第556章 隐秘消息

优惠活动没啥花里花哨的东西,总结下来就是“每日特价”、“充值有礼”、“特殊日期全场88折”等常用营销手段。

但由于【西川酒家】坚持中档餐厅的定位,活动一经推出,立刻取得了不错的效果。

常见的营销手段针对新顾客和老顾客都很有用,但对于非常在乎性价比的顾客没有用。这些活动从某种意义上来说主要是为了增加顾客粘性,和价格战没有一毛钱的关系。

“杜总,这一周【西川酒家】的营业额有所回升,特别是会员充值很积极,截至目前,充值的余额已经接近5000万元。”

吴成钢每天都会盯着【西川酒家】的统计数据,经过一周时间的发酵,效果已经初步显现。

杜少杰笑了笑,说道:“不错!小吴,对手那边有什么反应?”

“【川上人家】也没闲着,人家加大了优惠的力度,不过据说效果一般。”

吴成钢听到老板的问话,忍不住笑了起来。

他记得很清楚,老板曾经说过,像【川上人家】这种搞法,第一波攻势的效果最好,后面的效果就会快速的衰减。

果不其然,对方以为【西川酒家】想在这个时候回应价格战,所以他们就快速的跟上。

但问题是,他们已经在赔钱赚吆喝了,还能有多大的降价空间?

“咱们不是和他们打价格战,这一周过去,充值有礼的活动就结束了,以后也不会经常开启这项活动。”

这就是两条赛道的好处,事到如今,价格战已经对【西川酒家】没什么杀伤力了。

双方的精准定位已经确立,标签也牢牢地贴上,【川上人家】几乎不可能推翻这个现状。

在杜少杰看来,客户的分流和筛选工作业已基本完成,【西川酒家】的至暗时刻在不知不觉间悄然度过。

尽管【西川酒家】目前还是处于亏损状态,但亏损幅度已经大度降低,每月的亏损额大致在700万元到800万元之间。

只要坚持住,重新盈利也不过是时间早晚的问题。

杜少杰终于松了一口气,尽管和对手的争斗远没有结束,但接下来只要自己这边不犯大错,哪怕是熬也能熬死对方。

这天下午。

久未露面的庞伟东和许波,突然来到了羊城。

“阿杰,你说一个大老板,还亲自上阵和对手对阵,累不累呀?其实,【川上人家】没那么可怕,要知道他们凭借融资快速的做大,但未必很强。”

两人的到来,正好让杜少杰也可以歇一歇。

三个人乘车去了【鱼庄】,大家没点菜,只有自助烧烤。

杜少杰提前让吴大柱调集了一些上好的食材过来,不仅有牛羊肉还有各色顶级的海鲜。

庞伟东一边吃喝,一边吐槽了一句。

【西川酒家】和【川上人家】的两轮大战,早已是公开的秘密,不说人尽皆知吧,传播的范围也挺广。

“你这是站着说话不腰疼,我仅仅是和【川上人家】在打擂台吗?不,对方的身后还有香江的财团,以及内地的尹强等势力。

我其实也有点搞不清楚,虽然我和他们有过矛盾,但却说不上是什么深仇大恨,对方为什么非要置我于死地呢?”

杜少杰摇了摇头,表面上看回应庞伟东的吐槽,但实际上他还真有这个疑惑。

人在生意场上,不可能谁都不得罪,有竞争有合作才是常态。有利益冲突的时候,当面捅刀子都不奇怪,但没有利益冲突的时候非要制造机会硬干?

尹强会这么做不稀奇,但其他人这么做就有点匪夷所思了。

即便是李二等人恨自己,那也是先记在心里,等有合适的机会了再说。可他们通过【鸿盛投资】扶持【川上人家】来和自己打擂台,总觉得不大对劲。

“这个问题我知道。”

没想到庞伟东听完,情不自禁的笑了起来。

他的确很得意,他能知道这件事背后的隐情,还是一次偶然的机会、遇到了香江的一位大佬为他解了惑。

“阿杰,你这叫当局者迷。你总是惦记着你的餐厅,可人家却盯上了你手里的门面房。你想过没有,一直打消耗战你的资金是不是总有一天会枯竭?

别小看那些人,都是老狐狸,实力超出你好几个数量级。等你资金链快断裂的时候,你遍布全国各地的房产迟早是人家的。”

庞伟东没说具体的来源,但说出来的话却由不得杜少杰不信。

在他的眼中,最珍贵的就是自己一手创立起来的餐饮企业,但在有些人的眼中,他最大的财富却是这么多年积累起来的房产。

公司名下的商业房产,有不少都位于当地的黄金地段,可谓是千金不换。也就是他购买的早,搁现在有钱都不一定能买到。

或许,因为这些门面房的存在,还挡了别人的路。

杜少杰以前就遇到过同样的问题,由于他的存在,别人盯上的地块无法顺利拆迁,背后肯定影响了别人的赚钱大计。

挡人财路如同杀人父母,仇怨就是这么来的。

“原来如此!”

碰到一语惊醒梦中人,杜少杰不禁恍然大悟。

只不过,有些明显低估了他的资金实力,居然想用消耗战拖垮他,逼他屈服。

可能是知道他的性格,所以在没有打服他之前,人家根本不和他接触,今天要是庞伟东点醒了他,他还蒙在鼓里呢。

“想明白了?也就是你的【百联餐饮】没有在香江整体上市,要不然早被举牌了。”

庞伟东说完,举杯和杜少杰、许波碰了一杯。

杜少杰想明白了这里面的事情,便不再继续这个话题。

反正不管对方采取什么手段,都注定无法达到目的。拼消耗他根本不怕,对方想在他熟悉的赛道打擂台,赢面不大。

“东子,谢了!”

杜少杰随后单独敬了庞伟东一杯酒,他现在哪里还不明白,对方是专门过来和自己说这些的。

“自己兄弟,谢什么谢。对了,阿杰,你的马场怎么样了?”

庞伟东笑着摆了摆手,然后问起了马场。

“那边早都开始营业了,这这不是忙嘛,也没顾上去看看。”

马场只是一个小生意,杜少杰因为忙着和【川上人家】打擂台,也没怎么关注。

这会儿听到庞伟东的询问,才想起了这事儿。

他觉得自己应该抽空回去看看,项目的投资虽然不大,自己也不能不闻不问。

“南方这鬼天气热的人难受,阿杰,要不咱们过两天去你的马场玩玩?到那边住半个月再回来,就当是避暑了。”

庞伟东觉得杜少杰和对方的争斗没这么容易结束,便打算拉上出去玩一玩。

老板也是人,总绷着神经也不好,劳逸结合才是正道。

“好!”

杜少杰答应的很痛快,他觉得自己这段时间有点用力过猛,是应该好好放松一下。

现在的西江还是春暖花开的季节,陪庞伟东和许波去玩几天也无所谓。不过他随后离开西江就得直接去京城,再忙也得关心一下女儿高考的事情。

女儿的学习成绩一直很好,这么些年几乎没让他多操心。

他之前就和齐燕以及女儿说过,本科最好在国内读,要是本科毕业了有其他的想法,他会尊重女儿的选择。

三天后。

杜少杰和庞伟东、许波等人,乘飞机去了西江。

“咱们来的有点早,等到夏天来,这里的风景会更迷人。”

春暖花开,绿草才刚刚冒头。

杜少杰的马场已经开始营业,别墅区那边暂时不对外,但旅游酒店业已开门迎客。

恒温恒湿的马厩充满了现代化的气息,赛马场人头攒动,一场由马场组织的“叼羊”比赛正在如火如荼举行。

一一行人抵达马场的时候,正好看到了这一幕。

庞伟东很感兴趣,杜少杰让马场经理安排了一下,大家就一起看了这场表演。

“杜总,1号别墅和2号别墅已经安排好了,需要现在去休息吗?”

表演结束,马场的经理再次出现。

杜少杰点点头,让对方把庞伟东和许波及其随行人员安排在2号别墅,自己则和邹小禾等人去了1号别墅。

1号别墅是他的私人别墅,2号3号别墅是贵宾接待别墅,其他属于商务接待别墅。别墅一般不对外开放,以后他会安排旗下公司的管理层和优秀员工到这里来度假。

中午。

杜少杰等人在【烧烤工厂】吃的午饭,这里号称整个旅游景区的“第一景”,每天都是人满为患,餐厅周围又增加了两排临时建筑作为就餐区。

“东子,今儿想吃什么?”

虽然在别墅里也能吃饭,但没那个气氛。

他们也没去楼上的包间,在大堂里找了两张桌子坐下。

几个人的随行人员也不少,杜少杰让罗琴招呼他们,自己和庞伟东、许波坐在了一起。

听到杜少杰的问话,庞伟东左右看了看,然后说道:“和大家一样,以烧烤为主吧,然后你看着点一些别的吃食。”

这里最出名的就是烧烤,【烧烤工厂】可不是吹牛的,每天至少需要100只羊,节假日还不够。

杜少杰想了想,先点了一些烧烤,然后又点了【烤包子】、【素抓饭】以及几样小菜。

不大的功夫,香喷喷的【烤羊肉】、【烤腰子】、【烤羊肠】、【烤羊排】、【烤包子】和【手抓饭】就端了上来。

这个季节,山里还比较凉,于是杜少杰就开了一瓶白酒。

几人都没有多喝,庞伟东和许波还寻思下午要骑马,所以可不能喝醉了。

“阿杰,这里的烧烤好吃,【烤包子】和【手抓饭】也好吃。”

对于庞伟东和许波来说,今天算是换了口味,烧烤和小吃的味道特别棒,与其他地方的饮食有着明显的区别。

眼前都是肉,平时他俩是不会这么吃的,总这么吃容易得“三高”。

吃完饭。

大家回到别墅休息了一会,庞伟东和许波便嚷嚷着要去骑马。

两人在马场都有专属的坐骑,这是他们自己的马匹,只不过是寄养在这里罢了。

看的出来,庞伟东和许波都有一些骑马的底子,想必他俩还加入了其他的马术俱乐部。这两个家伙爱玩,一把年纪了还是不知疲倦。

杜少杰也会骑马,不过他没有选择淘汰的赛马,而是选了一匹伊力马。

三个人各玩各的,反正每个人的身边都配备了骑士,另外还有保镖的保护,倒不寂寞。

大家痛痛快快的玩了两个小时,县里的人得到消息前来拜访,杜少杰只好先去应酬。庞伟东和许波觉得有点扫兴,便回去休息了。

“杜总,晚上一起坐坐?”

一起聊了半个多小时,县领导发出了邀请,想请杜少杰等人吃饭。

杜少杰是县里挂了号的投资商,马场的投资规模虽然不算大,但在这里却已经算大项目了。

“不好意思,今儿有点累,就不麻烦各位了。等过两天,我请各位吃饭,还希望领导不要推辞。”

杜少杰婉拒了对方的邀请,并表示回头自己会安排的。

县领导自无不可,吃饭什么的都是小事,主要还是为了联络感情,谁请客不一样?

“那行,回头咱们再联系。对了,杜总,你们这次来去不去牧场?要是去的话提前给我打电话,到时候我来安排。”

县里来人随即告辞,走到门外,县领导才想起杜少杰喜欢去牧场玩,就笑着问了一句。

杜少杰表示了感谢,他本来就打算过两天带着庞伟东等人上山,这种事他也不会客气。

吃晚饭的时候,他就提了一嘴,说后天准备去牧场。

“阿杰,要不咱们骑马去?我听骑师说,牧民都是骑马上山下山,挺好玩的。”

庞伟东自然很高兴,他虽然不是第一次来这边,但对于高山牧场还是很向往的。

于是他就提了一个建议,觉得骑马去牧场挺有意思。

“你确定?骑马去那么远的地方很遭罪的,没你想象的那么美好。”

杜少杰笑着摆了摆手,他们这些人根本不习惯长时间骑马,别走到半路上就坚持不下去,到时候叫天天不应,可就惨了。

庞伟东一听,纠结了半天,最终还是打消了骑马上山的念头。(本章完)

第557章 眼花缭乱的操作

两天后。

杜少杰等人乘坐汽车,去了高山牧场。

进了山里手机便没有了信号,他们倒是清静了,而外界却炸了锅。

吴成钢没有跟着他们一起去牧场,下午他接到了消息,说【川上人家】准备再次融资。

这个时候融资的意思很明确,那就是要和【西川酒家】打到底。

傍晚。

杜少杰等人坐在帐篷前欣赏落日,在大家的要求下今天晚上吃【汤饭】,再配上一些馕饼和【烤羊肉】就行了。

“我决定下山之后开始吃素,这几天吃了太多的肉,起码胖了两斤。”

不远处的大锅里飘来阵阵的香味,庞伟东咽了一口唾沫,再摸了摸自己略微发福的肚子,忍不住叹息了一声。

他一向管不住自己的嘴,不吃很难受,吃了又后悔。

杜少杰看的理他,等人家做好了汤饭,他便起身走过去帮忙。

今天的晚饭是乡里派人做的,地道的农家饭,而烤肉则是当地的一个牧民在忙活。

就在大家坐下的开吃的时候,吴成钢到了。

“你怎么来了?出了什么事?”

杜少杰见到吴成钢的身影,马上意识到肯定有事发生,要不然对方不会这么晚跑到山上来。

之前对方和李依眉留在山下,就是为了和公司联系方便。

“杜总,我之前接到消息,【川上人家】马上要开启新一轮融资,据说这一次的融资规模会达到40亿元。”

吴成钢不敢怠慢,马上直奔主题。

“嗯?”

杜少杰的脸色渐渐阴沉了下来,他很清楚【川上人家】是不会服软的,所以【西川酒家】这边也准备继续耗下去。

但对方再次大手笔融资,多少有点出乎他的预料。

他的脑子在飞快的运转,还是有一些关键的问题想不通。

【西川酒家】和【川上人家】的争斗已经偏离了原有的轨迹,【西川酒家】将自己的地位和对方做了切割,专注于中端市场。

在这种情况下,即便是【川上人家】再继续烧钱,效果也远不如从前。只要他们不傻,就不会这么蛮干。

但对方在这个时候再次融资40亿元,又是为了什么?

“小吴,辛苦了,你先吃饭。”

杜少杰将发散的思维收了回来,然后招呼吴成钢吃饭。

对方这个点钟跑到山上来,肯定没吃东西。

吴成钢应了一句,便坐了下来,他急急忙忙的跑来早都饿了。

杜少杰很快吃完饭,起身在附近溜达,脑子里一直在想刚才的那几个问题。

由于信息不足,他很难做出判断,溜达了半个小时便走回来和庞伟东等人聊天。

庞伟东知道对方有事,晚上便早早睡了。

第二天一早,他便主动向杜少杰提出来,说想要下山。

“无妨,你们在这边继续玩,我先回去打几个电话。”

杜少杰笑着摇了摇头,没让庞伟东和许波跟自己一起走。

随后,他和邹小禾以及罗琴、李依眉乘车下山,其他的人就在山上呆着。

“永利,你那边有没有什么消息?”

下山后的第一件事,杜少杰便给王永利打了电话。

然而对方的回答让他很失望,王永利那边也没有新的消息,不知道【川上人家】是在搞什么。

杜少杰又打了几个出去,同样没有任何的收获。看来这一次对方的保密工作做得很好,根本没有消息流传出来。

“搞不清楚对方的意图就算了,反正大家最终还是凭实力说话。”

杜少杰换了一个思路,既然猜不透对方要做什么,那就干脆把注意力放到内部。一方面继续苦练内功,另一方面适当的加强一下宣传工作,吸引更多的顾客回流。

当然,王永利等人也不会闲着,还是会继续盯着对手。

下午。

杜少杰把罗琴等人留了下来,自己带着邹小禾返回了高山牧场。

夜里陪庞伟东和许波喝了一顿酒,两人说什么也不愿意继续在牧场呆了,于是第二天所有人都下了山。

“阿杰,你去忙你的,我和阿波在马场多玩几天。”

回到度假别墅,庞伟东让杜少杰不用继续陪自己等人,该回去就回去。

杜少杰点点头,本来想好好休息一段时间的,可对手根本就不让他清闲。

翌日。

他就和邹小禾、吴成钢等人乘飞机,飞往了京城。

几天后。

有消息传来,【川上人家】正在逐步取消一些优惠活动,而不是继续打价格战。

“他们是打不动了,再往下几乎没有多少降价的空间,而咱们的顾客群体和对方重叠的并不多。所以,我想对方是打算改变经营策略,先把各种优惠去掉,避免扩大损失。”

于建新等人从深城来到了京城,杜少杰刚好和他们讨论了一番。

于建新看得通透,他告诉杜少杰,由于【川上人家】的低价竞争,很多中小型川菜馆都倒闭了,这刚好给了对方调整价格的机会。

毕竟【川上人家】的菜品质量不错,即便是取消了之前的优惠活动,其性价比依然很高。

“不对,莫非他们这是要准备上市了?”

吴成钢到了这会儿才看清楚了对方的套路,【川上人家】之前的低价策略,主要是为了针对【西川酒家】。

现在觉得短时间内无法打垮对手,便转换了思路,打算上市。

这种时候自然要拉业绩了,要不然上市申请怎么通过?

刚好这个时候的市场竞争压力最小,同时也是【川上人家】急速转身的好时机。

“未必!如果对方打算上市,现在融资40亿元做什么?要知道距离他们上一轮融资才过去没多久,这么密集的融资仅仅是为了上市吗?

再说了,即便是对方想要上市,那也得看三年的经营业绩,要不然无法通过。所以,对方两年之内是不可能上市的。”

杜少杰摇了摇头,不赞同吴成钢的说法。

但【川上人家】具体要干什么他还是想不明白,暂时只当对方在储备资金吧。

这个问题探讨了很长时间,结果还是没有结论。

接下来大家把注意力放在了内部管理上,每个人都献计献策,有不少好的想法和建议。

“那就这样吧,说一千道一万还是自身的实力最重要。”

杜少杰结束了会议,包括于建新和吴成钢等人纷纷心动起来,分头去各地巡查。

他本人留在了京城,这段时间他需要多陪陪女儿,直到女儿高考结束才会离开。

【川上人家】最近没什么大动作,只是叫停了所有的优惠活动。这其实也是对方鸡贼的地方,当初打价格战,对方依然保持了基本的菜品价格,更多是在各种优惠上做文章。

杜少杰简单的算了一下,对方已经跨过了利润率的警戒线,搞不好就能重新盈利。

其实【西川酒家】这边也一样,这天下午他准备做饭,罗琴兴匆匆的拿着几份报表跑了进来。

“老板,好消息啊,【西川酒家】上个月终于实现了盈利,盈利670万元。”

吴成钢一直在外面跑,罗琴便接替了对方的角色。

上个月,【西川酒家】单月盈利670万元,终于从亏损的泥潭中爬了出来。

当然,只看一个月的经营数据还是不太可靠的,至少需要看半年才能断定趋势是否彻底改变。

“不错啊,你先把报表放书房,等我忙活完了再看。”

高考在即,女儿这段时间也住在了家里。

杜少杰承包了一日三餐,每天变着花样做饭,既要讲究营养均衡还要讲究荤素搭配,他几乎使出了十成功力。

他在学习上帮不了女儿,反而是齐燕能和女儿在一起研究习题。

所以他只能在生活上多照顾女儿,女儿也特别喜欢吃他做的饭菜。

“好的。”

罗琴抿嘴一笑,随即转身离开了厨房。

到了晚上。

杜少杰接到了王永利的电话,说根据可靠消息,【川上人家】即将扭亏为盈。这个很好理解,对方的亏损并非是因为生意不好,而是属于战术性亏损。

其目的是利用价格优势,想把【西川酒家】拖垮。

然而,【西川酒家】根本不上套,你打你的价格战,【西川酒家】岿然不动,通过耐心和强大的实力,不仅熬了过来而且成功和对手划分了赛道。

【川上人家】这才意识到只凭借价格战很难打垮对手,于是取消了一切优惠活动,调整价格,使得价格回到了能够盈利的区间。

“另外,我还打听到了【川上人家】融资40亿的目的。对方准备打造可靠的供应链,包括但不限于冷库、物流、原材料供应基地等等,提高竞争力。”

王永利最近的工作取得了很大的进展,搞到了【川上人家】的计划方案。

对方的进度不错,已经在暗地里控制了一家大型的猪肉供应企业,实现了从生猪的饲养、屠宰、分割、冷鲜物流的闭环。

杜少杰听完,沉默了好一会。

看来对手一方也有高人啊,居然开始玩产业链延伸。【百联餐饮】也有自己的供应链,但相比较而言,没有对方这么大的野心。

“永利,做的不错,继续盯着对方。”

杜少杰勉励了王永利一句,随后挂了机。

然后他把这个情况告诉了罗琴,让她向于建新、吴成钢等人进行通报。

于建新等人自然很重视,但也不是太明白对方的做法。能有自己的原材料基地,就是餐饮业中的翘楚了,控制一家大型的肉类生产企业有何意义?

这属于跨行业经营,做好了还行,做不好岂不是多重亏损?

不过他们很快就明白了对方的用意,这家猪肉生产企业的口碑不错,【川上人家】控股之后,利润飙升,让很多人目瞪口呆。

接下来,【川上人家】突然宣布计划收购内地的一家食品上市公司。

这家公司近年来经营不善,即将面临摘牌的风险。

说实话,对手这一系列眼花缭乱的操作,让杜少杰都差点没反应过来。等他看明白,对手的布局已基本完成。

【川上人家】成功入主这家上市公司,然后开始调整经营项目,加入了很多川味特产和川味小吃。

这些肯定都打着【川上人家】的招牌,比如像【麻辣肠】、【腊肉】、【酸菜鱼调料】、【沸腾鱼调料】、【麻婆豆腐调料】、【火锅底料】等等。

杜少杰完全明白了对方的思路,对方不仅在做产业链的延伸,同时也在做品牌的延伸。

公司重组成功之后,实行了一轮增发,李凯泽、尹强等人以及【鸿盛投资】纷纷浮出水面,使得增发顺利完成。

上市公司剥离了不良资产,然后利用募集资金收购了【川上人家】150家门店。

这部分门店也能算优质资产,起码能创造效益。

交易完成之后,【川上人家】开始了新一轮的扩张,继续新建门店。

上市公司有自己的餐饮门店,还有置于品牌下的土特产和小吃,盈利能力忽然之间就变得很强大起来。

【川上人家】将品牌给上市公司进行了授权,二者可以看做是一家人,你中由我我中有你。

“很精彩!还是他们这些玩资本运作的会赚钱。”

杜少杰叹为观止,基本上也想明白了对方的手段。

【川上人家】摆出一副要和【西川酒家】死拼到底的模样,其实半真半假。如果有可能,当然会顺便灭了对手,如果是不可为,人家炒作的目的已经达到,继而转到资本市场上去赚钱。

将150家门店装入上市公司,交易价格有大幅的溢价,光是这一笔就能让【川上人家】赚的盆满钵满。

另外,各种土特产和小吃也很赚钱,一家濒临摘牌的上市公司,摇身一变变成了一家明星企业。

接下来,上市公司不断的和第一大股东进行关联交易。除了收购门店,上市公司还收购了【猪肉生产企业】以及原材料供应基地。

不错的业绩、良好的预期,使得上市公司的股价一飞冲天。

“怎么样,阿杰,咱们的股票能不能卖了?”

庞伟东和许波早些天就来到了京城,当【川上人家】在进行各种骚操作的时候,杜少杰也没闲着。

(本章完)

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