551.第549章 难忘今宵

第549章 难忘今宵

嘀!嘀!嘀!

黄涛放在裤兜里的手机,震动个不停,不断地发出此起彼伏连绵不断的鸣响,而频频被点亮的屏幕,则显示着一条接着一条的信息,已经被传达接收。

他拿起手机一看。

全都是来自朋友们的问候祝福。

李承展、林启宇、许浩、江超、林子风、丁素琴、杨慧茹、蔡佳佳、江陵、蒋国伟、徐东林、老王、、老秦、顾志浩、刘倩倩、马勇、叶雯、林曼丽、王志恒、黄子庆、王周斌、孙林海……

不知不觉间!

黄涛手机信息里的问候名单,越来越多了。

这么多年来,每年除夕夜里加起来的问候祝福声,也都没有今晚来的多呢!

连那帮交警和派出所的正副两位所长,也都发来了祝福短信。

就连李渊福等商界大佬们,也不例外!

皆不约而同地向他发来了新年问候声。

“新年快乐!”

“兔年吉祥,万事如意!”

“兔年到,好运到,我的祝福先送到。一祝你今年无烦恼,二祝你出门贵人罩,三祝你兔年大吉常常微笑,万事都好!”

“兔年送条兔,全家乐悠悠。免脚为你开财路,兔耳为你撞鸿运,免背为你驮康寿,让这头兔伴你左右,永远动如蛟兔!”

“兔年送你幸运兔,抬头见喜,低头捡财;送你快乐兔,左转开心,右转逍遥;送你流氓兔,人见人爱,车见车载;送你祝福兔,新年快乐,春节吉祥!”

“……”

一声声、一句句真诚有趣的新年问候祝福语,让这个除夕的夜,格外的热闹。

再过哥两分钟左右,就是新的一年了。

砰~

啪!

一支兔子形状的烟花在夜空中瞬间炸开,响亮的爆鸣声也一下子就传遍了四方,犹如一个讯号一般,让整个黄家村旋即陷入了过年的狂欢之中,无数的鞭炮声从四面八方炸响开来,紧接着无数五彩缤纷的烟花从不同的地方猛地冲天而起。

一时间……

火树银花不夜天,烟花飞舞迎新年!

“粑粑~”

萱萱捂着耳朵,扑到了黄涛的怀中,她的小脸蛋红嘟嘟的,漂亮的眼睛里闪烁着兴奋的光芒,她神采飞扬地说道:“你看,你快看,那些烟花都好漂亮啊……”

“嗯,确实很漂亮!”

黄涛嘴角含笑地点了点头,将手机放回裤兜里收好,然后俯身将她一把抱了起来,在她红彤彤的小脸蛋上狠狠地亲了一口。

“宝贝,过年开不开心啊?”

萱萱不假思索地大声地回道:“开心!”

有大餐吃,有漂亮绚烂的烟花可看,还有能放平时不能放的鞭炮,她觉得今年这个年,过得最有意思最特别了。

“萱萱……”

宋思彤两手举着燃烧着的烟花棒,边笑着转圈玩耍边喊话萱萱:“我已经点好了,你快过来拿呀!”

她刚才和萱萱还有孙家康一起,已经燃放了小半箱的各种烟花棒了,可算是小小地过了一把放烟花的瘾。

往年在家时,她哪能够放得这么痛快淋漓啊!

也就搞几支意思意思一下啦!

多放几支,就要被老爸老妈唠叨,说什么多大的人啦,还只想着放鞭炮……

哼~

难道长大了,就不配拥有放鞭炮的快乐了吗?

“思彤表姑,你先玩吧,我等会再来。”

萱萱看向黄涛,询问道:“粑粑,你要不要跟我们一起玩放烟花呀?很好玩的,你也一起放一个吧!”

自家小可爱都向他发出了邀请,他自然不好佛了她的心意。

“好啊!爸爸陪你一起玩。”

黄涛将她放下,抓起烟花棒点燃。

“嗞~”

烟花棒立刻碰射出五颜六色的花火,像开放出一朵朵美丽的“菊花”。

黄涛将其递给萱萱,萱萱拿着烟花棒一会儿上,一会儿下,一会儿又一圈一圈地挥舞着,随着手臂的摇动,烟花棒变幻着各种图形,有的像彩带,有的像爱心,还有的像奥运五环……

随着黄涛点燃的越多的烟花棒,萱萱手中的烟花棒也越来越多。

两只手同时拿五、六根一起放。

一时间,眼前真是火树银花,争奇斗艳啊…

萱萱那银铃般的“咯咯咯”的笑声,也回荡在上空。

餐厅的电视机里,传来了春晚主持人慷慨激昂的声音:“新年的钟声已经敲响,在这一刻,我们已经感受到了春天的气息…”

随着耳熟能详的“难忘今宵,难忘今宵,无论天涯与海角,神州万里同怀抱”的歌声响起……

也意味着新年到了!

黄涛跟着萱萱一起,此刻依然沉浸在放烟花的喜悦之中。

“小涛,我们也该回去了。”

宋高华夫妇俩和大姨父夫妇俩在黄义德夫妇俩的相送下,来到了屋外,向黄涛告别。

萱萱有些不舍地问道:“舅公、舅婆、姨公、姨婆,你们要走了?”

“嗯,很晚了,我们也该回去了。”

大姨摸了摸萱萱的头发,说道:“萱萱,初三后,你要是想来大姨家玩,就跟你爸爸说,让爸爸带你过来哦!”

“嗯嗯~”

萱萱乖巧地点了点头。

“大姨,姨夫、舅舅、舅妈,那你们路上注意安全啊!”

黄涛笑着向这些长辈们道别,旋即对着萱萱说道:“萱萱,跟姨婆他们说声再见吧!”

萱萱挥挥小手,说道:“舅公、舅婆、姨公、姨婆,再见。”

“家康表叔,思彤表姑,再见。”

“再见,萱萱。”宋高华等长辈,也都朝萱萱挥挥手。

“再见。”

宋思彤不舍地将萱萱抱在怀里,拍拍她的后背,

抱了片刻,她在萱萱的小脸蛋亲了一口,然后轻轻地将萱萱推向黄涛:“改天见。”

黄涛牵住萱萱的手,又摸了摸一直蹭他脚的旺财,说道:“旺财,你也回去吧!”

“汪汪~”

旺财好似听懂了一般,冲他叫了一声,蹭了蹭萱萱的脚,然后跟着孙家康一家上了车。

“旺财,再见,下次来玩哦~”

萱萱不舍地挥挥手,目送着他们离开。

“走吧,我们也进屋吧!”

黄涛牵着萱萱回到了温暖卧室里,给她洗漱了一下,抱着她到床上。

萱萱用自个的脸蛋蹭着黄涛的脸,娇声地说道:“粑粑,我想跟你一起守岁,你说好不好?”

“小孩子守什么岁啊!”

黄涛摸了摸她的小脑袋笑道:“赶紧睡觉去,乖了。”

说着,黄涛亲了她一口。

“好吧……”

萱萱乖巧地点头,伸手抱起床头旁的小猪佩奇布偶。

黄涛帮小家伙整理了下被窝,让她钻了进去,然后关了大灯,将小台灯开启。

按照习俗,除夕夜家家户户是不关灯的,很多人都会守岁到天亮。

“晚安……”

黄涛低头在萱萱的额头上轻轻地吻了一下,柔声地说道:“宝贝,睡吧。”

“嗯~”

萱萱乖巧地回应一声,便乖乖地闭上了眼睛。

黄涛在床边坐了片刻,见萱萱已熟睡了,他便悄然离开了卧室。

刚到客厅,老妈就关切地询问道:“萱萱睡了?”

黄涛点头:“睡了,爸妈,今天我来守岁,你们回去睡吧。”

“还是你回去睡吧!萱萱一个人睡,我们也不放心,今年还是由你爸来守吧!”

“是呀,还是我来吧,你回去睡吧!”

宋彩莲和黄义德都不假思索地婉拒道。

既然如此!

黄涛也不好多说什么,点头应允了。

回到卧室,见萱萱睡的香甜,他就轻手轻脚地在她的旁边躺下。

他拿着手机,在朋友圈和真好吃官号微博上,都发了条动态:

“祝大家新年快乐!”

(本章完)

552.第550章 大年初一传统必吃美食

第550章 大年初一传统必吃美食

大年初一,除旧迎新。

天还刚蒙蒙亮时。

黄家村便早早地苏醒了过来。

开门的第一件事,便是放代表着开门大吉的“开门炮”。

紧接着!

各家各户的老人们,便忙忙碌碌起来。

在门口摆上桌上,再摆放糕点水果,点上香烛。

拜天地!

祈求上苍保佑,全家吉祥安康。

家里也备上

孩子们也因为兴奋,同样早早的起床,穿上漂亮的新衣服,打扮得整整齐齐。

总之,大年初一,没人能睡懒觉的。

因为“开门炮”的缘故,差不多从早上四五点开始,村里的鞭炮声就已经连绵不绝了。

声声催着你早起呢!

不过,一声声炮竹声后,碎红满地,外面的路上像是铺了红毯一样,看上去甚是喜庆。

按照习俗,初一、初二、初三这三天为过年。

三天里忌洗衣、忌倒污水、垃圾,忌扫地,父母忌责罚孩子。

这三天里不能借钱,也不能讨债。

初二不能随便去别人家的,不能在别人家吃饭,更不能住在别人家里。

如果有的人家在前一年有人去世了,就在初二这一天办宴席,请亲戚朋友在这天早上要到死者家中凭吊,名日“赶座”,不另拜岁。

到了正月初三,许多商铺开始开张了。

下午时分,各家各户准备进行接财神活动。

而接财神时候,需要准备“三牲米祭”、茶水、酒水、放鞭炮。

大年初四,三羊开泰,灶王爷要查户口,恭迎灶神回民间。

温陵人也在这一天就开始拜岁了,一般新朋相互走动,送礼回礼,礼无大小,互访互宴,谓请“新年饭”。

过去,拜岁客来,主人家常做汤面或汤糕给客人吃,以猪肉、鲜蛏、金针、蛤蜊、墨鱼干、虾干、鸡蛋等为佐料。现在,则将各路拜岁客集中在一天,各家轮流择时办宴席。

等过了初八,民间的新年拜岁活动就算告一段落了。(也有的人家拜岁到正月十四前才结束。)

而大年初一,第一天第一餐,自然是要从大年初一传统必吃美食……炒炊饭开始。

说是讨一个好彩头,有发的意思!

炊饭,即是糯米饭。

炒炊饭,即是用蒸熟的糯米饭,加入肉丝,胡萝卜,卷心菜,蛋丝等略炒就成。

不过直接用蒸熟的糯米粉炒,虽能省时省力,但口感上会有所欠缺,不完美。

而黄涛家要做的就是生炒炊饭。

这生炒的要义在于“生炒”,不是煮,不是蒸,而是,从生米一直炒成熟饭。

这个做起来其实很费功夫的。

但却能令糯米入味的更加均匀,口感上也更糯更韧,味道也更香更浓。

也就是米油水之间取得了一种绝妙的平衡。

但缺点嘛!

就是费手。

在制作炒炊饭之前,要将糯米用清水洗净,放入碗中用开水浸泡20分钟备用。

糯米浸泡20分钟后,控干水分放入碗中,加入一勺食用油,搅拌均匀备用,以免炒的时候粘锅。

接着要调酱汁,碗中倒入5毫升的耗油、10毫升的酱油、5毫升的老抽,搅拌均匀备用。

还要准备好各种作料,如胡萝卜,茭白,泡好的香菇干,芹菜,猪肉,豆腐干,泡软的虾干和鳗鱼干等等,洗净切小块。

也可以鸡蛋搅拌打散后,煎好切丝备用。

当然,这作料的选择上,没有固有的搭配,完全可以按照个人口味爱好而定。

接着起锅,下入切成丁的新鲜肥肉,倒入热锅中烧热,透明的油脂渐渐泛出细细的泡沫,锅里响起“滋滋啦啦”的油泡碎裂时的爆响。

厚厚的肥肉片渐渐变成薄薄的金黄色,漂在油锅中,像一条条金黄的小鱼儿。

倒入肥瘦相间的肉丁,锅内油滋啦滋啦的响,小火翻炒变色,等肉香味上来,再加入事先切好鳗鱼丁、虾米丁,中火继续煸香。

加料酒去腥,入香菇丁继续炒香。

在倒入泡好沥干水分的糯米,中火不停地翻炒,炒到每一粒糯米都沾上油脂。

翻遍过程需要适时不断地加少量的开水,转大火不断翻炒,水炒干了再加水。

一直重复此步骤,直到把米炒软,米软后还需将水炒干。

反复这样3次即可!

加入豆腐干丁继续翻炒。

见糯米熟了不粘牙,他便往锅内加入茭白丁继续炒。

再加入胡萝卜丁、香芹丁,继续煸炒出香味。

这道炒炊饭,在生米下锅后,火候的温度,炒米的持久,下作料的时机都考验着炒饭人的烹饪素养。

一道让人垂涎的炊饭,经过炒,拌,焖等多道工序后,微焦而不糊、糯米韧而不烂就是最佳的状态。

以前黄涛在炒炊饭的时候,还得跟老妈轮流着来炒,要不然这胳膊都要炒酸了。

好在黄涛此刻全程独自一人hold住了。

这全靠他现在炒菜技艺见长了。

更何况有宗师级颠勺加成,自然是不在话下了。

他抓住锅柄,大臂带动着小臂发力,锅内满满的白色糯米饭就像一条瀑布一般哗啦啦翻起,然后落下。

每一次糯米饭翻起,都会带动着那些作料,然后与之相混合在一起。

黄涛的颠勺就像是一把手术刀一样的精准,锅内三尺如同绝对的领域,每一粒糯米饭的状态他都能清晰地感觉到。

饶是见过无数次这样场面的宋彩莲,也还是忍不住地微微张大了嘴巴。

啧啧啧,这颠勺的手法,神乎其技啊!

待糯米变软糯后,黄涛往锅内加入刚才调好的酱汁,让糯米上色,再翻炒几下。

锅中糯米炒到颗粒分明后,再倒入蛋丝,撒上些许葱花,翻炒均匀。

这道油光饱满,色泽鲜艳的炒炊饭就做好了!

“粑粑,好香呀!”

穿戴一新的萱萱,走进厨房,便跟小狗一样嗅了嗅小鼻子,眼睛闪亮闪亮地说道:“是不是要吃早饭了?”

“是呀,洗洗手就开饭了。”

黄涛将锅内的炊饭盛到碗中,跟老妈一起,端到了餐桌上。

洗好手的萱萱迫不及待地拿起小勺子舀了一勺,刚好吃到她喜欢的香菇丁,小家伙眨着大眼睛,喜不自禁地说道:“好吃!”

“你个小家伙,爷爷奶奶都还没上桌呢,你就开始先吃了。”黄涛见她那馋样,忍不住地笑着打趣道。

萱萱只好乖乖地将两只小手放在了膝盖上,正经地坐端正了。

但她眼眸中含着笑意,还朝奶奶扮鬼脸般地吐了吐小舌头,似乎在向奶奶控诉爸爸的严格。

宋彩莲不在意地笑了笑说:“没事,吃吧!”

“没关系,都是自家人,吃吧!”黄义德慈爱道。

萱萱早就馋得不住地咽口水,闻言,她欢喜地扒拉着小勺子,香香地吃起了炒炊饭来。

“好吃!软软糯糯的,萱萱好喜欢!”萱萱嘴巴鼓鼓,含含糊糊地说着。

“确实好吃,比以前做的还要好吃呢!”黄义德夫妇俩也赞不绝口。

黄涛也忍不住地品尝起来。

糯米软硬适中有嚼劲,晶莹剔透,粒粒分明,油润却依然甘香鲜美,尝不出十足的锅气却靠着家常的味道取胜,配上各种菜料的香脆,鲜美,令人口舌生香的同时,也不会觉得太腻味。

总之一个字:美味!

就是可惜,没能碰撞出一个完成隐藏性任务的奖励来。

要不然,就完美了!

(本章完)

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