第245章 VIP的十道精品菜(上)

“你们要用餐吗?”

夏羽还没换工作服,刚从学校回来,黑色制服仍套在身上,让人难以相信这就是小店的主厨兼店长。

兰斯洛特他自然是记得的。

所以,夏羽在端详兰斯洛特身边的两位中年男子。

一位中年人,黑色寸头短发,浓眉大眼,国字脸,标准的华人面相,夏羽不由目露一丝疑惑,心中暗道:“这‘美食会’也吸纳了国人大厨?”

至于另一位中年人,鹰钩鼻,面目阴沉,一看就知是不太好相处的样子。

夏羽在端详两人。

曹淳和史密斯同样在观察夏羽。

“太年轻了。”

华人大厨曹淳心中忍不住哂笑,感到纳闷,暗暗想:“堂堂马斯的得意弟子,奥兰多学院毕业的高材生,美利坚美食界的未来之星,就败在这么一个……高中生手底下?”

是的。

高中生确定无疑。

史密斯目光落在夏羽制服的胸徽上,眉角抽了抽,面容更是阴沉似水。

两位中年人没开口,兰斯洛特也沉默。

“喂,我说你们哑巴啊?”

夏羽不爽了,挥挥手道:“现在还不是营业时间,而且,我们小店早就是预约制了,如果你们没在网络上预约订餐,那就非常抱歉,请离开吧——”

说罢,转身就要上楼,打算换工作服为傍晚六点开店做准备。

兰斯洛特被他无礼的刺激,喝道:“等等!”

脚步微微顿住。

“你知道我身边是哪两位美食界的前辈吗?”兰斯洛特大声道,目中透着一丝挑衅。

“这位——”

他介绍史密斯,“美利坚奥兰多学院的史密斯教授,同时,也是受IGO认可的,真正的特级厨师,在国际美食界都赫赫有名!”

“这位!”兰斯洛特又欠身道,恭敬发自内心,“曹淳先生,旧金山唐人街曹氏大酒楼的主厨!”

闻声。

薙切绘里奈惊愕地起身,仔细打量曹淳和史密斯,面色微变。

“难怪这么熟悉!”薙切绘里奈心惊,她对国外诸多美食杂志、报刊都有涉猎,而这两位特级厨师,都是美食媒体的常客,她自然而然记得这些名厨的长相、资料。

史密斯,在奥兰多学院,相当于远月的罗兰·夏佩尔。

不过,学生并非尊敬史密斯,而是惧怕他。

至于曹淳曹大厨。

他的曹氏中华酒楼,总部在旧金山,如今已成为遍及全美的美食巨头,各个城市的唐人街几乎都能看到曹氏酒楼的影子。

“薙切绘里奈!”

她转身,兰斯洛特第一眼就认出了她。

“那个堪称古往今来人类最强味觉的‘神之舌’?”曹淳投来好奇一瞥。

倒是史密斯,那种阴冷的目光,让薙切绘里奈心中发颤,非常不舒服,仿佛被恶鬼盯上了。

夏羽见状,往前站了小半步。

“不管你们是谁,这里,就是我的小店,我的地盘!”

指了指脚下的土地,夏羽似笑非笑道:“你们硬留下来也不是不可以,我只能以接待VIP客人的规格,接待你们。”

“VIP客人么?”

史密斯不可置否,就坐在吧台前。

曹淳、兰斯洛特相继落座。

“菜单呢?”史密斯好像真是过来用餐的,扫了眼店面,不见今日菜单。

“抱歉,我们针对VIP客人,准备了另一套精品菜单。”夏羽咳了咳,扬声道:“炒青江菜,芙蓉蟹肉蛋,魔幻麻婆豆腐,大爆回锅肉,火焰烤乳猪。”

“升龙饺,九翎火凤,天雄炙青鱼,火焰龙卷鱼翅肠,霜降魔幻麻婆豆腐。”

“目前只有这十道菜,但保证样样精品,值得一尝!”

夏羽气定神闲地说。

他没有因为曹淳、史密斯的特级身份,感到局促不安。

特级厨师也是美食家,夏羽相信发光的料理能让他们满意。

“呈上你所有的拿手菜!”史密斯直接道。

“上面十道菜,我都拿手,你确定要点吗?”

史密斯点头。

“那好……”

大生意送上门,夏羽拿了纸笔,快速地将菜单写好,并标记价格,给了一个费用统计,就把单子递给史密斯,“由于制作比较麻烦,费时间,请三位先行结账。”

拿过单据,史密斯手抖了抖,目中泛起一丝惊怒。

兰斯洛特腾地站起来,指着单据最底下合计的费用数字,愤怒道:“你这是讹诈!敲诈!”

曹淳也沉下声道:“炒青江菜都要10万日元?”

“对,‘炒青江菜’、‘芙蓉蟹肉蛋’和‘魔幻麻婆豆腐’是最便宜的三道菜,‘大爆回锅肉’、‘火焰烤乳猪’20万日元,‘升龙饺’、‘天雄炙青鱼’30万日元,‘九翎火凤’、‘火焰龙卷鱼翅肠’和‘霜降魔幻麻婆豆腐’50万日元……”夏羽眼也不眨,一口气说出十道发光料理的价格。

安静。

包括绘里奈,都被这价格惊呆了,几乎窒息。

“特、特级餐厅,消费都没这么高吧?”绘里奈额头不禁流下了冷汗,但她转念一想,夏羽虽不是特级厨师,但一只脚已经跨进去。

再且,多次尝过夏羽的发光料理,绘里奈觉得,这个价格还可以接受,谈不上勒索、敲诈。

特别是‘九翎火凤’、‘火焰龙卷鱼翅肠’和‘霜降魔幻麻婆豆腐’这三道菜,50万日元,折兑成美元,还不到五千美元。

薙切绘里奈觉得有必要为夏氏小店和主厨本人澄清。

“曹主厨,史密斯教授,这个价格是合理的。”绘里奈咳了声,“我以‘神之舌’的名义担保,那十道VIP菜品,样样精品!”

兰斯洛特张张口。

以‘神之舌’的品鉴能力,他不好再开口质疑。

但可怕的价格还是让兰斯洛特难以接受。

“史密斯教授……”他低声询问史密斯的意见,实际上,他们今天三人过来,纯属偶然,是视察商店街的时候顺带来了夏氏小店。

至今兰斯洛特还不明白史密斯如何替他处理掉夏羽。

食戟?

一位在国际上都威名赫赫的特级厨师,主动对一位名不见经传的高中生厨师,发起食戟?

史密斯丢不起这个人。

奥兰多学院和背后的‘美食会’更不想被舆论讨伐,颜面扫地。

“上菜——”

史密斯手指头在吧台桌面上点动,嘴角噙着一丝阴沉的笑容:“一道菜一道菜上,如果某一道菜无法让我满意,那就不好意思,我会以特级厨师的名义,向IGO机构和霓虹美食协会举报你的小店。”

“那就从最简单的炒青江菜做起。”

夏羽颔首。

“绘里奈,帮我收钱,店面也麻烦你帮忙照看。”

薙切绘里奈愕然目送夏羽钻进厨房,抿抿嘴,十分干脆地移步到收银机后,手指头一边在键盘上点动,一边低头说:

“第一道菜,‘炒青江菜’,10万円整数,是给现金还是刷卡……”

“教授。”

兰斯洛特铁青着脸。

“结账!”史密斯冷冷说。

兰斯洛特只能咬牙,取出一张信用卡,听着收银机嘀嘀的声音,他整张脸都在抽搐。

第二更。

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(本章完)

第246章 VIP的十道精品菜(中)

炒青江菜能有多复杂?

一盘青菜小炒,实在简单。只见夏羽上楼换了衣服,下楼时,顺带就在保鲜柜取出青江菜。

值得一说的是,过两天,食材贮存库就要搬到隔壁去了,上一周夏羽通过食戟,把一间家庭旅馆和一间澡堂赢下来。家庭旅馆他打算留着,而大澡堂,有院落,面积比较大,夏羽就打算将澡堂改造成未来的VIP用餐区。

一边把菜叶摘下,丢进池里清洗,一边在灶台上架起两口锅,一口锅煮水,一口锅干烧。

择菜和洗菜,只花了不到一分钟的时间。

但夏羽并不急着将池子里的菜叶取出,而是将水龙头的水放干,转头去水缸,用一个大瓢子,舀了满满两瓢的井水,用井水将青菜浸泡一小会。

“这是保鲜吗?”

曹淳、绘里奈、史密斯和兰斯洛特,围绕着吧台。

吧台与厨房只有一窗之隔,灶台的火焰清晰映在绘里奈瞳孔中,她距离夏羽最近,可以说与夏羽面对面坐着,此刻见夏羽特意在水缸舀水,浸泡青菜,不由目露错愕,暗道:“这一步,难道蕴含着什么秘密吗?”

想着,绘里奈就一瞬不瞬盯住池子里的青菜叶,看看呆会有什么变化。

过几分钟,大火将一口锅的水煮热了。

“咔嚓”

夏羽拉开一扇橱柜门,从中取出某个油罐,并用勺子挖了两勺已经凝结的灰白色油脂,投进热水当中。

一层肉眼可见的黄色油脂,立刻飘满水面。

这时候,夏羽才将青菜叶捞出,并投入滚水中,这一步叫‘焯水’,目的是为了让青菜颜色鲜艳,翻炒时不易破坏青菜叶中的叶绿素。

左右开弓。

另一口锅,同时挖进几勺凝结的鸡油,热锅热油。

“嗞嗞……”

漏网在锅沿抖了抖,将多余水分沥干,夏羽转而将青菜倒入热锅中,快速的翻炒。

很快,夏羽就把炒好的青江菜装盘,但料理到这并未结束。

咚咚。

敲了敲玻璃,夏羽拉开一扇窗户,向外面喊话:“你们喜欢吃什么味道的青菜?比较清淡的,还是加点耗油和其它调味品增味?”

“就这样。不需要增味。”

史密斯冷冷道。

“好的。”

夏羽加了一个盖子,把刚刚出锅的青菜由窗户递出去,转而去清洗厨台,准备下一道菜的烹制。

“多此一举!”

见夏羽用盖子把青菜盖住,兰斯洛特眼中泛着一抹讥诮。

若除去煮水的时间,烹制一道‘炒青江菜’,耗时不过5分钟,食材也是最常见的青菜,没有额外添加料。兰斯洛特面容抽搐,暗恼道:“这么一道常见的中华青菜小炒,无论如何也不值10万円!”

“就让我看看价值十万日元的青菜小炒,味道到底如何!”

史密斯还是那副阴沉的表情,他至始至终都没对一盘炒青菜抱有期待。

伸手将盖子一掀而开。

“嗤——”

傍晚,还没开灯,略有些昏暗的店面,立刻被刺目的光芒照亮。

转瞬之间,光芒又收敛了。

史密斯石化状态,手中还端着盖子。

兰斯洛特则是骇然地跳起来,脱口而出道:“发光的料理!”

“青菜小炒怎么也有这种光芒?!”兰斯洛特心中狂乱,难以置信,不禁回想起一个礼拜前的食戟舞台,当‘火焰龙卷鱼翅肠’出炉的时候,同样伴随着刺目的光芒。

曹淳没说话,目光凝结,牢牢盯住这盘毫不起眼的青菜小炒。

“尝尝吧——”

夏羽的声音,由窗户传来。

毕竟见多识广,史密斯很快恢复正常,取了筷子,夹起一条炒得鲜绿的青菜叶,送到嘴巴前,持筷的手蓦地震了震。

没特意去嗅味道,可蔬菜的风味,便顺着鼻子钻进了身体,让史密斯有种裸身在春天菜园踏青的错觉。

瞳孔一缩。

“光是味道,就让人情难自已了吗?”

史密斯面色一肃,略微收起心中的轻视,开始正式品尝。

蔬菜进口,的确清爽,当牙齿咬开菜叶,汁液在口腔里流淌的时候,史密斯一张脸变得木讷,身上的阴沉气质,隐隐有被融化的迹象。

“鸡油!”

曹淳将食物咽下,恍然一悟。

“刚刚那种凝结的油脂,是鸡油!难怪在青江菜里,我没吃到一丝一毫的泥土腥味!”

惊叹着,曹淳接连夹起第二片、第三片菜叶。

“不对!不对!”

随着试吃品尝,一扇崭新的大门,仿佛在脑海中开启了。曹淳边吃边摇头,推翻自己刚才的说辞,“鸡油不可能将青江菜的鲜味,提升到如此地步。明明就是普通的青江菜,为什么,为什么只是吃下一片叶子,就仿佛喝了一整瓶的蔬菜萃取果汁!太鲜浓了!”

兰斯洛特也是一副见了鬼的样子。

“一片菜叶,就像是一瓶蔬菜汁,没兑水那种……”他喃喃道。

旁边,薙切绘里奈见三人神神叨叨,悄悄咽了唾液,明显感觉到胃袋在嚅动。

她饿了。

你一筷,我一筷,一盘青菜小炒,两三分钟就已见底。

夏羽站在厨房里,隔着一层玻璃,好整以暇地问:“怎么样,我这道‘炒青江菜’,值得花费十万日元去品尝吗?”

兰斯洛特看了眼默不作声的史密斯,也明智的保持沉默。

“值!”

倒是曹淳,竖起拇指道:“吃了你这盘青菜,我几天之内都不想吃另一种青菜小炒了。”

他显然对‘炒青江菜’很感兴趣,打算多问,岂料史密斯就冷冷道:

“上第二道菜吧!”

“你们要吃什么?”夏羽笑道。

“上你最拿手的……”

“我说过了,十道菜我都拿手!”

闻言,史密斯眼底闪过一丝凌厉,道:“就用你上次在食戟上击败兰斯洛特的菜品,是叫《火焰龙卷鱼翅肠》吧?”

“火焰龙卷鱼翅肠么?这可是我本人的招牌之一。”

夏羽对窗外的绘里奈轻轻一笑,道:“绘里奈,收钱,50万円!”

“好!”

薙切绘里奈站在收银机后。

史密斯面目阴沉,瞟一眼兰斯洛特,取出钱包,给他递去一张黑色的信用卡。

“还是刷我的卡吧,教授!”

兰斯洛特摇头道。

这顿饭其实他支付得起,吃过‘炒青江菜’,他心中对买单的抵触,还有之前认为被讹诈、勒索的愤怒,莫明间消散无踪。

“火焰龙卷鱼翅肠吗?!”

心中不禁回味,兰斯洛特也很想再尝一尝击败了他的料理。

准特级料理,50万円,一点也不贵!

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(本章完)

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