江风从酒楼出来的时候，江月台的外面还有许多主播和游客在闲逛。

江风的流量着实变大了很多。

而且今天江风做了一百份百鸟朝凤，这件事在网上直接上了热搜。

无数网友见证到了华夏菜品的辉煌。

大家并不知道，对江风来说，这才是刚刚开始。

他后面要做的菜，全部都是真正的珍品。

这些菜的食谱，是江风之前做任务的时候，由于任务完成的出色，获得的额外奖励。

菜品非常之希有。

看到江风出来，不少人都围了过来，纷纷问道：

“江老板，明天要做什么菜，能提前说一下吗？”

“明天的菜品是什么？”

看得出，大家最关注的就是这个问题。

毕竟江月台浙菜馆开业的事情还在热搜上挂着，由于浙菜馆的火热，鲁菜馆和川菜馆的生意同样爆火，一位难求。

这些自媒体人也想抓住这波流量，提前知晓明日菜品。

江风没有隐瞒，大大方方的说道：

“明天要做的这道菜，叫做凤凰蛋。”

“做法比较复杂，所以可能也会限量，到时候看情况，可能需要抽签才行。”

“希望理解。”

听到江风的话，人们都愣了一下。

江老板说要做什么？

凤凰蛋？

不是，凤凰有蛋吗？

这是和凤凰杠上了？

好家伙，今天做的是百鸟朝凤，明天要做凤凰蛋。

江风还是那般，总是让人猜不透。

视频很快就传到网络上。

网友们瞬间好奇起来。

“什么是凤凰蛋？”

“这又是什么菜？”

“为什么这道菜我听都没听过！”

“别问，问就是国宴！”

“好家伙，江老板真的让我们长见识！”

“江月台的视频号呢，赶紧更新江老板做菜视频！”

评论区很快就沦陷。

大家对江风要做的菜十分的好奇。

凤凰蛋，到底是什么。

与此同时，杭洲某处院落。

王舒然略有些兴奋地去找她的爷爷王树林。

王树林见多识广，在华夏的厨艺领域，是非常厉害的人物。

而且平日里十分低调，从不张扬。

“爷爷，江老板公布了明天要做的菜品。”

“说是叫凤凰蛋。”

“凤凰蛋是什么？怎么我都没听过！”

王舒然眼睛里满是疑惑，看上去很想知道结果。

听到王舒然的话，王树林也顿了一下。

“凤凰蛋？他说要做凤凰蛋吗？”

“是啊，自媒体采访他的时候说的，有视频，就说是凤凰蛋。”

听到这话，王树林也有些兴奋。

“这是一道中华名菜，难度很高。”

“具体做法就是把12种飞禽的蛋清灌入猪肚内，然后把口捆住，放在高汤里快速旋转。”

“这样的话，高汤的高温下蛋清会凝固，但是因为离心力的缘故，猪肚内就会留下一个空心。”

“接着，把虾肉蟹膏挤入到中间的空心处。”

“这颗圆滚滚的猪肚，就是凤凰蛋。”

王树林朝着王舒然解说道。

王舒然满脸都是懵了的表情。

她压根没听懂。

猪肚、旋转，离心力，空心。

这到底是什么和什么？

菜还能这么做？

王树林却越发的高兴。

“你可别小瞧这道菜，不仅对手艺的要求高，对食材的要求也高。”

“我也很久很久没吃过这道菜了，算起来，得有十年了。”

“这位江老板当真是厉害，居然还要做凤凰蛋！”

“明天我得去尝尝！”

王树林开口道。

听到王树林的话，王舒然立刻回道：

“爷爷，不一定能吃到，好像是因为菜的数量太少，得抽签。”

“毕竟吃饭的人太多，少说得上千人，但是菜只有100份。”

“所以江月台也在想一个公平的办法。”

王树林有些惊讶，但又觉得合理。

毕竟，想要随便吃到这样的名菜，那也不太现实。

所以就只能看运气，看缘分了。

“那我们明天去碰碰运气，你记得排号。”王树林主动提醒道。

“放心，我一会儿给江老板发个微信，看能不能要到一个小包厢。”王舒然笑着说道。

“他认识你？”王树林好奇。

“不认识，我说我爷爷给你介绍厉害的苏菜大厨，还帮你买下那座酒楼，让他帮个小忙，这点小事，江老板一句话的事，当然没问题了。”

王舒然又是笑呵呵的说道。

原来是靠着王树林的名头。

但别说，江风后续还真去了解了一下王树林的事迹，毕竟涉及到自己买酒楼，是上千万的生意，得谨慎一些。

王树林确实厉害。

江风看到他的故事后，心里对这个七十岁退休的国宴厨师也很尊重。

至于王舒然想要订一个小包厢，那确实也是一件小事。

江月台开业的第一天就这么结束，从结果来看，江风的事业是非常成功的。

甚至是无人可以复制的成功。

江月台三个字，如今被非常多的人知晓，渐渐打响了名气。

翌日。

早早就有人来到西湖边排队。

人们的热情很高。

关于凤凰蛋的事情，大家更多了几分期待。

那可是国宴菜品，华夏名菜！

非顶级大厨不能做出来。

光是听名字，都觉得这道菜非同凡响。

当然，名字不能代表一道菜的好坏，比如之前就有类似的玩文字游戏的例子。

菜名青龙卧雪，就是白糖上放一根黄瓜。

菜名雪盖火焰山，就是糖拌西红柿，不过糖还没拌开，就洒在西红柿片上。

所以名字也不能代表菜品的好坏。

江风早早就来到后厨开始忙碌。

正宗的凤凰蛋，需要的十二种飞禽，是鸡、鸭、鹅、孔雀、鸽子、鹌鹑、斑鸠、鹧鸪、山鸡、大雁、天鹅、花雀。

当然，江风肯定是不能完全用这十二种飞禽的蛋的，因为有些飞禽是保护动物，蛋也不能吃。

所以，只能用到市面上能买到的飞禽的蛋类。

有些名菜没法还原，也是因为很多食材已经是保护动物了，想吃到正宗的都不可能。

江风有一个专门的灶台，一旁的配菜台上，整整齐齐摆放着他需要的食材。

几个蛋筐上面摆满了各种各样的蛋类，一旁的碗里摆着的都是燕窝。

第二层摆满了新鲜的螃蟹，全都已经捆好。

还有各种配料都准备完毕。

毕竟他是老板，做菜的待遇肯定和别人不一样。

而且江风是江月台的招牌，他只要名声在外，那么江月台就不会缺生意。

江风开始着手准备了。

每一种飞禽的蛋，都要把蛋清和蛋黄分离。

然后，蛋清和燕窝结合，搅拌均匀。

蛋黄其实就没用了。

凤凰蛋的蛋黄，是蟹黄和南瓜的结合。

因为蛋类的蛋黄，味道是偏重的，有人吃煮鸡蛋的时候，更喜欢吃蛋清，不喜欢吃蛋黄，觉得蛋黄有些腻。

凤凰蛋的蛋黄，没有任何原本蛋类的蛋黄。

吃的就是一个清淡的感觉。

所以，这道菜才更加的爽口。

一切都准备就绪。

杯子里，几种蛋类的蛋液和生燕窝充分的融合，成了一杯透明的晶莹的液体。

江风取出一个极具弹性的猪肚，把蛋液全部灌了进去。

这种吃法，有些类似大草原赫赫有名的“肚包肉”，那个是在猪肚里塞入各种肉类煮熟。

然后，江风用绳子把猪肚的口捆住，接着挂在上面一个旋转的机器上。

就这样，江风一连做了八个猪肚。

全部都挂在旋转的机器上。

猪肚垂下来，刚刚好没入高汤中。

接着，机器就开始快速的旋转起来，这种机器有些类似摆小摊驱赶苍蝇的机器，不断旋转。

伴随着机器的旋转，猪肚在高汤里也都快速的旋转着。

后厨的厨师们都在朝着这边张望。

江风的厨艺，属实是让他们开了眼。

他们之前都在大酒楼上班，也算是厨师行业的高层次了，但是接触江风后，大家都觉得自己有一种乡下人来城里的感觉，看什么都新鲜。

“老板做的菜我怎么都没见过！”

“昨天捏小鸟，今天都用到机器了！”

“我感觉像是肚包肉，但是里面还不知道是什么。”

“这道菜我还挺想学的，能用到好几种蛋、用到燕窝、用到螃蟹，真是一道好菜！”

大家都在议论着。

江风之所以用机器旋转，是因为这个旋转要持续一个小时。

而且他自己用手转的话，一次只能转一个，太耗费功夫。

机器旋转的话，一次能转10个。

一会儿做起来也方便。

接下来就简单了。

有负责配菜的人，把螃蟹的蟹黄都取出到一个碗里，放到江风的旁边，给江风备用。

江风开始制作凤凰蛋的蛋黄。

就是虾泥、加上南瓜泥、加上蟹黄，加上些木薯粉，搅拌均匀。

搅拌均匀的状态，是金黄色的粘稠状态。

等旋转的猪肚里的蛋清煮熟，中间就会有一个空心，到时候把蛋黄挤进去，放在高汤里煮熟，一颗凤凰蛋就完成。

现在才早上八点半，到开业前，还是能做出来二十多颗凤凰蛋的。

接着，江风闲来无事，就在后厨查看情况。

老板检查，主厨们自然都格外的用功。

配菜摆的整整齐齐，连辣椒都洗的干净，厨房卫生也特别好，毫无被油渍侵袭的油腻感。

江风对此很是满意。

新的一天，也要开始了。(本章完)