第81章 80.祈和钟(给大家拜年了)

袁辉住处与工业园同属郊区,不过工业园在郊区人口最多的农村地带,而他的住处所在小区却是郊区环境最好的湖滨地带。

小区叫龙湖尊园,里面全是别墅,独栋别墅、联排别墅、双拼别墅、叠拼别墅……

相传里面随便一套房子就是五百万以上。

王忆感觉自己挺有钱了,不算上他的开支,之前他从82年带货两次就赚到了百万以上的巨资。

可是等到了人家别墅区门口看看,自己这点钱真是不算什么。

别说买这里头的房子了,就是买里面人家的车子都很难!

袁辉没有邀请王忆进家,小区外面有商业街,他找了家夜宵店请王忆吃宵夜。

又是海鲜店。

王忆怕了。

最近晚上睡觉他的脚拇指总是隐隐作痛,这不是好事啊!

袁辉喜欢吃海货,他这次带了点礼物,是渔家自己晒的金钩海米和大虾干。

其中大虾干分两种,一种是对虾干、一种是滑皮虾干,都是好东西、都是用纯野生虾晒出来的。

对虾名气很大,是一种味道鲜美的大虾,海鲜市场和网上商城都能买到,22年人民生活水平高了,许多人过年会买一盒冻对虾做年夜饭——不用想,养殖的,海上那么多网箱,里面好些是对虾。

相比之下滑皮虾没什么名气,它的体形与对虾很像,好像是仿照对虾长的,所以学名叫哈氏仿对虾。

滑皮虾的鲜美滋味比对虾犹有过之,82年这两种虾全是正经野生货,被捞上来后便被岛上人家烘干晒制成为虾干,不去皮,虾皮被烘晒的不硬只是脆,咬在嘴里‘咔嚓咔嚓’响,像吃薯片。

王忆喜欢吃虾干。

现在他傍晚给队里讲评书的时候会准备几个大虾干,讲一会停一会让社员们思考一下,这期间他就会喝两口水吃一口虾干。

真是鲜香美味!

夜宵店叫‘外岛渔家’,从外面看是个小店铺,里面别有洞天。

规模挺大,装潢很有年代感——贴着年画的木门、门口的灯笼,进门后悬挂的渔网,墙上那一条条的老钓竿。

另外屋里还有八仙桌、老茶具、时代标语、收音机、自行车,甚至屋中间放了条小绿眉毛船。

王忆看的忍不住笑。

这是仿照七八十年代的外岛渔家装潢的,不过所用饰品多数不是真正的老物件而是故意做老的东西,加上饰品太多、摆放太杂乱,导致模仿的不伦不类。

用有些人的话说就是,这装修用力过猛了。

他的笑是下意识的,毕竟他刚从82年回来,结果门口柜台里的老板看见了。

老板终日跟客人打交道,最擅长察言观色,他看出王忆的笑容有笑话的意味便说道:“帅哥,是不是觉得我们店里装修太土气?”

王忆摇摇头:“老板你误会了,你们店里装修是模仿了外岛在七八十年代的生活环境对吧?”

“对,你觉得模仿的不好?”老板好奇的问。

王忆说道:“确实不好,七八十年代外岛条件多困难,谁家能放上这么齐全的家具渔具?”

“我觉得你放的太多了,还不如好好归类一下,然后隔着几天就换一批家伙什,这样不仅简洁还会让顾客更有新奇感。”

老板没有因为他的妄加指点而羞恼,做餐饮的,脾气和涵养那都是必须的。

何况王忆的话是有道理的。

他琢磨了一下说道:“帅哥说的对,你年纪轻轻,没想到还是个年代审美的行家!”

王忆赶紧摆手:“老板客气了……”

“小王、小王。”袁辉从楼上栏杆后冒出来,“来1975号包间。”

他又对老板说:“老钟,这就是我今晚的贵客,你赶紧上菜吧,他对海货不感兴趣,你再给我来两盘拿手的烤肉。”

老板笑道:“这位贵客恐怕是没吃过我们家的海货,我家海货都是从码头直送过来的,绝对好吃。”

王忆道了声谢上楼。

楼上房间不少,从1971开始排,两排都是。

1975是小包间,应该是隔断间,圆桌只能坐四五个人。

王忆将背包打开拿出干货递给他:“袁老师爱吃海货,我在外岛转悠的时候有人送我一些虾干虾米,你尝尝味道不错的。”

他对袁辉自称是走山人。

走山是东北一带的职业,说的是穿山越岭找老村古镇去收购山珍野味、草药古董的买卖,属于二道贩子。

放在沿海一线这职业指的就是穿梭在大小渔村、海外孤岛、海上船舶之间的一些人,他们买海货、找海珍,也是二道贩子。

袁辉拿出来看了看又尝了尝,笑道:“好东西,这对虾干烤的好,保住了鲜味摒弃了腥味,不错不错。”

他礼貌性夸赞几句后又问王忆:“你这么着急找我有什么事?又收到好东西了?这次是旧版人民币还是邮票?”

王忆说道:“是一口钟,你看看。”

他把手机推过去。

袁辉看了一眼身躯一震!

手里的虾干顿时撒到了地上。

这时候敲门声响起,有服务员端着瓷盘送上来:“客人您好,您的葱油蟹和墨鱼大烤!”

王忆忙着捡虾干,示意他随便放下。

服务员蹲下帮他捡起虾干,很麻利的收拾干净。

他重新坐回椅子上,却见袁辉还在盯着照片看,手指操作屏幕不断放大缩小或者转换照片。

将照片全部看完后他抬起头目光炯炯的问王忆:“还有呢?”

“有什么?”王忆被他的话给问茫然了。

袁辉着急的抓住他手腕说道:“这铜钟里面呢?里面的照片呢?”

王忆说道:“我没拍,怎么了?里面不就是滑溜溜的……”

“这铜钟里面滑溜溜?”袁辉打断他的话。

王忆说道:“我没注意,人家没让我看铜钟内部,就让我在外面拍了几张照片,怎么样,这铜钟什么来头?值钱……”

“价值连城!”袁辉再次打断他的话。

能看出他表情的严肃和态度的急切。

他又打开一张照片看:“你看这个铜钟时候的感觉什么样?是不是端庄沉稳、敦实厚重?有没有感觉大气磅礴?”

王忆讪笑:“有吧?它到底什么身份?”

袁辉的评价让他内心躁动不安、瘙痒难耐,只能提肛以克制这股情绪。

此时袁辉同样躁动不安。

他吃着虾干稳定情绪,然后说道:“要是我曾经看到的资料没有错、要是你拍到的照片是实物、要是这实物不是假货,那你碰到了一件了不得的宝贝!”

“你看看这个铜钟,先看提钮,提钮是龙吧?这是龙首,瞪眼睛吐舌头,多威风!往下是龙爪,龙爪往外分,带着龙身扭动,往后看这里坚立着东西,这是龙角啊!”

“再看钟体,上面围绕这一圈的叫连珠乳钉环饰,下面是浮雕——不太清楚了,但仔细看能看出是莲瓣,其间相隔的这些纹路叫弦纹,中心四个字是楷书,写的是‘河清海晏’四个字,这四个字什么意思你知道吗?”

王忆知道他起了卖弄心思,就不再急迫而是配合的问:“请袁老师指教。”

袁辉说道:“你们年轻人学曰文、学英文就是不学国学,这个成语都不知道?河清海晏,黄河水清了、大海平静了,天下也太平了!”

他掏出自己手机搜索了一些信息,一边看一边问王忆:“这铜钟有多大?”

王忆回忆着说道:“具体我没量,钟身高度没有一米,估计八十公分?上下直径相差差不多一倍,上面是四十公分左右、下面也是八十公分左右?”

袁辉激动的一拍桌子:“这就对了!它应该是78厘米高,底部直径81厘米,顶部直径42厘米,总重五百五十斤!”

“这是咱翁洲历史上的宝器,祈和钟!”

“祈和钟?”王忆反问道。

袁辉说道:“对,祈和钟,祈祷天下大和、四海平和的钟!”

“五年前市博物馆重修的时候我看到过它的资料,这铜钟铸造于明崇祯十二年,那一年有强台风从翁洲上岸,带起海水倒灌,引发一场大灾难。”

“后来台风消弭,当地知府接朝廷旨意、领本地官员捐资所铸造,安放于海滨大和寺。”

“到了近代抗日战争时期,曰军寇边侵犯我江南地带,他们海军飞机屡屡轰炸沿海城市,人们将祈和钟送去沪都作防空警报使用。”

“淞沪会战后这座铜钟被曰军抢走,之后便不见踪影,有说法称这铜钟跟咱们许多国宝被送去曰本,但也有说法称护送铜钟的曰军遇到了海上武工队埋伏,铜钟沉入大海或者被武工队抢走藏了起来……”

他目光炯炯的看向王忆:“看来最后的这个说法才是正确的,这祈和钟还在咱们中华大地上!”

王忆干笑道:“应该还在,不过你说这是国宝?”

倒卖国宝,牢底坐穿!

这个常识他还是有的。

袁辉说道:“哦,我习惯性用国宝来称呼这些具有特殊历史意义的古董了,祈和钟工艺寻常算不上国宝,不过可以说是咱翁洲的市宝。”

“所以,它到底在哪里?”

王忆不答反问:“它到底值多少钱?”

袁辉靠在了椅子上,默默的伸出右手的食指……

(本章完)

第82章 81.海米虾干有讲究(祝大家虎年虎虎

面对袁辉凝重的面色和竖起的食指。

王忆当场倒吸一口凉气,整个人瘫在了椅子上:“一、一亿?!”

这下轮到袁辉倒吸凉气了。

“多少?一亿?”他整个人都要无语了,“王兄弟,你是不是对钱没有概念?一个明末的铜钟能值一亿?你以为咱是网红带货还是微商出货呢,动不动就几个亿几个亿?”

见自己猜错了,王忆缓过神来:“不是一亿啊?那是多少?别是一百万吧?”

他不是对钱没概念,是袁辉前面把这铜钟说的神乎其技,把他的期待感拉起来了。

袁辉翻了个白眼:“是一千万!”

“不过要是能处理一下上顶级的春季拍卖会或者秋季拍卖会,那或许价值能更高一些。”他又补充一句。

王忆多少有点失望:“一千万?这不多呀。”

袁辉无奈的说道:“王兄弟,一千万还不多?我跟你说老实话,我爹省吃俭用一辈子加上我从业几十年,现在为止身家才一千万左右!”

王忆指着旁边的小区说道:“不至于吧?这里别墅随便挑一套不得大几百万一千万?”

袁辉说道:“哪有这么夸张?你以为咱这里是钱塘城啊?这里独栋差不多一千万,但我住的是联排,不到700万,而且还是贷款买的呢!”

听他这么一说,王忆觉得也对。

一千万不是小钱。

主要是他看电视看小说看短视频,里面涉及到古董文物都是几个亿几个亿的往外扔价格,是这些不靠谱的经验导致他对古董行情产生误判。

后面敲门声响起,服务员继续上菜。

什么酒糟黄鱼、雪汁细眼梅童、脆皮龙鱼,菜的样式很花哨,能看出厨师功底厉害。

袁辉以为王忆不爱吃海鲜,给他点了烤肉。

“你尝尝他的大块烤肉还有烤猪肠,味道很不错,老板的秘制手艺。”他招呼王忆。

这店里的烤肉都是大块里脊肉和五花肉,想吃肥的吃五花肉,吃不了油腻就选里脊肉。

味道麻辣可口,香味馥郁,让王忆胃口大开。

这在82年是死活吃不到的美味了。

袁辉却没什么胃口了。

他刚吃过了虾干,虾干这东西没别的滋味儿就是个鲜。

有它的鲜味珠玉在前,袁辉对菜肴味道的要求难免高一些。

偏偏他点的这几道海鲜没有一道是原汁原味的,虽然厨师手艺高超,但每道菜都是用佐料搭配出来的花样菜,这样难免影响了海鲜本身的鲜美。

更重要的是王忆给他看了祈和钟的照片,这把他注意力都给拉进了手机里,现在别说只是几盘菜,就是饭桌上来一个海鲜女体盛他也没兴趣。

他催促王忆带他去看祈和钟。

王忆摆手:“这事不能着急,我答应老人家没经过他同意不把这铜钟的消息公布于众。”

袁辉说道:“这个我倒是理解,这种古董归属权不好定,一旦让政府发现可能一万块加一面锦旗给收走。”

王忆一愣。

对啊,还有这个隐患!

他旁敲侧击的问道:“你是说政府会把它收为国有是吧?但这不是五百块加一面锦旗吗?”

袁辉摆摆手:“你那是被网上一些信息加段子给糊弄了,政府没那么吝啬,会给一个不错的价格做补贴,但既然是补贴自然跟古董本身的价值不能比。”

王忆说道:“那完蛋了,难怪老人家死活不让我暴露消息呢,原来是有这个隐忧。”

袁辉凑上来说道:“这也不是不能操作的,咱们国家是文物不能交易、古董可以。”

“对国家层面来说祈和钟并没有很独特的文化意义,加上它是明末的物件,所以管制不是很严格。”

“而且这祈和钟有一点很妙,它曾经被小鬼子给抢走了,后来下落不明,那会不会是有爱国商人当时从小鬼子军官手里偷偷买走了呢?”

王忆看向他。

他微微一笑:“放心吧,这种古董只要不是流落到海外去,只是在咱们国家内部流转,那咱总有合情合理且不违法违规的办法来出售!”

“特别是现在很多商人喜欢给地区博物馆捐献流落民间的文物古董,如果从他们手里把古董转出去,那最后会交给咱们市博馆或者省博馆,这种情况下咱们都是在为国家古董保护事业做贡献,更不违法违规!”

王忆心里一宽,说道:“这就好,咱们可不能违反国家法律法规。”

袁辉给他了然的眼神:“都是守法公民,谁会为了一点钱去冒险?不信你看我税务APP,我每年缴税都清清楚楚。”

后面他对王忆发起了更猛烈的攻势。

让王忆无论如何要带他去看看祈和钟。

王忆扛不住,只好擦擦嘴说自己吃饱了拎包跑路。

逃避可耻但有用。

袁辉郁闷了。

他提起筷子吃了起来。

越吃越郁闷。

最后他猛的起身拉开门去喊道:“老钟,你家今晚的菜怎么回事?”

钟老板快步上楼,问道:“怎么了?你喝醉了?”

袁辉没好气的说道:“喝醉个锤子,我没喝酒呢,这几个菜怎么回事?味道不行啊,你是不是给我用了死鱼烂虾做的?”

钟老板怒道:“少胡扯啊,我这里口碑你还不了解?”

不过袁辉的态度让他琢磨不定,便又补充一句:“要不然我试试菜?说不准是我厨师今天喝多了?”

他喊服务员拿来一双卫生筷挨个试了试,然后狐疑的看向袁辉:“你今晚是不是想吃白食?这菜没问题!”

“老板,会不会是这样?”服务员插了一句嘴。

“哪样?”

“辉哥你是不是刚才吃那个对虾干来着?”服务员问道,“就是我进来帮你们捡的那种虾干。”

袁辉说道:“是啊,上菜之前我当零食吃呢,你们这里又不提供餐前零食。”

服务员说道:“就是这个问题,老板,辉哥今晚带来的虾干品质很好,正经野生对虾,我上手看来着,闻起来味道真的好!”

老板狐疑了。

袁辉也狐疑:“你小子给我们俩和稀泥吧?”

他把虾干纸袋子打开。

老板抓起一把虾干低头细看,随即吃惊:“是好虾干,你哪里买的?这不光对虾干,还有滑皮虾干,确实是野生虾晒出来的,晒的很有耐心啊,完全太阳烘烤,一看就没上太阳灯。”

他又闻了闻:“对,正是木炭烤的。少见,你哪里买到这好玩意儿?这是古法晒虾干啊。”

袁辉没回答也问了起来:“你不是糊弄我吧?虾干还有这么多讲究?”

老板说道:“当然讲究多了,你不了解,我给你简单说说。”

“虾干都是熟东西,这个你知道吧?那它怎么熟的呢?这里面就有说法了。”

“简单来说三种办法,第一是煮熟蒸熟第二是炒熟第三是腌熟。”

“蒸煮熟不多说,炒熟就是用盐和海细石去炒,跟糖炒栗子似的;腌熟是腌制处理然后放工业微波炉或者大型电烤箱里直接出货。”

袁辉说道:“不是要晒太阳吗?”

“你听我说,”钟老板介绍,“蒸煮和炒熟后要晒太阳,腌熟就不用了,它直接进微波炉电烤箱出货。”

“现在市场上的虾干主要就是腌熟的,为什么?因为快呀、效率高呀!”

“可是腌熟的有个问题,为了一步到位要给虾腌制再进工具箱,导致它的鲜味被压制了、被破坏了。”

袁辉明白了:“所以正经的虾干是蒸煮或者炒熟再晒太阳?不至于市场上就没有这么做的吧?”

“你听我说嘛,”钟老板继续说道:“这个晒太阳必须得找好天气,连续晒足它,否则只要中途碰上阴雨天没太阳加上湿气大那它品质就要下降,会导致口感不那么脆。”

“问题来了,海边的晚上湿气可够大,谁也避不开夜晚这种自然现象,对吧?这怎么办?”

“你刚才说它有木炭味,那是用炉子烘烤?”袁辉猜测道。

钟老板拍手:“对,古法晒虾干多了一道烘烤的程序。”

“但现在讲究效率,会用太阳灯来烤,白天太阳晚上太阳灯,这样烤出来的也没有问题,这就是科技的力量!”

“所以时间长了,现在就没有用古法晒虾干的了,效率低,赚不到几个钱。那么问题来了,你这虾干哪里来的?”

袁辉说道:“都是我刚才那朋友送的……”

“就是那帅小伙?”钟老板问道。

袁辉说道:“对,就是他,他是个走山人,经常跑外岛和各地的老村子,估计是在老村子里收的这些虾干和虾米。”

“这就对了,现在也只有老村里的老人才会这么晒虾干。”钟老板点头,“另外还有虾米啊?你拿出来我看看。”

袁辉把虾米袋打开。

钟老板说道:“金钩海米,也是好东西,还是甜晒的呢,这东西你闲暇时候一瓶啤酒抓一把,一边吃喝一边追剧刷短视频,那可比吃什么薯片瓜子强多了!”

他捏了几个尝了尝:“你把他联系方式给我,跟他说一下,我想看看能不能从他手里买点这些货。或者让他帮忙去老村里收购也行,我给他好价钱!”

袁辉立马明白他的意思,说道:“你准备打着古法的名头弄几道菜?”

钟老板嘿嘿笑:“不是普通的菜,是可以做招牌菜!所以你帮我联系一下他,要是事成我先把这些招牌菜拿出来请你吃!”

袁辉说道:“那行,我帮你问问,说不准真可以。”

(本章完)

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