第309章 爆衣欧姆蛋

马陆将毛团先生从卧室里抱了出来,有点能理解卫菁妍为什么想要阉了它了。

他前天晚上唱完K就懒了一下,没把毛团先生给送回去,没想到今天就碰到了这种事情。

客厅里的流浪术士和布偶猫打着招呼,“嗨,又见面了。”

“嗨。”毛团先生也回应道,之后又扭头看向马陆,“抱歉我让你丢脸了……要不我给你们表演个后空翻赔罪吧,或者我也可以尿点啤酒给你招待客人。”

“不用了,你老实呆着就好。”马陆道,将它放在一旁的脚垫上。

随后回到女术士的身旁,“你比我们约定的时间来的早了很多。”

“闲着也是闲着,反正我也没什么事,就提前过来了。”流浪术士显然并不是很会撒谎,这话说的有些心虚。

“那封印的事情……”

“哦,不会影响的,那边的进展很顺利,你放心,很快我就能将地狱之门彻底封印上了,之后两三千年内这个位面应该都不会再出什么问题。”

“那就好。”

两人闲聊的时候马陆发现女术士的目光一直瞟向某个方向。

她看向的地方是厨房,而老王正在里面处理下午要用的食材,马陆心下了然。

“你饿了?”

“什么,没,没有……我来之前已经吃过午饭了。”流浪术士的眼神闪烁,矢口否认道,“我不是为了蹭饭才故意早到的。”

马陆也没戳破她,只是道,“那我让老王给你做点东西吃。”

“啊,不用了,太麻烦了,而且我手头上也不剩多少星币了,吃点地瓜干就好。”

“放心,是免费的。”马老板也不是永远都那么黑心,女术士现在穷的明显已经榨不出油水了,再加上马陆晚上还要指着她帮忙,也就没打算再收她这顿的饭钱,随便找了个借口道。

“我的餐馆今天打算上新菜,正好缺個试吃的人,伱要不要试试看,吃完后也可以给我点反馈。”

“真的吗?”流浪术士又惊又喜,“那……那我就尝一尝?”

“你等着。”

马陆走进厨房,和老王简单交代了几句,没过多久就把第一道菜端了出来。

这道菜保留了宇宙无限食堂一贯以来的传统,是雷打不动的开胃小菜。

不过虽然一直叫这个名字,但其实每周的开胃小菜还是不太一样的。

首先最明显的是食材会有变动,最开始的时候是萝卜和黄瓜,之后一度换成了青菜再后来又变成莲藕……

做法上也会有些许的区别。

比如这一次老王用的是之前马陆带回来的小伞菇,减掉根部,保留伞柄,煮熟备用。

接着用盐、酱油、胡椒,洋葱碎,柠檬汁与冷杉油调制成酱汁,淋在伞菇上,拌匀后放入玻璃罐。

在冰箱中储存一个钟头后取出,洒上小葱碎,就可以食用了。

这道小菜非常清新爽口,伞菇的结构让它易于吸收酱汁,很容易入味,再加上菌菇特有的爽滑与细嫩感。

女术士一旦拿起筷子就再也放不下来,房间里很快就传来了接连不断的吸溜声。

“好浓郁的木系气息!可惜我沟通的是火元素,否则这道菜应该能让我获得一些自然感悟,不过即便如此,这也是难得的美味了。

“哇,才刚开始就能就能吃到这么好吃的东西,让我对接下来的菜肴也更期待了。”

而马陆没有辜负她的期望,接下来又从厨房里端出了一盘金灿灿的东西。

——爆衣欧姆蛋。

桌面农场里的黑胸鸡数量已经破百了,除了鸡肉外它们也提供了一些副产物,比如——鸡蛋。

这么多黑胸鸡一天能生产五六百枚鸡蛋,马陆冰箱里积攒的鸡蛋如今依然超过了三千枚。

他也想要找个办法消耗一下,于是就有了这周的爆衣欧姆蛋。

刚听到这个名字的时候流浪术士被吓了一跳,“这个的意思是说我吃掉后衣服就会爆开吗?”

“不,不是你爆衣,是它爆衣。”马陆指了指盘子里的鸡蛋卷。

欧姆蛋最早起源于法国,名字听起来很洋气,实际上就是煎蛋卷,因为制作简单又好吃,很快就在世界范围内流传开来,并且有了各式各样的衍生版本。

老王所做的这道欧姆蛋也不是最初的原版,在里面加入了其他的辅料还配上了特制的酱汁。

但同时也保留了欧姆蛋的大部分特色,成品表皮金黄,腹部却又无比蓬松,马陆端过来的时候它在盘中一颤一颤,看上去很是可爱。

随后马陆用餐刀,沿着中间的位置一刀切下,蛋皮旋即也向两边滑落,露出了还未完全凝固的松软内里来。

老王的欧姆蛋和其他厨师的都不同,他的酱汁不是淋在欧姆蛋外的,而是包裹在蛋心里,随着欧姆蛋的表皮划开,里面的酱汁随即也喷涌而出。

在一霎那就将那颗欧姆蛋给覆盖了。

这一幕也让一旁的流浪术士忍不住睁大了眼睛。

欧姆蛋的制作简单是说制作工艺简单,但是想真正做出完美的味道和形状来,却并不容易。

更别说配上这么炸裂的视觉效果了。

女术士在愣神过后切了一小块儿放进嘴里。

最先品尝到的是一股浓郁的蛋香,将她的全身都包裹了起来,就仿佛陷入一张由欧姆蛋编制而成的大床上。

随之而来的酱汁非但没有喧宾夺主,掩盖这股强烈的蛋香,反而将这种细腻与光滑感进一步强化,为欧姆蛋大床又盖上了一层天鹅绒被子。

“好轻盈!”

流浪术士忍不住感慨道,吃到这样的美食她不爆衣反倒都有点不好意思了。

“我不知道随处可见的鸡蛋原来也能这么美味,这就是宇宙主厨的实力吗?!简直和我修行的法术没有什么区别了。

“不,应该说就算是法术也不可能做到这种程度,难怪宇宙主厨在多元宇宙这么稀少,这种驾驭食材的力量,修炼起来的难度并不亚于法术。”

女术士对于这道爆衣欧姆蛋赞不绝口,随后又问道,“这就是你们这周的招牌菜吗?”

“招牌菜?不不不,这怎么可能。”马陆摇头,“这道爆衣欧姆蛋的美味指数不过才★★★而已,还达不到招牌菜的水平,而且既然到了冬天,那当然也要有点属于冬天的美食才行。”

“属于冬天的美食?”流浪术士眨了眨眼睛,“那是什么?”

“晚霞锅。”

(本章完)

第310章 晚霞锅

流浪术士品尝完那盘爆衣欧姆蛋后,终于轮到了今天的重头戏。

这次马陆再从厨房出来的时候干脆抱了一只长方形的托盘。

托盘上有一口砂锅与两只盘子。

还没走近,女术士就嗅到了从砂锅中飘来的肉香,让她身上的每一个毛孔都忍不住舒展开来。

不过此时她的目光却被那两只盘子所吸引,其中一只盘中盛放着蔬菜、菌菇、豆腐,还有作为主食的魔芋粉。

而另一只盘子里装的却是一朵晚霞。

是的,没错,流浪术士第一眼望去的时候的确以为自己看到了晚霞,忍不住揉了揉眼睛。

那红灿灿的样子,中间还夹杂着美丽的纹路,简直和天边被烧红的晚霞一模一样美丽。

不过等马陆将托盘放在她的面前,她终于看清了里面的东西。

原来是肉片,相比普通的肉片色泽更深,再配上白色的瓷盘,与天边的晚霞至少有八九分神似。

马陆将砂锅放在便携式的卡式炉上,点上火,让煮开的肉汤继续保持着沸腾,同时将那盘蔬菜先放了进去。

“这是……拨霞供?”

原本卧在脚垫上的毛团先生也被肉香吸引了过来,跳到了餐桌上。

“你一个外乡人,也知道拨霞供?”马陆瞥了眼它。

拨霞供是南宋时期的一道名吃,记载在林洪的《山家清供》中。

林洪游武夷六曲,访至止师,遇雪天,得一兔,无庖人可制。

以薄批,酒酱椒料沃之,风炉安座上,用水少半铫,待到汤响一杯后,各分一筋,令自筴入汤、摆熟、啖之,及随宜各以汁供。

翻译一下,就是林洪在山野间捡了只兔子,找不到厨子做,就自己简单腌了下,用风炉滚水涮兔肉,蘸着酱汁和朋友一起分吃了。

因为肉片在汤中被反复拨动,色如云霞,故名之拨霞供。

这也是文字可考的现代火锅最早的雏形,和先秦时那种一锅炖有明显的区别。

“唔,小妍喜欢看综艺,我也会陪她一起看,有个综艺里有演过。”毛团先生回忆道。

“但我这锅里的可不是兔肉。”

“那是什么?”

“马鹿。”

“诶?”

流浪术士和毛团先生对视了一眼,片刻后担忧道,“吃个饭而已,也不必把老板下锅吧。”

“你们在想什么,是马鹿,和梅花鹿一样,是一种鹿科动物。”马陆道,“我们的名字只是恰好听起来一样而已。”

“我们知道,只是想要突然想玩这個谐音梗。”毛团先生舔着自己的毛道。

“…………”

“而且晚霞锅不止和拨霞供用的肉材不同,做法也不一样,这锅里的肉汁是老王用鹿骨加香料先煎后煮的,所以香味才会这么浓郁。”

此时,砂锅已经再次沸腾了起来,马陆一边说着一边夹起一片马鹿肉下了进去。

在锅里涮了大概3秒后捞起,放进女术士的碗里,“来,尝尝看。”

“谢谢。”流浪术士道过谢后不顾滚烫,已经迫不及待的将肉片放进嘴巴里。

边嚼边道,“喔!喔喔喔喔!!!这个马鹿肉好厉害,感觉比牛羊肉更加醇香细嫩,还有股奶香!咦,奇怪,明明这么好吃,可为什么在这个位面没有大规模流行开呢?”

女术士一尝之下立刻就化身大公鸡,忍不住打起鸣来,随后又忍不住为盘中之物鸣起不平。

“这是因为鹿肉的味道很难驾驭啊。”

马陆给毛团先生和自己也拿了只小碗,“的确,你说的那些都是鹿肉的优点,不仅如此,鹿肉的结缔组织和脂肪更少,还有丰富的蛋白质和维生素,但是鹿肉的膻味也更加强烈,会让很多人不习惯。

“尤其我们国家的鹿肉,大都是生产鹿茸的副产品,并不是专门培育来供食用的,味道就更大了。一些厨师会搭配野梅类的酱汁来遮盖鹿肉的膻味,但这样做同时也会掩盖住鹿肉的醇香。

“膻味,为什么我没有吃出来?”女术士好奇道。

马陆又涮了一片夹给毛团先生,“除了老王特殊的处理手法,也因为我用的鹿肉比较特别,黑冠马鹿和一般的马鹿不同,它们并不是以植物为食的。”

“嗯?”

“鹿和羊一样,都是反刍动物,拥有4个胃,其中最大的被称作胃瘤,胃瘤中生活有很多细菌,这些细菌会将植物中的纤维素和碳水化合物,分解成为短链脂肪酸。

“然后这些短链脂肪酸又会随血液运输往全身各处,尤其是脂肪之中,含量最高,这是膻味的一个重要来源。”

“而黑冠马鹿所在的位面植物非常稀少,它们以一种名为火红小头蚁的昆虫为食,另外还会定期啃食一些火山矿石,其中含有的硫元素也会减少它们体内的短链脂肪酸。”

马陆说完发现流浪术士怔怔的看着他,扬了扬眉毛,“怎么了?”

“没,没什么,只是觉得你在吃上懂得好多啊,相比之下,我只知道哪家便利店的饭团没那么干。”

说到痛处,女术士不由又眼含泪花。

一旁的毛团先生这时候也点头道,“确实,小妍连包菜和甘蓝都分不清。”

马陆在遇到老王前其实也只会下泡面,但是自从开始集食材后,他对食材的了解多了很多。

其中一部分是请教的当地的土著,另外和老王一起生活这么久,两人平时也会闲聊,而聊的最多的话题当然也是烹饪。

于是不知不觉中,马陆也积攒了不少和烹饪有关的知识,虽然现在他还是只会下泡面。

砂锅被加热后蒸腾而起的水气,在房间中飘荡氤氲开,配上窗外呼呼吹过的寒风,让人不由食指大动。

马陆特意让老王做了大份的,两人一猫吃的满头大汗。

而在最后,为这一餐收尾的也是一道冬天的代表美食——烤地瓜。

不过老王的烤地瓜和普通的烤地瓜还是有些不同,他的烤地瓜只有半只手掌大小,外皮用的是烤的焦脆的地瓜片,仿制了地瓜的外形。

还用糖浆上了色,看上去非常逼真,里面则填着地瓜泥和芝士。

女术士本来都已经吃饱了,结果吃完一个没忍住,又多吃了一个。

(本章完)

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