第533章 532.养鸡养虾搞养殖

男孩子们还真想抓兔子。

初春的兔子虽然不肥,可好歹有肉,回去不论红烧还是炖汤都是美味。

然而没有兔子。

王忆看着他们说:“兔子?哪里有兔子?我看你们像一只只的兔子!”

王状元等人的情绪顿时由兴致高昂转为了意兴阑珊……

没有兔子,那还是撸榆钱吧。

树上榆钱正嫩。

榆树树皮粗糙很好攀爬,有些老榆树树干还不笔直,学生们蹭蹭蹭就爬上去老高。

王忆已经习惯了这年代的学生们的活动方式,这种攀爬不算什么,学生们摔不下来,摔下来家长也没有找老师负责的。

他们只会骂孩子:该,活该!

纤细的榆树枝被扭断扔下来,女学生们便拎着竹筐子来撸榆钱。

嘴馋的会先撸一把塞进嘴里咀嚼上。

王忆也撸了一把吃,他倒不是嘴馋,他想试试生吃榆钱什么滋味。

滋味不太好,寡淡有野菜的草腥气,不过逐渐咀嚼倒是嚼出了丝丝的甜味。

对于这年代的孩子,这点甜味已经足够让他们对榆钱拥有好印象,毕竟平日里想吃糖不容易。

可天涯岛的学生们是例外。

他们平日里不缺糖,甚至他们现在都不吃硬硬的水果糖了,要么吃奶糖要么吃高粱饴、大虾酥、花生酥、牛轧糖。

正所谓由俭入奢易,由奢入俭难。

吃着榆钱的学生纷纷往外吐:“呸呸,今年的榆钱不好吃,不甜了。”

“肯定是去年太干旱的原因,干旱了就不好吃。”

“生火烤一下试试,热的时候可能好吃一些……”

最后说话的人拿眼睛瞟王忆。

她们想点燃小炉子来看看什么样子,但王忆不允许学生擅自生火。

女孩子终究乖巧听话,看到王忆这边板着脸不回应,她们没敢自己做主去拿出小炉子来生火。

可是她们也不能不去生火,否则就显露出意图是想要玩小火炉了。

于是她们便用路上捡到的枯枝生了一小堆火,将带着榆钱的榆树枝放在火焰上烧了烧,赶紧拿出来趁热吃了起来。

火烧榆钱似乎是外岛的独特吃法,王忆没听说过其他地方有这样吃榆钱的。

这种吃法对榆钱有要求,必须得是嫩榆钱。

岛上大人撸榆钱一般不要太嫩的,因为这东西一旦温度高了比如浸到开水锅里的话,那稍微一烫就会化成一锅黄汤绿水,压根吃不到嘴里。

要跟粮食混合在一起吃的榆钱必须不太嫩也不太老,因为老榆钱又苦又涩又嚼不烂,无法下咽。

火烧榆钱的滋味比生吃要稍微好点,学生们勉强的吃了一些。

她们统一评价是:不如方便面和饼干好吃。

这样,学生们对榆钱的兴趣不那么大了,把撸榆钱当成了例行公事。

教师们见此觉得不行,祝晚安有办法,拍拍手说:

“同学们,让我们以小组为单位进行比赛吧,来一场撸榆钱大赛!”

不需要奖品,只要有名次就行了。

榆钱顿时开始纷飞。

如同一场绿雪。

李岩京在树下仰头看了一会,然后徐横冲他贼笑:“李老师,你的头顶真绿啊……”

今天上山除了能撸榆钱还能捡地衣,因为前两天夜里下过一场春雨,地衣便长出来了。

地衣得是雨后才有,或者说雨后的地衣才嫩,才适合做食物。

天涯岛上特别是山上的地衣很受欢迎,因为干净,这里是石头山,地衣长在石头缝里,当然野草也是从石头缝里长出。

地衣往往长在野草的根系之间,拨开野草,便能看见一团团、一簇簇的墨绿紧贴着地面,如同木耳。

相比木耳,地衣还要更水灵。

外岛山上的地衣胶质丰富、滑嫩透明,犹如凝脂。

可能因为山地土壤不够肥沃,这里的地衣长不大,总是小巧玲珑的,跟一朵朵墨绿色的小花一样甚是可爱。

这年代的农村人对地衣很熟悉也很喜爱,它们可以熟吃,也可以生吃。

熟吃是做炒菜做包子、饺子,生吃就是凉拌地衣。

当然这个生吃也不是纯粹生吃,它得用开水汆烫一下,只是时间很短,就跟用羊肉卷牛肉卷下火锅一样。

凉拌地衣这种小凉菜适合下酒。

黄有功是做这道菜的好手。

到了中午开始吃饭了,一个个的户外小火炉升了起来。

为了安全王忆买的是烧炭的,燃气小炉子对学生来说太危险了,一个操作不好要是爆炸了,那王忆一辈子都得难受。

烧炭的小炉子对学生们来说也足够新奇,主要是个小巧罕见。

这炉子操作简单,别看个头小,其实很容易点燃。

干草干松枝引燃,放入砸碎的炭块后便烈焰熊熊。

学生们围坐一团一个劲的欢呼。

教师组这边也有小炉子烧起来,黄有功先拌地衣。

凉拌地衣的方法有两种,如果用冷水的话,一定要加醋,可以起到利水作用;如果用热水的话,则不需要加。

这点黄有功清楚。

王忆拿出调料包,黄有功找了盐巴和香油,说:“我为什么喜欢凉拌地衣?这东西用的调料简单呀,我以前没钱,嘿嘿,所以下酒菜越便宜、越简单越好。”

地衣洗干净,仅加上盐巴和小磨香油,他又点了一点醋,这样一大碗水艳艳、亮晶晶的凉拌地衣就出来了。

黄有功立马招呼祝真学、徐横等人开始喝了起来。

秋渭水笑道:“就这么一道菜下酒吗?”

徐横从兜里掏出几个咸鸭蛋,满脸得意:“这也是下酒好菜。”

祝真学则带着花生米,用小炉子上的锅子炒了个花生米。

炒的很香。

学生们馋了,祝真学带了足够多的生花生米,便分给学生,让他们自己下锅炒。

秋渭水指导了起来:“一定要小火炒,慢慢炒,花生米很容易炒焦的。”

“一旦看到花生米差不多熟了立马把锅子端下来,余热便足够炒熟它们……”

很快,油香味和熟花生的香味被风吹的漫山遍野了。

教师们这边开始喝起来了。

一杯酒下肚,黄有功的脸上泛起了潮红色。

他情绪盎然,拍膝而高歌,一首不着调的渔歌响起来,自己作词:“吃地衣、吃花生米,胜似灵丹妙药哟……”

“黄老师这是吃美了。”王忆端着一盘地衣炒鸡蛋过来。

地衣炒鸡蛋是野菜中的名菜。

这东西自身除了鲜嫩、略带清香之外,没有特殊的味道。

于是它们同鸡蛋一起炒过后,花生油和鸡蛋的香醇就会被地衣吸附。

此时吃一口地衣,除了鲜嫩和脆生生外还有醇厚香味。

独特的口感和滋味滞留舌根,久不退去,这种香味可以媲美红烧肉,还没有红烧肉的油腻,令人百吃不厌。

王忆跟教师们碰酒杯,大家伙随随便便的聊了起来。

学生们除了炒花生米也做了炒鸡蛋,有的是大葱炒鸡蛋有的是辣椒炒鸡蛋,还有做炖豆腐的,做雪菜炒肉末的。

当然主力还得是在门市部采购的成品小吃。

有人买了一盒午餐肉,有人买了一罐水果罐头,有人买了几张辣片,有人买了一些豆干,有人买了一块卤豆腐……

就跟变魔术一样,学生们动动手,野餐布上多了许多的食物。

学生们第一次春游野餐,而且餐饮很丰富。

他们在书本在电视上看过城里学生野餐的场景,还比不上他们现在的食物丰富呢。

所以他们快活极了,自己组织节目表演起来。

李岩京也非常快活。

他酒量不佳,喝了一杯之后便跟凑到学生堆里去抢吃的,逗弄的学生一个劲哇哇叫。

这让他更加快活,跑过来对王忆激动的说:“王老师,咱们学校的日子太好了,我从没有想过我还能过上这样的日子!”

“就跟做梦一样!”

王忆见过23年的李岩京,那时候他已经成了个小老头,孤零零的待在一座被年轻人抛弃的小岛上晒太阳。

跟现在的意气风发大相径庭。

这让他有些怜悯这小老师,便拍拍他的肩膀说:“以后学校给你在楼上分一间宿舍,伱就把学校当家好了。”

“到时候娶个媳妇住在学校里,留在我们岛上,永远过这样的日子!”

李岩京兴奋的叫道:“这可太好了,王老师,你太伟大了!”

王忆笑着推开他,又跟其他人开始喝起来。

徐横问道:“我有没有自己的宿舍啊?我也准备结婚了。”

王忆说道:“肯定有,你还有一栋两层的小楼呢,你和班副都有。”

他看向孙征南:“班副,你和小祝老师什么时候结婚?”

孙征南讪笑道:“已经领证了……”

“这么快!”王忆很佩服他,“无声无息就领证啦?”

孙征南说道:“跟祝老师说过的,征求了他的意见。”

祝真学慢悠悠的喝着酒,说道:“我能有什么意见?你俩在一起正好,有人给我们老两口养老送终了。”

王状元很讲义气的过来拍胸脯说:“祝老师,我给你养老送终!”

祝真学听到后哈哈大笑:“你老婆能同意吗?”

王状元说道:“我不要老婆,我只要课本和文化!”

这引得所有老师都哈哈大笑。

徐横说道:“这孩子还不知道女人的好处,真是个傻小子。”

孙征南脸上顿时露出个回味无穷的笑容。

祝真学看到他的表情。

突然就笑不出来了。

王忆喝了两杯酒后照例开始拍照片,手里的数码相机拍的满满当当。

但拍着拍着他觉得不对了,怎么有学生脸颊酡红?

他抬头看看太阳。

这刚清明节,阳光也不烈呀,不能把学生的脸给晒红吧?

或者他们在说黄段子?

这也不可能,现在的学生还是很单纯的,他们接触不到两性知识。

那么,他们喝酒了??

王忆不动声色的偷偷靠近这个小组的学生,偷偷的查看他们的会餐情况。

这帮人以王状元为首,饭菜弄的竟然挺丰盛。

他们从家里带来了菜油,有花生油、大豆油还有香油,同时王丑猫还从门市部买了一罐头瓶子的二八酱。

二八酱可不便宜。

王丑猫看着手里的罐头瓶子满脸不舍:“状元我就这次买啊,以后我不买了,我得攒钱,攒钱娶媳妇。”

王状元不屑的说:“媳妇有什么好的?吃你的喝你的,到时候还骂你,它能有火锅好?”

他弟弟皮鞋抹了把鼻子说:“不光骂你还打你,那天晚上我就看见妈骑在爸的身上打他,爸一个劲的蛄蛹,也没把妈推开。”

说着他有些心有余悸:“我妈劲太大了!”

王丑猫说道:“你们不要媳妇就算了,反正我要,娶媳妇不少钱,要是老这么大手大脚,哪辈子才能攒够钱?”

“靠攒钱,世界上女人死光了你也攒不到个娶媳妇的钱,得赚钱,明白吗?”正在切肉的王凯抬头说道。

王丑猫回答的干脆利索:“不明白。”

一群男孩子分工明确,有的切猪肉,有的在择菜,有的拿出了调味料开始准备。

还有的拿出了酒瓶子——北大荒酒。

酒瓶子是王新米拿出来的,他摇晃着瓶子得意的说:“不用急着吃火锅,咱们跟大人那样,吃之前先喝一口酒。”

“看看这酒,可好了,是我好不容易从我爷爷屋子里偷来的酒。”

“来,先喝一口,大人吃肉前都是要先喝一口酒的。”

春游有会餐,他们都带着饭盒,白酒倒进一个饭盒里,几个人准备轮流喝。

王新钊有些膈应,说道:“咱都有饭盒,干啥要共用一个碗啊?”

“连环画水浒传里喝酒就是这样。”王凯豪迈的说道。

“对,好汉们,来,我先一口干了。”王丑猫着急的接过饭盒子一仰头来了一大口——“啊Tui!”

“哈呵哈呵,”他跟狗一样伸出舌头喘气,一脸绝望,“酒怎么这么难喝?大人怎么还那么喜欢说它好喝啊?”

“酒的好喝之处,正在于它难喝。”王状元郑重的说:“这是我爹说的。”

他端过碗来抿了一口,然后咂了咂嘴:“真他么难喝,你爷爷是不是买了假酒?还是先吃肉吧。”

王新米却是个小酒鬼,他已经喝过酒了,说:“酒这东西不好喝,但喝完以后可得劲了,飘忽忽的,跟成神仙了一样。”

说着,他接过饭盒来了一口。

其他人在期盼着吃火锅。

土豆切片、大白菜撕开,还有大黄鱼切肉、大虾剥皮。

这都是他们跟王忆学的。

过去一个冬天王忆没少吃火锅,他们都看在眼里馋在嘴里。

这次春游有会餐,而且一个小组一个小炉子和小锅子,于是他们就掏出零钱各自买了作料食材,前来涮火锅。

这一举动还真吸引了不少人来看。

因为大家伙都馋火锅。

王凯堂哥现在跟着漏勺学厨,他也看了不少,如今便像模像样的主持:

“这锅子第一次用,好好刷洗一下,要不然里面有铁沫子味道。”

“唉,按理说还得用猪油炼炼锅才行,但今天买的肉不够,没有多余的肥肉用来炼锅,算了,咱们凑活着用吧……”

王状元瞪了他一眼:“别他么废话,赶紧做火锅,来,得炒锅底。二猫,你是王老师的尾巴,你肯定看过他怎么炒。”

王丑猫‘嗯’了一声,把锅烧热,菜油下锅,然后放入八角、花椒、葱姜蒜爆炒。

“是用这些料吗?”有人问。

王丑猫淡定的说:“是,绝对是!”

反正手头上能用的调料他都用上了,宁可错杀不可错过!

大料进滚油,香味迅速飘起来。

王丑猫像模像样的拨拉几下子,又往里加了一些在门市部买来的甜面酱。

随着甜面酱在油里转了几圈,他迅速往里加水做成了底汤。

一群少年看的激动不已:“牛逼,二猫这手艺行啊。”

“跟着王老师没少学做菜,二猫你以后当厨子吧。”

王忆抻着脖子看。

王丑猫还真有点当厨子的天赋,这小手握着铲子像模像样的。

这时候少年们三三两两的聚集上来,越聚越多。

第一是他们都馋火锅,第二是自己做饭确实有氛围,他们都被引来了。

王凯不乐意。

来吃白食啊?

不要脸!

他要赶人离开,王新新拿出个透明玻璃瓶子,里面有无色液体在晃晃荡荡:

“我又不是白吃你们的菜,看,我这里有什么?你们猜猜我这是什么?”

“我爸的酒。”不等有人回答他先自己说出答案。

王忆在后头努力抻脖子,仔细看向瓶子。

还好,这是用葡萄糖注射液装的,他真怕这些熊孩子用农药或者青霉素之类的瓶子来装酒。

要知道酒中的乙醇可是亲水性有机溶剂,对许多化学成分都有优秀的溶解性。

王丑猫说道:“酒不好喝,我们又不是没喝过。”

王新新急忙说:“好喝,我爸可爱喝了,当宝贝一样,我好不容易才偷了这些出来。”

王丑猫听到这话对他顿时改观,称赞道:“你胆子现在变大了,你不怕你爹发现了抽你?”

“就是,你偷的可不少。”王宝志补充道。

王新新挺不乐意的:“你们这是啥话?拿自己家的东西能叫偷?”

王丑猫听的瞪眼:刚才不是你小子先说自己‘偷了出来’的吗?

然后王新新接着说:“我爸发现不了,我往他的酒瓶子里灌了井水,他绝对看不出来变化。”

“颜色一样,我看过了。”

好几个大孩子都笑了起来。

王新新太小了。

小孩太傻了!

老话说的好,傻逼容易挨揍。

小炉子火力很猛,柴火烧的很旺,锅子里的汤慢慢的开始沸腾,见此王凯急忙抓起一大把碎肉放了进去。

其他人纷纷开始调小料。

这都是跟王忆学的。

王忆也给学生吃过火锅,当时学生最喜欢的反而是小料,里面的二八酱很香。

今天还是芝麻酱当小料,然后大家伙像模像样的往碗里放了腐乳并点了香油。

有人已经切好了香菜和葱叶,于是他们又纷纷放入碗里。

一锅的汤汁翻滚,肉片迅速煮熟。

早上学校管早饭,今天吃的是面条,炸酱面。

尽管早上都吃了一大碗面条,可面条那东西好消化,少年们是猪肚子,早饿了。

猪肉还没熟,就有人想下筷子。

王状元用筷子敲了敲碗说道:“学习怎么不见你们这么积极?都别急,肯定够吃!”

“别动,我先尝尝!”

他夹了一片肉试了试。

其他人急忙问:“怎么样?”“香不香?”“能吃了吧?”

王状元摇摇头又把咬了一口的猪肉片扔回锅里去:“不行,还得煮一煮,里面还有血水呢!”

火锅继续煮。

慢慢的,猪肉开始在汤水上翻滚。

王新新闭着眼睛使劲吸气呼气。

王丑猫拍了他后脑勺一把问道:“你犯哮喘了?”

王新新讪笑:“不是,我多吸两口香气……”

“那不行,那你不是占便宜了?”有人立马反驳。

少年们顿时吵吵起来。

王状元说道:“别嚷嚷别嚷嚷,现在可以吃了,来,咱们——我草别抢,别掀锅啊,我草!”

少年们一起下筷子,差点把小锅子给戳翻。

见此王状元赶紧拿出自己的威严,把人给推开,让大家伙放下饭盒,他挨个给夹肉进行分配。

看着他把肉夹到饭盒里,王凯扯着脖子回头看:“状元,给我肥的,我爱吃肥肉。”

“我也爱吃肥的,肥的多香哦。”

“我不挑,肥的瘦的都吃,给我大的就行。”

“你踏马的怎么到了吃饭时候这么机灵呢?”

很快一锅肉挑完了,王状元又把切好的土豆、红薯和剥好的白菜放入锅子里继续煮,收拾完了他一声令下,少年们开始饿狼扑食。

“呼哧呼哧。”

“吧唧吧唧。”

王状元环首四顾:“咱们这是在猪圈里吗?谁吃饭吧唧嘴?闭嘴。”

“吧唧嘴吃饭才香呢。”有人反驳。

王状元沉着冷静的说道:“我建议你们吃饭别吧唧嘴,一定要安静无声。”

“咱乡下泥腿子还讲这个?”

“不是讲这个讲那个,而是你习惯吧唧嘴那以后不能偷吃东西,一偷吃就被发现,所以你得养成吃东西没声音的习惯。”

“有道理有道理。”

有个屁道理,王状元这么说就是因为他们吧唧着嘴吃的太快,肉不够分。

结果小伙伴们即使闭着嘴吃那速度也够快,因为火锅口味重确实很香。

或者说芝麻酱很香,不过它有些腻,恰好腐乳可以解腻,加上小葱和香菜正值新鲜,它们混在一起配上煮熟的肉和菜那真是美味。

少年们迅速的吃掉肉,这时候煮的菜恰好熟了,这个多,一人一碗。

这下子没人提酒了。

还是火锅好吃!

王忆见此便没有去过多的批评他们,后面过去带走了剩下的白酒。

他拍了拍王状元的脑袋。

这兔崽子变化很大,他的命运已经改变了,以后不会是那个横行海上杀人抢劫的犯罪分子。

就今天吃饭来看,王状元在同龄人里很有威信了,他做事也挺有分寸的。

如此一来,加上他的学习成绩,王忆觉得以后他的前途是光明的。

学校第一次春游活动就很成功。

除了有几个调皮捣蛋的学生偷了家里的酒跟着抿了两口。

后面王忆又找到了一瓶酒,还有人带酒出来参加会餐。

这瓶酒竟然是他从没有见过的款式。

名字叫猕猴桃汽酒。

它是果酒的一种,上面有‘原汁’字样,酒色是猕猴桃的绿色,晶莹剔透很漂亮。

酒瓶子里还有一半,王忆又给没收了。

这个还挺好喝。

他跟学生说等你十八周岁成年了再来找我拿酒,然后自己就给喝掉了。

一趟春游拍下许多照片,学生们过的心满意足,王忆也很开心。

学生们摘掉了足够多的榆钱,他对这东西还是挺有兴趣的。

晚上吃榆钱饭。

榆钱的吃法也不少,漏勺给他包了榆钱包子。

这东西做起来挺费事的:

先用清水洗净,开水锅里烫个翻身儿,笊篱捞上来挤干了水,再拌上虾皮和大酱作馅,用玉米面羼合白面擀薄皮儿,这样才能包出包子来。

再就是吃榆钱饭。

榆钱饭简单,把白面和榆钱拌在一起或者和做一团,然后蒸煮。

唯一麻烦点的地方在于等到锅缝开始冒出蒸汽的时候,得从上向下慢慢的淋水,再蒸上一会儿,这样慢慢的蒸熟它们。

蒸熟的榆钱饭很香,特别是刚打开蒸笼的时候,会有一股麦香和榆钱鲜香混合的味道随着蒸汽钻入人的鼻子里。

不过王忆吃着试了试,也就是闻着香,这东西吃起来不怎么样。

还好漏勺总有办法。

他以前日子过的不好,本身又是厨子,靠山吃山靠水吃水,他研究出一些吃野菜吃海鲜的好办法。

榆钱饭要好吃,那就是蘸蒜泥。

但外岛人不太爱吃生蒜,于是改成熟蒜蓉酱即可。

王忆晚上吃了榆钱虾皮酱包子,第二天则跟学生们一起吃榆钱饭,吃的很开心。

社员们都知道他爱吃这些野菜,反而不爱吃猪肉鸡肉,这样有人便在春天收拾了独门野菜给他吃。

黄小花是这方面的行家里手。

她家里条件困难,以往春天家里必然断粮,所以她得想方设法的给家里人填肚子。

野菜家家户户都爱吃,都会去山上找,她还要忙工忙家里活,挖野菜的时间没有其他人家那么宽绰,这样她就弄一点没人要的野菜。

比如嫩柳叶。

后面天气渐暖一些,黄小花便给王忆送来了一些嫩柳叶。

柳叶用热水焯过之后,拌上生酱小葱能够当菜吃,滋味很清新。

这东西不会特别好吃,但确实很有春季新鲜菜的风味,配上馒头来吃,那种时令的新鲜感很不错。

柳树叶子能吃,杨树叶子也能吃。

当然,跟柳树叶子一样,能吃的杨树叶子必须得是春天的娇嫩食材。

另一个杨树叶子发苦,不像柳树嫩叶般清新,所以采摘下来的杨树嫩叶得放在陶罐子里头用水浸泡。

杨树叶子这东西自然没有什么口感可言,黄小花送给王忆吃,只是让他吃个新奇而已。

王忆吃的点头,说:“苦味不太重了,不过有点酸味。”

黄小花笑道:“是,水泡之后发酸了,这东西也没有营养,哪怕在以前穷苦年份也是实在没饭吃了,我家这样的条件才会去吃。”

王忆说道:“我觉得还行,拌成凉菜做个下饭菜还不错。”

黄小花摇摇头,她给王忆放下半袋子面,说:“这是柿子面,能做甜馍。这个好吃,王老师你后面还是吃这个吧。”

王忆向她道谢。

后面他这边要搞养殖中心,就把黄小花的对象王东顺给调集过来。

他让王东顺给周大圆打下手,然后开始琢磨着围绕红树岛建起人工养殖场。

先养对虾!

与此同时山上也要圈出一片山头开始养鸡。

两件事都是王忆在牵头负责,他是社队企业的总经理,养殖上的生意同样归属于社队企业所有。

养鸡的事比较简单。

他们自己养了白羽鸡的公鸡和母鸡,去年入冬便孵化了一批小鸡。

冬天小鸡生长缓慢,但到了现在也长成半大鸡了,所以可以进行圈养。

王忆买来一批养殖护栏网,全低碳钢丝质地,采用焊接再浸塑工艺,轻便好用还结实,就是价格贵一点。

不过对他的身家来说,贵一点是问题吗?

不是问题!

岛上一块山头被护栏网给围了起来,鸡鸭全给驱赶进去。

另外社员们家里也各自养了几只鸡,不能断了海养鸡的根!

山上是护栏网,海里则是挂上了养殖网箱。

网箱里是对虾虾苗。

本来王忆琢磨着从23年带南美白对虾的虾苗过来,但外岛早就有养对虾的了,而且现在养殖对虾都是去捕捞亲虾然后进行繁衍。

外岛拥有斑节对虾资源,这种对虾滋味比南美对虾更好吃,价格也更贵——当然这说的是21世纪。

王向红得知王忆开始养殖对虾了,特意帮他联系了一家对虾养殖场,让他和周大圆去参观学习。

参观学习是这年代的主流进步手段。

王忆也觉得参观学习是必要的,他已经研究了一些资料,但正所谓纸上得来终觉浅、绝知此事要躬行。

实践才是检验真理的唯一标准。

他得去向实践者学习!

(本章完)

第534章 533.互惠互利(求月票哈)

王忆出发要去参观学习之前接到了县里旅游公司给的一份通知,让他去开个会。

这场会是庆功会,庆祝成功招待沪都第二冶炼厂的工人和干部来福旅游之事。

本来王忆觉得这有点小题大做。

旅游公司成功的招待了一伙游客不是理所应当的事吗?不是责任范围内的事吗?这种事怎么还要庆祝?

结果去了之后他才知道,冶炼厂全体人员对这次旅游活动非常满意,然后冶炼厂工会出面与旅游公司签订了合同:

从今年5月份开始,他们全厂工人要分批次来福海旅游休养,每批四十人,时间为四年。

签订合同之后,财大气粗的冶炼厂便给他们城建局支付了二十万元。

而现在县里头四处搞发展,正是需要钱的时候。

二十万元不算多,可如果能全部投用给旅游方面那还是能解决一些问题的。

另外就是个士气问题。

旅游公司这边刚开张去赚到了二十万块、拉到了一个大客户,这是开门红,大大的鼓励了县领导和旅游公司的职员们。

于是庆功宴举办的相当热烈,还是从大众餐厅订的菜。

这也算是投桃报李。

王忆在此次招待游客之行前提出了很多建议,旅游公司也采纳了这些建议。

事实证明,他的建议是很有用的。

再加上他还有叶长安这层关系,所以席间跑来找他敬酒、跟他拉关系的人还不少。

王忆对此倒是敬谢不敏,他在这里悄悄的研究当前年代下的福海海水养殖业的情况呢。

从50年代中期开始,福海就兴起了海水养殖,最早是养海带,这个最简单。

到了七十年代开始,贻贝也就是淡菜养殖异军突起。

而改革开放后,浅海养殖业发展迅速,梭子蟹、石斑鱼、对虾、海参鲍鱼、鳗鱼等养殖项目受到欢迎。

特别是鳗鱼养殖,这两年相当时兴,隔壁佛海在这方面搞个的尤其是有声有色,鳗鱼都出口到小鬼子那边给国家创外汇了。

海洋水产业是福海的重中之重,各领导不管是哪个单位的,对此都颇有了解。

这样看到王忆在研究县里的海水养殖业的发展历程和进展,黄宏瑞等领导就跟王忆围绕这话题攀谈起来:

“王老师想了解咱们福海地区的海水养殖工作啊?老刘,你是专家,你来说几句。”

黄宏瑞口中的老刘叫刘文生,这领导是从渔业局调过来的,他对这方面的工作尤其熟悉。

刘文生便说道:“根据考察吧,咱们福海的海水养殖行业起步挺早,从民国时期开始就搞起来了,最早是养紫菜和墨鱼。”

“这事得有半个世纪了,那时候一些专家在咱们海面上先进行了墨鱼人工孵化试验,从大湾捕捞墨鱼亲体,放到笼子里在海上交配产卵,实行了人工孵化。”

“也是这段经历,让咱们新中国时代的福海地区海水养殖方针有了方向,叫‘以捕为主、捕买并举’,以捕捞亲鱼为主,捕捞亲鱼和采买子鱼养殖并举。”

“我记得咱们建国后最早搞的那个海藻养殖,就是自己捕捞了海藻苗进行试养,然后成功的。”黄宏瑞说道。

刘文生说道:“对,56年初冬,科学院海洋生物研究室在老鹰窝海湾进行了海带苗试养。”

“然后南苗北移,咱们的海带苗带去渤海黄海养殖并收获成功。”

“同年在咱们翁州水产技术推广站的指导下使用在礁石上洒石灰水清除杂生贝藻的方法增殖紫菜,也获得了成功。”

海带养殖曾经一度是福海海水养殖业的王牌产业,但从74年开始,海带产品滞销,到了81年水产供销部门直接停止了对海带的收购。

到了今年,全县海带养殖面积仅仅剩下三十亩。

刘文生感叹:“时代在进步,咱们福海的海水养殖项目也得进步。”

“现在老百姓日子过的好了,海带吃够了,要吃鱼吃虾吃螃蟹,咱们就得多养鱼养虾。”

有人说道:“我听我堂哥说,咱们县里意识到了这点,正在准备给养殖业进行升级,要重点发展海珍品养殖基地。”

“现在这个养殖基地已经进入规划了,要发展一港二湾三大片的区域养殖路线……”

在闲聊之中,王忆了解了福海地区的海水养殖行业历史。

他也提出了生产队准备养对虾的想法,刘文生说这是个朝阳产业,发展起来绝对大有可为。

虾类养殖确实是朝阳产业,现在整个福海没有几家养这个,主要是技术和启动资金是问题。

现在养虾采用的是围塘养殖法,在海边滩涂筑坝造池,池子有水闸,潮水上涨就开闸引水,潮水回落则放下水闸,以防止虾逃跑。

这种情况下又需要技术又需要资金,特别是资金问题,建起一个养虾池可不便宜呢。

整个福海把养虾产业搞起来的便是蓝水公社。

他们以公社政府为主体,成立了个社队企业,去年以滩涂围垦虾塘40亩,其中5月放苗67万尾,10月起捕产量是五千五百公斤,创收成功。

王忆要去参观学习的地方自然就是蓝水公社了。

但二者的养殖方式不太一样。

王忆是现在国际上都还没有流行开来的网箱养虾法。

现在整个福海地区都没有进行网箱养鱼的项目,他查过资料,福海的海水网箱养殖得从1989年开始。

而且,福海的网箱养殖在很多年的发展过程中,一直是养鱼。

比如最早养殖石斑鱼。

起初养殖石斑鱼的还不是官方,是一个青年渔民。

他自行设计编织了一口网箱,然后捕捞石斑鱼的鱼苗进行养殖,养了七百尾,一年后获利近万元。

这种网箱养殖跟王忆的对虾网箱还不是一回事。

王忆用的网箱可以说是个生态系统了,很发达。

要知道,斑节对虾的成体喜欢栖息于泥质或泥沙质的海底,分布于浅海地区。

后来发展出来的一种先进的对虾网箱养殖法就是用一种类似迷宫的大型网箱进行养殖。

这个网箱很大,是由许多奇形怪状的小型网箱衔接而成,然后坠落在海底,网箱底部接触海底泥沙,让斑节对虾受到禁锢但又会以为自己没有受到禁锢。

另外这种网箱因为占地面积较广,可以跟很多海藻进行近距离接触。

而斑节对虾是一种食性颇广的虾类,不但摄取动物性食物,也投取植物性食物,那么当网箱中长出海藻的时候,它们会去进食海藻。

王忆已经把网箱买回来了,他去蓝水公社主要是参观这时代的养虾技术以及用药情况。

再一个是想看看能不能买点虾苗,要是能在蓝水公社买到虾苗,他们就不用自己捕捞亲虾进行繁殖了。

要知道,一旦需要捕捞亲虾进行繁殖,那对虾养殖工作就得拖延至少一个季度。

4月10号礼拜天,王忆休息,便领着周大圆去了蓝水公社。

蓝水公社在县里最西边,隔着主岛比较远,所以跟主岛的交会也比较少。

但他们在改革开放后发展的很好,因为以前他们这里很穷。

正所谓穷则思变,他们在1980年实行了对单船合算,冲破了‘队为基础、三级核算’的束缚,改变了吃大锅饭的核算机制,有效的解放了劳动生产力。

在这种情况下,生产单位有了生产自主权、分配自主权和劳动力组合自主权,有了生产积极性、节约成本积极性,导致经济效益有所提升。

随后在前年也就是1981年,他们以公社政府为主体,搞起了社队企业,并提出了自愿加入、服从安排,听从指挥、共创辉煌十六字方针。

正所谓集中力量能办大事。

他们的社队企业成立后的当年就办起了虾塘、养殖了亲虾,去年完成繁衍养上了对虾,并且取得了佳绩。

王忆乘船赶到蓝水公社,发现这公社的情况跟天涯岛整体有点像。

几座主要的居民岛屿上处处是老旧海草房,但社员们精神昂扬、欢声笑语,工作积极性很高。

虾塘位于一个叫做挂面岛的岛屿处。

这岛屿挺有意思,它整体走向是南北方向,很长,然后有好几座纤细修长的石头岛并行,这样石头岛之间有海域空隙,便把两端填起来做成了虾塘。

王忆看过挂面岛的地理形势后明白了,难怪蓝水公社能在贫困的条件下建起虾塘,原来是他们拥有得天独厚的优势。

他的参观学习之旅是王向红跟蓝水公社领导申请来的,这边已经知道时间,所以提前在虾塘外等候他们。

王向红很有面子,蓝水公社安排了他们社队企业的负责人周民栋来接待王忆。

王忆停船上岛与周民栋握手,连连称‘久仰久仰、荣幸之至。’

周民栋是个能干事实的干部,他坦然说道:“王老师你可别客气了,伱能来我们这里是给我们面子了,我们对您的莅临深表欢迎呀,因为我们要向您学习呢。”

王忆哑然失笑:“我这次来是向着你们学习的,怎么又改成你们向我们学习了?”

周民栋说道:“因为王老师你率领着你们天涯公司干的很好,一年时间发展出那么多成熟的产业,将你们王家生产队由落后单位一步提升为了小康村和先进队集体,这当然值得我们学习。”

“我们公社的领导去你们队里参观来着,回来后对你们的社队企业是赞不绝口,你们太厉害了,今年都要给家家户户的社员盖起小楼来了,说实话,这让人难以置信呀!”

这番话说的实在。

王忆要不是有23年代的资源,哪怕他是穿越者也无法带领生产队取得如此翻天覆地的变化。

所以他就笑道:“那我们互相学习吧。”

周民栋带着两位骨干来接的王忆,其中一人叫叶亚秋,他跟王忆握手笑道:“互相学习,但主要还是我们向王老师您学习。”

另一个干部叫王世全,说:“王老师有文化有能力,今天少不得要麻烦你给我们的社队企业和生产制度进行一些点拨呀。”

王忆便摆手:“客气了、客气了。”

结果人家没客气……

他这次来,人家蓝水公社很欢迎,因为真有一些问题需要他解决。

当然首先要进行的还是参观学习。

他们进入养殖基地,里面潮流畅通,有技术员在进行调查。

周民栋给王忆介绍道:“这是在进行数据调查,查盐度、PH和水溶解氧的能力,养殖这个对虾嘛,盐度是千分之21到30之间最合适,pH是7.5到8.5,溶解氧的话是5毫克/升以上……”

周大圆拿出个本子认真的记录,而王忆这边则表示记什么记?我带着录音笔呢!

现在的海水干净,虾塘没有考虑重金属等有害物质的浓度,因为他们用的水都是活海水,还没有重金属污染问题。

虾塘底质为泥沙,周民栋介绍说,这是他们用一个月时间自己投放泥沙所成。

一个个虾塘看起来是利用了挂面岛的地理优势,实际上也有一些改造。

“首先我们是在排洪畅通的地方搞养殖池,然后池塘的两端分别有一个进水闸和排水闸,水闸是水泥板,承压能力比较强……”

每个虾池都是长方形,面积从二十亩到四十亩不等。

去年他们养殖用虾塘面积是四十亩,效益可观,于是今年规模扩大,扩大到100亩的规模。

这里的养殖池都进行过人工改造了,池水深度保持在两米到五米,每个虾塘有深有浅,池内浅滩繁殖饲料,深处供斑节对虾藏身。

周大圆看着虾塘问:“根据我们查到的资料来看,斑节对虾的最佳生存深度是二十米左右吧?你们这样不会太浅吗?”

叶亚秋笑道:“其实有点浅,导致夏日水温提升过快,另一个阳光穿透了海水能照到池底,这样对虾在盛夏时节生长速度很慢,而且容易死亡。”

“但我们没办法,池子太深的话问题太多,捕捞、潜水查看等等,反正这个深度也能凑活着养殖。”

王忆点点头。

这也是他选用网箱养殖对虾的一个原因,可以渗入海水更深处。

挂面岛虾塘选择四五米的水位也是出于清淤和敌害生物清理等工作的考虑。

周民栋介绍,说海水产养殖要注意养殖区域的卫生状况,这是大问题,一旦出问题往往是大损失。

所以每当对虾收获后,都要打开水闸进行清淤处理。

这要让海水冲刷数日,冲洗走池内的有机物沉积物和沟中的淤泥,而后排空池水,封闭闸门,暴晒池底,把残留的有机物进一步氧化分解。

他还介绍说。

他们蓝水公社选择养对虾也不是全靠自己,广粤沿海地带已经先行养殖了。

其中周民栋亲自去学习来着,人家那里养殖规模更大,养殖技术先进。

就说清淤吧,为了促进底层的物质分解,广粤的大型国有养殖池是用拖拉机来翻耕池底,

有些池底的有机物过多,靠阳光暴晒和海风分解来不及处理,那他们就组织人力和使用吸泥浆泵,将沉积物搬出池外。

再一个是杂藻和敌害生物的清除。

福海多刚毛藻和浒苔,这些东西滋生之后繁衍速度极快,它们会占据对虾的活动空间,甚至缠绕虾苗造成虾苗的死亡,还大量吸收水中的养料,妨碍饲料生物的繁殖。

并且由于水过于清,池内光线过强,妨碍对虾的正常活动和摄食,也不利于对虾躲避水鸟的捕食,特别当条件不适时,藻类大量死亡,败坏水质,会大量的造成对虾死亡。

这个处理方法没有技巧,就靠技术员手持工具进去收拾。

叶亚秋介绍说:“就跟农民除草一样,定期进行处理。”

王忆听了介绍后忍不住感叹:“这养对虾很麻烦啊。”

周民栋三人纷纷点头。

确实很麻烦。

这工作整体来说是这么个步骤。

先清理养殖池,清池后两三天要进水施肥,这叫培养基础饵料。

怎么处理呢?一般是往海水里投入氮肥、磷肥和有机肥。

有机肥有鸡粪和人粪之类,但要注意消杀灭菌灭寄生虫,还要晒干。

培养了基础饵料后可以投入虾苗,投放了虾苗再投放饲料,投放了饲料还要注意管理水质。

同时每天要捕捞样虾观察有没有感染虾病,这方面周民栋给王忆准备了一本《养虾技术大全》,是农业出版社在今年刚出版的一本技术指导书。

王忆关注虾苗的情况,他们需要采购虾苗。

还好,挂面岛的虾塘有籽虾养殖池。

对虾的籽虾培养不容易,它从抱卵阶段到幼虾要历经多个阶段:无节幼体、溞状幼体、糠虾幼体、仔虾等等。

王忆提出购买虾苗的设想,周民栋豪爽的说:“这没有问题,老叶,你负责给王老师他们单位选择仔虾。”

叶亚秋说道:“放心,我一定选择肢体健全、虾体清洁、无杂物附着的好仔虾,腹肢不够长、尾扇不够大、活力不够强的虾苗,绝不会交给王老师!”

王忆感激不已,双手抱拳连连作揖。

挂面岛这边对他们真是没的说,很讲义气,还把养虾的一些注意事项说给他们听:

“放苗养殖有讲究,这个跟天气有很大关系,气温较高、大雨后不宜放养,最好是天晴日暖时,在上午七八点或傍晚放苗较为适宜。”

王忆对周大圆说:“都赶紧记下来,这全是千金不换的经验呀。”

周民栋客气的笑道:“这也是我从人家那里学来的,并非是我们自己摸索出来的经验。”

“不过我们自己也有一些经验。”叶亚秋说道,“比如说吧,在放养的虾苗进虾塘的同时,要取出100尾虾苗,放入池中的网箱内饲养几天。”

“这是干什么呢?是要计算成活率,这样可以作为推断池中虾苗成活率的一个参考,如果虾苗损失较大,要进行补苗。”

王世全说道:“这真是我们的血泪经验了,本来去年我们可以收获更好的,养殖池第一次使用,因为里面的细菌少、环境好,一般养殖效果也好。”

“但我们虾苗折损较为厉害,导致最终培养出的成虾产量锐减,效益也是锐减!”

周大圆问道:“虾病呢?你们养殖过程中,有没有遇到虾病?”

王世全说道:“难免的,养鱼养虾,这么大的规模,难免有病体,只要及时清除清理就行了。”

“不过有时候发现不及时,它们感染传染病会泛滥,这样就得治疗了。”

“感染病方面最常见的是黑鳃病和黑壳病……”

他们手里有照片,都是去年遇到虾传染病后拍下的,然后邮寄给了专家来寻求治疗帮助。

黑鳃病最常见,这个病的初期虾鳃会呈桔黄色和鲜褐色,以后鳃逐渐变暗,最后变为黑色,可以用制霉菌素治疗。

黑壳病的特征是虾壳上有黑色溃疡,导致虾壳被破坏,然后造成虾的死亡。

叶亚秋说这个可以用1ppm的土霉素和氯霉混合到饲料中投喂,治疗效果很好。

王世全补充说:“对了,你们得注意一个异常脱壳问题啊,对虾在夜间大量脱壳,但有些脱壳不成功会死,然后很快就污染了水质。”

“所以你们在对虾脱壳期间得留有夜间值班,及时捕捞漂浮起来的死虾和脱下来的虾壳。”

“对虾的生命力还是挺顽强的,”周民栋说道,“只要养殖得当,它们脱壳时候一般不会出问题。”

“只要把水质处理好,及时更换海水啊,脱壳期间给海水加氧呀,这都能保障对虾脱壳的成功率。”

这帮人很热情,真是对王忆这边倾囊相授。

但人家也不是白热情,人家还有求于王忆,那就是关于社队企业发展中遇到的一系列问题。

他们在挂面岛的几个虾塘之间参观结束,周民栋领着进入办公室喝茶休息。

期间周民栋便提起了天涯岛现在实行的三定两奖新政策。

这个新政策保障了社员的劳动积极性,是王向红和王东喜的杰作。

可是王向红为了给王忆攒威望,外队人去他们天涯岛参观学习的时候,提及了三定两奖这一政策的时候,王向红就会说这是王忆的想法。

蓝水公社这边当真了,于是今天王忆来了,他们有几个民生政策和社队企业发展方面的问题就想让他帮忙给解决一下。

当然周民栋也说了:“主要是听听王老师的意见,正所谓兼听则明、偏听则暗,我们想广泛征求能耐人的意见。”

王忆听后腿肚子有点转筋。

可能是最近纵欲有点厉害,他需要补钙了。

也可能是他心虚了。

不等他客气,蓝水公社的干部们便给他介绍起了他们公社和社队企业遇到的问题:

“那个王老师,是这么着,咱们福海是穷海嘛,近海资源少,而且现在机动船多了,捕捞的厉害,这样就更少了。”

“为了解决渔民们的生计问题,我们公社党委提出了一个发展方针,叫‘造大船、打出去’,去开发远海资源。”

周民栋问王忆:“你觉得这策略怎么样?”

王忆点头:“没问题,这个肯定没问题。”

养殖业和远海捕捞业,这确实是未来翁州海洋水产业的两大发展方向。

周民栋说道:“嗯,我们也觉得没问题。”

“于是我们这里渔民集体就纷纷投资改造大船,但是,这也导致了新的矛盾出现,并且还日益突出!”

“怎么回事呢,就是大船价格高、花钱多,一家一户玩不转,我们便以公社的社队企业为蓝本,号召各村各生产队组建了社队企业。”

“然后他们以村级社队企业为单位,共同投资大渔船,再共同分红。”

“可是这样一来矛盾出现了,为了体现社队企业不是大锅饭的这个要点,我们的社队企业实行的是船员分红跟船走的方针。”

王忆点头表示理解。

周民栋苦恼的说:“结果这样一来,社队企业有好船有赖船,一些技术不高、体力不好、劳动积极性欠佳或者与村干部们无亲无眷甚至关系不好的,都被分去了赖船。”

“分去了赖船还不要紧,有些渔民上一年分了某艘船,结果这艘船要改造得投资,那么渔民们的分红就少了,一些钱被投资到渔船上了。”

“可是等到今年呢?今年他又被船老大给调走了,调去别的船了,这样他在前一艘船上投下的钱也拿不回来了!”

“你说这种情况怎么办?一笔糊涂账啊,不好核算呀!”

王忆琢磨着他的问题,分析说:“你的意思是,集体的船进行改造升级或者采购的时候,因为劳力们调动频繁,无法跟渔船进行绑定。”

“这样无形中,船只的产权就模糊了,最终被这艘船的船老大或者干部们给掌控了。”

听到这话几个干部纷纷点头:“对对对,就是这样。”

“王老师终究是文化人,意简言赅,简化了矛盾。”

“王老师你谈谈你的高见,这种事最好怎么处理?”

王忆皱起了眉头。

大脑全力开动!

开动无果……

这种政策性问题自己怎么参与?不光是专业不专业的问题,还因为自己是个外人呀,外人能参与人家的生产决策?

他只好谨慎的询问道:“各位领导,那你们有什么对策吗?”

周民栋说道:“我们政府拟准备将集体的船只折价转让给各生产单位——当然首先要把村级社队企业进行拆分,鼓励渔民们大包干、单干。”

又有干部叹气说:“但这样也不行,容易造成集体资产流失。”

“我们为什么在大集体生产制度转为责任承包制的时候主张搞起社队企业?就是因为当时很多生产工具的处理遇到难题,很混乱,很多人浑水摸鱼薅集体的羊毛!”

王忆听着他们的话,倒是心里灵机一动:

“我觉得你们的社队企业还是一种大集体的模式,这种情况下确实不容易明确产权、分配收益。”

“继续进行劳动制度改革是有必要的,如果要保护集体的生产工具,那可以对生产工具进行估值和分股。”

“估值、分股之后,由你们公社政府做主,将股权公平的分配给社员,然后招标——对,招标!”

“这种情况下可以这么进行,比如一艘船吧进行了估值,在这个价值的标准以上让船老大们来招标,招标都懂哈?”

“最后中标所得的资金,按照股权分给社员;另外如果船老大没有能力以一己之力吃下渔船,那就让他们自己组建小型的互助组,互助组共同集资来买船。”

“互助组内部可以继续制定股权,并印发股票以确定每个船员的持股份额,并且这个股票可以转让、可以退股、可以继承——让它成为商品!”

王忆将自己的想法说出来,干部们听的眼睛一亮,多数若有所思:

“是个好主意,这样首先可以收回船的转让费,让集体财产不至于不明不白的流失……”

“主要是以船计股的这个构思好啊,可以明确产权,对,可以把产权明确到个人。”

王忆说道:“这叫投资,老百姓谁看好哪条船、看好哪个船老大,既然船老大没有足够的钱来买船,那他们可以掏钱去帮助这船老大,然后获取股权进行收益。”

周民栋急忙指着一个青年说:“小余你赶紧把王老师的构思记下来。”

“哎呀,王老师这不愧是大学生,咱们找他还真是找对了,一下子解决了个大难题!”

王忆苦笑着摆手:“没没,领导们谬赞了,我没有多少能力,我只是提出一点看法,它具有局限性,在实际的生产活动中未必可行。”

“可行,很可行。”王世全眉开眼笑的说道。

看着他们高兴,王忆自己也高兴。

助人为乐了。

他正在欣慰的笑,这时候周民栋说道:“来,咱们把其他的问题提出来,继续听听王老师的指导。”

“接下来这个难题是跟我们的村干部们有关……”

王忆脸上的笑容凝滞了:草——是一种植物!

(本章完)

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