第51章 给自己打分

返璞归真?

夏羽对北条美代子的言辞,点点头。

彗星炒饭看似简单,实际上凝结了他许多心血在里面。

正因为没有学习蓝色食谱,他要一点点去琢磨、钻研。虾末和香菇末是他失败无数次之后,总结出来的,不会破坏炒饭口感,相反还会升华味道的调味品。

美食界材料无穷无尽,或许还有其它佐料有类似效果。夏羽也不敢说这道彗星炒饭,没有继续提升的空间了。当然,这道炒饭让北条美代子觉得不可思议的原因,恐怕在于【厨之心】对味道的烘托,对精神层面的冲击。

“还要继续么?

夏羽瞟向北条美代子炒锅里的菠萝咖喱炒饭。

深深吸了口气,北条美代子恢复强气,掷地有声答道:“一个真正的厨师,不会认输,也不怕失败!”

咔。

手一扭煤气炉开关,锅底再次出现幽蓝色的火苗。

北条美代子持握锅铲,翻炒了一阵子,洒进调味品,而后将滚烫的炒饭,装进此前掏空果肉的菠萝壳里,一股浓香混杂着菠萝酸甜的炒饭味道,汹汹涌出。

“请用——”

料理摆在厨台上,菠萝壳取代了盘子,原汁原味。北条美代子如临大敌的样子,眼睛牢牢盯住夏羽。

跟来时的自信满满不同,这时候素有‘铁腕铜躯’之称的美代子,英气脸孔透露出一丝紧张。

在她注视下,夏羽只是用勺子略微舀起半勺,送进嘴里咀嚼,便摇了摇头。

果然还是差了太多么……

知晓原著剧情不是一件好事。至少,知道面前这道菠萝咖喱炒饭只是半完成品,还差了些火候,夏羽尝用时就浑身不舒服。强迫症特喵的又犯了。

北条美代子肩膀抖了抖,脸色苍白下来。

她抿着嘴没说话。

“你先尝尝自己的料理。”夏羽递过去一个干净的勺子。

这回美代子没有迟疑,舀起一勺炒饭,里面混杂着肉色的火腿丁、橙黄的菠萝丁,至少在菜色上面,菠萝咖喱炒饭是不输于彗星炒饭的,能勾起人的食欲。

可是,当炒饭进口,美代子仔细咀嚼,脸色更加难看了。

好吃!

蛋炒饭酥香,火腿丁有股别致的风味,尤其是牙齿咬开菠萝丁,嘴巴里充满了酸甜汁液的时候,整个口腔都仿佛受到了洗礼。

咕噜。把一口炒饭咽下肚,唇齿留香,然而,美代子感觉心头空落落的,像是缺少了点什么。

也仅仅是停留在好吃这个层次。

对比彗星炒饭,美代子发现自己的料理,根本没有那种紧紧裹住心脏,让人灵魂都在发颤的劲道。

到底少了什么?

“北条,如果一百分制,我给自己的彗星炒饭,打分是80分,那么你给自己的料理打分多少呢?”夏羽随口问。

“50……不,60分,勉强合格。”北条美代子紧咬下唇。

夏羽点点头,“你这道菠萝咖喱炒饭,在远月高等部一群学生中算是不错的,平均水准。”

“厨师最重要的就是认清自己,不能轻视自己,也不能盲目骄傲。你的料理缺少了灵魂,这个缺陷在特级厨师以下是很正常的。”

“灵魂?”

北条美代子脸上写着不解。

“层次太高你暂时理解不了,一般只有特级厨师才能给料理注入自己的灵魂,让菜品打上烙印。”夏羽甩甩手,他的初级【厨之心】对比老头子还差得远。说出这句话时,他的内心很平静。

指向厨台这道菠萝咖喱炒饭,夏羽接着问:“你觉得自己这道料理,改进的空间在哪里?”

“咖喱香辛料!”北条美代子稍作思索。

“具体点说……”

“或许可以把咖喱块,换成调制的咖喱粉。咖喱块比较适合用来做咖喱饭,却不适合用来做中华料理炒饭。不过,咖喱粉就要面临香浓味道不足的问题,说实话,我对咖喱香辛料的调配,一窍不通,所以我打算升到高等部后,向几位教授好好请教这方面的知识。”北条美代子说到这,满目无奈。

“注意看,这是改进地方之一。”

既然引出了话题,夏羽也不藏着掖着了,取来一把狭长锋利的厨刀,对此前北条美代子切下来搁置的另一半菠萝壳,稍微挖了些果肉出来。

拿来盐罐子,在剩下的菠萝肉表面抹了一层盐。

啪!

刚刚处理完成的菠萝壳,就如同盖子,把厨台上一半装着炒饭的菠萝壳盖上,甚至夏羽还借用工具,将合二为一的菠萝,彻底的密封,旋即放进烤箱里加热。

不久,夏羽将整个烤得滚烫的菠萝取出,掀开上面那层菠萝壳,另一股截然不同的炒饭浓香,立刻如瓦斯炸弹投进厨房。

北条美代子鼻翼扑动,嗅着这股味道,目中透着一份骇然。

“你尝尝味道有什么变化。”夏羽舀了一勺炒饭,便把勺子递给北条美代子。这是她之前用过的,北条美代子没有心理负担的,接过勺子,一口就吃下去。

刹那间,北条美代子眼神就变得迷离,漫上一层水雾。

果实的香甜,与炒饭的咸味,在舌尖上扩散。

最让北条美代子惊疑的是,炒饭中多出了一股全新的味道,那是水果的清香!

毫无疑问,是刚才的烘烤步骤,让这道料理有了全新的味道。

北条美代子稍加思忖,脑中就闪过灵光,失声道:“你刚刚在菠萝壳里抹的那层盐,是为了不让水果多余的甜份渗透到米饭内……”

“而且,炒饭这样放在菠萝壳内投进烤箱烘烤,本身的水分没有流失,在保证口感的前提下,新增一种味道……简直就是魔法!”

北条美代子真是服气了。

自己一道料理,却在别人手中焕发新的生命。

除了认输,还能做什么?即便这是一个男性厨师,北条美代子也必须认输了。她不得不承认,这个同龄少年,远远强过她!

“现在你给这道菠萝咖喱炒饭,打多少分?”夏羽就盯住她问。

“70分!”

北条美代子目光闪烁。

“如果能把咖喱香辛料这一块补上,这道料理就真正的完美无暇了……可惜,即便是完美无暇,也只能和你的彗星炒饭打成平手。”

“我认输!”北条美代子嗓音流露出一份释然,一份轻松。

“那么,你还记得我们的食戟约定吧?”夏羽问。

北条美代子淡淡应声。

“接下来的一年,你就是我的助手。希望你能好好履行食戟约定!”夏羽伸出了友善之手。

她索性认命了,与夏羽握了握手。

输就是输,技不如人,唯有甘拜下风。

北条美代子没有赖账的念头。成为这种人的助手,不算是耻辱吧?一种不甘心和奋发图强的情绪,替代了她昨天刚刚通过IGO一星厨师考核的喜悦。

“没想到远月之外,也有这么强大的同龄人……他或许有十杰的水准吧?”北条美代子心想,

另一边。

“系统:宿主获得食戟胜利。”

“系统:宿主厨艺等级提升了(lv11→lv12)。”

厨艺升级?

夏羽终于露出笑容。看来食戟是一个不错的升级途经嘛。

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(本章完)

第52章 小店的日常(上)

一场没有评审员的非正式食戟,悄然发生,悄然结束。

事实上,美食界每天都有数不清的食戟发生,夏氏中华料理小店这场私下食戟,除了几个当事者,不为人知。

“服务员,要一份茶水糕点套餐!”

“这边也要……”

“没茶水了,添茶水,服务员!”

早上九点过后,料理小店就迎来一批喜爱绿茶和点心的客人。

安雅、沐小月和森田真希在前台忙碌,夏羽和北条美代子则在后厨房,有一句没一句闲聊。

到了中午十二点,送走最后一桌客人,夏羽亲自下厨弄了一大桌子的饯别宴席,招待安雅和沐小月,让她们吃得饱饱的。

站在店门,目送两个国人小姐姐拖着行李箱走远。她们是下午两点的航班,这个时间点赶去机场,行程有些紧张了,所以众人没有多余矫情的寒暄。

反正加了微博和微信,在网络上随时可以交流。

一想到刚刚沐小月在饭桌上,拍着胸脯向他保证,回国后写第二篇美食游记宣传夏氏小店的豪爽劲,夏羽心中就不禁失笑。

回头瞟向店里。

森田真希正在主动收拾碗筷,而北条美代子则坐在一张红木椅子上,低垂着头,脸上残留着震撼。

刚才那桌午饭,夏羽在安雅和沐小月的一再央求下,只能完全崭露自己的厨艺,做了一道发光的芙蓉蟹肉蛋出来,于是这道菜最先被消灭,吃过了发光料理的北条美代子,心灵之震撼可想而知。

刚要转身进店,一阵汽车引擎声就由远而近停在身后。

是一辆送货的小卡车。

砰!

副驾驶位车门打开,一名身穿西服的青年跳下车,指挥几名随车而来的黑衣壮汉,手执圆珠笔,在文件表上勾勾划划。

一筐筐蔬菜、水产和五颜六色的食材,打包封装得很好,被黑衣壮汉们有序地搬进夏氏小店后院。

“夏羽先生,这是今天的食材表,您看看有没有遗漏的。”

干练的青年走到夏羽面前,十分客气。

注意看,青年西服胸口,衔着一枚小巧精致的暗金色纹章,上面“IGO”三个字母在日光下,熠熠发亮。

“叫我阿羽就可以了。”夏羽随手在表单上签字。

“不,一位厨师,不管他年龄如何,都要保持最基本的礼貌。”

IGO的工作人员,安腾恭介这样说。

夏羽耸肩。

这些天他经常在IGO食材街订购食材,随着小店经营状况日渐好转,夏羽订购食材更舍得下血本了。

料理小店之所以迅速在ACG圈子树起口碑,一方面是因为他的厨艺,另一方面,食材的因素也不可忽视。

用的都是IGO商店好评如潮的食材,做出来的东西,味道怎么可能差。

安腾恭介负责台东区的食材配送,一来二去,夏羽也就跟他混熟了。

闲谈中,几名黑衣壮汉很快出来,安腾恭介拿着文件夹,上车前向他挥了挥手。

于是小卡车和一辆黑色面包车迅速离去。

回到店里对着表单清点堆叠在小院中的食材,夏羽叫来身体强壮的北条美代子,让她分门别类,把水产和肉类先放进冷藏柜。

“嘶,这么多食材,你打算贮存多少天?”北条美代子表示疑问。

“多少天?能用一天就不错了!”

夏羽知道北条美代子的疑问,笑着摇摇头,别看夏氏料理店小,客流量却非常恐怖,一天消耗的食材是普通餐馆的几倍。

“等六点开业你就知道了。”

没有多解释,夏羽干脆和北条美代子一起处理食材。

肉类、骨头什么的,切好存放。

淡水鱼都还是活蹦乱跳的,打来井水,丢进蓄水池开氧气机先养着。

蔬菜先放进楼梯间阴凉处注意洒水保存,处理好了也放进冷藏柜。

每天例行工作下来,不知不觉就是下午四点多钟了。

北条美代子擦擦额头的汗迹,从后院出去,便被店门口黑压压的人群吓了一跳。

长龙般的队伍,从店面延伸而去,起码有百人在排队。

这些天夏羽有了经营经验,中午十二点到下午六点这段时间,小店就不再出售茶水糕点套餐了,否则人流会一直把店面挤满,直到午夜打烊。

“美代子!”

只用一天的时间,夏羽就顺口叫起了北条美代子的名字。美代子在他面前也收起了爪子,变得谦卑,非常听话。

厨师的世界就是这么简单,强者为尊,达者为先。北条美代子在被称之为‘厨师地狱’的远月学院,学习和生活,更能理解这种残酷的竞争法则。

“厨房正在煮高汤,你帮忙看着点,我出去走走——”夏羽解开围裙,处理食材中,围裙不可避免沾了许多血污。

“好!”北条美代子回答,雷厉风行,立刻进了厨房。

“赞!”

夏羽对这个帮厨不能再满意。

比男孩子还要健壮的体魄,性格也如男孩子,坚忍,心脏强大,使唤起来根本不用有顾虑。

而且专精的方向还是中华料理。

怎么看都是天降助手啊!

平常这时候,夏羽都是窝在厨房准备开档后的食材,一秒钟也闲不下来。现在有了帮手,他想在下午这段悠闲时间静一静,做个安静的美男子,游逛旧商店街。

于是从店面出去,夏羽享受了排队人群的注目礼。

他脱下围裙和厨师服后,一身简简单单的休闲家居服,虽然气质远比同龄人成熟,可一张年轻的脸庞骗不了人。

人群指指点点,可能都以为他是料理店的兼职工。

也有自来熟的食客,向他招手打招呼。那是几名还穿着cos服装的女子,其中一个女生斜过身子,目光闪闪问道:“不好意思,今天正常营业吗?”

女生戴了美瞳,大眼睛扑闪扑闪的,夏羽挠挠侧脸,该怎么说呢,为了避免被围观,他没有暴露主厨身份,“是的,六点可以进店点餐。”

“哇——”

知晓他是小店的工作人员,几个女生立刻围过来,叽叽喳喳问。

“今天的菜单是什么?”

“呜,前几天那道拔丝地瓜还有吗?好想再吃一次,今天展会还没散场就坐电车赶过来了!”

“吃什么拔丝地瓜啊,我要吃鱼!一大盆酸菜鱼够我们吃了!”

不仅仅是这群女coser,排队中的人们,也竖起了耳朵作聆听状。

“菜单是秘密哦!”

夏羽没有回答,挤出人群离开。

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(本章完)

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