第2634章 木薯

向师傅的盘算别人是不知道的,也就向涛偶尔配合配合他,手势打得飞快。

全程都是向师傅一个人的声音,但是他还是乐此不疲,好像恨不得手里有一个时间加速器,手指这么一拨就能马上到明年一样。

也有可能是芋头吃多了,神经中枢处理不过来太兴奋了导致的,至少向涛就一脸无奈的看着向师傅,当然尽管如此他还是很包容地配合向师傅的心情。

向师傅这边的官司袁州是不知道的,他最近跟各种食材杠上了尤其是一些能够作为主食或者主要食材的常见食材。

袁州一开始是拿各种豆类来做实验的,豆类有黄豆作为参考,豆腐、豆皮、豆干等等一系列的东西简直不要太多,其他的豆类就参照黄豆的处理手法来处理就可以了。

这个也就算是练练手的作品,即使能够轻易的完成任务,但袁州觉得他作为未来厨神就应该尝试一些其他人没有走过的路,创新一些菜品才算是不枉负系统发布这个任务的目的。

于是继豆类之后,袁州开始跟各种块茎类的东西杠上,比如红薯、土豆、山药等等。

红薯可以做成红薯粉丝,红薯淀粉,甚至可以做成红薯面条等等一系列的东西也算是可以够得上一变三的要求。

其他的块茎类的食材也是各种各有的食材变化倒是让袁州摸索出了一些食材在变化上的规律,对于厨艺的感悟也是越发精深了。

今天晚餐时间结束以后,袁州将小酒馆的食物准备好以后,袁州照例开始做起了实验。

要说袁州做这个实验的最大受益人绝对是乌海,毛熊和殷雅,本来实际上这些成品做出来也就是殷雅和袁州吃的,但架不住乌海的鼻子那是真的成精了,再加上确实数量多,即使殷雅不将体重放在心里,也是吃不完的,那就只能由乌海和毛熊来横扫了。

乌海表示可以让这些吃食来得更加猛烈一些才好,他的胃已经做好了充足的准备。

袁州今天打算练习的食材是木薯,作为世界三大薯类之一,木薯在全世界范围内也是有名有姓的食材,当然它更出名的不只是其可以作为主食的饱腹性也是它的毒性,木薯不注意处理很容易引起中毒,在华夏的日常生活中还是不太常见的,更多的是见的它的粉制品,木薯粉,应用更加广泛一点。

当然对袁州来说处理木薯也就是小菜一碟,抬抬手的事情,今天木薯浸泡的时间已经到了,去除了大多数水溶性毒性的木薯块已可以进行下一步的烹饪了。

木薯还是之前向阳和吴坤给袁州带来的礼物之一,闽省作为华夏第二大木薯的生产地,种植的地方还算是广,正好前几年的时候向阳曾经跟着培育了一种新的木薯品种,都知道袁州喜欢收集新的食材或者是失传的一些食材,这次来的时候就将这新鲜的木薯品种给带上了。

“不知道木薯是不是可以跟马铃薯一样制成粉条以及其他的食材。”

袁州观察了一下浸泡之后的木薯发现确实跟刚开始新鲜的时候的味道不一样了,没有那么刺鼻的香气,反而像是经历时间的发酵显得比较圆融了。

说实话就是袁州在日常做菜中木薯也是应用得比较少的,因此这次他是摸索着来的,打算给殷雅做几样新鲜的吃食。

“太阳当空照,花儿对我笑,小鸟说……”

熟悉的电话铃声响起打断了袁州沉思的思绪,一般营业时间结束,只要不是跟人交流厨艺,就会将手机的铃声放开,就怕有人打电话来找他错过了,这就不好了。

不过也是很少有人这个时候打电话来找的,除非真的是有急事才对。

“咦,居然是居曼李主厨,不知道是找我有什么事情?”袁州拿起手机就看到了居曼李的电话。

别看之前参加博古斯烹饪大赛的时候,居曼李一开始各种看不起袁州,觉得他是奥古斯特小题大做的产物,但是自从被征服以后,居曼李作为法国的袁吹,那是真的相当合格了。

不止干出隔段时间就亲自来华夏蓉城吃袁州做的菜,还偏每次都要找些正当的理由,比如给袁州送某某烹饪大赛的邀请函,当然不要误会这个邀请函肯定是邀请袁州去当评委的,而不是选手,不然那就不是碾压那么简单的,而是去摧毁新生代厨师的信念的,毕竟不在一个水平线上。

还是就是一些研讨会之类的,其实只要打个电话就能搞定的事情,还不需要他本人打,偏居曼李愣是打着尊重袁州,给出诚意,需要亲自拜访的目的,去了好多次蓉城了,加起来比起先认识袁州一年多的奥古斯特也是毫不逊色了,就可以看得出来他到底是来了多少趟华夏了。

或者从侧面也可以看得出来自从欧洲扬名以后,袁州在欧洲厨艺圈子那也是很有牌面的。

居曼李一般都是亲自来,电话倒是很少打,拿到袁州电话到现在打的次数五个手指都能数的清,因此袁州倒是猜不到他打电话来是想说些什么。

“居曼李主厨下午好,不知道找我是有什么事情吗?”袁州一接通电话就直接道。

蓉城现在虽然是晚上,但是法国那边却是下午的时候,也是下午茶正当时。

“哈哈,袁主厨晚上好,希望我没有打扰到你,我这次来电是希望能够邀请袁主厨来参加这次的研讨会的。”居曼李很是亲切的道。

一点也看不出当初比赛场上挑刺的难搞样子,十足的和蔼可亲,要是认识居曼李的说不定都会以为是换了一个人,不过也就是袁州有这个待遇,不然就是奥古斯特都没有的,不损两句都是因为居曼李今天心情好了。

袁州心里暗暗叹息,居曼李几乎是隔两个月就会来华夏一次然后邀请他参加各种活动,大多数都是厨师交流活动,不过因为路途遥远,几乎袁州都是拒绝的,但是每次居曼李还是兴致勃勃的来。

虽然很不好意思,但是袁州最近对于完成随堂测验的任务更加看重一点,因此不假思索地开口拒绝:“抱歉,居曼李主厨,我最近正在研究新菜式,时间比较紧,走不开。”

“袁主厨先别急着拒绝,这次的研讨会很不一样,我个人是希望袁主厨能够参加的,而且时间并不是现在,而是在明年的九月份,时间还早。”居曼李一口气将话说完。

……

(本章完)

第2635章 安卡拉会议

也不知道是怕袁州很快挂电话还是心情激动的原因,居曼李的语速十分快,说的是英语,但口音极重,要不是袁州恶补了不少相关的语言,说实话绝对能够听得是一头雾水。

说完大致的意思后,不等袁州那边反应又继续道:“这次的研讨会是安卡拉会议,是五年才会举办一次的世界厨艺界最高规格的会议之一,甚至于没有之一,能够来参加的都是各个国家厨艺领域的领头人,也是第一次邀请华夏的厨师来参加,希望袁主厨可以好好考虑一下。”

袁州本来拒绝的话立刻又被咽了回去,虽然崛起满打满算也才五个年头,但他的厨艺是真的高超,不止是在华夏国内,包括亚洲,欧洲名气都还算是大,圈子不一样交往的人自然也是不一样的。

安卡拉会议他是真的听过,第一次听还是楚枭跟他说的,袁州出名那年刚刚举办完一届会议,楚枭是没资格参加的。

他是法国菜的新锐代表,但他上面还是有不少法国菜的代表人物的,比如居曼李,比如奥古斯特这些都是压在他头上的大山,楚枭距离能够参加这个会议还算是有不小的一段距离。

但不代表楚枭没有听过,之前跟袁州讲解法国的一些事情的时候提到过这个会议,但是具体的一些事情楚枭是不知道的,他不知道自然也不能跟袁州讲了。

而第二次听到是奥古斯特说的,第三次则是周世杰无意中感慨了一句华夏厨师至今无缘参加,也不是全是因为厨艺问题而是华夏菜系流派多请谁就成问题了,这是第四次在居曼李的口中得知,不说能够跟世界范围内的顶尖厨师济济一堂交流学习,就是冲着第一次华夏厨艺圈子能够参加袁州就不会拒绝。

“好的,我知道了,居曼李主厨,到时候我会参加的。”袁州道。

“好,我就知道袁主厨肯定有兴趣的,到时候邀请函我会亲自送过来的,请袁主厨不要操心这些琐事。”居曼李眉飞色舞道。

大约是又有了理由去往蓉城,居曼李显得格外的高兴,至少透过电话线都能让袁州感受到他愉悦的心情就可想而知是多么兴奋了。

“那就麻烦居曼李主厨了。”袁州想了想道。

本来是想着说是不是让那边给寄过来的,但是想了想平常居曼李的表现,袁州觉得还是让居曼李自己送过来就好。

而那边得到袁州肯定回答的居曼李得意地朝着对面的奥古斯特挑了挑眉,要不是电话没有放下估计嘚瑟的话就已经出口了。

现在自然是电话那边的袁州比较重要,说完正事以后,居曼李还说了一些琐事,顺便就马苏里芝士的最佳使用条件进行了一番讨论,然后才挂断了电话。

“我就说这个电话我给袁主厨打肯定是没有问题的,你还不信,看看袁主厨多给我面子,我一说他就说要来参加了,要是你打的话,说不定人袁主厨就不来了。”

居曼李挂断电话就直接走到奥古斯特面前很是得意洋洋,鼻孔朝天的姿势,真的是让人恨不得照着脸上来上两拳。

旁观者都是这样的想法更何况是直面的奥古斯特,那真的是想要决斗的心思都有了。

但他最关注的还是袁州的问题,费了老大劲将心里熊熊燃烧的火焰给压了下去问道:“你说袁主厨真的答应来参加安卡拉会议了?”

虽然刚刚听到居曼李打电话的意思以及刚刚嘚瑟的话都表明袁州确实是要来参加的,但是奥古斯特就是有种如在梦里的感觉,主要也是因为袁州实在是太淡泊名利了。

之前的博古斯烹饪大赛以后,其他的会议或者比赛,袁州通通没有来参加过,搞得欧洲厨艺界不少人都是闻名没有见过面,最多也就是在视频里看到过袁州。

亚洲人的长相在欧洲人眼里几乎都是一个样的,就像是欧洲人的长相在我们亚洲人看来几乎都是清一色的高鼻梁,大眼睛,金头发一样。

袁州浑身气势到底不同倒是不怕认错,但是奥古斯特还是希望袁州能够多多参加活动的,这样他就有很多机会跟袁州讨论厨艺了,但作为世界名厨联合会的会长,他真的是很忙碌了,就算是有心想要多往蓉城跑跑时间也是不允许的。

反而是居曼李要清闲不少,尤其是他将许多他自己可以做,奥古斯特也可以做的事情都丢给了奥古斯特那就更空闲了,于是奥古斯特也更忙碌了。

于是就指望着袁州能够来欧洲,这样可以多多交流交流的,可惜袁州比他还要忙,从比赛以后就没有来过了,也不怪奥古斯特这么不确定了。

“那可不是真的,我出马怎么可能会有什么问题。”居曼李很是骄傲。

“要不是这次会议对于华夏厨艺圈本身也是有好处的,你看袁主厨来不来。”

过了最初的惊讶,奥古斯特智商上线,仔细想想就知道袁州为什么这次会这么利索的就答应了,不过是有大局观而已。

直接就踩了一脚居曼李省得他得意忘形。

“那不管反正结果就是我打电话袁主厨同意了,而之前你打电话袁主厨没同意就证明我比你行,就这么简单。”居曼李面色不改道。

居曼李这么说也是有历史原因的,主要还是因为为了谁有更多的时间可以去华夏蓉城跟袁州见面讨论厨艺,加上吃袁州做的菜的问题,居曼李和奥古斯特谁也不让谁,谁也不服谁。

两个人资历差不多,厨艺差不多,就算是打一架也是势均力敌的,最后只能一人退一步,那就是每有一个活动或者是比赛邀请轮流给袁州发出邀请,不管是用什么方式将这个消息告知袁州就行,来不来参加肯定是袁州自己决定。

怎么通知就是奥古斯特他们自己的事情了,而这次就正好轮到居曼李通知了,也是这么久以来唯一的一次成功,这就可以想象居曼李的得意该是多大了。

居曼李他们的官司袁州是不知道的,他放下电话以后,突然就感觉到了紧绷感。

“目前来说我的厨艺水准虽然可以跟那些主厨一起交流,但是绝对不占太多优势,还是需要多多练习厨艺,多掌握几个菜系才行,这样也算是底气十足,尤其是目前华夏国内的菜系,看来我需要更认真一点才行。”

心里打定主意,袁州也就没有多想,而是手底下快速忙碌起来,将木薯分别处理,毕竟其他的都是空谈,目前的任务才是实际的。

……

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(本章完)

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