第649章 自带圣光的材料

黑乎乎的陶罐,以特写形式放大在转播屏上。

赛馆刹那寂静。

远月的「狩猎红叶大会」现场,也一下子鸦雀无声,开始转季节的风飒飒吹过,带下不少的红叶。

气氛有点冷,以致于有冷场迹象。

“哒哒哒……”

千代爱知连忙小跑到1号料理台,作为女主持、场控她自然要把握现场气氛,假如冷场就相当于她失职了。气也不喘的,向搬卸厨具的夏羽,递来麦克风,她咬咬唇问:“夏主厨,可以简单介绍你的工具吗?”

都是老熟人了,千代爱知却仍然显得紧张。

实在是决赛氛围太窒息了,她递出麦克风时手心就止不住冒汗,因此,对于镇定自若整理厨具、料理台,却比她年纪许多的夏羽,千代爱知内心实在佩服。

“介绍工具?”

夏羽愣了愣,旋即微微一笑,抓起带鞘的破军刀,“这把刀,大家应该都很熟悉了,我通常用它处理水产食材。”

“至于这个嘛……”

他的手,伸向箱子一侧黑乎乎的陶罐。

接着,女主持有点懵,怀中被塞进来陶罐,只听少年对她讲:“你闻一闻。”

“闻?”

小心翼翼地,将看似易碎的陶罐放回料理台,千代爱知揭开盖子,霎时间,她整张脸表情凝固了,肩膀却拼了命地舒展,一副张了翅膀要飞翔起来的迷醉姿态。

不多时,女主持醒来,顿时闹了个大红脸。

陶罐盖子已经合上,她恋恋不舍地挪开视线,对拉近的摄像设备,吸口气道:“面!”

“面?!”

赛馆回响这个字。

“罐子里……似乎装了一种面,我嗅到浓郁的发酵味道。”女主持秀眉微蹙道。

顿时,许多在面点领域有造诣的专业厨师,脑中闪过了灵光。

2号料理台。

李翰扭头看兰初寒,低头问:“兰厨,该不会是老面吧?”

“嗯,十有八九是面肥,否则提前准备面团,没有多大的意义。”兰初寒表情淡淡的,只是,她目光掠过夏羽的刀,再瞧瞧黑色陶罐。

专门处理水产的厨刃,搭配贮藏面肥的罐子……

联系前几天闹得沸沸扬扬,有关于二条鱼市的新闻,兰初寒低声自语:“海鲜面?海鲜饺子?……嗯,烧麦、包子也有可能!可做的面食太多了!”

“好了!”

这时,担当司仪的古川慎一郎登台,站在金锣架子旁,亲自持握一杆包缠红布的棒槌,敲响道:“15分钟后,烹调环节正式开始,现在请后勤部门的工作人员,将参赛选手自备的食材搬运上台!”

三支搬运小队登台,每支队伍都有奇葩可说的点。

第一支小队,用车运来一个大冰柜,轰隆隆,车子横穿赛场声音传开。

“可以看看吗?”

等冰柜搬运下来摆好,另一位女主持渡边由纪上前问。

“没问题啊!”

唐玉琼很爽快的点点头,上前一步,像是开门那般,哗啦拉开冰柜门,于是内部一座冰山暴露在镜头中,使得赛馆再度死寂。

还不等观众们消化,一阵鸭鸣声。

第二支工作小队,人手怀抱一只被绑缚脚的活鸭,这些鸭子还很精神,呱呱叫着。

“土、土鸭?”

观众席一大片人石化。

“那些袋子里是什么?”专业人员,则在关注运鸭工作者身后,一辆大推车上,几袋子堆叠而起规模不小的材料。

而且,第二辆推车紧接而至,向李翰、兰初寒所在2号料理台,卸下5大坛酒。

这些酒用朱色釉彩的陶瓷坛装,封口包缠红绳,且坛子正面贴着一张红纸,以方方正正的汉字写道:

泸州老窖。

且不提这个扎眼的硬广告,2号料理台的食材组合,不止让普通观众满头雾水,嘉宾席一群专业者,也在窃窃私语和旁人展开讨论。

“土鸭,老窖酒的组合,是什么呢?醉鸭?”

IGO的卡尔贤者,自言自语。

“颜楼主,您对这三支组合的食谱已有掌握了吧?”薙切仙左卫门却微微侧首,问右手一侧的颜奇。

颜奇是八面楼的主人,颜楼主这个称呼,是业内人专称,从远月总帅的称呼细节看,就可知道仙左卫门曾和颜奇打过交道,恐怕年轻时到内地历练过。

“不好说!”

闻言,颜奇摇头道:“1号料理台,主要准备是老面,面点领域自古有白案一说,复杂,浩瀚!”

“而2号料理台……”

他抬手指去。

“注意到第二辆推车上堆叠的袋子了吗?看这准备的量,肯定是要严重消耗的材料,解谜的关键恐怕就在这!”语气笃定。

卡尔、仙左卫门顿时注目而去,纷纷对无色、无标签的袋子好奇起来:

这是什么呢?

“果然准备充分啊!”

“不愧是决赛!”

远月「狩猎红叶大会」的山间平台,一群学生也在交头接耳。

“真希,你知道夏讲师手旁那个木箱子,是什么东西吗?”幸平创真急的抓耳挠腮,终于忍不住问坐在首位的黑发女生,“我敢肯定,箱子里藏了食材!”

“木箱子!”

讨论声音消失,学生们皆盯画面中,那个有着浮雕的木箱,亦非常好奇。

“铛!”

这时候,电视却传出一声清亮的金锣声。

“以「接引、摆渡」为题的论剑决战,正式开始,2个小时后烹调结束,请各位主厨抓紧时间、全身心投入,倾力奉献一场经典的厨艺对决!”穿和服的古川慎一郎肃容讲。

“开始——”

啪!

朱青递来一个鼓舞的眼神,并抬起白皙手掌,夏羽亦抬手,跟她啪的一声击掌,眼神幽静说:“就依照过去几天的实践分工!”

“我知道!”

轻轻颔首,朱青背过身,在地板搬起一个不大不小的菜篮子。

胡萝卜,切块。

菠菜,一束束切段。

朱青的厨艺风格,就和她性子那样,直爽,干脆,她又搬来两个压榨机,混进少许清水,分别将胡萝卜、菠菜打成青绿色、朱红色的蔬菜汁。

之后,清洗机器,再以黑芝麻混清水,打出比较黏稠的黑芝麻糊浆。

而夏羽,则搬起一小袋自备的面粉,倾倒在刚刚已经仔细清洁的厨台上,旋即打火,往灶台架了一个小锅子放清水烧,待水微微温热便停火。

“咔!”

接着,揭盖伸手进黑乎乎的陶罐,于是夏羽抓出一小团软中带硬的「老面」。

镜头拉近对焦他手上的东西。

唰。

薙切仙左卫门瞳孔猛地一缩,吸气道:“刚刚那是……”

他直接看距离比较近的1号料理台,而不是赛馆上空的转播屏。

并不是错觉,「老面」出坛时,自带刺目的耀光。

但这光,只是芳华一瞬,看屏幕的观众肯定都以为是赛馆灯光效果,没多注意,只有嘉宾席一群专业者神色不太对,目中带着惊疑。

第一更~

(本章完)

第650章 接力

其实要夏羽说,「老面」才是他不惧毒奶的依仗啊。

什么,你说《四神海鲜八宝镇魂包子》食谱?

要知道「老面」是铸就这门金色食谱的必备材料,认真说来,没有「老面」的镇魂包注定是残缺不完整的。

假如夏羽硬要指着几个海鲜馅料的包子,说它们是白罗家至高奥义的结晶,估计面点王罗根要气得一脚踢开棺材板,跳出指他鼻子臭骂。

先有材料,还是先有食谱?这就要扯到一个鸡和蛋的哲学问题了,此时夏羽忙着和面呢,哪有时间思考深奥的哲学。

用刚刚煮的温水,泡软一团「老面」,调开。

现实中的「老面」当然没《中华一番》中那么玄乎,有许多需要注意的小细节。

比如,面肥可不能直接用来和面,它实质上就是一种酵母、发酵的引子,以温水泡软调开后,可加盐、糖和适量面粉搅拌。

夏羽就这么做了,于是得到一个饭盒量的浓郁面汤。

但毕竟是金色厨具出产的材料,面汤刚形成,以夏羽的视角,就有一个个气泡形成,并浮于汤面破开,这才不过几十秒的功夫,一分钟不到,透明饭盒里的面汤,表面就如同火山岩,或者说蜂窝也行,布满气泡孔洞——

而这,也就代表着「老面」发酵了!

“老面……发酵了!”

正关注夏羽一举一动的薙切仙左卫门,眼睛猛地睁大,不由地前倾身子。

“太快了!”

颜奇内心一缩:“什么发酵引子可以快到这种地步?!”

赛馆产生不小的骚乱,受到骚乱影响,没注意到这一分钟变化的观众,纷纷问旁人刚才1号料理台的变故。

热水宰鸭的李翰、兰初寒投来一瞥。

正持握小刀子,对着厨台一座冰山刻刻写写的唐山、唐玉琼组合,动作也缓了缓,惊诧看过来。

“呼——”

吐口气。

得到一个饭盒量的发酵面汤,接下来就好处理了,夏羽眼神幽静,摸出黑色的面点棍。

“嗤!”

半截棍子插进面山,一转,一捣!

哗啦!

面山的山尖塌陷下去,夏羽一抓饭盒,随手一抖,还很黏稠的面汤就落在面山的陷坑里,他又取干净的清水,左手的容器一边倒水,右手的黑色面点棍,一边缓缓启动,开始了观众们熟悉的画圆、旋转运动!

“【白罗蛇转炼】!”

目睹此景,颜奇双手猛地用力扣紧椅子扶手,甚至抓出不浅的指痕,足见他情绪起伏有多严重。

黑暗界领袖就紧紧盯住持棍的少年。

铛!

铛铛!

铛铛铛!

这回,夏羽施展【进化·白罗蛇转炼】,周身不仅仅吹起了一股没有理由的风,而且摆在厨台上的用具,盘子、铲勺之类,居然隐隐发出颤鸣声。

声音随面点棍的急缓节奏变化,予人不同的感觉。

类似地震的区域,在料理台周围形成。

夏羽额头见汗,头顶隐隐冒出一阵雾气,眼神闪烁得厉害。他凝视在棍子底下混合的水、面,心底陡然一声大喝:“给我出来——”

轰!

棍子剧烈震动,啪的一声,似长鞭在空中爆开,声音刺耳。

一条面溜形成的白龙,正要沿着面点棍攀爬而上,岂料就被面点师主动甩棍震断,而且一断就断为数截,咚咚咚掉回料理台,发出沉闷的坠落音。

【白罗蛇转炼】这才刚刚起势,观众们熟悉的“舞白龙”就要再度上演了,谁又能想到节奏突然中断,面团四分五裂。

这一幕,令赛馆鸦雀无声。

过了好一会,观众才看着呆在厨台前气喘的少年,炸锅了。

“失败了!”

“这、这也能失败?!”瞠目结舌。

“夏主厨和面失败!提前退出魁首竞争!恨失「玉龙锅」!”现场的媒体小编,兴奋地敲出这么一条文字直播快讯,就要发出去。

“安静!”

一个喝声来自嘉宾席。

薙切仙左卫门已经起身,颜奇跟着他站立。

夏羽对骚乱的观众席,投以冷淡一瞥,嘉宾席一双双眼睛他能察觉到,但那又如何,现在他心无杂念,低声对走来的朱青道:“交给你了!”

“放心!”

啪!

两人再次击掌。

夏羽主动退开,朱青嘴角微翘占据夏羽的位置,紧接着,银光一闪,两根细而长的银筷,嗤嗤插进断裂出来的面溜,等女厨师双手舞起白色的小龙时,赛馆已然落针可闻。

“菠菜汁!”

朱青喊。

夏羽抓杯子一泼,哗,正被一根银筷翻捣旋转的面溜,立刻染上了翠绿,且颜色在高速的画圆旋转中,渐渐加深,变为了青!

“白龙,变成了青龙!”

「狩猎红叶大会」的山间平台,田所惠捂嘴,漂亮大眼睛里是一条具备了神韵的小青龙,这条龙就围绕朱青右臂嬉戏飞腾。

“胡萝卜汁!”

又一泼。

左臂旋转的面溜被染成朱红色。

突然,朱青筷子一停,一团青色的面、一团朱红色的面,就凭空出现在料理台上。

她没停,筷子再度插进另外两团面。

芝麻糊将第三团面变成乌黑色。

而第四团面,保持着白皙细腻,乍一看没有丝毫异常,可呆呆站在附近的女主持,分明嗅到一丝容易被忽略的辛辣之味。

“面团,就绪!”

朱青略带一点气喘扭头说。

“漂亮!”

夏羽竖起大拇指,她不会【白罗蛇转炼】,却能接下和面的接力棒,足可证明她身为麟厨师的深厚厨艺底子。

这一步,非常非常关键,涉及到镇魂包的「阴阳调和」奥义!

看朱青这么漂亮完成了她那部分,夏羽为自己暗捏一把汗。

此前观众的瞎嚷嚷其实没错。

差点就翻车了!

如今夏羽也算心有余悸,至于翻车的缘由,就在他「气」微弱,如果不是过去几天,咬咬牙,一口气把20个天赋点丢给【白罗蛇转炼】,使得这门厨技晋升至准金框等级,刚才就真的翻车变成决赛的笑料了。

好不容易积攒的天赋点,一下子用去20点,虽令人心酸,却是必须的。

多实践,发现问题,解决问题。

这就是过去一星期夏羽、朱青搭档的旋律,没多复杂。

也好在他有积攒天赋点不乱用的习惯,否则,面临「气」和厨技搭配不上来的棘手情况,还真是束手无策只能等死。

(本章完)

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