第102章 展示自己

各自做一道拿手的料理?

夏羽讶然,没料到堂岛银会这么说。

对方可不仅是一位顶尖特级厨师,还是所有远月学生的偶像,‘活着的传奇’,能吃到他亲手烹制的料理,肯定是不小的荣幸。

而且,不是谁都有自信端上自己的作品,和特级厨师的作品,摆在同一宴席、同一张桌子上的。料理更怕对比,珠玉在前,这样会放大自己料理的缺陷。夏羽总觉得落入了某种算计当中。

叮。

而他没想到是,这时候系统突然跳出来推波助澜:

“系统:获得新任务【火焰料理的招待】。”

“提示:刚刚掌握第五种发光料理?实际上你已经在厨神空间研究了几天,请拿出成果,让这场宴会圆满结束,宾主尽欢。”

“奖励:‘领悟水晶’*1。”

这是今天游览远月领取到的第二个任务了,夏羽挺惊讶,特别是,奖励一栏,不是什么厨具、食谱、名望值,而是一种未知的消耗道具。

系统贴出道具资料:

“【领悟水晶】:一次性消耗道具,使用后,可回忆之前一个小时内吃过的料理,并将料理详细信息汇总于脑海,有小概率习得食谱、厨技。”

咚咚!

看到道具资料,夏羽心跳立刻加速。

他记得上次使用的消耗道具,叫作【复制水晶】,这次的道具效果居然非常相似。

一种偏重于还原、复制,一种则是领悟,明显偏重学习。

想到自己可以在特级厨师的料理中,窥见他们的厨艺,甚至有概率偷师,夏羽内心就兴奋得不行。干了,这个机会必须抓住啊!

仔细读一遍任务文字。

很明显,任务要求他做出《火焰烤乳猪》的发光版本。说实话这对夏羽而言是一个难度不低的挑战,毕竟,就算把在厨神空间钻研的时间算上,他学习食谱也不过几天时间,至今没有成功发光的例子。

但有挑战才有冲劲。系统可不会平白无故塞任务过来!

夏羽很爽快的答应堂岛银的提议,可最后他提了一个要求:

“堂岛阁下,我希望你能用‘厨心’做那道料理,展现你真正的厨艺水平!”

在‘厨心’上用了强调语气。

“厨心?哈哈,这是自然的!”

堂岛银站起来,走到外头打电话,显然是叫人准备食材。

薙切绘里奈、新户绯沙子皆用奇怪的目光看夏羽,显然没想到,他答应得如此爽快,甚至还让一位特级厨师展露真正的厨艺。某种程度上,这算是无知无畏吧?

“你需要什么食材,尽管说。”薙切仙左卫门看向夏羽,面容古井无波,“如果庄园仓库没有,我会让远月后勤管理处送过来。”

“一头活牛,一头活猪。”

夏羽没一点客气,张口便说:“活牛无所谓,当然水牛更好。活猪的话,要瘦肉乳猪,十几斤到二十斤重!”

不等薙切仙左卫门吩咐,新户绯沙子就起身离席而去。

“他要做烤乳猪?”薙切绘里奈坐下来,轻轻咬着大拇指的指甲,脑袋不断地想,“可是,做烤乳猪的话,为什么要一头活牛?”

“两道菜?”

她视线悄悄移向夏羽,岂料夏羽突然想起了什么,道:“对了,我还需要一些特殊的厨具。”

“首先是厨刀,长度起码一米,重量5斤以上。然后是大型烤炉、铁锁链,铁锁链两三指粗细就行,另外木炭也要尽可能的多些……”

这番话,落在茶寮众人耳中,更让人满头雾水。

“你要做什么啊?”薙切绘里奈终于忍不住出声,目光复杂看他。

“等我做完你就知道了!”夏羽随口道,没有再理会身外环境,盘坐下来,闭目养神的样子,实则悄悄沟通厨神空间,加急研究食谱。

一刻钟后,夏羽被新户绯沙子叫醒。

他脱离厨神空间,走到茶寮外,便见到院子里已经备齐的厨具以及食材。

活牛是一头大水牛,被关在囚笼里。

十几斤重的黑色乳猪,则在另一个小笼子里。

一个床铺大小的大型烤箱摆在庭院的空旷地带,旁边堆着几个大麻袋,不用想,麻袋里面肯定全是木炭。

夏羽没看食材,径直从麻袋掏出一块木炭,打量几眼,手上用力握了握,不禁惊叹道:“好炭——!”

接下来他要做火焰料理,炭就是催熟料理的能源,可以说很重要。

好炭是必须的,而远月这边提供的炭,颜色乌黑,硬度就近似于金属,表面有一层白色灰烬,这种炭通常叫白炭,含碳量高,不仅温度高,且燃烧时间长,用来做炭烤料理最合适不过。

“幸平,过来帮忙——”

夏羽对茶寮里的幸平创真招招手。

远月总帅既然让人把食材、厨具弄到这里,那意思很明显了。夏羽也不是含蓄忸怩的性子,索性就大大方方展示自己的厨艺。

幸平创真挠头走过来,夏羽不说二话,指了指堆叠如山的麻袋,“帮我把炭倒进炭炉。”

说着,他自己就抱起一麻袋,起码几十斤的白炭,通通倒进炭炉,然后站上炉子,把里面的炭弄得平整,铺过去一层。

他掉头想去生火,回头看,却发现幸平创真使劲挪动一个麻袋,别说扛或者抱起来了,连挪动都那么艰难。力气活显然不是食戟猪脚的专精,夏羽见状,干脆把麻袋自己扛上肩,气也不喘,挥挥手让幸平创真去帮忙生火。

众人看向他忙碌的身影,目光全变了。

“变态!”薙切绘里奈小声说。

“他这种体魄是怎么回事?!”新户绯沙子捂嘴,在夏羽看来很正常的力气活,落在其它同龄高中生眼里,那妥妥的大力士水准。

森田真希歪着头,眼睛写着惊讶,觉得青梅竹马突然变得陌生了。

薙切仙左卫门和凉子丽娅依旧端坐在茶寮里,交换了一个眼神,可他们的惊讶才刚刚开始。

生火造炭。

任由炉子一层厚厚的木炭先烧着,毕竟炭火还不够旺。

另外吩咐家宅的仆人去厨房烧热水,夏羽打开囚笼,先抓出十几斤重的黑色瘦肉乳猪,这头小猪被捆住手脚,哼哼唧唧叫唤着,还不知自己过一会就将成为餐桌上的珍馐。

不急着开膛破肚,夏羽让幸平创真打来一盆清水,把乳猪放在庭院铺了一层白色膜纸的地板上,用清水仔细给乳猪洗个全身澡,不留污垢。

这一步清洗很容易被人忽略,生猪若得不到清洁淋浴,在接下来的屠宰工作中,便会对肉质产生影响。

发光料理,在食材准备环节,就要面面俱到,任何细节都不容忽视。这也是夏羽学习第五张发光食谱以来,自己总结的经验心得。

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(本章完)

第103章 一闪而逝的刀技

“拿着——”

把洗干净的黑乳猪交给幸平创真,塞到他怀中,“抱稳了!”

幸平创真有点懵,却见夏羽径直取了一把细长的厨刀过来,摸了摸黑乳猪的脑袋,在他还没反应过来时,嗤,半截银亮的刀身,就消失在乳猪颈下。

这个位置,是颈动脉和静脉交接部位,一刀下去,腥臭的猪血立刻喷涌而出,好在夏羽事先准备了盆子,连忙端起盆子装血液。

这是屠宰生猪一个很重要的环节——

放血!

不管做不做烤乳猪,宰猪都必须放血,否则血液留在体内,影响肉质就不说了,关键还会让猪肉带上难以去除的腥味,严重破坏口感。

夏羽对自己的刀技很自信,在厨神空间,如果有屠夫成就,他怎么说也算个宰猪千夫长了,一刀便精准切断猪颈下的动脉,丝毫不伤及猪的气管,让猪难受和咳血,非常的人道主义。

放血时间有点长。

直到刀口没有血液再渗流出来,确认乳猪体内没有任何微量血液残留之后,夏羽才让庄园女仆们把烧好的热水端过来。

将热水倒进一口大铁锅,夏羽伸指掠过水面,试了试水温,“温度有点高,90多度,要加点冷水降低到70度左右……”

幸平创真怀中还抱着抽搐的乳猪,夏羽只能自己去打水。

接下来,就是将放血完毕的黑乳猪,丢进70度左右的热水里,反复滚烫,随后用手搓去乳猪身上的毛。这里水温是关键,温度控制不好,同样会影响肉的口感。

有些毛用手除不干净,便要借助锋利的小刀刮去。

开膛破肚这道步骤就不用多说了,这次料理是烤乳猪,其它猪内脏猪腰子什么的,皆交给庄园的女仆处理,夏羽对等在旁边的幸平创真伸手,“给我那把准备好的厨刀!”

“那把吗?”

幸平创真指了指斜倚在烤炉壁上,被皮鞘裹住,一米左右的大型厨刀。

“是的。”夏羽点点头。

于是幸平创真双手抱来厨刀。

这把刀当然不是【七星刀·贪狼】,夏羽也很想拿蓝色品质的仿制厨具出来,秀一手黑暗绝技,可是,那么大的一把刀,他总不能说随身带过来的吧。

找不到合适的理由,徒惹人生疑,夏羽只能退而求其次,让薙切家帮忙准备一把相似的厨刀,没想到长度和重量还真的挺像。

把皮鞘脱掉,拿着刀,在手上掂量,夏羽内心松了口气,除了形状,其它各项数据十分接近,握住刀柄的时候,一股熟悉感就由右臂的肌肉神经传达而来。

肌肉的记忆,被唤醒了!

这时,几名女仆推来几个可移动的专业厨台,这些厨台卡位拼接在一起,成环形,夏羽把已剖肚的生猪,摊摆在厨台上。

稍微懂得屠宰知识的,都知道下面这步工序的难度——

切脊!

茶寮内,薙切仙左卫门坐直了身体,一瞬不瞬盯住持握大型厨刀的身影,目中隐现精光。

“切脊了……”薙切绘里奈吸了口气,“乳猪的脊椎骨,长而纤细,没有娴熟的刀法,精湛的刀功,切下去就会偏刀!”

在场厨师都明白,偏刀意味着什么,这属于重大失误,不可逆转那种。

“他拿那么大一把刀切脊?”绘里奈咬住拇指,语含鄙夷的同时,心中也有种自己都不清楚的焦急,“应该拿两把刀,一把刀校准位置,一把刀切脊才对!越是大型厨刀,就越难以做到精细!”

嗯?

在她焦急时,夜幕升起的庭院,却突然有银亮的刀光,一闪而逝。

下一刻,薙切绘里奈就可爱地睁圆眼睛。

只听轻微的“啪”一声,厨台上剖肚的乳猪,四肢向四面八方伸展而开,原本蜷缩的躯体,失去了脊梁骨的支撑,由平直的脊椎线,向两边摊开,紧贴厨台。

一根根细长的脊椎骨对称排列,犹如绽放的花朵。

平整!

好漂亮!

众人打量切了脊的乳猪,脑中都冒出这个念头。

甚至于,猪脑袋也被厨刀劈成两半,在众人还没回神时,夏羽就快速的清理了猪脑,并进行碎骨处理。猪的颅骨都被取出,可脑袋还维持着原本的形状,这份刀功让旁边的幸平创真看呆了。

呼!

【猛牛青龙斩】成功!

重重吐出一口气,额头有汗珠滚落。夏羽收刀而立,这么一刀而已,便相当于来了一场魔鬼训练,体力和精神有很大损耗。

“过来帮忙——”

拿了固定支架穿过乳猪的身体,初步涂擦香料腌制,把四肢绑好,夏羽回到炭炉前,在炉子上架了一层铁网,把乳猪丢在炭火上,招呼幸平创真过来帮忙,自己则转头去宰牛。

“他还没洒佐料吧?”

看着架在炭火上的乳猪,幸平创真喃喃低语。

相比乳猪,宰杀一头成年水牛就麻烦多了,夏羽并不打算亲自动手,《火焰烤乳猪》的重心在乳猪,牛肉只是配角,调味的辅料。

“电击枪,或者钉枪有吗?”夏羽过去问新户绯沙子。

现代自有现代的屠宰方法,找几个大汉五花大绑宰牛也不是不行,但效率慢,还费力气,牛发出惨叫也会让人动恻隐之心。

新户绯沙子知道他要干什么,实际上,在他索要活牲畜作为食材的时候,后勤部门那边就送来了搭配的屠宰工具。

把一盆清水放在水牛面前,摸着牛的脑袋,等牛低下头去喝水的时候,嗤,一名后勤人员突然扣动钉枪的扳机,金属钉子,就从水牛后脑勺打进去,几乎洞穿头颅,体型巨大的水牛哼都未哼,顿时轰然倒地。

接下来也是清洗、放血和剖肚这些工作。

薙切绘里奈没看清夏羽刚刚所用的刀技,目光一直跟随他移动,期待他第二次用出黑暗刀技。岂料到最后,夏羽也没有深度处理牛尸的意思,开膛破肚后就晾在一边。

这时候,乳猪已经用文火稍稍烤了一会,夏羽第二次洒佐料。

“拿一个大鼓风机,把炭火吹旺。”

夏羽双手在翻着炉子上的乳猪,手部动作就没停下来过,边忙碌边吩咐幸平创真。

“哦——”

幸平创真任劳任怨,向新户绯沙子索要一个烧烤专用的鼓风机,蹲在炉子的风口,摇动鼓风机,这下子炉子温度陡然升高,木炭呼呼冒出了火焰。

“不要停——”

正当幸平创真抹汗,要停下来的时候,耳朵就听到夏羽的声音。

他张大嘴巴,即便蹲着,炉子滚滚涌出的热浪,也在告诉幸平创真,此刻炭火的温度,有多么可怕。

烤乳猪不是用文火,慢慢炙烤的吗?

这不仅是幸平创真的疑惑,也是在场众人的疑惑。

夜幕下,大型烤炉里冒出的火焰,十分之显眼,木炭全被点燃,火焰持续了很久,而听夏羽叮嘱幸平创真的语气,似乎对这种温度,还不太满意的样子!

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(本章完)

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