162.第162章 161: 不见了

第162章 161: 不见了

“别担心,这边林子有人守着,除了伐木队,很少有人过来。”周一丁说着把猎枪递给周怀安,“你拿着枪,我来扛。”

周怀安接过枪扛在肩上,两人两狗往回走,“丁丁猫,你在山上有看到过林麝没?”

周一丁摇头,“没看到过,听说打林麝得去老林子才打得到。”

周怀安看了一眼远处的高山,“我老婆不准我去老林子,怕遇到老熊。”

“啧啧!”周一丁斜睨了他一眼,“我记得有些人结婚前不是这样说的哦!”

“你娃还小,等伱结了婚就晓得了。”周怀安笑着上前,“你和朝天椒的事想好没?”

“我老汉说看上了就处处看,我还没想好。”

“我觉得没啥子,你看队上那些小娃儿,都是从小穿开裆裤一起耍的。再说,朝天椒都不嫌弃你愿意跟你处,你男人家家的,扭扭捏捏的干啥子?”

“又不是我一个人觉得别扭,我看她看到我的时候神色也不自然。”

“嘻嘻!老子看你就是死鸭子,嘴壳子硬!”

两人说着话,就回到了挖重楼的地方,发现背篼在那,杨春燕却不见了。

周怀安脸都吓白了,惊慌失措的转着圈冲四周大喊起来,“燕儿,燕儿……”

两条狗子也跟着汪汪大叫。

周一丁也傻眼了,把黑山羊往地上一扔,上前扒拉着背篼,“老幺,药锄不见了药还在,嫂子是不是去挖草药了?”

“怀安,过来,我在这!”这时从右手边的林子里,传出了杨春燕的声音。

大黄和大黑朝右手边的林子里跑去。

周怀安急忙跟了上去,看到人才放下心来,“吓死我了,你在这挖啥东西?”

“黄精!”杨春燕抹了一把汗,高兴的指着坡上那些长得和大竹叶般、叶下开着一串白花的植物说道。

黄精又名老虎姜、鸡头参。

甘而性平,味浓而气薄,入脾、肺、肾三脏,能养肺、养脾和养肾,属于气阴双补之品。黄精可嚼食饱腹,因此古籍上说它可度凶年。

在古代养生学家眼中,黄精是延年益寿的药物,唐代大诗人杜甫对黄精也十分推崇,曾写下了“扫除白发黄精在,君看他年冰雪容”的诗句。

黄精有两种,一种叶子两叶互生,叶片宽大的多花姜型黄。还有一种是叶子细长,三五片叶轮生,为滇黄精,还有一种为鸡头黄精,三种黄精比起来数多花黄精的价值更高。

黄精喜欢长在阴湿、土层深厚,肥沃疏松的山坡阴处。它的肉质根要到第三年才会开始生长,一年才长一节,因此黄精尽得土地之精华。

多花姜型黄精的块茎为长条结节块状,长短不等,常数个块状结节相连。表面灰黄或黄褐色,粗糙,结节上侧有突起的圆盘状茎痕。

周一丁也追了上来,看后说道:“这是老虎姜,屋子南面的水沟边也有,开的花挺好看的。”

杨春燕笑道:“这东西吃了对身体好,等会儿回去了,弄点来炖着吃。”

她心里高兴的极了,林场里的好货太多了。决定明天回去后从宁安回来,再来这找好货!

“要的!”周怀安对周一丁说道:“这么多,挖起来也要一会儿了,我们去把东西弄过来,帮她一起挖。”

两人把东西搬过来,周怀安接过了杨春燕的药锄,“我来挖,你去收拾。”

“嗯!”杨春燕想想又对两人说,“你们挑那些茎干长的长一些,粗一点的挖,小的就留下来。”

“要的!”两人抡起药锄干了起来。

杨春燕把挖出来的黄精茎干用刀割下,抖掉上面的泥巴,数了一下鳞茎,“一个鳞茎一年,四年,五、六……十九年了。”

三人忙了差不多一个小时,才把那些黄精收拾好装尿素袋里。

最小的黄精都长有十来个节,最大的长了十九节,拿在手里沉甸甸的,胖乎乎的,看着就喜人。

“燕儿,走了肚子都咕咕叫了。”周怀安不等她回答,就拿出麻绳将两根尿素袋绑在一起,“哟~还有点重诶!”

“我帮你一把!”周一丁忙上前帮他提起来套在了肩上。

周怀安拿着药锄,冲杨春燕摆了摆头,“走了。”

两条狗子“嗖”一下跑上前去了。

周一丁扛起黑山羊,跟在两人身后,“有点晚了,等会儿在路上捡点菌子回去,今晚煮羊肉汤锅吃。”

周怀安点点头,“你煮的汤锅好吃,等下我给你打下手。”

三人在回去的路上,捡了去时看到的菌子,到了院子前,背篼里已经装了七八斤菌子。

三人回到院子前,天已经黑下来了,林子里不时传来夜猫子令人毛骨悚然的鸣叫声。

周一丁把门打开,把东西放在院门口,又扛着黑山羊和周怀安一起去了屋后山脚的岩洞。

到了洞口从里面冒出来的水汽都透着一股寒意。

洞口刚好容一个人进去,周怀安打着手电,跟着周一丁进了山洞。

里面不大,黑黢黢的,靠着右手边的岩壁有一条一两尺宽的深沟,里面的水黑乎乎的冒着寒气,手电筒照下去都看不见底。

两人进去后大概走了五六步,就看到靠着岩壁放着一口大木箱子。

里面真的很冷,周怀安不由得打了个寒颤,“诶哟喂!洞里比寒冬腊月还冷。”

“我老汉说这是天然冰窖,天热起来把肉放里面吃十几天没事。”

周一丁停下来把黑山羊放在了地上,回头得意的说:“这条沟的水流到外面也是冰凉冰凉的,喝一口像冰水一样心都凉了。。”

“这个岩洞巴适!要是在山下就好了,捡的鲜菌子可以多放几天。”

“就是!”周一丁掏出钥匙打开柜子上面的铜锁,从里面拿出一腿羊肉,“这是我老汉从上面林场送下来的岩羊,它的肉吃起来比黑山羊的肉口感更加细嫩。”

周怀安帮他把黑山羊放进箱子里面,“还是在山上守林场安逸,打猎用的子弹都是发的。”

“每个月都有规定的,超出规定使用的数量,就要自己拿钱买,不过价钱比在商店里买便宜。我帮你买了两盒,你下山的时候带下去。”

周怀安拍了他肩膀一下,“谢了哈!”

两人提着羊肉出了山洞回到院子里,见杨春燕打着手电在菜地里拔青菜。

周一丁笑道:“你去帮嫂子拔萝卜,我去挑两挑水回来。”

“要的!”周怀安拿着手电走到菜地边,“燕儿,大庆叔都种了些啥子菜?”

(本章完)

163.第163章 162:鲜美

第163章 162:鲜美

山里的夜晚比山下凉多了,杨春燕已经把春秋衫套上了,“豌豆尖、耙儿菜,茄子,海椒……山里冷一些,他们的豇豆、四季豆才开花,蒜苗才出蒜苔。”

周怀安进了菜地,拔起一棵萝卜,“哟~丁丁猫家的萝卜硬是巴适,水汪汪的。”

周一丁挑着水桶出来,“这些菜都是挑的山洞里的水浇的,菜长起来后比山下的好吃。”

周怀安见他要去挑水,把手电筒递给了他,“还是你安逸,住这有好吃的不说,还有天然冰洞、泉水喝!”

“每天连人毛都看不到一个,安逸个屁啊!”周一丁打着手电朝外面走去。

杨春燕提着菜篮,周怀安提着萝卜两人去了转角的灶房。

两口锅,一口盖着锅盖,看来煮的饭,一口锅里烧着水,圆木大菜板上的羊肉已经剁成了小块。

杨春燕听到锅里咕嘟咕嘟的响,忙揭开锅盖,见里面煮的全是白米,用铲子铲了几下省得粘锅。

等锅里的水开了,把羊肉倒进锅,“怀安,你洗两窝大葱、两块黄精给我。”

“要的!还有菌子都没洗!”周怀安找了口盆子,拿着刀坐到了灶膛前,开始收拾。

周一丁挑着水回来,见两人忙上了,笑着从靠墙放着的碗柜上面拿下一个竹篓,“嫂子,大料给你。”

杨春燕接过见里面放着草果、草寇,桂皮还有香叶、花椒,红桔皮,“这些都是在山里找的啊?”

周一丁点头,“都是的,院子前面有条水沟,沟边就有老虎姜、草寇,坡上还有草果,南面的林子里有油桂树,那种树也是剥皮树。大家要用就去剥一块,过几年又长出来了。”

“不过大树都没了,全是小腿粗的小树。还有,这种树和厚朴一样,砍了后会从树桩子上长出小树苗来。”

周怀安听后看向杨春燕,“燕儿,油桂的皮能卖钱么?”

杨春燕把煮出血水的羊肉涝出来倒进盆子里,“能!桂皮也是中药,照一丁说的才小腿粗,树还有点小,还是等它大了再去。”

“好!”周怀安忽然想起背篼里还有一条猪肉,“嗐!我们都忘了,我妈还给我们带了一条五花肉和口粮。”

周一丁也不客气,笑道:“五花肉巴适!去扯点蒜苗炒起来安逸的很!”

“要的,背篼里面还有菌子,我们去拿过来洗干净,吃不完的晾起来。”周怀安和他一起朝正房走去。

周一丁揽住他,“哥,这段时间伱真的变了好多。”

周怀安:“兄弟,不变不行啊!我那天才晓得连二春都攒了几百块的私房钱了,你家就更不用说了。

我们几个我家最穷,春燕不嫌弃我嫁到我家,我又把老熊家的牛撵下坎摔死。”

他想起老汉那天的样子,心里还是有些刺痛,“赔了老熊家的钱,我老汉差点气死。大哥他们虽说气我,但也没像蔡二妹的兄弟那样。

特别是我家春燕,没嫌弃我不说还想办法帮着挣钱。我要是还像以前那样,我就不是人了。”

周一丁拍拍他肩膀,“对头,做人不能没良心。我三嬢说队上那些屁本事没得的男人,死了老婆也要讨二房,说我妈走的时候,我老汉年龄不大,又是工人。他要不是担心后娘对我和小妹不好,找个没嫁过人的妹子都能找到。”

周怀安佩服的说:“我三哥也说,像大庆叔这样的男人真的很少。”

“所以我自从晓得老汉拒绝了那些媒婆说亲,我就没和他反着干,答应上林场帮忙替班的。”

周一丁看着他,毫不隐瞒的说,“你晓得我在这替班一个月有三十块,我老汉跟伐木队一起上山工资就高多了,加上补贴一个月差不多有百十块了。”

“还是工人好啊,等大庆叔退下来,你就可以接班了。”

“我老汉说,等我结婚他就打报告退下来,在家帮忙种田带娃。”

“大庆叔对你真的没话说。”

杨春燕舀了两瓢水在木盆里,发现缸里的水果然凉的渗骨,又加了一瓢热水在里面,洗干净后倒进锅,又舀了两大瓢水倒进锅。

黄精洗干净切成一指厚一块,葱白,红桔皮、草寇还有香叶桂皮,都放下锅,开始炖羊肉。

走到灶膛前,添了两块柴禾进去,开始收拾周怀安没收拾好的菌子。

周怀安和周一丁拿着一把蒜苗,还有一把小米辣,嘻嘻哈哈的走了进来。

羊肉快熟的时候,又放了些萝卜和菌子下锅,杨春燕开始炒盐煎肉。

周一丁提了一个泥炉子出来将炭火点燃,提了一口铁锅放在上面,把锅里的羊肉舀进铁锅里。

杨春燕剁了小米辣,又调了蘸水,把蘸料端到桌上。

两调羹干海椒面,两调羹剁细了的豆瓣酱,再舀一点吃牛羊肉专用的藤椒面,一点盐巴,一撮芫须、葱花,再加一勺冒着热气滚着油花的羊肉汤,一碗蘸料就配好了。

周怀安看了一眼,“燕儿,给我还有一丁多加点小米辣!”

杨春燕的手顿了一下,“辣的很哟!”

周怀安笑嘻嘻的说:“不辣不安逸!”

“嫂子,你舀一大调羹,我们吃着刚好!”

“要的!”

周一丁撵了几块羊肉,舀了一小盆剩下的杂粮饭,用羊肉汤拌好送去给大黄大黑回来,三人围着小炉子吃的满头大汗。

捻一块羊肉蘸一下,放进嘴里,羊肉的鲜美,藤椒特有的麻香,加上海椒面和豆瓣酱的咸辣味,还有芫须,小葱的鲜香,充溢着口腔。

杨春燕觉得今天吃的羊肉是她两辈子吃过的最鲜美的羊肉了,“还是山里的羊肉好吃。”

周怀安:“这是岩羊肉,是大庆叔从普林那边送下来的,我以前在丁丁猫家吃过一次。”

杨春燕笑道:“难怪这么好吃!”

她晓得岩羊,后来列入了国家二级保护动物,再过十来年就算在深山都很难见到。只有这年头的人才有口福吃到这么美味的羊肉。

周一丁:“我老汉说这边山崖上已经没有了,普林那边还有也不多。”

周怀安:“我老汉说大饥荒那几年都没得吃,大家偷偷上山打野兔,野羊、野鸡就在山上烧了吃,把好多东西都吃没了。”

周一丁:“被老熊,大猫叼走的也多。”

周怀安和周一丁的蘸水里小米辣放得多,两人辣的龇牙咧嘴,还在说:“辣得安逸,过瘾!”

周一丁睨了他一眼,“嘴瘾过足了,明天走大号就要受罪了。”

周怀安听后明白他意思,哈哈笑道:“嘴上有味,屁眼受罪!”

周一丁白了他一眼,“嫂子在这,说话一点都不文明!”

周怀安:“哈哈,队上那些多嘴破都说我们是富牛大队有名的二流子,我们文明不来,你忘了嗦?”

“那是你,我不承认哈!嘿嘿……”

杨春燕看着笑得露出牙花子的两人,摇了摇头放了些青杠菌在锅里,她吃不起小米辣,觉得太辣了,辣的人心慌。

(本章完)

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