第19章 锅包肉(6):贴贴,贴贴,贴贴

当天夜里,郝贤兴奋得一整晚都在重复料理干烧鲫鱼的动作,一边思考自己还有哪些步骤记得不够清楚,等下次苏菜大师傅烹饪时,他再次“附身”就可以在温习的同时进行纠错。

只要这样一遍遍重复下去,哪怕不会做菜的新手,也有办法强迫自己完美地记牢料理的每一个细节!

这已经超越了肌肉记忆的范畴,而是灵魂记忆!

“今天的发现太重要了!现在开始师傅做每一道菜的时候我都要贴贴他,争取早日先把苏菜的功夫练出来!”郝贤看着东方鱼肚白的天空,壮志酬筹道,仿佛已经看到了父亲老食客里喜欢淮扬菜的那位叔叔对他赞口不绝的样子。

他把这种灵魂贴进别人身体以第一视角学厨的方法命名为“贴贴法”。

“来来来,昨天你们学了干烧鲫鱼?今天我也来教你们一手鱼菜,瓦块鱼!”鲁菜大师傅一进小膳房就对着学徒们招呼道。

“大师傅他不是专精鲁菜吗?瓦块鱼是豫菜吧?”郑新文向带他的老学徒问道。

“河南和山东这么近,鲁菜师傅会做豫菜不是很正常?”

“有道理哦……”郑新文点了点头。

郝贤则是呆了呆,纠结地回头看了眼正准备开始给恭亲王的私宴做松鼠黄鱼的苏菜大师傅,最后还是飘到了鲁菜大师傅身上。

贴贴。

对不起了师傅,但是这边有教学解说,学起来效率更高啊!

鲁菜大师傅身材比较高大,郝贤贴贴他的时候不需要下蹲,反而是还要踮起脚来。

虽然飘起来也行,但郝贤怕学习效果打折扣,回了现代之后他不可能飘着做菜吧?

郝贤跟着鲁菜大师傅从头到尾做完一遍瓦块鱼,回味了半晌,飘回苏菜大师傅身边正准备贴回去时,满族菜大师傅提着几块新鲜猪肉走了进来!

“黄金肉!想学的过来!”满族菜大师傅中气十足地喊道。

黄金肉!

传说中的满族珍馐第一味!

你们怎么一个个都拿出我不能拒绝的料理啊!

郝贤又纠结地看了眼苏菜大师傅,然后跟着学徒们一起扑向了满族菜大师傅的厨台。

贴贴。

好不容易“描线”完一遍黄金肉,郝贤仔细复习了两遍动作,然后痛定思痛道:

“郝贤!学厨是不能三心二意的!你天赋又不高,怎么可以贪多呢?继续这样看到一道菜就忍不住想马上学,最后说不定一道菜都学不会啊!今天开始你就专心学苏菜,谁都不准乱贴了!”

他话刚说完,魂后响起了一道惫懒的声音:

“管家说王妃想吃玫瑰饼,你们俩过来给我打下手。”

是恭亲王府小膳房四天王中的小吃大师傅。

郝贤眨了眨眼睛,回头看了一眼苏菜大师傅,发现他干完活坐在椅子上开始休息了。

这还等啥啊!

管他什么红案和白案,我都要!

郝贤二话不说飘向小吃大师傅。

贴贴。

做完玫瑰饼,一天已经过去一半,饶是郝贤没有肉身拖累,一下子“描线”了这么多道菜,也觉得精神疲乏。

他正准备去王府后院某块漂亮的花丛躺地上休息会儿,四名大师傅突然齐齐喊道:

“您老来了!”

“明天王妃要宴客,我今天可早就盼着您来了!”

“好些日子没看到您下厨,真是让人想念得紧!”

“小郑,愣着干什么呢,快拿把椅子过来!”

郝贤循声看去,只见一名头发花白但精神矍铄的老头走进了膳房。

“哈哈哈,不用客气,老朽就是来看看明天用的食材都备妥了没。诶哟,有新面孔了嘛!”老头看向搬了椅子过来的郑新文笑道,“不错不错,明天你就站我边上学。”

郑新文一脸开心地表达了感激,等老头和四名大师傅开始聊天,他拉过带他的老学徒,悄悄问道:“这位老爷子是谁?”

“这是我们小膳房最擅长做花卉鲜果菜的大师傅!只不过因为他老人家年龄大了,所以平时王妃都让他多加休养,只有每个月请京城的夫人小姐们宴饮时才会劳他动手!”学徒自豪地说道。

郝贤歪着头,挥了挥手,似乎要驱散脑袋上飘着的小问号。

四大天王有五个,果然是常识!

他也懒得去找什么花丛了,索性直接仰天躺在小膳房门外的草堆里,双目呆滞地凝视着天空。

幸好这位老爷子明天才下厨,没有当场也来一次示范教学,我真的贴不动了……

在恭亲王府学厨的日子快乐而又痛苦,快乐是因为每天都能看到各种精彩的烹饪技巧,琳琅满目的各色美食,痛苦是因为郝贤只能看不能吃,并且明白自己不可能把每一道菜都学会。

在最初贴来贴去的新鲜劲过去后,郝贤终于沉浸下来,从几位大师傅的拿手菜里,各自挑选出几道自己最想学的,之后便将所有的精力都集中在了这些菜上,以期回到现代后能将它们重现。

在郝贤用人类无法实现的学习方式提升自己的同时,郑新文的厨艺也在飞速进步着,之前被父亲阻拦不能自由自在学厨的他终于如鱼得水,曾经的压抑此刻仿佛化作他的燃料,让他的求知欲熊熊燃烧,充满热情地去学习、去吞噬他看到的一切料理技巧!

“老天爷赏饭吃!”这是几位大师傅私下里对他的一致评价。

时光荏苒,郝贤本担心自己会觉得越来越孤独,在这种没有人可以说话,又什么都摸不着的状态下,渐渐感到时空错位,模糊了过去二十一年人生的记忆,成为一个迷失在古代的幽灵。

但这并未发生。

每当他因为孤独产生强烈的负面情绪时,飘在他身边的《彭祖厨经》就会溢散出一股灵气,让他灵台恢复清明。

虽然厨经只会为他驱散孤独感,保持他记忆清晰,绝不会消除他学厨后的精神疲惫,但郝贤觉得他该知足了,其他厨师想要这样的机缘都求不得呢!

唯一有点难以忍受的就是,他想妹妹了……

“对不起,斯斯姐,我也很想你的!”郝贤突然尖叫着跳了起来。

原来他不知道什么时候睡着了,做梦梦到黄斯斯一边问“你居然敢不想我”一边在揍他。

(本章完)

第20章 锅包肉(7):欲戴王冠

岁月不居,时节如流,一转眼已是郑新文进入恭亲王府的第十个年头。

这一天,小膳房四大天王的五位大师傅都齐聚一堂,满脸严肃地看着郑新文做菜。

苏菜大师傅的鬓角多了风霜,鲁菜大师傅的眼角长了皱纹,满族菜大师傅的头顶变得光亮,小吃大师傅的下巴留起胡渣。

花果大师傅原本虽老迈但依然挺拔的身躯如今已佝偻着弯下,唯有专注的眼神仍在沉默诉说自己的生命尚未变成风中残烛,还能下厨!

郝贤也在一旁仔细看着郑新文的每一个动作。

今天就是郑新文离开恭亲王府的日子,大师傅们正在对他进行最后一次考教。

当年那个十四岁的少年如今已是二十四岁的成年人了,身材变高了,体格变壮了,年少时的轻佻也都不知不觉消失在了岁月里。

他正全神贯注地完成自己在恭亲王府最后的料理——香酥飞龙*。

【*注:飞龙是一种体型类似鸽子的鸟,不是真的龙。】

这是满汉全席里的一道菜,至于为什么要考教这道菜,很简单,抽签抽出来的。

大师傅们将满汉全席的所有菜都写下来放进了签筒里,抽到哪道就要做哪道,这就是恭亲王府小膳房里每一个学徒出师前都必须面对的最后考验。

如果通不过,那就没资格说自己是从王府出去的。

郑新文镇定自若给入味好的飞龙腿蘸上面粉,然后开始向锅里倒花生油。

不光是五位大师傅,郝贤也在用欣赏的眼神看着他做这一切。

这道菜郝贤自己不会做。

在过去的十年里,他坚持贯彻了最初定下的学习方针,每一位大师傅身上都只重点学习挑选好的五道菜,五位大师就是二十五道菜,除此之外的美食,他都忍住了诱惑——只会在第一次看到的时候忍不住贴贴一次。

二十五道菜听起来很多,但在十年这个尺度下也就不算太多了。

满汉全席可是有一百多道菜的,而郑新文现在已经可以做到随便从签筒抽出哪道菜都能不假思索地开始料理。

哪怕不考虑郝贤十年来都没有机会亲手下厨的因素,这也是他难以企及的才华。

当然,他并不会因此妒忌郑新文,郑新文的青春是在他陪伴下度过的青春,能够见证一代宗师成长,对任何一名厨师来说都是天大的幸事。

更何况,郝贤已经明悟了他自身的道路。

十年是相当漫长的,足够让人产生蜕变。

最初他每天都在奇怪,那个要害郑新文的奸人到底猴年马月才会冒泡?

然后,一年过去了,奸人没出现;两年过去了,奸人没踪影……

后来他就不想了,因为他再不怀疑,厨经确实是特意让他提前许多年来到这个时代,好和郑新文一起进入恭亲王府学厨的。

为什么要这么做呢?

因为是他自己决定的啊!

在《彭祖厨经》出现之前,是他郝贤自己下定决心要关掉故乡馆,花上十几年乃至几十年的时间回国学厨的!

厨经只是帮助他实现了当初的想法罢了!

就是回国的时间点和他计划的不太一样……

这一次的拯救锅包肉任务给了他十年的学习时间,想必以后的滥觞任务也短不到哪里去,甚至需要花上普通人一生的时间去完成也说不定。

是他一开始想得太天真了,下意识以为得到了外挂就可以拳打西餐,脚踢日料,但厨经收录十道粤菜帮他开挂不过是来自父亲的余荫,想要真正成为中华厨道的护道人,他自身必须付出相应的努力。

《彭祖厨经》见证了中华厨道五千年的风风雨雨,郝贤猜测,他大概也会通过滥觞任务前往各个时代,在漫长的岁月中接受这五千年的厚重传承吧。

欲戴王冠,必承其重。

这十年的修行可能只是厨经小试牛刀磨练护道人心性的开胃菜而已,面对未来可能出现的无穷难题,郝贤颇感压力。

但他并不会畏惧,因为他在得到《彭祖厨经》前就做好了孤独前行的觉悟。

或许,这才是厨经选择他的真正原因。

郑新文完成了最后的摆盘,十二只酥香的飞龙腿朝内围成一圈,最中间用各种蔬菜雕了一只独立枝头、灵气十足的飞龙鸟。

他一脸淡定地抬头看向师傅们,努力掩藏内心的紧张。

能不能出师,就看这盘菜了。

几位大师傅一人抓起一根被炸得金黄的飞龙腿,满脸认真地品尝起来。

等所有人都吃完,郑新文也开始难掩自己的情绪,见到其余师傅都把目光投向德高望重的花果大师傅,郑新文感觉自己的心狂跳不止,然后,花果大师傅开口了——

只见他老人家张开嘴,沉吟片刻,然后又抓过一根飞龙腿,咬了下去。

郑新文:???

不是要宣布我能不能出师吗?

郝贤在一旁忍不住偷笑,这十年里他见过大师傅们好几次在有学徒要出师时做类似的事了。

“不错,你出师了。”郑新文还在发愣,花果师傅冷不防地说道。

“啊?啊!”郑新文终于反应过来了。

“你没听错,你出师啦!”鲁菜大师傅抚掌大笑。

“有了这手厨艺,从此天下皆可去得,到哪儿都不怕饿着!”苏菜大师傅微笑道。

“要争气,不准给我们丢人!”满族菜大师傅摸着光头。

“外面可没恭亲王府给你遮风挡雨,世间险恶,小心些!”小吃大师傅抚着下巴。

郑新文呆呆地看着师傅们,一时有些不知所措。

花果师傅微笑着拍了拍他的肩膀,不整齐的牙齿里漏出风来:“去吧,孩子,未来可期!”

郑新文眼睛有些湿润,跪了下来,郑重磕了个头,想要说几句感激的话,却又无语凝噎。

五位大师傅满意地看着他,却不知道一旁还有另一个学徒正在向他们行谢师之礼。

郝贤向着五名大师傅深深拜倒,灵魂紧贴地面,三扣其首:

“虽然我没有办法给诸位师傅敬茶,甚至你们注定永远不会知道有我这个徒弟的存在,但我一定会将你们的手艺带到遥远的未来,发扬光大!”

郝贤和郑新文两人站起身来,在师傅们目送下,离开了恭亲王府的小膳房。

明天准备写太监了……(一脸认真)

诶,写书好累啊……

(本章完)

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