第1917章 无比期待

冬日的早晨亮的不算太早,但是当天色有一丝泛灰的时候,就预示着上班、上学要起床了。

“新鲜的雾气啊。”

袁州是在预定时间起床的,起床以后第一件事就是去洗漱换衣服,开始跑步,这都是每天熟悉的过程了。

冬天的蓉城,早上有薄雾。

再次洗完澡以后,袁州的神色略带了一点点茫然,这是很少出现的情况,一般出现这种情况多半是因为早餐不知道做什么了。

没办法作为掌握了六个菜系的男人,早餐的种类也是多如繁星,要从上千种早餐中选择一种也是一个麻烦。

袁州的怔愣也是一时的,摸出手机,直接点开一个应用,就开始操作起来。

“幸好我有选择困难症的助手。”袁州道。

这是赵英俊他们特意设计出来给袁州使用的,就是为了帮助袁州选择早餐的种类。

最近这个APP也是被送回去重新改造过的,那是因为袁老板上新了,有新的菜系出现,软件自然也需要与时俱进才好。

“刷刷刷”

袁州盯着指针慢慢转悠起来,脑袋放空什么都不想,反正转到什么早餐就做什么早餐好了。

很快就停了下来,“龙须面?算是鲁菜类型吧,毕竟最初是从鲁省抻面演化而来的。”袁州嘀咕道。

龙须面其实有这个名字跟古时候吃的时间有关,一般就是在二月二龙抬头的时候吃的,也跟它的形状有关系,细如发丝,就好像是龙的须一样,由此得名也算是名不虚传。

“就做这个吧。”袁州一锤定音。

首先解决的是自己的早餐,一碗待用面走起。

都是面,面跟面肯定是不一样的,就像都是狗,面汤跟其他泰迪也是完全不同的。

虚假的泰迪,一天到晚就是叫唤,凶得很,烦得很。

真实的泰迪,一天到晚窝着,也不出去晃荡。

当然核心部分是,面汤是他养的,嗯……这样说是不是有点太自恋了。

早餐时间过得很快,值得袁州注意的是,童老板也来排队吃了小店的龙须面。

除了食客,金海也觉得时间不够,感觉刚刚才来青厨会的议事厅没一会,时间就到了。

“叮铃铃,叮铃铃”

金海特意设置的铃声响了起来,没错,为了不让自己迟到排不上队,他特意设置了铃声提醒自己。

虽然金海没有去过厨神小店吃过饭,但江湖上关于厨师小店的传说不要太多,金海是做好了完全准备的。

“谁电话?”康虎眉头微皱着,刚讲到兴头处就被打断也是神烦。

“金主厨你这手机怎么不关静音?”楚主厨也不满意。

康虎和楚主厨的手机都是关静音的,毕竟成年人做事要分得清轻重。

在场厨师目光都停留在金海身上,这行为的确算是有些不尊重人。

“不好意思,我今天有事要去厨神小店,拜访袁主厨,怕忘记时间所以设置了闹铃。”金海一脸的抱歉。

一听是要去厨神小店拜访,在场所有厨师脸上的不满都消散了,态度瞬间大逆转。

“要去看会长呀,那的确是耽误不得,是应该订个闹钟。”康虎抬头看了看挂在墙上的钟已经快要十一点了。

康虎道:“都是成年人,金主厨应该弄清楚轻重,我们几个小辈厨艺交流是需要认真对待的事,但还能有拜见袁主厨重要?”

这话基本上是说出了在场厨师的心声。

“金主厨也打算中午去厨神小店吃东西吧,正好我也想找机会拜访袁主厨,今天咱们一起。”楚主厨提议。

“我也好久没有吃过会长做的东西了,我也一起去,正好吃完了,下午回来继续交流。”康虎说的一本正经。

“我也去吧。”矮个子的李主厨立刻跟进。

一说要去,在场厨师都想去。

严格的说,虽说袁州年纪不大,但对于他们来说是大前辈的存在,所以也不敢平白无故跑去打扰。

现在人多,一起拜访,关键是能够见识到袁主厨的厨艺。

在场厨师,也就康虎是川菜厨师常驻蓉城,其余厨师可都是外省市的。

“早上的龙须面特别好吃。”鲁省来的杜厨突然冒出一句,立刻收获了所有的目光。

“这就是你早上差点迟到的原因?”李厨恨恨地看了一眼杜厨补了一句:“我们住的那么近,你居然不叫我,还是不是朋友?!”

杜厨一脸迷惑,怕不是对兄弟情义有什么误解,如果他没有记错的画,两人第一次见面就是在昨天颁奖典礼的时候。

但看李厨脸色的严肃,觉得事情比较严重,所以不由道:“的确是我不对了。”

“行了,明天记得叫我就好。”李厨得意一笑。

“你们酒店真的没有空房间了吗,其实我可以跟你们住一起的。”楚厨憋不住了。

没办法也不知道是什么运气,来的厨师中就杜厨和李厨订到了吴云贵的酒店,其他的至少都是在桃蹊路的二环位置,一点不近。

杜厨和李厨立刻哥俩好的勾肩搭背走了,完全当没有听到楚厨的话。

没有订到酒店的人,杜厨和李厨表示,没有说话的权利。

一行厨师出行其实跟大多数人出行都是一样的,算都是青年厨师,但平均年龄都在三十多岁了,也不是太小,大家一边走一边讨论的还是厨艺。

到了厨神小店以后一个个都十分乖觉,跟个小学生一样,自觉排队领号,因此午餐的时候,袁州就发现了不少熟面孔。

都是昨天在颁奖典礼出现过的,尤其是青厨会的康虎以及金海,简直不要太熟了。

朝着他们点点头算是打了招呼,袁州继续认真做菜,而被他打招呼的康虎等人受宠若惊地坐下,打开菜单就是一顿猛点。

此次是来长见识的,所以都点了自己喜欢的。每位厨师至少点了四个菜,估摸着再也撑不下了,不想上黑名单才停下。

袁州做菜的速度那绝对是快,一晃眼康虎还没来得及嘚瑟的说,他吃过很多次,各自点的菜就到了他们面前。

“试试袁主厨的手艺,我还真想知道崔主厨和邱主厨所说的厨艺神话。”金海准备开动。

“师傅都自愧不如的厨艺,一定要好好试试。”这样想的是楚主厨,他老师是浙菜名厨,对袁州自愧不如。

到场厨师全都开动起来。

……

(本章完)

第1918章 烤金禽

好就是好。

美食就是美食。

再加上一句,袁州就是袁州。

以上三句话,感觉和废话差不多,但也真心是到店厨师的感受。

“菠萝咕噜肉,酸甜掌握得也太好了吧。”金海作为粤省人,很爱吃菠萝咕噜肉,但他很奇怪喜欢吃酸。

也就是说,按照普通做法,金海吃着是过于甜,反正咕噜肉基本就是他自己在弄给自己吃。

这次来厨神小店,金海是有些小心思,他就想知道,对于他这种有特殊要求的食客,袁主厨会如何安排。

严格来说,金海这行为就是杠精,明明有特殊要求,还不说。

“这难道是巧合?”金海摸不准,第一次就能够如此准确的拿捏他的口味,也太过神奇。

金海心里想着,难怪崔航和邱集只见一次面,就被征服了,如此厨艺可称之为神奇,能不服?

楚主厨点了四道苏菜,本来想点浙菜,但翻了翻发现没有,江浙菜系共同点很大,所以也差不多。

“松鼠鳜鱼、三套鸭,还有狮子头和煮干丝,四道菜即使是鸡蛋里挑骨头,也挑不出什么来,袁主厨的厨艺真的是从方方面面都强。”

本来因为师傅,以及袁主厨硕大的名声,楚主厨对这四道菜的期待值已经是拔到很高了,可是真正吃到嘴里才知道,拔再高,在没吃到前,也很难描述味道。

“吃不下了,但还想吃。”李厨腆着肚子,实在是撑不下了。

杜厨表示,有一个厨艺上困惑的点,有了眉目。

“正好下午的时间我已经跟副会长申请过了可以使用厨灶。”康虎道。

“我就不去了,一会想请教袁主厨一个问题,你们先去吧,咱们明天再约。”金浩摸了摸提着的包道。

“那你再等等,会长还得有一个小时才能结束,到时候你看到会长空了再问吧。”康虎看了看时间叮嘱道。

“那金主厨我们就先走了。”其他主厨陆续打完招呼就走了。

金海见其他主厨都离开了,就抱着包坐到了店门口的板凳上等着。

期间,粤菜协会打电话来商量事情,还有邀请成为挂名主厨的等等,事情不少。

金海知道这些也都是,昨天袁主厨最期待厨师带来的人气。

很快最后一批食客就心满意足地从厨神小店出来,袁州自然也是一如既往地将食客们都送出去。

随即送走了想要留下来帮忙的苏若燕,袁州才把目光转移到了向着自己走过来的金海身上。

“袁主厨您好,非常谢谢您能将最期待的奖项颁给我。”金海走到袁州面前先是深深弯腰,然后大声说道。

“不用,是你做的菜肴符合我心意,我才选的。”袁州说的很实在。

“金主厨是有什么事情吗?”袁州询问。

“是这样的,我有问题想要请教一下袁主厨,不知道袁主厨什么时候方便?”金海小心地问道。

“现在就有时间,你进来吧。”袁州想了想将金海领到了后院那里。

环境清净,而且里面还有灶台不管是文的还是武的都是没有问题的。

听到袁州说现在就有空,金海立刻松了一口气,脸上流露出感激,很是快速地跟着袁州走进店门。

“坐吧,有什么事情尽管说。”袁州将水放到了金海面前招呼他坐下。

等到袁州坐下以后,金海才挨着凳子边缘正襟危坐,小心地将包放在石桌上才开了口。

“我就是想要问问,袁主厨选择将这个奖项颁给我,具体是因为什么,我想往这方面努力!”金海话语掷地有声。

获得荣誉,知道找自己为什么获得,懂得自我归纳,袁州在心里点头,金海这个行为挺让他赞许。

袁州道:“你的烤乳猪做的不错,进步空间很大。”

在粤省吃到了一次金海做的烤乳猪,感觉味道有些特色,虽说因为手艺肯定是没有达到最好,但袁州还是期待的。

“能够得到袁主厨的喜欢真是太好了。”金海差点从凳子上跳起来,脸上露出大大的笑容,特别高兴。

“我们金家有一道祖传菜谱烤金禽,我研究了多年,只学到一点皮毛,将其改进到了烤乳猪里,今天我将菜谱带来了,想请袁主厨帮忙看看。”金海舔了舔嘴唇,一脸期待地看着袁州。

“烤金禽?”袁州看了看放在桌上的包。

如果袁州没有记错的话,金禽应当是指鸡,鸡肉可以说是古人最常食用的肉类之一了,所以历史悠久,烹饪手法多种多样,有家传菜谱倒也是正常。

“是的,这就是我家的菜谱。”金海小心翼翼地打开包,捧出一个紫檀木的盒子。

盒子不是很大,也就是两个巴掌那么宽,上面雕刻着精致古朴的花纹,不过应该是经常被人打开的原因,上面变得有些油滑,多了一点人间的气息。

“啪嗒”

盒子一打开,露出一卷古卷,颜色暗褐,看不出是什么材质的纸张,但是一看就知道年代久远,很是珍贵。

“看来你家这道菜的传承相当久远。”袁州道。

实话来说,古方菜谱袁州见得多了,但以画卷形式,看起来如此久远的古方,还是少见。

“传了很久,具体的年代已经不可考证了。”金海脸上略带了一点骄傲。

“我能够看看吗?”袁州倒是特别想要看看这道古朴的菜谱。

“可以的,您请。”金海递给袁州一副透明的手套。

袁州小心翼翼的打开,打开画卷,卷上字体应该是隶书,他对字体研究不多,只不过近年来古籍看得多,所以有点了解。

是关于烤鸡……烤金禽的烹饪手法,感觉说烤鸡逼格都没了。

卷中右上方,似乎是步骤以及手法,但已经模糊看不怎么清楚,这应当就是金海说难以还原的地方。

“做法有点意思。”袁州觉得金海能够把烤金禽的技巧,移植在烤乳猪上,也算是有本事。

“这道菜需要研究一下,如果金主厨放心的话,就将菜谱放在这里,等三天以后还是这个时间,到时候金主厨再过来,这道菜应该能还原了。”袁州若有所思道。

“什么?三天还原?”

……

(本章完)

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