不用排队就能吃上黄老板为他预留的新馅生煎包了。

话说。

他们现在把隔壁那家店给盘下来做点小本生意,跟黄老板做邻居还来得及吗?

只叹不知隔壁那家的联络方式。

要不然他们还真想试一试。

食客们的想法黄涛自然不晓得,这会他已送萱萱到了幼儿园。

遇到了叶雯老师。

她也穿上了又长又厚的羽绒服,只露出了纤细的脚裸,脚踩一双小白鞋。

“早上好呀!”

见到黄涛,叶雯笑着主动打了招呼。

黄涛笑了笑:“早上好,叶老师。”

萱萱眉眼弯弯,挥挥带着小手套的小手道:“叶老师早!”

“早!”

叶雯也挥挥手回应,侧头看向黄涛,温婉一笑:“萱萱爸爸,萱萱就交给我吧,我带她一起入园吧。”

“那谢谢叶老师你了。”

“不用客气……”

叶雯莞尔一笑,从黄涛的手中,接过萱萱的书包和水壶,向着萱萱伸出了手温柔道:“萱萱,我们走吧。”

萱萱左手牵上叶老师的手,右手朝黄涛挥了挥,甜甜一笑:“粑粑拜拜,下午早点来哦~”

“好!”

黄涛点了下头,叮嘱一句:“在幼儿园里要好好听老师的话哦,要是在室内活动热的话,就把外套脱一下。”

真是女儿上幼儿园,老父亲操碎心啊!

萱萱如小鸡琢米似的点了下头:“嗯。”

叶雯忍俊不禁地笑了笑:“萱萱粑粑,有我在呢!你就放心地回去吧!”

“好!”

黄涛笑了笑,觉得应该是突如其来的降温,让他刚好不久的奶爸综合症又犯了。

是呀!

有叶老师帮着看着照顾着呢!

他应该放心才是。

再说,萱萱这段时间,生活自理能力提高了不少,这点小常识,肯定懂得的。

如此一想。

他毅然决然地骑着电瓶车,头也不会地离开了。

而他没有注意到,当自个骑车离开的时候,牵着叶老师的手走向幼儿园门口的萱萱,则回过头来看他。

看到爸爸骑车的背影,漂亮的眼睛弯了弯。

爸爸,下午见哦~

然后乖乖地跟着叶雯进了园,开启晨检模式。

这边,黄涛骑着电瓶车回了店。

蒋国伟见他回来,便立马从便利店里走出来,笑着说:“黄老板,你的事,我帮你问了,我朋友那有,商吉的,各项配件一起的话,需要6500。”

说着,他把微信点开,将他们的聊天记录翻给黄涛看。

这个价格,比旗舰店里的报价还低。

“行,我要了。”

“那我让他下午2点上门给你安装,可以吧?”

“没问题,谢了!”

“客气啥!那你就等着收货吧!”

“好,中午有空过来吃黄鱼面哈!”

“呦,又要出新品了?那好,我中午一定来尝尝。”

“对!”

黄涛笑着点了下头。

这时,各摊贩将黄涛中午所需的食材,给送了过来。

“黄老板,你要的小黄鱼和梭子蟹我给你运过来了,你来看下货吧!””

率先到达的海鲜摊老板,一脸笑呵呵,随即又说了一句:“今天突然降温,导致海鲜的价格略微有些上涨,当然,黄老板你是我的老顾客,我就不提价了,也按原来说好的价格给你。”

“那……谢谢啊!”

黄涛道谢一声,查看起了货。

小黄鱼鱼皮闪着金色的光泽,个头都差不多大。

一看就是精心挑选出来的。

梭子蟹也很肥美,并没有因为没涨黄涛的供应价格而以次充好。

这海鲜摊老板为人实诚,不错,可以继续处。

黄涛也看了下其他的货。

质量都一如既往的好。

验收完毕。

大伙一起帮着卸货、搬货。

等鱼摊老板临走前,黄涛还询问了一下有关于草鱼的事。

得知已按他的要求,快圈养两天了。

黄涛让他明日中午在运送过来。

明日是时候让西湖醋鱼上新了!

(本章完)

第213章 就等你这句话了

“子风……”

黄涛一边忙着准备其他食材,一边侧头交代一下:“你去帮素琴姐一起把小黄鱼给处理一下吧!”

“哎,好的,老板。”

接到指示的林子风,一刻也不怠慢,麻溜地走到丁素琴的身旁。

二话不说,便上手帮忙。

一起将箩筐中那些闪着金色光泽的小黄鱼,小心翼翼地全部地倒入不锈钢大盆之中。

搞定之后,二人便开启处理模式。

各自拿着一把剪刀,将小黄鱼身上的鱼翅统统剪掉。

再用剪刀的另外一面,刮掉它为数不多的小的鳞片。

接着去鳃。

开膛破肚挖内脏。

清洗干净。

一连串的动作,那叫一个干净利索啊!

好在二人都是手脚麻利的主,处理起小黄鱼的速度,还是很快的。

等小黄鱼处理得七七八八了。

林子风便将清洗干净的小黄鱼,先端到料理台上,以便黄涛能随时处理。

“浩子,这边就交给你了。”

黄涛将其他食材处理妥当,便拿着神级菜刀,先45度把小黄鱼这个鱼头“唰”地去掉。

紧接着他将刀身贴着小黄鱼的龙骨切入,一手按着鱼身一手推刀到鱼尾处,眨眼间,一片长约十厘米、肉质完整的鱼片便给剔骨片了下来。

快得连刀下去的摩擦之声,都未曾耳闻到。

接着。

他又给小黄鱼翻了个身,再次把另一边的鱼肉“唰”地给剔了下来。

一起盛放在一旁的不锈钢盘中。

至于剃掉鱼肉后剩下的龙骨。

他并没有扔掉。

而是放在另一只不锈钢盘里。

完整剔下鱼肉过后,黄涛接着便用斜刀,把鱼肉肚子这一块去掉。

每一片可以说都是非常的均匀漂亮。

随即,他又开始拆起其他的小黄鱼来……

宛若教科书般的动作,流畅、优美、却富有个人特色。

也依然很快。

快得令人目不暇接。

许浩见了,忍不住拿起黄涛片好的鱼肉,瞧了瞧。

按理说。

小黄鱼鱼肉单薄,卸下来以后,鱼肉上还会有鱼刺,需要进一步完善一下。

可肉眼没瞧见有鱼刺。

鱼皮到是很完整,片的也均匀漂亮。

他又上手,将这片鱼肉从上到下地仔仔细细地摸了摸。

也没摸到一根鱼刺。

这足以说明老板手上功夫了得啊!

他望尘莫及!

“子风,把这些鱼肉,拿去重新漂洗一遍。”

黄涛片好鱼肉后,便放下了神级菜刀,对着林子风交代一句。

得到最新指示的林子风,麻溜地照办,放入大盆中漂洗一番。

别问他为什么不惊讶?

问就是习以为常了!

这鱼肉漂洗后,还要给它一个腌制的过程。

腌制主要有两个目的。

一个是让鱼肉有一种底味。

还有一个是要保证鱼肉滑嫩。

黄涛给沥干水分的鱼肉,放了一些盐,给它一个底味。

加糖、白胡椒粉去腥。

料酒、生抽提鲜。

然后用他骨节分明的手,有节奏地抓一抓。

让它出胶质。

再加一点点的葱姜水,继续抓一抓。

只有让鱼肉吃到了水,才能让鱼肉滑嫩。

加入生粉。

继续地翻拌、抓匀。

再加入油。

让原本因加入生粉而粘成一坨的鱼肉,在油里面均匀地划散。

再次抓匀,便完成了第一步的腌制。

接下来,便开始煸咸菜。

待空锅烧到冒烟。

黄涛往锅内加一点点的冷油,让锅滋润一下。

也避免食材粘黏在锅子上。

再加入油。

因为咸菜喜欢油。

黄涛见油温差不多了,便将咸菜倒入锅中。

锅内瞬间响起滋滋啦啦的声音,听上去格外悦耳。

咸菜在黄涛的铲子下旋转,跳舞。

也散发出独特的香味。

等咸菜彻底煸炒出香味后,他便将盛出,放一旁备用。

接着,他要将拆下来的鱼骨头和一些糟粕,要让它们有一个华丽的转变,吊出鲜美的汤汁。

这也是最关键的步骤之一。

他把切成片的新鲜肥肉,倒入热锅中,锅里响起“滋滋啦啦”的响声,肥肉里的油慢慢渗出。

厚厚的肥肉片变成薄薄的金黄色,漂在油锅中,像一条条金黄的小鱼儿。

香葱段、姜片下锅,稍稍煸香一下就好。

葱姜和油渣也随之完成了它们的历史使命,被黄涛给捞出锅。

关火,让油温降下来后,他把鱼头、鱼骨全部丢入锅中煎制。

然后再点火。

此举是因为刚刚下去的鱼头鱼骨的水分特别多,倘若油温太高,它就会爆得一塌糊涂。

如此一来,就能让温度降一降。

水分跟着油温一起升上来。

它就会自然得挥发,减少爆到自个身上的可能。

带鱼头鱼骨煎至金黄。

烹入料酒。

鱼香溢出。

再往锅中加入热开水,来唤醒它的鲜美度。

很快。

锅内的鱼骨鱼头被煮的咕噜咕噜冒着泡,在锅内翩翩起舞。

他往锅内加入一点点白的胡椒粉。

一滚后,鱼汤表面出现了浮沫。

黄涛用汤勺,很细致地将鱼汤表层的一些浮沫去掉。

转中小火。

让它慢慢地炖煮10分钟。

五分钟时,他往里加入些许猪油,可以让整个汤汁会快速地变白。

再加入盐。

想要汤简单的浓白,这盐一定要后放。

因为盐有支离蛋白质的作用。

然后用铲子铲一铲。

这锅鱼汤便熬好了。

“子风,过滤的活儿,就交给你了。”

闻着香味的林子风,嗅了嗅鼻子,然后麻溜地把汤中的鱼骨和鱼肉之类的东东,都给滤掉,只留下非常漂亮的的白汤。

黄涛也没有闲着,另起一锅,热锅倒入猪油。

等油温3-4成热时,把腌制好的黄鱼肉片,轻轻地推下去。

让它尽情地滑熟。

待鱼肉全白没有一点点透明感,也意味着鱼肉已滑好。

嫩滑的感觉,呼之欲出。

“好香啊~”

一股浓浓的馥郁香气,像一条柔顺的丝绸,从锅内飘出,萦绕在众人的鼻尖周围。

让林子风等人忍不住咽了口口水,腹中咕噜一声响。

“等下下好面条,咱们就尝尝这黄鱼面味道如何啊!”

黄涛边说便用漏勺把鱼肉撂起来,沥掉多余的油,放入大盆中。

然后开始烧水煮面条。

等面条煮好后,他将面条盛出放于一个个面碗中。

分别在面条上摆放一条一条的嫩嫩的黄鱼片,倒入些许煸香的咸菜。

最后再浇入白色的鱼汤。

撒上一点葱花。

如此,一碗黄鱼面便完成了。

黄涛微微一笑,邀请道:“吃吧!”

“老板就等伱这句话了。”

林子风乐呵一笑。

大家都拿起汤勺,舀起面碗里的汤,品尝了一下。

汤一入口。

立刻品尝到浓郁的黄鱼鲜味,同时混合着咸菜的咸味和酸味。

而微微的酸味,搭配在鱼汤鲜美之中,刚好便彻底打开了味蕾。

一口汤入肚。

本就有些饿了的肠胃,迅速蠕动起来。

然后,大家拿起筷子夹起面条。

吸溜溜

这种时候,已经没有什么绅士、矜持一说了。

大家都是大口吸溜面条,真的是连汤带面,畅快地吃进嘴里。

林子风因为吃得比较急,嘴巴里都快塞满了,这腮帮子都是鼓鼓囊囊的。

黄涛见状,笑着说:“子风,你慢点吃,又没人跟你抢,把嘴里的面条吃掉,再尝一尝这鱼肉的滋味。”

经黄涛这么一提醒,大家才猛然想起来,碗中还有鱼肉没吃呢!

这下。

大家停止了夹面,开始夹起碗中非常嫩滑的鱼肉片来。

鱼肉片入口。

哇哦~

真的是非常非常的嫩滑,同时鱼肉的那份鲜美之味也被完美的锁住了。

用牙齿轻轻地咬开后,鱼肉内仿佛有汁水流出来一般。

林子风忍不住赞叹:“天呐,这黄鱼,也太嫩了,”

丁素琴点点头:“嗯,真是太好吃了!很美味呢!”

许浩一脸陶醉:“确实,一条根本不够啊!嫩到真的无法用言语来替代,鲜到真的无法用言语来替代啊!我真怀疑这个时候的舌头已经不是我自己的了……”

然后三人又齐刷刷地……

吸溜溜~

吸溜溜~

(本章完)

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