第148章 小丑的恶作剧

蓝蓝路走远后,郝贤把跌坐在地的朱诺搀扶了起来。

“你没事吧?”郝贤关切地用英语问道。

“谢谢……”朱诺拿出一块手帕,擦了擦眼角——

他被吓哭了。

“诶,他以前明明不是这样的。”郝贤拍了拍朱诺的肩膀,叹气道。

“是啊,他曾经是那么绅士,那么高雅,他的法兰西料理是世界的瑰宝,他英俊的容貌也被上流社会的贵妇们津津乐道……为什么会变成这样呢?为什么他要这样作践自己?”朱诺痛苦地说道。

朱诺同学并没有意识到,郝贤根本不知道蓝蓝路以前是什么样的,只是在套他话。

“听你这么说,你吃过他以前的料理吧?我很好奇到底有多么好吃?”郝贤循循善诱道。

蓝蓝路这么神秘的对手,好不容易有机会了解到他的过去,郝贤可不会放过机会,知己知彼百战百胜嘛。

一个穿越过清代和大秦的小厨师能有什么坏心眼呢?

“那种滋味我很难用语言和你形容,哪怕世界上最美丽的法兰西语都无法完美传达其神髓,更别提粗鄙不堪的英语了!

“我只能告诉你,布鲁·科伦恩的油封鸭是实际上最好吃的鸭肉菜,布鲁·科伦恩的油封小牛胸肉是世界上最好吃的牛肉菜,布鲁·科伦恩的马拉喀什风味油封羊肩肉是世界上最好吃的羊肉菜,布鲁·科伦恩的柠香鲈鱼菲力……”

“好了,我知道了,可以了,布鲁·科伦恩牛逼。”

郝贤打断了朱诺这复读机一样的彩虹屁,如果不是对方最后说了个鲈鱼菲力,他都忍不住想问“他是不是只会做油封菜”了。

朱诺的话语已经透露了最关键的信息——

布鲁·科伦恩。

郝贤对这个名字有印象,之前胖约翰在介绍朱诺·阿希特时,有提到过在阿希特姐弟之前,法兰西料理界上一代的希望之星正是此人。

仔细一想,这名字的发音在英语里,不就是“蓝色小丑(Blue Clown)”吗?

而蓝蓝路是一名蓝鼻子的小丑……

原来是在这儿给爷整谜语人呢。

那么,为什么曾经的法兰西料理界希望之星,会成为现在的汉堡小丑?

星级大厨去给快餐店设计汉堡不奇怪,钱到位就行,但蓝蓝路这种把自己大变活人的做法确实让人不解。

不过,这个问题交给白度谷哥小能手的妹妹去研究便是。

“给我调查一下布鲁·科伦恩的资料,他应该就是蓝蓝路。”郝贤一边搀扶着朱诺回选手休息室,一边给郝心发了条消息。

观众席上,收到哥哥消息的郝心立刻来了精神,抱着手机开始啪嗒啪嗒一通操作,收集整理和布鲁·科伦恩有关的资料,以及寻找他和蓝蓝路这个身份之间关联的蛛丝马迹。

为此,她连台上的比赛都顾不得了。

第二场半决赛是无情铁手东元丰次和汉堡小丑皇蓝蓝路的对决,两人正在台上决定比赛的主题。

大屏幕上,“莴苣”、“辣鸡”、“狗不理”三个词已经被打叉划掉,严重令人怀疑准备主题的工作人员是不是刚看完进击的巨人最终话。

五个选项里,只剩下了“虾”和“土豆”。

而做选择的人是蓝蓝路。

不过,他一直在原地踮着脚转圈圈,直到观众们都看晕了,还是在一遍遍喊着蓝蓝路转圈圈,这令主持人胖约翰终于忍不住出言提醒他。

“蓝蓝路选手,请做出你的选择!”

“蓝蓝路!”小丑终于停止了旋转,将手指指向“土豆”,然后双手在胸前交叉,比了个代表No的手势。

“咦?又是虾?”

“连着两场半决赛都是比虾?这样太巧了吧!”

“我倒觉得挺有意思,有种四强同台竞技的感觉。”

观众席不禁议论纷纷起来。

东元丰次看着蓝蓝路,嘴角挂着不以为意的笑容。

很显然,蓝蓝路是故意的,他就是故意留下了和上一场比赛同样的主题,制作和郝贤以及痣姐一样的虾菜,这是他作为小丑的恶作剧。

但东元丰次并未觉得这有何不妥,他其实很想和痣姐比一比,但郝贤胜出之后他便没有机会了,如今能以这种形式与痣姐隔空交手,不也很有意思吗?

东元丰次觉得,或许蓝蓝路也是抱着这样的想法,才特意留下了“虾”这一主题。

而且,更重要的是,除了招牌菜金枪鱼下巴,东元丰次也有十分拿手的虾料理!

在甄恬的演奏声中,第二场半决赛在东元丰次和蓝蓝路之间展开了。

观众席上,郝心终于把布鲁·科伦恩这个名字查了个七七八八,然后她想起道尔顿似乎对于沃尔顿汉堡主厨颇为熟悉,并顺口问了一句:

“道道,你知道布鲁·科伦恩这个人吗?”

“哦,你们发现他的真实身份了?”道尔顿毫不矫情,一开口就漏了底。

“你果然知道他就是蓝蓝路!”郝心看了看周围,确定没有人在听他们说话,压低声音道,“你怎么不早告诉我们呀?”

道尔顿摇了摇头胖头:

“知道这个秘密的人很有限,虽然不知道你或者你哥是哪来的消息,不过说实话我觉得知道也用处不大,因为蓝蓝路的烹饪风格已经和过去完全判若两人了,要是用他法兰西料理时期的水平和习惯来推断他现在的汉堡,一定会翻车的。

“现在的他是小丑皇蓝蓝路,再也不是法兰西料理界新星布鲁·科伦恩了。”

“你还知道啥?赶紧都告诉我!”郝心仿佛根本没听到道尔顿说的“知道也用处不大”,皱眉催促道。

“……好吧,我知道的也不多。

“新闻只报道过他的家人遭遇车祸事故,后来他就离开了法国料理界。据我所知,那次车祸事故是酒驾肇事,导致他之后只要闻到酒味就会觉得恶心想要呕吐,而法式料理中红酒是必不可少的一部分,自然就没有办法继续做法餐了。

“至于为什么他现在变成了蓝蓝路,我也不清楚其中的细节。”

道尔顿说完,郝心的气势反倒有些焉了下去。

“这种悲伤的故事可不适合用来当做我哥战胜他的线索啊……”郝心同情地看了一眼台上的蓝蓝路说道。

(本章完)

第149章 综合三虾天妇罗!

从蓝蓝路过去的经历来看,他应该非常厌恶酒水,那么,只要郝贤在料理中故意用到酒,迷人的酒香就可能化作蓝蓝路最厌恶的气息,对他发挥造成影响。

无论在中餐还是西餐中,以酒调料的菜式都非常多,不管比赛主题是什么,加点酒都很容易做到。

但郝心知道她哥是不屑于此的。

如果会用这种手段,当初也不可能为了避免懈怠厨艺,坚决不肯卖左宗棠鸡了。

郝心将收集到的情报一股脑儿地发给了郝贤,总算有空抬头看起比赛。

蓝蓝路十分快乐地在炒着什么,似乎还在伴着甄恬的演奏哼歌的样子,但郝心有点不忍看向他,毕竟刚刚才得知他家人十年前遭遇车祸的事儿,这会儿怎么看怎么觉得他的小丑表演像是在强颜欢笑。

于是,郝心转向东元丰次这边,结果第一眼就忍不住咽了口口水。

一片金黄。

东元丰次正面的工作台上,两个油锅并列在一起,里面满是黄金般的光辉,仿佛要从锅里满溢出来一样。

左边的锅里泡泡似乎多一些,说明两个油锅温度并不相同。事实也正是如此,左边的锅里油温达到190℃,右边则要是180℃。

锅子中间放着沥油桶和滤油杓,两个油锅右手边的筷筒里则各自放着一双油炸专用筷,最右侧角落还放着一个小铁铲。

左侧的工作台上,则摆放着漏杓、汤杓、打蛋器、分别装了水和蛋液的钢杯、装着过筛小麦粉的碗,以及面衣的碗,这些器材全部都摆在两块铺开的湿毛巾上。

“这些是制作面衣用的器具和食材,在料理台上铺湿毛巾可以避免用具滑动。”郝心的手机中,传出了李天依解说道的声音。

“专业,太专业了!”

“天依yyds!”

“又能看美女,又能学知识,这样的直播谁不爱呢?”

网友们立刻送上一波彩虹屁。

李天依继续尽职尽责地解说道:

“从这些器材可以判断出,无情铁手老爷子这场要做的料理是天妇罗!

“说起天妇罗,大家应该都知道这是一道需要裹上面衣进行油炸的和国料理,比赛的主题是‘虾’,那么毫无疑问,老爷子的菜式会是炸虾天妇罗!

“好的,老爷子似乎处理好食材,开始制作面衣了,食材方面导播故意没有给详细的画面,天妇罗是一种万物皆可油炸的料理,主要是各种海鲜和蔬菜,或许还会有别的配菜,这个要等之后再揭晓了,但虾是一定会有的!

“你们够了,这次这么好猜,我一定不会被打脸的!”

如李天依所说,东元丰次正在制作面衣。

他将过筛小麦粉和蛋液以1:1的比例调配好,然后将筛粉倒入制作面衣用的大碗,又将筛粉分数次倒入。

这是因为如果反过来将蛋液倒入面粉里,会变得难以搅拌,所以一定是将面粉倒入蛋液。

然后,东元丰次横卧打蛋器,以画8字的动作搅拌起来,一边拌一边将浮在上头的面粉都利用打蛋器敲压至下方。

老人以娴熟的手法搅拌了许久后,拿起一双筷子,将面衣捞起,结果面衣垂直地滴落下来,化作一根白色的细线,丝毫没有中断。

东元丰次点了点头,又制作了两盆不一样的面衣,一盆更浓稠一些,一盆稀薄一些。

他转身从身后台面上的木盘中抓起两剥好壳的大明虾,提着尾巴在面粉里滚了滚,拍去多余的粉后又将两条虾整个泡进最浓稠的面衣中。

激动人心的时刻到来了!

东元丰次捏住虾尾,将大明虾以腹部朝下背部朝上的姿势,投入右边的油锅里!

滋——

顿时冒出了许多细小的气泡,整个油锅欢快地沸腾起来。

东元丰次手拿网杓,将散开的面衣捞起倒进滤油桶,保持着整个油锅的清澈见底。

时不时的,他还会用筷子给炸虾翻个面,直到小气泡都变成大气泡后,东元丰次终于起锅,将两条做好的炸虾天妇罗捞起放在吸油纸上。

随后,他将十条明虾都裹好面衣,依次放进了油锅里。

做完这些,东元丰次在小碟里倒了点天酱油(天妇罗专用的酱油),把之前炸好的那两只虾放进去蘸了蘸,然后送进自己嘴里,露出满足的笑容用力点了点头……

嗯,原来他是在试吃。

不过试吃完成后,就是动真格的了。

十条明虾天妇罗如法炮制,但在右边的油锅里金色虾条翻滚之时,东元丰次又分心两用,又取来许多块头很小的虾子。

这些其实还是明虾,只不过是小于20g没有长大的明虾。

他给虾子裹上均匀面衣后分成十团,取五团放在左边油锅里炸到定型,将剩下的五团虾子堆叠到已经成型的五团上继续炸,不时捞去多余的面衣。

十条明虾金黄灿烂,起锅。

十块虾饼翻面两次,起锅。

评委中已经有人期待地看着东元丰次,以为他要上菜,哪知道,他居然又从背后摸出了比刚刚的虾子更小的虾,那是只比虾米稍微大一些的樱花虾。

不过,也有像多萝西这样眼光毒辣的美食家,看出东元丰次之前炸的明虾只是五到六成熟,还需要捞起后用余温焖热,知道他在上菜前应该还会有其他操作。

只见东元丰次将樱花虾倒入最稀薄的那碗面衣中裹匀,然后用漏杓将五团小虾轻轻放入右边油锅内沉下,并故技重施在它们成型后又堆上五团樱花虾,翻面两次起锅将油沥净。

东元丰次将炸虾分到了五个餐盘中,终于示意工作人员可以上菜了。

大明虾天妇罗如两根金条,炸虾交错相叠。

炸虾子天妇罗像一块金锭,虾仁叠起罗汉。

樱花虾天妇罗则聚集无数小虾米抱作一团。

评委们看着面前三种截然不同的炸虾,全都金光灿灿,全都香气宜人,一时不知道到底该先向哪个下嘴。

东元丰次一边收拾起厨具,一边像是在和客人唠嗑一般说道:

“我为了做好天妇罗,特地向天妇罗的名人近藤文大师请教过,可惜我始终没办法做出像他那么美味的蔬菜天妇罗,但炸海鲜天妇罗还是有幸学到了一点皮毛。

“这就是我拿出浑身解数的‘综合三虾天妇罗’,请品尝!”

(本章完)

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