第781章 绝处逢生的幸运

离开记忆之后江枫没有太大的感觉,只觉得自己好像看了一场非常漫长的真人版荒野求生。

开头就是荒野,中间则是求生,结尾正是求生结束,起承转合非常连贯,故事脉络完整,起因经过结果,时间地点人物全都有。如果有专业摄影师跟拍全程,光纪录片就能剪三集。

就是最后那头羊有点假,会让观众觉得是节目组刻意安排的。

江枫在心里暗暗感叹了一番果然每个能在战争年代活下来的人都是天选之子,默默点开了属性面板,翻到菜谱一栏。

夏穆苪的最后一道菜也解锁了。

夏穆苪(4/4)

【烤全羊(极简) D级】

制作者:夏穆苪

菜品详情:这是一道用算不得上乘的食材,近乎没有的调料,极其简陋的烹饪条件之下制作出的无法称之为美味,却又十分美味的奇妙菜品。因为特殊的环境和近乎绝妙的巧合,这道烤全羊成为陈石此生最难以忘怀的菜品与信仰,使他一生都对羊肉无比尊敬,食用后十五天内有一定几率获得绝处逢生的幸运。

30天内可制作次数(0/1)

江枫:???

绝处逢生的幸运?

这是哪种幸运?

他可以理解为什么知道烤全羊的buff是绝处逢生的幸运,在记忆里这份烤全羊确实有一定的玄学色彩。夏穆苪和陈石都快饿死的时候,一只羊羔莫名其妙地撞上来不请自来,吃完后两人当天就走出了林子,说是绝处逢生完全不为过。

可绝处逢生的幸运是哪种幸运?死到临头拉你一把让你不用死的幸运?

这触发条件也未免太过严苛了吧。

虽然烤全羊的幸运buff看上去好像很厉害的样子,但江枫很清楚这道菜根本不适用售卖。三十天才能做一次的buff限制暂且不提,一道只有D级连盐都没有的烤全羊绝对能让客人掀桌子。

不过话说回来,这道烤全羊居然能有D级着实让江枫有点小惊讶,江枫还以为它的评级会跟纯肉馄饨一样是F级呢。

一天之内看了两个记忆,虽然不是连续看的江枫也有些累了。掐准时间和吴敏琪进行了每日的视频通话后江枫就早早睡了,第二天还要去永和居学菜没有熬夜修仙的机会。

接下来的日子,江枫开始真正忙碌了起来。

江氏参羹是一道需要花时间去磨的菜,学会了学好了之间有一段十分遥远的距离。长时间只学一道菜会显得十分单调乏味,对于厨师自身的进步本身也是一种阻碍。彭长平秉承着教一个徒弟也是教,教两个也是教的原则让江枫一起学了不少难度不算很高的新菜,可以说是相当无私了。

一晃,一个多月就过去了。

江枫在永和居学了一个多月的菜,吴敏琪也在蜀地的吴家酒楼呆了一个多月,就连吴敏琪过生日两人也只是晚上在视频电话里说了两句话。吴敏琪告诉江枫吴爷爷给她煮了一碗长寿面,吴妈妈给她买了一个生日蛋糕,除此之外就没有其他特别的东西。

江枫感觉他和吴敏琪就像是临近高考正在全力冲刺的高三考生,每天都很忙碌,每天都很累,但同时每天也很充实,有一个勇往直前并且能为之不断努力奋斗的目标。

除了不能见面,吴敏琪依旧没有找到他记忆中的那个味道之外也没有什么不好的。

其实不光吴敏琪遇到了无法找寻记忆中的味道的瓶颈,江枫也遇到了一个新的瓶颈。

他做不出S级的江氏参羹。

准确的说是他无法稳定的做出S级的江氏参羹。

这是一件很奇怪的事情。

他现在能够轻易做出很多S级的菜品,S级的鸡豆花,S级的拔丝山药,S级的李鸿章杂烩,S级的鸽吞燕,甚至有的时候状态好全力以赴,超常发挥,S+级的菜也能做出来。

可他的江氏参羹的评级却非常不稳定。

有的时候是S级,有的时候是A+级,有的时候甚至会跌到A级。就算是S级的江氏参羹,江枫吃起来也觉得它和其他S级的菜品有些不太一样。

怎么说,就像是注了水的S级菜。

明明它显示的评级是S级,但吃起来总觉得它离真正的S级还差了那么点,只是勉强接近才评了个S级,是个水货。

每每做江氏参羹的时候,江枫就有一种一拳打在棉花上,浑身的劲没处使,虎落平阳被犬欺七的无力感。

他可是三宗师的厨师啊,怎么会连一道不注水的江氏参羹都做不出来。

对于江枫的困惑,彭长平有自己的一套解释。用彭长平的话来讲,江氏参羹原本就是一道极复杂难度极高的菜。虽然现在因为高压锅这项神奇的厨具的诞生让它的制作时长缩短了很多,但也是因为高压锅让它的制作难度同时提升了不少。

江氏参羹不光需要厨师的水平,更需要厨师的经验。

江枫还太年轻,经验不够。

经验这种东西不靠天赋,也没法走捷径,它需要时间的积累,日积月累的练习。这是很多厨师最不缺的东西,却是江枫目前最缺的东西。

当然在彭长平看来江枫现在的江氏参羹已经做得非常出色了,能在这么短的时间内把江氏参羹这么难的菜学成这样,彭长平觉得江枫已经可以很自豪的向阿诺厨师喊出老子天下第一,论天赋比你强一百倍这种嚣张的反派话语了。

但江枫觉得不行。

江氏参羹是唯一一道,从名字到做法完完全全属于江家的真正的江家菜。江枫希望当这道菜登上泰丰楼的菜单的时候,是一道完美到无可挑剔,让所有人都要惊叹并且吃过就会记住,不光要记住这道菜名更要记住江家菜这三个字当之无愧的招牌菜。

现在的江氏参羹,完全不行。

可他又不知道该如何让它行。

不知不觉间,江枫和吴敏琪一样陷入了一个毫无头绪,找不到方向也摸不到出口,寻不到终点的死循环。

就在江枫和吴敏琪努力在各自的死路里闯出一条明路的时候,那党已经完全被他们遗忘的真人秀,终于确定参赛餐厅,参赛人员,比赛录制时间和具体规则了。

就连名字和国内的冠名商都确定了。

出乎意料又在情理之中,这一次的冠名商被韩贵山以绝对走后门的方式用好味道的名字拿下了。

据说一开始是许成想拿的,但许成名下的产业除了《知味》实在是没有什么和食品行业相关的——他名下的产业基本上都是房地产和高新科技。

最后许成非常爽朗且仗义的把这块金山拱手相让给韩贵山,让这个明明可以把名字取的十分高大上的真人秀的中文名变成了好味道中美厨王争霸赛。

不知道的还以为是好味道厨王争霸赛出番外篇了呢。

知道名字后的江枫:……

不知道为什么,他有点想退赛。

只要钱到位一切都会运转得很快,江枫感觉自己前一天才搞明白到底都有哪些餐厅参赛,连对手餐厅的资料都还没摸清,第二天就接到通知让他赶紧准备准备别天天在永和居混,下个星期就要开始录制了。

最终决战要拉开序幕了。

(本章完)

第782章 销量第一

国内的参赛餐厅有八家,国外的参赛餐厅也有八家。由于顶层餐厅在北平,阿诺厨师只想和泰丰楼battle,节目组的经费都是因他而来,他是这个节目名副其实的金主爸爸,比赛赛制变成了七加一。

国内的这八家餐厅分别是顶层餐厅,泰丰楼,永和居,八宝斋,知味居,八珍馆,程记酒家和淮扬楼,八家餐厅有四家都在北平,剩下四家餐厅要数八珍馆和知味居比较有名。

知味居作为国内罕见的以白案闻名的酒楼,其地位自然不言而喻。八珍馆曾经有粤省第一酒楼的称号,但由于粤省酒楼众多一直没有决出真正的第一,有点北平群雄争霸的意思。不像聚宝楼,虽然主打的也是粤菜,但由于不在粤省所以很轻松地就拿到了FJ第一酒楼的称号。

程记酒家和淮扬楼都是有些年头的老牌酒楼,主打的皆为淮扬菜。裴盛华现在就在淮扬楼工作,淮扬楼早些年还承接过国宴,实力绝对不容小觑。

这样一对比,就显得空有名声却没什么实力的八宝斋是个花钱买进来的混子,江枫严重怀疑这个参赛名单是是凌广昭走后门花钱买来的。

实际上这个名单确实是他花钱买来的,原本节目组属意的是吴家酒楼。奈何吴敏琪她爸和吴爷爷对于参加一档真人秀节目完全没有兴趣,吴家酒楼在蜀地称雄这么多年也不需要任何宣传。吴老爷子不想一大把年纪还出来折腾,反正吴敏琪又不会代表吴家酒楼参赛,索性就直接拒绝了。

这才让凌广昭寻到机会斥巨资买了个名额。

也不知道凌广昭哪来的底气赶来参加这档神仙云集的比赛。八宝斋虽然生意不错,但要论能打的厨师单拎出来一个都没有,参加这种性质的比赛,若是垫底陪跑只怕会输得很难看。到时候别说宣传了,只怕大宝在这些年所剩无几的口碑要一次性全部消耗殆尽。

但这是凌广昭的事,江枫也没有过多的关心。

国内的参赛酒楼江枫稍微花了点时间关心了一番,国外的八家参赛酒楼江枫就只是粗略的扫了一眼,反正一家都不认识。

其实还是认识一家的,因为比赛赛制是七加一,北平这边混进了一家顶层餐厅,美国那边就注定会混进一家中餐厅,而这家中餐厅就是彭长平的餐厅。

Chinese Food Restaurant

从彭长平对餐厅的取名江枫就能看出来,他真的不会取名。

比赛开始时间定在了十月十五日,星期一,江枫拿到这份参赛名单的时候已经是十月十一日。可能是为了保持新鲜感和神秘感,同时为了防止几家酒楼互相刺探对手的情况或者出阴招,节目组只公布了比赛流程和参赛酒楼,没有公布参赛厨师人员名单。

但名单其实也没那么难猜,每家酒楼牛逼的厨师就那么一两个,就算闭着眼睛猜都能猜对一两个,只要猜对最重要的剩下两个是谁也无所谓了。

虽然比赛方式变成了七加一,但具体赛制还是没变。依旧和之前说好的那样四位厨师每人抽一道菜,以一周销量和顾客的好评与差评记分。

因为是真人秀,节目组提前派人和泰丰楼方面签订了合约,在泰丰楼和几位参赛选手家的各处安装摄像头,除了卧室和厕所能装的地方都装了。除了安装摄像头,节目组还会每位参赛选手派一位摄影师随时跟拍,可以说是斥巨资了。

装摄像头这件事情还在泰丰楼内引起了一定范围的轰动,即使知道真人秀还没有开始录制,大家路过摄像头的时候也总是忍不住过去瞄啊看的。桑鸣还一直在后厨碎碎念,琢磨着要不要斥巨资去烫个fashion的发型,这样如果被拍到会好看一点。

结果碎碎念了两天的桑鸣没花钱去烫头发,王师傅和邱富倒是斥巨资烫了个根本看不出来的头发,可见泰丰楼的中年厨师偶像包袱有多重。

江枫觉得如果不是他亲爹江建康同志实在没有头发可以烫,他没准也会去烫个头发。江枫这两天中午吃饭的时候老看见江建康举这个黑屏的手机照啊照的,似乎是在照自己的光头好不好看。

其他人关心的都是自己的发型好不好看,自己的化妆技术过不过关这种跟偶像包袱有关的事情。江枫这几个参赛选手关心的则是一些比较重要的事情了。

菜品的选择。

第一阶段的积分方式是好评差评和销量,好评固然重要,但最重要的还是销量,质再好量堆不上去积分肯定不会高。在这个赛制的下,江枫觉得国内这八家酒楼中最有利的应该是知味居,他们家主打白案销量最好的就是糕点,那量绝对是蹭蹭的往上堆。

既要质又要量,江枫有很多菜就不能上,尤其是buff菜。

可江枫最有名的偏偏就是那几道buff菜。

为了防止酒楼打价格战作弊,节目组特意调查了各大酒楼之前的菜品和价钱,在比赛规则里特意标注了不允许新增菜品,不允许恶意降价。

看起来最容易的一个阶段,却成了江枫最难的一个阶段。

他没有十道菜。

准确的说他没有十道可以堆量的菜。

十五日正式开始录制,最迟要在十三日中午十二点之前把菜单报上去,现在已经是十三日上午八点了江枫还没有敲定菜单。

要知道,孙继凯只花了十分钟就把菜单敲定完了。

眼看还有四个小时就要截止,江枫的菜单上目前只有鸡豆花,八宝栗香鸽这两道菜,剩下八道菜还没有着落,也没有思绪。

江枫只能翻着泰丰楼的老菜单,一边看菜单一边阿巴阿巴,宛如一个痴呆。

他为了这场比赛,在永和居刻苦训练了那么久,苦练江氏参羹,没想到居然败在了一开始。

“老孙啊,我真是羡慕你啊,菜单都不用想直接就能报上去。”江枫绝望地放下手机,对着孙继凯发出羡慕的声音。

孙继凯:?

我怀疑你在骂我。

“枫枫,你的拔丝山药这些菜真的不能多做几份吗?”吴敏琪还是无法理解为什么江枫就不愿意把这些限量的菜改成不限量。

“不能。”江枫坚定地拒绝,buff菜要有buff最后的坚持。

“把地三鲜和辣椒炒肉添上了,我刚才看了一下这两道菜之前的销量也还不错。”孙茂才认真研究过菜单和销量后道。

几个人又讨论了一下,把蟹酿橙添上了。

蟹酿橙要和炸酱面一起卖才能触发buff,单卖完全可以当做一道普通的菜。而且蟹酿橙时令菜现在正是吃蟹酿橙的时候,销量应该会不错。

经过两个小时的激烈讨论,四人终于艰难敲定了江枫的菜谱。

鸡豆花,八宝栗香鸽,地三鲜,蟹酿橙,辣椒炒肉,清炒土豆丝,西红柿炒蛋,椒盐河虾,肉末茄子和纯肉馄饨。

连纯肉馄饨都上菜单了,可想而知江枫的菜有多难找。

在截止时间之前把菜单报上去,江枫深深地叹了一口气,觉得如果不出意外的话,托泰丰楼后腿的人就肯定是他了。

如果抽到鸡豆花,八宝栗香鸽,纯肉混沌这些稳定的菜还好办,万一抽到个西红柿炒蛋或者清炒土豆丝,泰丰楼估计就和出线说再见了。

十二点截止,江枫十一点四十七分才把菜单报上去,一点钟节目组就把第一周的比赛菜品告诉大家了。

孙茂才:上汤娃娃菜。

吴敏琪:麻婆豆腐。

孙继凯:干炒牛河。

江枫:清炒土豆丝。

江枫:……

收到消息的时候,四人正好在一桌吃饭。

江枫给了孙继凯一个肯定的眼神,甚至还热情的给孙继凯倒了一杯不要钱的白开水。

“老孙加油,咱们这周就靠你了!”

孙继凯的干炒牛河卖得比季雪便宜,这段时间他在厨艺上又有精进干炒牛河的质量其实已经和季雪不相上下,深受泰丰楼食客们的喜欢。

最关键的是他炒得贼快。

孙继凯的干炒牛河可是上个月泰丰楼单品销量第一名呐!

孙继凯:???

(本章完)

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