第99章 时间不等人

平阳县城,赵文牧新家。

荣仁一给赵文牧的信很简单,就是建议他有机会的话,去香江、漂亮国看看,出国手续的问题他可以帮忙解决。

这个年代,出国是一件非常麻烦的事情。

改革开放方兴未艾,此时出国手续极其繁琐,需要街道/公社、派出所、公安局层层审核,还要缴纳一笔数额不菲的保证金。

更要有一位有身份的担保人。

最重要的是,要有海外的邀请函,比如国外知名公司、大学的邀请函。

否则,一切免谈。

即便是这些材料齐全,什么时候手续能够办完也完全是个未知数。

拖上几个月太正常了。

所以大部分普通人想出国只有一条路,偷渡。

那是拿命去赌,一无所有的人才会这么玩儿。

赵文牧自然不是这个段位的选手。

即便这样,他要想出国也千难万难。

好在他一时半会儿也没有出国的计划。

但是现在不一样了,有了荣仁一的帮忙,出国就简单多了。

这位大佬不论是在国内国外,都是能说得上话的大人物。

荣仁一在信里说得很诚恳,世界经济日新月异,香江、漂亮国有海量的机会和先进经验。

不论是在内地发展,还是去海外创业,出去看看总是没有错的。

他觉得赵文牧是个有前途的年轻人,不希望他的未来只局限在平阳县那一方小小的天地。

赵文牧的目标自然不是小小的平阳县。

更不是单纯的在餐饮行业里面挣扎。

纯粹做餐饮的话,赚的都是辛苦钱,起得比鸡早,睡得比狗晚。抗风险能力也低,一旦遇上点特殊情况,分分钟就可能干不下去了。

2003年那场席卷全球的灾难,他可是记忆犹新,彼时他旗下的数家餐饮公司将近一年里没有任何收入!

房屋租金、人员工资、设备折旧以及杂七杂八的成本支出,一年的时间里,这些公司不停的失血。

好在彼时餐饮已经不是他的主营业务,依靠其他业务的输血,才勉强维持了下去。

所以今生他必然要去做更多更高端的事情。

重活一次,岂可碌碌无为!

香江,他早晚会去!

进入腊月,干蘑菇缺货的情况已经十分严重。

平阳县城仅有的两家干货店开始主营核桃、栗子、山楂一类,干蘑菇时有时无,完全不能满足需求。

每当有一些干蘑菇放出来,立刻就被大家抢光了。

价格也在持续上涨,几乎是一天一个价。

“小弟,干蘑菇批发价格已经1块3毛多了!”

赵文燕说起这个来,嘴都忍不住咧开来笑。

她家投资的三千块,现在已经变成六千块啦!

最主要的是,小弟投入了十多万呢。她们几个哥哥姐姐,嘴上虽然不说,心里还是很担心赵文牧会亏钱。

“小弟,我连着两天去老张家干货铺子,一开门我就去了,每次都没买到蘑菇!”

“这蘑菇呀,还得涨价!”

小龙虾馆早上没什么事情,赵文燕就天天出去溜达,考察干蘑菇的市场行情。

“哈哈!大姐,你说对了,这蘑菇还得涨价!”

看着大姐这么开心,赵文牧也很高兴。

“大姐,咱也开个干货铺吧,就用东南角那个小仓库。”

饭馆东南角赵文牧又建了两个小仓库,用来囤放一些米面粮油。

平时基本空置着。

“然后咱的蘑菇只批发,不零售,放一批货在那里展示,天天在饭馆里宣传就行了!”

赵文牧笑着说道。

“行!”

只过了一天,赵文燕名下的“老赵家干货铺”就开业了。

赵文牧想明白了,与其自己去找国营干货厂或者还不知道在哪儿的南方客商,不如让他们来找自己。

这些人但凡来到平阳县,是一定会到老赵家小龙虾馆吃一顿的!

只要来了,就能看见自己的蘑菇,一切也就好办了!

这会儿,平阳县城已经基本买不到干蘑菇了。

整个齐鲁省,干蘑菇都奇缺。

这些客商其实也是跟没头苍蝇一样乱撞。

“小赵,你可真是神了,今年竟然真的买不到干蘑菇了!”。

赵文牧正在小龙虾馆里面忙活,李国富火急火燎地找了过来。

从昨天开始,国营饭店就找不到一颗干蘑菇了。

当初赵文牧让他囤点蘑菇,他也没当回事儿,结果入了冬,发现蘑菇一天天涨价!

涨价倒也无所谓了,反正国营饭店也不差那点钱。

更关键的是,根本买不到!

能买到的蘑菇,远远比不上饭店里蘑菇的消耗量。

于是仅存的那点干蘑菇一点点变少,直至昨天彻底没了。

他自然知道赵文牧这里有很多干蘑菇,但觉得有些羞愧,拉不下这张老脸来求赵文牧。

结果今天市里发来通知,希望平阳县国营饭店能帮忙搞一批干蘑菇。

毕竟之前的新鲜蘑菇,就是赵文牧通过县国营饭店卖给他们的。

李国富一打听才知道,原来不只是市里两家国营饭店,就连另外九个县的国营饭店,干蘑菇全都告罄。

他想了想,立功的机会又来了。

不过,又得欠赵文牧人情了。

“哈哈,是吧!李大哥,国营饭店缺货了?”

赵文牧请他坐下,笑着递上一杯茶。

“嘿!”

李国富重重叹了一口气。

接着有些不好意思地说道:

“你当初让我多囤点干蘑菇,我没当回事儿,就只买了一点,结果现在全用光了!”

“多大点事儿,咱们什么关系啊,跟我说一声不就得了!”

赵文牧又给他递上一根烟,接着掏出火柴点上,李国富做了个挡风的手势。

“小赵,不瞒你说,这次不只是我这儿没货了,咱泉城市十几家国营饭店全断货了!”

“从你这儿买到干蘑菇,对我来说就是功劳一件!我得谢谢你!”

二人早就相熟,没有必要虚头巴脑。

“李大哥,咱哥俩说谢谢就客气了!再说了,蘑菇我卖给谁不是卖?”

“不过我得说清楚了,现在已经有南方客商开价1块6,我还没卖呢!卖给国营饭店也只能这个价格。”

1块6其实不是赵文牧的目标价位,他清楚地记得,过年前最高价格已经突破了2块钱。

不过国营饭店买不了多少货,便宜卖给他们一些也无所谓。

“行,没问题,价格再高点都可以!”

李国富自然也不计较这些。

最后赵文牧以1块6一斤的价格卖给李国富2000斤干蘑菇。

足够泉城市十几家国营饭店用了。

李国富走的时候,只有一个想法,那就是赵文牧说的话,以后都要当做金科玉律。

最好用小本本记下来。

“赵老板,你的货还不打算出吗?现在市场价才1块5,我已经出到1块6了!”

“说不定哪天蘑菇价格就下跌了!”

李国富刚走不久,一位油头粉面、拎着手提包的中年人就走了进来。

好不容易找到一个手里有货的,竟然迟迟不愿意卖!

他已经确定了,赵文牧这里就是唯一的货源,他派出到其他几个县的人全都无功而返。

如果不能把赵文牧这批货吃下,他就只能空手而归了。

他绝对不能允许这种情况发生!

赚不赚得到钱倒是其次!

最重要的是,他们家就要断货了!

一旦断货,会对那些长期合作的大客户造成很严重的影响,对方以后恐怕就不会跟他们合作了!

有了这批货,就能体现他们的实力,稳住这些客户,甚至可能从竞争对手那里抢到一些客户。

所以他心里面抓耳挠腮这个着急呀!

面上却丝毫没有显现出来,仍然是一派云淡风轻的样子。

“沈老板,不得不承认,您给的价格很有诚意!”

沈从武忍不住眉头一挑,对方这是准备答应了?

“但是干蘑菇的价格还在持续上涨,您相不相信,年前它就能突破两块钱!”

赵文牧斩钉截铁地说道。

他轻抿了一口茶,幽幽开口。

“省国营干货厂的刘经理和你们羊城的马老板,同样对这批货很感兴趣。”

沈从武的心头怦怦直跳。

马步方,这个老匹夫,竟然真的来了!

他们两家一直在争夺粤省的高级酒店等大客户,最近尤其剑拔弩张。

对方一定是嗅着自己的味道来的。

这个该死的老狐狸!

沈从武一下子就不淡定了。

“赵老板,我是诚心诚意来买你的货,你也不妨开一个价格!”

不管怎样,绝对不能让马步方抢先了。

“沈老板,我的价格就是所有蘑菇、木耳1块8毛8一斤!”

“你们三家都有吃下这批货的能力和意愿,所以谁先开到这个价格,我就卖给谁!”

这确实是赵文牧的底价!

2块多一斤那是最高价,他这么大量的货自然不可能全卖在这个价格。

相比之下,1块8毛8绝对是个足够让他满意的价格了。

沈从武脸色青一阵白一阵。

最终只是撂下一句:

“好,我考虑考虑给你答复。”

说完便告辞离去。

身后只传来赵文牧有些缥缈的嗓音:

“沈先生,时间不等人,还望早做决断。”

(本章完)

第100章 烤鱼

平阳县城,老赵家小龙虾馆。

“今日暂停营业”,一张大大的告示牌放在门前,老赵家小龙虾馆歇业了。

便民市场会在每月初一、十五关门,进行环境清理和一些修理、建设工程,市场几乎每次关门都会大变样。

这个时代就是这样,每一天都有新的变化。

老赵家小龙虾馆干脆也同步歇业。

这样既可以让大家有时间好好休息一下,也可以避开市场施工时吵闹、脏乱、危险的环境。

在这种环境下用餐,客户体验也不好。

除了“今日暂停营业”的告示之外,老赵家小龙虾馆门前还有另外一张大红告示:

“新品烤鱼明日上市,前三天享八折优惠!”

“品烤鱼,赠送黄桃罐头!”

关于烤鱼的宣传牌,早在几天前就已经竖在店门口了。

“烤鱼是什么,那玩意儿能好吃吗?”

一些顾客将信将疑。

在大家的印象里,烤鱼要么是用一根木棍把鱼串起来,放在火上烤;要么是烧烤摊子上烤的小鱼干。

前者通常外焦里没熟,而且还没有什么味道,一点都不好吃。

后者虽然味道还行,但总觉得跟老赵家小龙虾馆这么高的格调不太协调。

“想什么呢!老赵家的烤鱼肯定不是我们想象的那种!”

“说不定又是什么新鲜花样!”

有人大大咧咧地反驳道,心里已经对烤鱼充满了期待。

开玩笑啊,老赵家的东西,怎么可能普普通通!

不行,到时候一定要来尝尝!

老饕们翘首期待老赵家新菜品的时候,老赵家众人正围坐在饭馆里,品尝着新做出来的烤鱼。

“哇!真香啊!”

“肯定好吃!”

有了当初第一次吃麻辣小龙虾时的经验,赵子孟、子婷、张远明三小只这次学乖了,只一个劲地夸好吃。

然后握着筷子乖乖等开饭。

说实话,草鱼不是制作烤鱼最好的选择。

首先是它的刺比较多,不如黑鱼、鲈鱼、鲶鱼这些鱼吃起来方便。

其次便是草鱼的身量比较细长,尤其是这个年代野生的草鱼。

这样的话,装盘的美观度不好。

但是没办法,当地的大鱼只有鲤鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼这四种。

前者鱼刺超级多,不适合;后两者肉质太疏松,不好吃。

鳙鱼倒是可以拿来做鱼头泡饼,这个嘎嘎香。

所以,矮子里面拔将军,只好选择草鱼了。

至少供货充足,量大管饱。

至于更好的鱼,以后慢慢来嘛。

厨房里,三位大厨赵文远、刚子、宋冠军熟练地处理着草鱼。

一条两三斤重的草鱼刮鳞、去鳃、掏掉内脏,清洗干净,然后从背部劈开一分为二。

鱼身切花刀。

然后放入葱姜、酱油、胡椒粉、盐以及秘制料理汁腌制五六分钟。

起锅烧油,油热以后把鱼和鱼油/鱼籽放进去,炸至两面金黄。

鱼油和鱼籽都是好东西,营养丰富而且味道鲜美。

油炸可以把鱼肉自身的脂肪分解出来,会让鱼肉更加入味且不腻。

炸好的鱼放在一旁备用。

赵文牧暂时只推出三个口味的烤鱼,全部使用炸好的草鱼,这样标准化流程的操作,能够很大程度上提高效率。

毕竟他这店里人手十分紧张。

在特制的平底托盘里面,放入豆皮、豆芽、豆腐、海带、土豆等配菜后,把煎好的鱼平铺在配菜上面。

接着起锅烧油,锅里放入姜葱、花椒、辣椒、豆瓣酱和提前做好的底料炒香,然后倒在鱼肉上面。

最后撒入一些葱花、大蒜,把平底托盘放在已经生好火的木炭上面。

一道麻辣烤鱼就完成了。

所有这些步骤,大多可以同步进行,所以一道烤鱼最多只需要十几分钟就可以上桌。

顾客只需要再等待几分钟,待配菜熟后,即可享用。

非常便利,十分人性化。

除了麻辣烤鱼以外,还有一道酱香烤鱼和一道葱香烤鱼。

非常适合齐鲁人民口味。

至于其他的像什么香辣、蒜香、泡椒、豆豉、藤椒等口味暂时没有,但过段时间就有了。

尤其是比较新颖的鲜青椒味烤鱼,完全可以在夏秋时节作为主打产品。

一家人围坐在一起,托盘上的烤鱼鲜香味美,托盘下面的木炭缓缓燃烧。

别有一番趣味。

别说是几个小孩子,就是大人们也觉得新奇不已。

“子婷,别碰托盘,小心烫手!”

小子婷趁着没人注意,偷偷伸手去摸托盘。

赵文燕看见了赶忙阻止,然而已经晚了。

小家伙细嫩的小手摸到了托盘边缘,恰好这个位置挨着炭火,立刻就给烫到了。

“哇!”

瓷娃娃一般的小丫头立刻咧嘴哭了起来。

大人们一阵手忙脚乱。

小家伙右手食指烫起了一个水泡,看着她哇哇大哭,大人们也是心疼得心里直抽抽。

荣仁一寄来的东西里面有一些药品,赵静、赵欣连忙奔回家,找了一瓶烫伤药膏回来。

刘秀梅则用帕子沾了凉水给小子婷冷敷。

大冬天的水零下十多度,也不敢冷敷久了。

清清凉凉的药膏抹上,小家伙终于不哭了。

眼泪骨碌碌地在大眼睛里打转,这委屈巴巴的小模样,让大家更心疼了。

“小弟,这铁托盘安全性是个问题,小孩子很容易烫到啊!”

赵文燕有些忧心忡忡地说道。

其他人也纷纷点头。

赵文牧想了想,这确实是个问题。

小子婷之所以会被烫到,一个原因是炭火没有放在托盘中间,导致托盘边缘受热。

另一个原因则是,不管怎样托盘就是烫人,小孩摸上去就会被烫伤。

大人还好,皮糙肉厚不怕烫。

他取来一个盛放木炭的托盘,在它中间圈出一片区域来,然后跟负责招待客人的几人说道:

“以后所有木炭都放在这个区域里面,然后还要跟每一桌客人强调一下托盘烫手,切勿触摸,尤其是要照看好小孩。”

烫手的事情不可能完全杜绝,只能尽可能预防。

过了一会儿,小家伙似乎忘记了手上的疼痛,又开心地吃起了烤鱼。

不过这次,她一直小心翼翼,不敢靠近托盘。

赵文牧伸手摸摸她的小脑袋。

又挑了一点酱香味的烤鱼喂给小囡囡。

这个更小的小家伙看着大家吃饭不带她,已经气到哇哇叫了!

“鱼!”

“鱼!”

“驴!”

吃到了心心念念的烤Lv,这个大嗓门的小家伙终于不闹了。

“等你再长大点,要是还这么不听话,就让你妈揍你!”

赵文牧给闺女擦干净小嘴,捏着她的小脸笑眯眯地说道。

“为什么让我揍她?”

赵静有些不乐意。

“我哪里下得去手呀!”

赵文牧哈哈笑着去捏她的脸,当着这么多人的面呢,赵静立刻闪到一边去。

你下不去手,那我也下不去手呀!

她在心里想着。

但是闺女打小就这么淘气,只要不能立刻满足她的愿望就会扯着嗓子哇哇叫,这怎么能行呢?

可不能给惯坏了!

还是得打!

可我实在不想打呀!

赵文牧一句话惹得赵静在那里天人交战,心里纠结不已。

“阿静,你在想啥呢?”

看她一会儿眉头紧皱,一会儿苦大仇深,一会儿痛下决心的样子,赵文燕忍不住问道。

“不行,还是得打!”

“啊?”

爸爸怀里的小囡囡打了个寒颤。

次日店里还没开张,沈从武又来了。

“赵老板,1块8毛8,我全要了!”

一见到赵文牧,沈从武没有寒暄,直接表明来意。

“好!什么时候交易?”

赵文牧知道这个价格肯定卖的出去,就不知道哪家会捷足先登。

不过根据他的观察,只能是沈家或者马家。

这两家应该是竞争对手,这会儿短兵相接,必然要决出胜负。

相比之下,国营干货厂不可能在市场价只有1块7不到的时候,就敢花1块8毛8买货。

而对比沈家,马步方显得更加淡定,不一定会很快做出决定。

所以,大概率就是沈从武这边了!

果不其然。

赵文牧立刻招呼上郑光明还有宋冠军几人,乘坐沈从武的大卡车回了山前村。

沈家确实有些能力,竟然直接叫来了好几辆大卡车。

看到大卡车进村,赵学磊立刻赶过来询问情况。

“二叔,我的干蘑菇准备卖掉了。你帮我找几个青年来搬货呗!”

免费的劳动力不用白不用。

赵学磊也十分关注赵文牧的干蘑菇,这批蘑菇能不能顺利卖出去,关系到山前村明年很大一笔收入呢!

眼下这批蘑菇终于出手了,他心里一块大石头也落了地。

自然是二话不说,从砖窑叫了十几个青壮年过来。

一群人直到下午才把全部的干蘑菇过称、装车完毕。

“赵老板你看下,一共是18万2744斤,总价格是34万3558块钱。”

赵文牧新家里,沈从武把统计好的数字递给赵文牧。

赵文牧这边自然也有一份记录。

比对无误后,沈从武当场结清了货款。

拎着满满两大包大团结,他提心吊胆了一天好嘛!

清点钱款又用了一个多小时。

直到钱货两清,赵文牧发话了,大卡车才离开山前村。

在确定收到钱之前,自然不可能允许他们离开,否则卡车跑了,只剩下一个沈从武,那岂不是亏大了。

沈从武一条命可值不了34万!

(本章完)

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