547.第547章 虎皮

“子文哥,老虎呢?我还没看到老虎啊!”

唐瑶瑶踮起脚尖,可因为个子太小,就算跳起来也看不到。

因为老虎待的那个地方,已经里三层外三层的围满了人。

“老虎在那边放着呢,这会人太多了,你也挤不进去,要真想看,你可以下午上工的时候早点来。”

“这头老虎还要在这边放半天,下午才会处理。”

周子文笑着解释。

“好吧,那我下午再来看。”

唐瑶瑶有些失望的道。

长这么大,她还没见过真的老虎。

现在有这个机会,却还要等,她都有些等不及了。

“走吧,先回家。”

周子文伸手一招,一群人跟上他的脚步,一起往家里赶去。

路上,大家有说有笑,时不时的问他打老虎的细节。

对于这些,周子文一一作答。

虽然他回答得有些轻描淡写,但陈家姐妹和沈招娣她们都知道,和老虎搏杀的时候,场面肯定很惊险。

毕竟这可是老虎,可不是野兔这种小玩意。

一路回家,大家也各自忙碌起来。

周子文忙着给野兔剥皮,陈诗英她们则烧水给野鸡去毛。

还有刺猬这些,也需要处理一下。

等周子文把野兔处理好,陈诗英这边的水也烧开了。

野兔肉切丁,在锅里过了个水,然后捞出。

清洗完兔肉上的脏东西,然后倒油,大火加温,开始爆炒兔子肉。

唰!

一股葱香味扑面而来,混合着兔子肉的肉香,香辣的味道非常足。

忙忙碌碌,一顿饭很快做好。

虽然只在周子文家里待了两天,但唐瑶瑶已经习惯了他们家奢侈的生活。

每天都有肉,而且还是不同品种的肉,换着花样吃。

这待遇,就连她下乡前也没享受过呀!

“子文哥,今天吴大叔和我说了,房子明天就能动工,快的话,一周左右就能弄好。”

吃饭的时候,唐瑶瑶开口说道。

“嗯,这个速度算是快的了,当初我们的房子也用了好几天。”

周子文点了点头。

“我希望这房子能晚点建成,这样我就能在你们家多蹭几顿饭了。”

唐瑶瑶苦着脸,一边觉得老是蹭饭有些不好意思,另一边又忍受不了好吃的诱惑。

这就让她为难了。

“呵呵,以后你要是想吃好的,可以过来和我们搭伙嘛,当然,搭伙是搭伙,可不能白吃啊!”

周子文笑呵呵的说道。

“那不可能,我唐瑶瑶行的端立的正,绝对不会吃白食。”

唐瑶瑶拍着胸口保证。

“那不就行了嘛!”

周子文笑着点头。

通过这几天的接触,唐瑶瑶给他的印象还算不错。

虽然话多了一点,也喜欢嘴硬,但本质上还是一个可爱的小女孩。

不过朋友归朋友,吃白食肯定是不行的。

就像沈招娣和周朝阳,他们虽然也经常过来蹭饭,但每次都不是空手来的。

就算当时蹭了一顿,之后也会想办法找补回来。

人情往来,有来有往才能长久。

……

下午上工之后,周子文并没有着急。

他先去参地里逛了一圈,查看了一下人参和蔬菜种子的生长情况。

发现一切正常之后,他这才晃悠着来到生产队。

这会大家都去上工了,老虎被拖到了平时做大锅饭的地方。

村里的几个大妈大婶正忙活着搭灶台,烧水洗锅。

看到周子文来了,一个个顿时热情的和他打招呼。

“周知青,你来啦!”

“周知青,你也太强了,这么大的老虎都敢杀,比我家那爷们强多了。”

“周知青,这虎皮可是好东西,等会剥皮的时候小心点,千万别糟塌了。”

……

知道周子文是来处理老虎的,有位大妈开口叮嘱。

“嗯,没问题的,虎皮我会剥。”

周子文认真的点了点头。

虎皮可是好东西,就算什么都不做,光是放着收藏起来也是好的。

他准备等会问问吴叔,看他认不认识鞣制皮革的人。

他虽然会剥皮,但皮子却处理不来。

虎皮这玩意很珍贵,不找个可靠的人,他也不放心。

好在乡下这个地方,会鞣制手艺的人不少,找吴大刚介绍一下,应该能找一个手艺好的。

这么一大头老虎,处理起来其实并不麻烦。

唯一的麻烦就是剥皮的时候要小心一点。

除此之外,和杀猪也没多大区别。

周子文也没让人帮忙,直接去生产队的工具房找来杀猪用的钩子,把钩子在一棵树上绑结实后,他就把老虎挂在钩子上。

四五百斤重的老虎,在他手里轻松得很,根本不费什么力气。

知道周子文来了,吴大刚和大队长也跑出来看热闹。

特别是大队长,生怕周子文剥不好皮子,浪费了好东西。

好在大队长的担心是多余的。

周子文的七级厨艺可不是说笑的。

处理起食材来,只给人一种顺畅的感觉。

不管是下刀的力度还是角度,都是那么无可挑剔。

“可以啊,不愧是咱们大坝子村远近闻名的大厨。”

看着周子文流畅的剥皮动作,大队长不由自主的点了点头。

“呵呵,我可算不上什么大厨。”

周子文手上动作不停老虎的皮毛飞快的被分离出来。

“你小子就谦虚吧!”

大队长笑骂一声。

……

周子文的动作很快,一张虎皮很快就被剥了下来。

“吴叔,咱们这边有鞣制皮革手艺比较好的人吗?这玩意我也不知道该赚了名弄啊?”

虎皮剥下来后,周子文开口向吴大刚问道。

“咱们村会鞣制皮革的人不少,不过要说技术好的,还得是隔壁赵家村的赵瞎子。”

吴大刚点燃烟斗,习惯性的吧唧了两口。

“赵瞎子?”

周子文回想了一下,但对这个名字并没有什么印象。

“赵瞎子以前是一个猎户,鞣制皮革也是祖传的手艺,你这虎皮,找他准没错。”

吴大刚开口解释。

“太好了,那我明天就去找他。”

周子文急忙说道。

“嗯,你去的时候先找一下赵家村的大队长,让他带你去,他们还欠着你人情呢!”

吴大刚开口指点。

他说的人情,自然是其他村子派人过来学习种蘑菇的事。

“嗯,好。”周子文点头。(本章完)

548.第548章 大乱炖

剥了皮,接下来的事情就好操作了。

开膛破肚,取虎胆,收虎骨。

收集这些的时候,他还割了几十斤虎肉。

毕竟老虎是他打的,虽然上交给生产队,但留一点肉还是没问题的。

这几十斤肉,他准备拿一些做成肉干,然后寄给两边的家里。

这么好的东西,平时可不一定能见到。

他这次运气好,打死一只老虎,也该让家里人尝尝味道。

既然是大锅菜,周子文也不准备弄什么新花样。

把所有老虎肉分割开来,然后切成块,到时候直接下锅。

先炖个几小时,等把老虎肉炖烂了,再加一些辅料进去。

像土豆、胡萝卜之类的,生产队还剩了不少,正好拿来吃了,弄个大乱炖。

几百斤的老虎,一口锅肯定炖不下。

周子文估计了一下,然后用了十口大锅,每一口都能装个百十来斤。

有大妈大婶们帮忙,这方面倒不用周子文操心。

他把老虎肉焯了一次水,去除了浮沫和有些脏的血沫浮油等等。

然后下料煸炒了一遍,等香味出来之后,小火开炖。

看着一股股烟气往外冒,周子文知道,他的工作暂时告一段落了。

拿着虎皮、虎骨、虎肉这些,周子文回了一趟家里。

把这些东西放好之后,周子文又把虎皮取了出来,放在地上好好欣赏了一下。

等他过足了瘾,这才把虎皮小心翼翼的收起来。

这玩意他是不准备卖的。

他准备一直留着,以后时不时的还能拿出来欣赏一下。

把东西放好之后,周子文又给自己泡了杯茶,然后带着搪瓷茶缸,像老干部一样来到生产队。

这会,炖肉的味道已经出来了。

事实上,老虎肉的味道并不好。

老虎是食肉动物,它的肉腥味很大。

也就是周子文厨艺高超,在锅里面加了很多调料,甚至连秘制调料都贡献出来了。

在他的调整下,这老虎肉不但没了腥味,反而激发了食材本身的香味。

老虎肉的味道和牛肉有些相似,但又完全不同。

十口大铁锅慢火熬炖,诱人的香味在整个晒谷场弥漫。

那些帮忙的大妈大婶,还有正在生产队工作的社员们被这股香味吸引,连上工的心思都没有了。

周子文看了一下虎肉的火候,发现还早得很,起码要炖三个小时才能炖好。

好在周子文早就有所准备,所以提前就炖上了。

按他估计,等大家下工的时候,肉也差不多炖好了。

到时候再下土豆胡萝卜白菜帮子这些辅料。

等这些辅料充分吸收滋水,那味道,比肉还香呢!

接下来一下午,周子文哪都没去,就在晒谷场这边守着。

时间推移,时间越久,肉炖的越烂,香味也更浓郁。

到后来,就连周子文也忍不住尝了尝味道。

“好吃。”

刚一入口,周子文就眼睛一亮。

这虎肉的味道,确实不错。

既有较劲,又不塞牙,一口下去,纹理分明。

而且这玩意还非常补。

营养价值也高。

虎肉可以补脾胃,益气力,壮筋骨。

对脾胃虚弱有很好的治疗效果。

周子文相信,社员们吃了这顿虎肉,晚上回家,只要有媳妇的,非得好好折腾一番不可。

至于那些没媳妇的,那就只有憋着了。

反正这虎肉是好东西,多吃点总没错。

今天下工之后,社员们比平时回来的早一些。

估计他们早就在等待下工时间的到来。

当广播声一响,小队长宣布下工之后,他们就迫不及待的往回赶。

甚至有些在家没上工的,早早的拿着饭碗,三五成群的来到晒谷场,等着吃肉呢!

说起来,这是他们这几个月以来,第二次吃大锅饭了。

第一次还是周子文杀了一头熊,交给村子,让大家吃了一顿熊肉。

现在是第二次,还是因为周子文。

俗话说,拿人手短吃人手软。

吃了周子文弄来的肉,大家又怎么会不对他心生好感?

也就是他已经结婚了,要是没有结婚,估计上门的媒婆都得把门坎踏破。

眼看时间差不多了,周子文就把土豆、胡萝卜、白菜这些下锅。

有了这些辅料,锅里的东西看起来五颜六色的。

特别是锅里的汤还在咕嘟咕嘟冒泡的时候,更是让人口水直流。

来大坝子村这么久,周子文也是第二次吃大锅饭。

之前这里的社员们都是各吃各的。

大锅饭这种吃法,缺点很多。

毕竟吃过饭的人都知道,越是热闹的时候,吃得就越多。

像这种大锅饭,大家都是铆足了劲在吃,根本不知道节约。

毕竟你节约了,别人吃得多,那不是吃亏了嘛!

而且有些人干活多,有些人干活少,结果吃的东西都一样,这就容易让人心理不平衡。

半小时后,在大家焦急的等待中,肉终于炖好了。

“可以开饭了。”

周子文看了看大锅菜的成色,然后对一旁的吴大刚点头。

“同志们,可以开饭了,大家有序排队,不要挤,不要急,每个人都有份,锅里的肉还多得很。”

“不用担心不够吃,今天管饱。”

吴大刚拿着铁皮喇叭,对着社员们大声喊道。

“哟,吃饭了!”

“开饭了,快去排队。”

“这个位置是我的,你去后面。”

一听这话,在场的社员们瞬间激动起来。

其实在开饭前,大家就自觉排好队了。

只是总有那么一些比较喜欢乱晃的,也不是想插队,就是想凑个热闹。

今天的大锅菜,可不光是虎肉。

为了满足大家的胃口,吴大刚和大队长商量了一下,干脆从生产队里拿出三百斤二合面,给他们蒸成馒头吃。

反正羊毛出在羊身上。

这些东西被社员们吃了,等秋收之后分粮,大家就要少分一点。

排队打饭的时候,周子文亲自掌勺,给社员们打菜。

收买人心,其实他也会。

虽然他请大家吃肉,大家都会记住他的恩情。

但既然都做了,不如做的更彻底一点。

亲自给人打菜,虽然有作秀的嫌疑,但效果却非常不错。

每当他给社员们打菜,都会收获一份淳朴的感谢。(本章完)

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