第170章 蒸笼上的火焰!

“评审不打分吗?”

“你没看宣传单?这次食戟是投票制……”

“我怎么觉得,这位奥兰多国际学院的毕业生,要全票获胜的样子!”

食戟舞台下,充斥着对于胜负的讨论。

“阿羽!”

闻声,安艺伦也加油助威的声音却更响亮了,不停地挥动旗帜。

“距离食戟结束,只剩下10分钟!”

场边的工作人员提醒。

夏羽只是抱臂伫立在厨台前,轻轻闭着眼睛,自成一个独立的安静世界,但实际上,他却时刻在用【爆炎】厨技,关注着灶台的火候,与蒸笼里面的温度。

话说回来,将【爆炎】厨技点满之后,夏羽的火焰感官,总算是成形了。

运用【爆炎】厨技,在烹制料理的时候,他全身的皮肤就好像装进了无数细微且精密的温度探测元件,从炭火,到面前的炉火,无论是何种形式的火焰,都被他这种火焰感官捕捉,纳入中枢神经的掌控。

但是,他不是什么武林高手,没有‘爆炎厨师’亚刊的深厚内力,只能因势利导,去运用火焰,而不能通过内力去催发、操纵火焰。

夏羽倒是平常心,觉得【爆炎】点满之后能有如此效果,已经称得上是惊喜。这种“因势利导”如果传了出去,被其他厨师知晓,肯定是惊世骇俗。

当然,锻炼【爆炎】厨技,以及将天赋点分配给【爆炎】,是有几率领悟神级天赋【超触觉】的。

‘火焰感官’只是【超触觉】的冰山一角。

完善的【超触觉】,从火候,到环境中细微的温度变化,湿度变化,都了如指掌,已经算是一种恐怖的超能力了。

而很遗憾,夏羽注定是非洲血统,将【爆炎】点满了也没见到【超触觉】的影子。

“时间到!”

这时,随着一声响亮的铜锣声,夏羽醒来了。

“请夏羽厨师结束烹饪,并呈上料理作品!”工作人员催促道。

全场都在看着自己,夏羽能察觉到那一双双或是鼓励,或是担心,或是冰冷的目光,他内心不起涟漪,竟十分平静,心脏的跳动频率很稳定。

很奇怪,越是大场面,他就越是镇静。

咔。

关掉阀门,停火。

架在一口大煮锅上的蒸笼,仍不断冒出大股水雾,热气扑面而来。

夏羽动作利索,没有一丝拖泥带水,立即掀开了蒸笼的盖子。

霎时间,更多雾气吞吐而出,将他整个人笼罩在内。

然后,刺目的光亮,射穿雾层!

“这种光芒——!”神原正人豁然起身,瞳孔紧缩。

“成了!”

见识过夏羽料理的青木宗太,也是不顾仪态的,狠狠砸了一下评审席的桌子。凉子丽娜也笑了,眼睛弯起,嘴角绽放自然的笑容。

对于发光的料理,IGO这三人有种近乎盲目的自信。

旧商店街经过几分钟的寂静,终于大骚乱。

兰斯洛特目光略有些阴沉,牢牢锁定雾气中的身影,心中翻滚不定,“那种光芒是怎么回事?是某种特殊的技艺吗,为什么会那么刺眼……”

没有人回答兰斯洛特。

直到夏羽揭开蒸笼之前,他自信心都牢不可破,但此刻突然有了一丝动摇。

“不!这场食戟,对我来说,没有输的选项!”兰斯洛特口中低语,这时候没人注意他,全场都被夏羽吸引,本该是他风头被抢了过去,这让兰斯洛特心中十分不爽。

这时候,一阵奇异的香味,夹藏在空气中,被兰斯洛特的鼻子捕捉到

忍不住吸了吸鼻子。

什么味道?

好强烈!

兰斯洛特再吸了一口,鼻端却犹如触碰了正在燃烧的火焰,他不禁噔噔蹬倒退了几步,怔然几秒钟,然后反应过来了,伸手去擦拭鼻尖,除了稍稍温热,哪里有什么火焰了?

“那种鱼翅肠,真的能战胜‘金丝鱼翅’?”薙切绘里奈小声嘀咕。

说实话,兰斯洛特的料理,精致华丽的风格,很对她的胃口。

而夏羽的料理,恰恰相反,从‘散翅’食材,到料理所用的烧烤技法,处处充满了平民的气息。如果放在以前,薙切绘里奈,肯定毫不犹豫地对兰斯洛特投出一票。

但是,此刻神之舌嗅着扑鼻而来的魔法味道,竟然无法判断这场食戟的输赢!

终于,蒸笼的雾气散去。

什、什么?!

皆目不转睛盯住蒸笼的观众,顿时发出响彻天际的惊呼。

鲜红色的鱼翅肠,静静地躺在蒸笼里,一丝丝犹如实质的香料气息,却像是火焰,在簇拥着鱼翅肠。

乍一看去,就像是蒸笼冒出了火焰,顶层是刺目的焰花!

薙切绘里奈下意识地站起身,嘉宾席其他人跟她差不多,仿佛被人操控,一个个不约而同站起,皆伸长了脖子,瞪大眼睛。

“不对!没有火焰!”千代爱知就在夏羽厨台附近,近距离观察的她,发现只是料理和烟雾制造的视觉假象,绷紧的娇躯猛地松软下来。

舞台的转播屏,电视机的镜头,都给了蒸笼顶层长时间的特写。

“我的天!”

“……那是我们前几天吃过的鱼翅肠?”

极星寮的厨房,一群人同样震惊。

蒸笼里的每一根鱼翅肠,表层肠衣的颜色,都好似火焰外衣,难怪刚刚他们误以为蒸笼失火了。

这种手法,就像是精通调色的艺术家,严格遵循火焰的色彩,用颜料涂抹上去的,根本不像是料理手段可以赋予的完美色泽!

“为什么!”薙切绘里奈咬住拇指,洁白的牙齿,不停地摩擦指甲,精致脸蛋几乎纠结成一团。

夏羽的料理,每每给她震撼,冲击着她的厨艺理念。

不仅仅是美味而已,外形一如既往的……精致!

但是,赋予这种“精致”的,并不是她想象中的高级厨艺,而是寻常可见的香料调配手法,加上充满了平民气息的烧烤。

“简单中的……不简单!”薙切绘里奈蓦然想起这么一句话,当初她品尝夏羽‘变身生蛋拌饭’的时候,脑中就有这句话,而现在,这句话更是形成一种直击内心深处的印记!

不疾不徐地,夏羽脸色平静,将几层蒸笼里的特制鱼翅肠,一根根夹出来。

也无需什么别致的摆盘装饰,鱼翅肠本身就是精致的艺术品,堆叠在洁白色的盘子上,形成强烈的视觉冲击力。

“尝尝看吧!”

“这就是我针对这场食戟研究的……特制料理!”

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(本章完)

第171章 全都是秘密!

“特制料理?”

评审席的五双眼睛,都被盘子上的“火焰”吸引。

一根根被火焰外衣包裹的鱼翅肠,就在他们眼皮子底下,光是嗅了口浓香,胃袋就在嚅动,食欲破开囚笼彻底占据了脑袋。

此刻,五位评审脑袋中,只有一个念头——

吃!

想吃!

于是,不约而同地,汐见润、宫里隆夫、神原正人、青木宗太和凉子丽娜,几乎在同一秒下筷,各自夹回来一根鱼翅肠,置于眼底。

三位顶尖厨师还能极力压抑食欲,在美美的享用之前,先依照程序,仔细观察鱼翅肠的火焰外衣。

然而两位来自远月的教授,就没有那么出色的定力了,当鱼翅肠接近嘴巴,什么评审工作,什么外界的目光,通通被他们遗忘。

张口咬下!

嗤。好像有什么东西,在牙齿落下时绷断了,刹那间,宫里隆夫严肃的面孔,变得扭曲。

那是一种行走在飓风中的扭曲,他整个人不由自主地往后仰,原本向后梳得平整的头发,轰的炸开,凌乱不堪。

但这只是开始,随着炸毛,宫里隆夫就像是个梦游者,不停地神神叨叨:

“好热……这种热量是怎么回事,我好像被火海包围,还有龙卷,是龙卷风……咦,怎么龙卷风还有股强烈的味道……”

在宫里隆夫旁边,是同样炸毛的汐见润。

这位外表是中学生,实际上已经三十多岁的娃娃脸女教授,脸蛋红透了,也变得神经质,嘴里咕哝着:“……这种香料搭配手法……”

“肉桂,良姜,丁香,砂仁,白胡椒……等等,好像还有花椒的味道,混合起来,充满了爆炸的震撼……这种味道是怎样营造的?”

宫里隆夫更在意龙卷风的口感。

而汐见润,作为香料领域的权威,则震惊于料理中的香料构造法。

平衡!

汐见润脑海中,隐隐浮现一座天秤,砝码在一端,各种香料混合而成的粉尘炸弹,在另一端,秤杆是绝对的平衡,不见丝毫的倾斜!

“好厉害!”汐见润捂住嘴,“每一种香料的用量,都精细到克,甚至是毫克!”

两位评审失态了,不停地说话,镜头将他们的神情和言语,清晰记录了下来。

“咕噜~”

千代爱知悄悄咽下唇齿间加剧分泌的唾液,勉强笑道:“请、请另外三位评审给出试吃评价!”

神原正人点点头,盯住筷子上的鱼翅肠,缓缓道:

“肠衣的颜色,是香料调配的?”

这也是全场关注的问题。

鱼翅肠的外观,实在太漂亮了,外衣就如同涂抹了颜料,色泽艳丽不说,关键是那种精致的艺术感。

“是的。”夏羽对答如流,“某些香料,也是蕴含天然食用色素的,这些色素来自动植物的组织。就比如,我腌制羊肠衣时,就用到了姜黄、红曲米、焦糖和辣椒。”

“姜黄,富含姜黄色素,那本身就是接近火焰的橙黄色。”

“红曲米,中药名,中华民间称之为红米,以稻米为原料,用红曲霉发酵而成,普遍为棕红色和紫红色。我用的是棕红色的红曲米。”夏羽表情平静,“总之,红曲米本身就是含有天然红色色素的,古代人们就用它来制造叉烧肉、红色腊肠和红腐乳……”

“最后的焦糖和辣椒就不用我多说了吧?”

食戟舞台安静了一小会,众人消化了前三种天然色素的信息。

千代爱知弱弱地道:“夏羽厨师,您还是继续介绍后两种材料吧。毕竟电视机前有很多观众不了解呢。”

夏羽干脆回到自己厨台,拿了之前腌制肠衣的透明玻璃器皿过来。

里面还盛着未倒掉的香料水。

看着香料水的颜色,明明是深暗色的,谁知道煮透后,居然是鲜艳的火红色。

“焦糖,即酱色,是一种使用很久的天然食用色素。液体的焦糖就是把蔗糖或麦芽糖在160~180℃高温下加热而成的……”

听到焦糖字眼,很多喜欢吃甜食的少女,脑中已浮现那种诱人的酱色。

“辣椒红素算是最粗浅的,大家就算没吃过麻婆豆腐,也知道麻婆豆腐吧?炒出辣椒红油,红油之所以红得鲜艳,那就是辣椒红素呀!”夏羽耸耸肩。

姜黄,焦糖,辣椒,红曲米。

仅是用来调色的香料,足足有四种,且色系全都属于橙红色,难怪肠衣最终变成了火焰一样的外衣!

现场观众,乃至在电视机前的极星寮一群人,皆恍然大悟。

原来这层精致如颜料上色的色泽,竟然真的是厨师,用生活中的材料,精心调配出来的!

“艺术家!”

“厨师中的艺术家,他不用颜料,只用生活中常见的材料,就能调配如此色彩!”千代爱知吸了口气,回身对镜头这么说,眼中写着惊叹。

“这只是蕴含着色素的香料……”

汐见润总算把嘴里的食物吞咽下去,用迷离的双眸望住夏羽,“外层,起码有七八种香料味道,内层,我暂时吃不出来,再吃一个看看!”

说着,汐见润下筷,吃了第二个鱼翅肠。

这下包括兰斯洛特,都用看怪物的目光,紧紧锁定夏羽。

最外层的肠衣就有这么多秘密?

而且,色素调配只是肠衣的秘密之一?

兰斯洛特不知道自己的神情有多难看。他握紧了拳头,一只手甚至有小幅度的颤抖。心中那股不妙之感愈加强烈了。

“我开动了!”

青木宗太持握筷子,双掌合十,对着面前一盘子的艺术品料理,虔诚拜了一拜,才把筷子上的鱼翅肠送进嘴里。

咔。

筷子陡然折断。青木宗太额角青筋绽现。

呼啦——

刹那间,他来到了一片荒芜之地,是沙漠吗?青木宗太左右扫视,低头看看脚底铺着的一层杂色粉尘,环境中的风迅速变得猛烈,很快就在他身前数十米外,形成了几道小型的龙卷,这些小龙卷风,裹挟着荒芜之地的粉尘,扑面而来。

“等等,是香料!”

扭头欲跑的青木宗太,忽然怔然停住。

轰隆。

突然,天空有震动声,他抬头看去,只见十几颗庞大的陨石,拖曳着长长的火焰光带,降落到这片荒芜之地。

被龙卷风不断吹起,密集分散于空气中的香料,遭遇明火,瞬间爆炸!

短短十几秒,青木宗太就见证了大爆炸的产生,他被香料之火波及,衣衫尽毁,整个身子赤条条的,脸上却无一丝惊悸之色,相反地,面容刻着一种满足。

爆炸退散,阴沉沉的天空,乌云散尽,一缕晨曦洞穿云层照射在身上。

“极致!”

身后有一个声音。

神原正人同样赤条条的,从后走来,站在青木宗太身边。

“用爆炸的香料结构,把我们的味觉宝库,真正撬开了!”另一个含着激动的女性嗓音说。凉子丽娜全身都是香料灰,遮住了关键的三点,体态婀娜。

IGO霓虹部的三人组,就并肩伫立,抬头眺望爆炸过后的新天空。

(本章完)

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