第196章

张制片风风火火地跑过来,一张嘴就要讨吃的。

对此,导演呵呵一笑。

反正有两份餐,让出一份也未尝不可。

大不了就让助理再多跑一趟腿。

想着,导演就伸手把另一份餐盒给打开,一看,居然是份蒜蓉蒸茄子。

这玩意儿对他来说,显然远不如刚才那份瑶柱稀罕。

“来,老张,这份给你。”

张制片斜着眼看了看茄子上面覆盖的那层蒸料,是红彤彤的泡椒和蒜蓉。

立马撇了撇嘴,“我吃不了辣!”

导演乐了,连忙打趣。

“哦,差点忘了,你们粤省那边的人都不能吃辣,听说珠江里掉了一个小米辣,整个珠江水都是微辣的。”

“你这德行,就知道拿我们粤省人开涮!嘴贫得没边儿了!”

张制片气呼呼地瞪了导演一眼。

导演还在那儿笑个不停。

他其实想说这红辣椒一点都不辣。

就这么点红油,拍古装戏的时候,滴血认亲的血量都比这个艳!

当然,他怕挨揍,这话还是没说出口。

“快把蒜子瑶柱脯拿过来!”

这一回,张制片毫不客气地直接伸手,大有开抢之势。

“不行!”

张制片越是这样,导演就越发不想让给他吃。

今天这新菜他自己都从没吃过,谁会愿意把这第一口热乎的拱手相让。

导演侧了个身,端起餐盒,急不可耐地夹了一筷子瑶柱。

哇!

鲜香和嫩滑的口感瞬间在舌尖炸开了花。

他陶醉地眯起眼睛。

绵软可口、腍而不散、醇厚鲜美、回味悠长。

好吃,太好吃了。

总之好吃的让人仿佛大脑宕机,根本找不到任何形容词来描述这瑶柱的绝顶美味。

好材料不如好手艺啊!

平时他吃的什么澳鲍澳龙,做的跟猪食一样,有个屁用。

还得是这看似平平无奇的瑶柱好吃!

导演顾不上细细的感受,一筷接着一筷。

眼看着餐盒中的瑶柱逐渐变少,一个激动的吼声传了过来。

“嘴下留情!!!”

张制片目光紧紧追随着盘中的瑶柱,口水直流。

就老周这副饿了几天的模样,他哪里还不知道,这菜绝壁好吃啊。

他赶紧拿起另一双筷子,飞扑上去,开始跟导演乱抢。

一口下去,张制片忍不住落了一滴老泪。

前五十多年活到狗肚子里去了,第一次吃到这么好吃的瑶柱。

呜呜呜他一定要长命百岁,还要再吃个四十多年!

很快。

两人的筷子如残影般落了下去。

“喂,老张,你懂不懂尊老爱幼啊?”

“我干嘛,爱幼!我比你晚入影视界,你应该让我才是……”

张制片还打算说些什么,只是话还没有说完,就被打断。

“不行,这盘是我的。我让助理再去给你买。”

张制片丝毫不让,这胃口刚打开,哪能收得住啊。

两人疯狂争抢起来,到最后,简直连嚼都顾不上了,直接一整个囫囵吞下去。

导演助理是个有眼力见的,见这情形赶忙劝和。

“制片,导演,您二位别着急,我现在就再去给你们买。”

说着,迈开腿,一溜烟儿地朝电动车的方向跑去。

不远处。

接着昨天,再次前来采访的记者,对着摄影师说道:“拍清楚了没有,那两人是导演和制片吗?他们在干什么。”

“好像是在对骂……”

“诶,坏了坏了,好像打起来了,不对,他们是在抢什么吃的?”

记者:

“你确定没看错?”

“这是那两个稳重、成熟的导演和制片吗?”

“两个业界知名人物为了口吃的大打出手,谁能信?”

记者是彻底无语了。

这简直是滑天下之大稽啊!他们什么样的饭菜没有见过,至于为了一顿饭打起来?

莫不都是疯了吧…

“你来!”

摄影师将镜头让出来:“你自己看,是不是在抢吃的。”

记者将镜头对准放大,只见两个人你推我挤的,不停地往餐盒里夹某种金黄色的菜,再往嘴里塞。

只见最后他们也不争执了,席地而坐,一人舀一口汤汁吃得极香。

餐盒好像都…舔…干净了???

这餐盒壳子是用金子做的,还是吃进嘴里的那小肉柱是金子做的。

记者直接怀疑人生了。

他不自觉地舔了舔嘴,还是有些难以置信。

这是什么魔幻场面?

他还看到她要采访的对象。

刘天仙从冯少峰手里抢来了一个餐盒,两人你逃我追,嘴里还骂骂咧咧的。

那包装不像是一般剧组给明星们准备的,外黑内红的精致餐盒。

倒跟导演他们拿的是一样的。

天仙居然会做出这种事???

当着那么多人的面抢食就算了,居然还开始狼吞虎咽地开吃,完全和平时判若两人。

啊,我的天仙,崩了!

记者感觉心中仿佛出现了一道梦碎的声音。

不过,转念一想,靠着这次,回去升职加薪指日可待啊。

“快拍下来,这下我们有大新闻了,标题我都想好了。”

记者又兴奋道。

“惊!导演制片互殴,竟是为了一盒快餐!”

“震惊!某不知名快餐有何魔力,让俩明星发疯斗殴!”

“一场食物的战争,是人性的泯灭还是道德的丧失!”

“惊!顶流女神为了一物竟不惜舍弃……”

记者眼睛越来越亮:“你觉得哪个标题更好!”

摄影师:……

他要是知道,哪会累死累活扛着机器瞎跑,不早就去震惊部上班了麽!

……

另一边,万盛街。

苏尘正在回蒸蒜子瑶柱脯。

蒜蓉茄子也是要蒸的,不过是现做现蒸。

茄子先对半切,然后切成手指粗细的条儿。

做素菜,原料如果比较寡淡,没啥滋味儿的话,就容易让人感觉只是普通的好吃或者没啥亮点。

茄子这种食材不算出彩,光靠这样平平常常的调味,总归有些不足。

不过,好在有系统特制的调料粉,再加入生抽和白胡椒粉,就会有一定的鲜度。

苏尘将这些调料,加一些清水煮开后,再淋到茄子上。

借助水这个媒介让鲜度渗进茄子里头,再去蒸,就会比普通的蒜蓉茄子更好吃。

(本章完)

第197章 魔鬼啊,你是真的狠!

苏尘处理好茄子,刚准备继续忙活。

这时,远处一个黑点越变越大,由远而近。

他的目光不由地被吸引了过去。

只见一个小伙骑着小电驴飞驰而来。

硬是骑出了美团外卖的感觉,快得都只能看见一道残影!

快到了,导演助理猛地一个急刹车,停在了苏尘餐车不远处。

倒也不是不想停在摊前,主要是这个点万盛街的人太多,小电驴根本走不动。

他拔掉钥匙,撒腿就往苏尘摊位冲。

可能是跑太急了,一不小心脚下打了个趔趄。

整个人失去平衡向前扑去。

“砰!”

在大家都还没反应过来时。

他就那么水灵灵、直扑扑地跪下去了,结结实实栽倒在了餐车前。

“爹”

“跌倒了……”

一切都显得那么措手不及。

苏尘看得面色一抽。

这倒霉孩子,得多疼啊!

哪知,小助理连扶都没让扶,也不关心自己有没有受伤。

反而爬起来的第一句话就是着急点单。

“老板,快!快给我来六份蒜子瑶柱脯。”

众人都是一愣。

“握草,哥们,你这都不疼啊?”

“这么着急忙慌的,敢情就是为了吃呀,胃口真挺好。”

“你该不会是故意摔这一跤,就为了引起老板注意,好先给你做吃的吧?”

“点六份你吃得完吗?”

“……”

“呵呵,给人带的。”

小助理拍了拍裤腿。

六份其实不多,等一会导演和制片他们一人两份。

自己跑了这么两趟,肚子也留出来了,还能一次性再吃两份,多好的事啊!

蒜子瑶柱脯要的时间并不长,都在蒸笼里热着呢,料汁也都准备好了,基本上随到随买。

很快,小助理就把六份吃食挂在小电驴的车把手上,一拧车把跑了。

不少食客都还在摊前等着蒜蓉蒸茄子。

一份茄子,口味上有六成的功劳得归茄子本身。

要是蒸得地道,就入口即化,能给人带来一种绵密而细腻的感觉。

剩下那四成口味亮点,可就全靠蒜蓉酱撑着了。

调得好,辣味和蒜香一出,能把茄子原本的风味提升好几个层次。

否则就是糟蹋这菜了。

此时,苏尘正在做蒜蓉酱。

蒜蓉的处理方式,他借鉴了粤菜中的“金银蒜”料头。

炒过的蒜蓉是“金”,没炒过的蒜蓉是“银”。

金蒜更香,银蒜能保留大蒜的一部分生辣气,是一种微妙的层次感。

丁管家早已按照苏尘的吩咐。

把大蒜压成蒜蓉,一半原封不动地留着生蒜状态,另外一半,则留着下油锅炒香。

蒜蓉容易受热,不小心就容易炒过头。

油温千万别太高,油量也不能太少,这样蒜蓉在炒制的时候不会粘在锅壁上。

蒜蓉炒到变色就可以盛出了,不用炒到太焦黄。

炒完的蒜蓉得是浸在油里的模样,这样才润,不苦。

苏尘还切了点泡二荆条,这种泡椒口感更柔和、没那么冲的辣劲儿,混合金银蒜做蒸料味道会更绝。

把切好的泡椒末下到锅里,和炒好的金蒜一块儿再炒香。

出锅之后,把这锅里的料和剩下的银蒜一股脑儿搅拌均匀。

直接往茄子上一浇,就可以上蒸锅开蒸了。

“大家别急,还得等个十分钟。”

……

片场。

导演正津津有味地吃一口蒜蓉茄子,喝一口米汤。

茄子绵密柔软,味汁鲜咸,吃起来根本停不了嘴。

坐在他旁边的张制片,愣了好一会儿,大脑才重新开机,目光投向那蒜蓉茄子,眼神中渐渐冒出了绿光。

这茄子上面有红彤彤的泡椒末,辣的,他可吃不了。

然而,手中的筷子却像是有了自己的想法,诚实地伸了过去。

导演:嗯???

“额,不关我的事啊!我不爱吃茄子,谁馋了啊?!是这手它不听使唤!”

张制片直接来了个否认三连。

说完之后,他索性放开了。

往刚才那个吃过蒜子瑶柱脯、已经舔干净的餐盒里,倒了些矿泉水。

然后,猴急猴急地夹起一块茄子涮了一下,塞嘴里。

吧唧吧唧嚼了几口。

突然张制片像是喷火了似的,开始上蹿下跳。

他脸瞬间通红,舌头像小狗一样伸出来疯狂回来吸凉气。

把手当扇子拼命地给舌头扇风。

眼泪也控制不住地往地滴,不停地“嘶哈嘶哈嘶哈!”

辣也舍不得吐啊,实在是太好吃了。

就这么一瞬间,茄子在他心里彻底扭转了乾坤,风评也来了个180度的大扭转。

脑子都冒快乐的小星星了。

导演见状,一顿嘲笑。

“老张,你行不行啊,既然辣成这样,就还是别吃了吧,别硬撑着。”

话落,张制片一下像是触发什么开关。

立马闭上吐舌头的嘴。

但口水还在不停分泌,只能不停咽口水,脸都憋得通红。

坚定地说。

“其实我觉得也没那么辣吧,就还好,适应适应就行了!”

导演:……

辣得都要炸开花了还说不辣!

他一脸真诚的,继续问。

“真的不辣吗?”

张制片眼睛都发直了,整个人也都红温了,泪珠子直在眼眶里打转。

但一点儿“嘶”的声音都没敢发出来。

“不辣啊。”还特别强调。“这玩意儿辣两头啊,嘶~不辣,一点都不辣。”

导演闻言,不禁笑了笑。

你这老张,就算辣得嘶哈直跳,也坚定地跟入党似的,咬死说不辣。

那就别怪他了。

“喏,快喝点热茶压一压吧!”

导演一杯热气腾腾的茶水倒出,张制片的眼瞳猛地震颤。

魔鬼啊你是真的狠!地狱空荡荡,阎王在人间。

想要他命吧!

“不不不……”

张制片连忙端起一旁的冰镇绿豆汤灌了一大口。

等嘴里那股要命的辣味儿渐渐过去了。

他又伸筷子,往餐盒里夹了一筷子茄子。

“老张,你干嘛啊,你还吃???”

“……”

等导演助理骑着电动车风风火火地杀回来时。

就看见两个平日一本正经的严肃老头,像是菜市场大妈哄抢鸡蛋一样对骂得面红耳赤。

“诶诶诶,导演、制片你们别吵了,菜来了,一人两份都够吃。”

(本章完)

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