第1564章 最后是粤菜!

乌海穿着一身黑色的唐装,两撇小胡子打理的整整齐齐乌黑油亮,看着很是人模人样的,至少看不出一点在店里无赖抢食的样子。

“袁老板。”乌海直接不顾身上定做唐装的精细料子,开口后就趴隔板上了。

“没吃的,不吃晚餐,更没有夜宵。”袁州直接道。

“……”虽然被堵住了话,但乌海是那么容易放弃的人吗?显然不是!

乌海顿了顿继续开口:“我是来问问明天就最后一天了,要不要我帮忙,我什么都能做。”

说着还鼓鼓肌肉,表示自己有力气,乌海那一副义正言辞的样子,要不是知道他德行,袁州差点就当真了。

“不用帮忙。”袁州接着道:“帮忙你也不能偷吃,三百六十度无死角的摄像头。”

“好吧,没事了,我先走了。”乌海摸着小胡子,耷拉着肩膀,边走边哀怨的嘀咕:“好好的做什么酸的,越吃越饿。”

对于乌海来说,袁州这做的全是酸的菜那就是开胃的,吃完他实在是饿的不行才会来。

不然乌海还真不会在这个时间来找袁州。

由此可见,乌兽是长大了,能够忍住在个人展上全程不抢食,还有什么事情是他办不到的?

乌海一走,袁州就一下子坐在椅子上休息起来,大约十分钟后按照前面说好的,殷雅送袁州回了店里。

只是两人走到店门口,那里不光有着面汤和米饭,肉多多也在,两狗一猫都端端正正的坐在门口,并且围着一个木质的食盒。

食盒上写着某某私家菜馆的标识。

“这是什么?”殷雅好奇的侧头看向袁州问道。

“乌兽送来的晚餐。”袁州一看这私房菜的名字瞬间就知道是乌海送来的。

这个私房菜馆的东西很贵,并且实行会员制,按照郑家伟以前的说法就是乌海在他家能多吃一些饭,换言之就是这家才还不错,能入乌兽的口。

而送来这个食盒估计是因为袁州刚刚说的不吃晚餐的事情,乌海以为他不吃晚餐,这才送来了做好的食物。

“乌大哥人还是很好的。”殷雅笑道。

“他还有点良心。”袁州抬头看了看对面开着的窗户,只是那里并没有人,低头袁州道:“要不要一起吃?”

“不了,你吃了早点休息,明天还有一天呢。”殷雅摇头,她不想这个时候还要袁州花精力陪她。

“嗯,路上小心。”袁州道。

“我会的,你进去吧,说好是我送你回来,所以我看着你进去的。”殷雅笑了笑道。

“好。”袁州点头,然后俯身拿起食盒的时候还对两狗一猫说了声谢谢,然后才进店去了。

袁州拎着食盒径直去了楼上,先洗漱完换好衣服后才打开食盒吃了起来。

食盒里的菜很简单,一荤一素一汤,袁州夹菜的手抬的很慢,也吃的很慢,大约半个多小时才吃完。

吃完后袁州强撑着看了会书,这才歪倒在床上睡了过去。

对于国外政要们来说,晚上的时间是漫长的。

最后一日主题是冬,冬季用粤菜来表现。

其实粤菜号称是商人之菜,这并不是贬义词,而是形容粤菜的发扬是由那些商人带出的风气。

要知道广东的海外华侨数量占全国六成,因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主,也就是说其他外国人对于中餐的认知一般都来自于粤菜。

可以说粤菜是海外对中餐认知的先行者,并且在很多地方,它和法餐齐名,可以说受众非常之广了。

并且由于粤菜发源地是经济发达的港口贸易城市的原因,粤菜早早的就兼容并蓄了西餐的一些做法,还由此形成了独特的菜品。

袁州早先先得到了东江菜,由此还加深了对苏东坡的认识,毕竟他可是一个人撑起了东江菜的人物。

有了这个打底,在袁州得到粤菜的时候,袁州学起来可以说是事半功倍的,而最后一天的厨艺展袁州准备的正是讲究气势与档次的粤菜。

最后一天,袁州比之前两天还早了半个小时就开始往宴会厅那里走去。

当然一开门首先看到的还是那群记者。

“辛苦了。”袁州道。

拍摄的记者们纷纷摇头表示不辛苦,说起来这次确实是辛苦的,但最辛苦的不是熬夜剪片子这些,而是正式开始后那满宴会厅香味缭绕口水流之不尽,那时候才叫辛苦。

是以,这些拍摄的摄影机和记者们早早决定了等工作结束一定要来袁州小店吃一顿了。

有了这样的决定,大家在拍摄的时候才觉得好过一些。

三点半的蓉城天都还没亮,黑沉沉的天空,一丝带着热气的风吹拂而来。

袁州穿着显示冬季的汉服,这次衣摆和领口秀的雪花和淡淡的残荷纹路了。

深青的颜色穿在袁州身上格外的板正严肃。

和往常一样,袁州走进众武警官兵把守的宴会厅,程技师一如既往的站在那里等着。

“师傅早。”程技师精神满满的道。

“嗯,早。”袁州点了点头,直接走进厨房开始洗手准备食材了。

袁州这次首先准备的不是食材,而是直接开始做起了早饭。

显然,这个顺序和前几天的不同,但程技师也只是认真看着,而不会出声。

安静这是程技师在袁州这里养成的第一个习惯,换句话说那就是师傅做什么都是对的。

很快早餐基本做好,直接把它们放进了五个蒸锅里开始蒸制起来,虽然这次也是蒸制的,但这次蒸的方式却不同。

袁州先用大蒸笼放置在蒸锅上,然后再把一份份巴掌大的蒸笼放在大蒸笼里,接着才开始上汽蒸制。

袁州把火调到小火慢慢的开始烧水,然后他就揭开了一块黑色目标盖住的地方。

“哗啦”幕布被揭开,里面露出了绿油油白生生的一大片菜芽。

“绿豆芽?”程技师心里一惊,好奇的看向袁州。

“说起来我这好像是第一次见师傅处理豆芽。”程技师这样想着,脸上表情也认真起来。

现在时间还早,将将七点,这时候的宴会厅只有袁州、程技师和刚刚走进来的殷雅。

插一句话,殷雅这四天也是天天一套汉服,并且这汉服还是和袁州配套的。

比如今天她穿的就是白绿相间的齐胸襦裙,襦裙的胸口和下摆绣着被雪覆盖的荷塘。

画面很萧瑟,但配合清新的颜色却看起来有了几分清冷,长长的乌发被殷雅用袁州送她的黄花梨木簪子绾起,看起来很是秀丽而漂亮。

殷雅进门的时候袁州正好在揭幕布,是以她就没出声,安静的站在一旁陪着。

……

(本章完)

第1565章 简单的食材和名字

“中午的素菜是烩豆芽。”空旷的宴会厅里,袁州的声音响起。

显然,袁州这是在教程技师,作为师傅他还是很尽责。

“是。”程技师大声应道。

袁州却没有回应程技师,而是自顾自的开始处理起豆芽来,专心致志。

说起这绿豆芽真的是再简单不过的食材了,不说其他,就是家庭自制都非常容易得到。

是以,袁州并没有解释这豆芽要怎么发,毕竟这个非常基础,但豆芽的处理却是比较困难的。

首先自发的都有长有长短不一的根须,并且芽的长短粗细不可能一致,毕竟不是系统自动培育的。

袁州首先要做的第一步就是细细的挑选长短粗细完全一致的豆芽。

这个工作说起来简单,听起来甚至做起来也非常简单,但不要忘记袁州要做的是一个两百人的宴会餐,这所需要的豆芽数量就有点恐怖了。

但袁州却丝毫不急不燥的先认真的看着面前的这一大片豆芽。

面前的豆芽生长在长条形的两指宽木质浅盒里,木盒子呈深木色,看起来湿润润的,底部豆芽白色的根须纠结缠绕在一起,上面则长出一截白生生的芽。

每一个芽上都顶着两片嫩黄色的小小的叶片,它们因为刚刚被掀开幕布所产生的风而微微颤动着。

观察完毕后,袁州一手拿着一个超大平扁的竹编簸箕,另一手飞快的抽起长盒里的豆芽。

每次袁州都抽的很快,快速的抽起快速的放下,不一会那竹编簸箕里就堆了一层绿豆芽。

细看的话能够看到豆芽都被成一列一列的,并且每一根的长短粗细都完全相同。

就是那本来纠结的根须现在都乖乖的顺直的躺成一个方向。

哪怕袁州速度飞快,也只将将分拣完豆芽,宴会厅里就开始有人进入了。

想来是大家都意识到了今天是最后一天了,来得比昨天还要早十几分,单单只看着不断提前的时间就能看出这些人对袁州的重视的了。

要知道大佬凌晨四点起床处理文件那可不是开玩笑的段子,而是真实的事情。

不说其他人,就是那些吴云贵叫来的人中,最晚起来的那个好似弥勒佛的老朱,他都是五点起床的人。

至于说这么早起来做什么?那当然是处理跟工作有关的事,这几天他们都很积极的把所有的事情都压在早晨处理,然后就可以安心的享受袁州的美食。

而今天他们处理的更加快,就为了快点过来,而像他们这么想的嘉宾不在少数。

是以,就造成了今天的嘉宾来的比昨天还早了十几分钟。

等到大家都坐满宴会厅的时候,时间还不到八点。

这时候厨艺展自然是还没开始的,所以除了那些矜持些的大佬,那些稍稍年轻些的厨师们早就围着隔板看袁州了。

“袁桑真是太厉害了。”大石秀杰边看边严肃的夸奖,那架势已经快要赶超唐茜第一迷妹的位置了。

“再夸那也是我师傅。”程技师不着痕迹的瞥了眼大石秀杰,心里冷哼道。

在程技师和大石秀杰不着痕迹暗自较劲的时候,袁州已经开始泡茶了,是的,今天袁州做的早餐就是粤式早茶。

早茶自然是搭配茶水的,而袁州准备的却不是茶,而是凉茶。

凉茶这个饮品是传统中草药植物性饮料的通称,而其中广式凉茶则是传统凉茶的代表。

今日蓉城的天气炎热,并且还空气湿润,带着闷闷的感觉,喝上一口祛湿凉茶是再合适不过的。

是以,袁州的这顿早餐才以粤式早茶点心加凉茶的搭配出现。

温热的凉茶喝进嘴里却不觉得烦热,而是带有一种清凉之气,刚刚能入口的点心味道和口感都很丰富,这让到场的嘉宾瞬间喟叹了起来。

有种通体舒坦之感。

“这个是什么?喝了很舒服。”那些政要们纷纷开口问道。

“这是我们华夏广州的传统凉茶,很常见的。”何政红深谙装逼之道,语气淡淡的说道。

“原来如此,我感觉喝了头脑很是清楚,比之咖啡多了清凉的感觉。”斐济的总理赞叹道。

“这个和咖啡不同,你看那袁主厨那里的陶锅里熬制的就是这个凉茶,这凉茶天气更热一点还可以凉着喝,而且不像咖啡那么刺激,它比较温和。”周世杰坐在一旁解释道。

“没错,这东西很常见,咱们喝这个的历史也长,都是老祖宗的东西。”郝部长说起老祖宗的时候那语气很是平静,但那样子可是满满的骄傲。

这话瞬间就让在场的政要们不好接话了,倒是没多久斐济的总理再次开口。

“我们那样气候炎热,我觉得这个很适合我们国家的天气,后续的事情也许我们可以谈谈?”斐济总理期待的看着郝部长说道。

“这个是当然,我们国家一直秉承着互助友好的策略。”郝部长笑眯眯应道。

接着其他东亚国家的政要也不甘落于人后的纷纷和郝部长讨论起合作的事情来。

而一旁的何政红则帮忙中间敲边鼓,至于一旁的周世杰和其他厨联的大佬则很习惯的回答着关于食材和厨艺的问题。

可不是习惯嘛,这几天下来,这些政要们已经暗地里达成了许多本来就有意向但还没确定的合作,就是有些新的的意向也有了初步的计划,而这一切都是因为袁州。

并且还不至于此,不光是这些政要们落实了国与国的合作,那边的大佬们也落实了许多和吴云贵的合作。

可以说吴云贵这次也是收获满满,而这一切也是归功于袁州的个人厨艺展。

当然,袁州对此是不知道的,他忙完早餐后就开始了午餐的准备。

最后一天袁州选定的主题是粤菜,而然粤菜出了名的讲究气势、用料和口味,是以袁州自然需要好好准备,以此来给这个厨艺展划下圆满的句号。

很快午餐时间就到了,袁州首先端上了第一道开胃菜,那就是袁州处理了一早上的烩绿豆芽。

名字就是这么简单,食材也简单,但烩这一字在厨艺做法当中却不那么简单。

很快一盘盘装在深棕色木器上的绿豆芽被漂亮的侍者们端到大家的面前。

……

(本章完)

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