第145章 配方的价值

时光匆匆。

转眼就到了除夕。

一大早,苏大鹏就过来拿走了昨晚做好的40只【德州扒鸡】,急急忙忙给人送过去。这些扒鸡会成为某些人家年夜饭的一道菜,没点办法的人想买都买不到。

杜少杰昨儿多做了一些,上午抽空给茅校长家、梁美琴家、陈济舟家、翟玉成家,以及廖永新、董云显和钟福祥分别送了一只【德州扒鸡】。

姚立文和王学军都没这待遇,毕竟大家的关系没到那一步,贸然送东西搞得像溜须拍马似的,反而不美。

廖永新说到做到,年前就把老婆接了过来,大年三十前一天,儿子一家也到了。

王丽雯最终还是没躲过值班,年三十上小夜班,没办法到杜少杰家里来吃饭。

杜少杰早上在单位扎了一头就在外面跑,说是今儿不放假,其实单位中午就放羊了,他也早早回到了家里。

他一进屋就开始忙活,今年的年夜饭,八菜一汤,其中还包括【葱烧海参】。

海参提前几天就开始发泡了,这玩意在杜少杰的存储空间里放了很长时间,直到这会才拿出来。主要是一直没机会,刚好趁着过年,让家人尝一尝。

到了六点半,八菜一汤上齐,王玉秀、小梅、小雅纷纷看着杜少杰。

“过年了,祝愿咱们家的日子越过越好,祝妈妈身体健康,祝小梅金榜题名,祝小雅茁壮成长!来,动筷子.”

杜少杰象征性的说了几句吉利话,大家就一起开吃。

最受欢迎的一道菜是【葱烧海参】,毕竟王玉秀和小梅、小雅以前都没吃过,尝了一下果然味道鲜美。

说实话,别看杜少杰做得一手好菜,可平时根本没时间在家做饭。

休息的时候还经常被人请出去做宴席,有时候小梅和小雅一个月能吃上一两回哥哥做的菜就不错了。

杜少杰开了一瓶葡萄酒,自斟自饮。

这一刻,他忽然想起了梁美琴。最近他经常看报纸、听广播,南线一直都不平静。

如果他没记错的话,南线的冲锋号即将吹响,不知道梁美琴会参与其中吗?

但愿她能平安。

吃过饭,小梅和小雅出去放鞭炮,杜少杰则带着饭盒骑车去了人民医院。

“哇哦,这么多好吃的,居然有海参!”

王丽雯今儿上小夜班,要到凌晨才能下班。

之前单位安排了饭食,她没吃,就等着杜少杰来送饭呢。

打开饭盒,香味扑面而来。他一共带了四个菜,其中就有【葱烧海参】。

来的时候,饭盒用棉垫子裹了两层,加上路途又不远,所以饭菜还是热的。

王丽雯也不客气,直接开吃。

“实在吃不下了,剩下的菜我留着,等回头再把饭盒还给你。你早点回去歇着吧,不用陪我坐冷板凳。”

王丽雯其实是想留下杜少杰的,凌晨一点她就下班了,她想和对方回住处喝两杯。

但是,他出来送饭一定会和王玉秀打招呼,她怕引起长辈的误会。

杜少杰没说什么,又坐了一会,便起身离去。

回到家,小梅和小雅还在等他,于是一家四口就坐在桌边开始打扑克。收音机里在播放马老师和唐老师说的相声,很欢乐。

玩了一个多小时,小梅和小雅有点熬不住了,两人便进屋去睡觉。

“小杰,妈这身体强了很多,过了年我想找点事情做。你不是认识供销社的人吗?我要是开个代销店,你觉得行不?”

王玉秀和杜少杰还在守岁,桌上摆了一壶茶、几盘瓜子、花生和糖果。

两人一边嗑瓜子一边聊天,王玉秀忽然说起了自己的打算。

她的身体的确好了很多,有时候在缝纫机前坐一两個小时也不觉得累。不过,手工活儿的确没多少进项,就想着做点小生意。

她本来就没工作,前些年身体不好连街道小集体企业都进不了,干点啥也不会在意旁人的目光,

“代销店?没什么搞头吧?”

杜少杰倒不反对母亲做点力所能及的事情,但对于她提出来的“代销店”却不怎么感冒。

代销店一直都存在的,名义上属于供销社的末端代理销售网点,交由个体经营。经营范围主要是酱油、醋、盐、散酒,以及一些诸如蜡烛、火柴等小零碎。

春风巷只有一家代销店,有些人家打个酱油都要走好远,很不方便。按照代销点的辐射范围,春风巷设立四到五家代销店是比较合理的。

王玉秀的想法没错,可问题是这玩意赚不到什么钱。

供销社已经给代销店规定了进销价格,中间只留了5%的利润,够干啥?

“不好搞吗?那就算了。妈再想想.”

王玉秀从善如流,打消了开代销店的想法。

她倒是觉得儿子做的【德州扒鸡】应该不错,看看苏大鹏整天忙活的脚不沾地,就知道很赚钱。但她总不能和小家伙抢生意吧?

她不可能这么做,因此就没提。

杜少杰这次算是看明白了老娘的心思,不过他也没吱声,只是在心里暗暗地琢磨。

大年初一。

杜少杰早上出门去拜年,电力工业局、光源宾馆、春风巷都转了一圈,该去的,一家都没落下。

最后到了梁美琴家,梁父非要拉着他喝酒。

他没有推辞,最后告辞离去的时候有点晕乎乎的,到底还是有点喝多了。

回到家,他发现家里居然也来了不少人。

黄婷婷、肖建军、邓刚、高国强、杨丽等人来给他拜年,也真难为他们,居然还能找到老屋。

苏大鹏也在,他之前过来给王玉秀拜年,刚好遇到家里来了客人。杜少杰不在家,他就帮着招呼黄婷婷等人。

这家伙能说会道,很快就和几人聊的热火朝天。

“杜师傅,过年好!”

“过年好!大家坐,站起来干嘛?”

小梅、小雅和同学约好去给老师拜年了,还没回来。

王玉秀中午吃了点剩菜剩饭,家里来了客人她就想着去重新弄几个菜。

“都别走,我去弄点吃的,一起喝两杯。”

过年的主题就是吃吃喝喝,黄婷婷他们几个头一次到家里来,杜少杰怎么也得表示一下。

几个学徒工还想推辞,杜少杰不由分说就去了厨房。凉菜是现成的,有酱牛肉、德州扒鸡,再来个凉拌三丝和油炸花生米就成。

热菜炒了两个家常菜,讲究的就是速度快。

随后,杜少杰拿了两瓶酒出来,示意苏大鹏陪几人喝几杯,他自己是喝不动了,只能意思一下。

黄婷婷和杨丽都能喝两杯,肖建军等三个大男人的酒量也不错。一瓶酒很快见底,杜少杰想要再开一瓶,被他们拦住了。

“杜师傅,我们吃好喝好了,一会还有事,我们先走一步。”

黄婷婷等人不好意思打扰太久,喝了点酒吃了些主食就告辞离去。

苏大鹏帮着杜少杰收拾好残局,默默地坐在桌边喝茶。

“咋了?大过年的有啥心事?”

杜少杰瞅了对方一眼,拿起一个苹果扔了过去。

苏大鹏的反应还挺快,伸手接住苹果之后,轻轻的放在了桌上,然后叹了一口气:

“早上去给郭科长拜年,对方一直旁敲侧击的打听【德州扒鸡】的配方。我说配方不在我手里,郭科长当时就有点不高兴了,大过年的甩脸子给我看。”

杜少杰点点头,这件事并不会令他感到意外。

“匹夫无罪怀璧其罪”,他做的【德州扒鸡】大受欢迎,难免会被有心人盯上。

当时他在模拟训练中学到的只是基础配方,后来经过他一次次的改进,做出来的味道才越来越好,获得的综合评价(模拟评价)也越来越高。

杜少杰能成功,是因为他开了挂呀。

他可以在模拟训练中一遍又一遍的进行尝试,完全不在乎“试错成本”,换一个人试试?搞破产了都不见得能有所收获。

这份配方凝聚了杜少杰无数的心血和汗水,没道理轻易告诉别人。

“大鹏,其实你也不必在乎郭科长的态度。去年到今年,联产承包责任制就在一些地方悄悄的试行,全面推广也就这两年的事儿。

这意味着什么?意味着农副产品的供应会越来越充足,咱真没必要看姓郭的脸色。你从他那里拿肉,没少给他上贡,可人家还是不满意呢。

配方的事情没得谈,我是不会交出去的。再说了,肉联厂也不止他一家,你以后要是买白条鸡困难就和我说,我帮你想办法。”

杜少杰并不是在安慰对方,确实是大势如此。

去年底,小岗村就偷偷地搞起了联产承包,很多地方迅速跟上,已经形成了星火燎原之势。

大概到了明年,上面会出台政策,在全范围内实行“联产承包”,会极大的激发广大农户的生产积极性。

包产到户,大力发展种植养殖经济,农副产品的供应自然会极大丰富。

未来,各种票证的用处会逐渐减弱,大家在自由市场里能买到各种不要票的肉食,价格贵一点,但不受定量的限制。

所以,他让苏大鹏别太把郭科长太当回事,能来往就来往,不能来往就拉倒。

(本章完)

第146章 小店开业

“嗯嗯,你这么一说我心里就有底了。其实现在采购原料也没那么困难,主要是价格,这件事我能搞定暂时不需要你出马。

少杰,我有个想法一直没顾上和你说。这件事要不咱俩一起做,你上你的班,提供技术指导就行了。我找地方开个小店,资金我出,赚到的钱一人一半。你看咋样?”

郭科长的事情给苏大鹏提了个醒,意识到了配方的巨大价值。

两人虽然是发小,关系也很不错,但苏大鹏顿时有了危机感。

思前想后,他还是觉得把利益捆绑在一起比较好,这样,生意才能做的长久。

“行啊,这事儿你拿主意。不过也不能一直让你一个人忙活,到时候可以让我妈给伱搭把手。”

杜少杰真要想赚钱,有的是办法,分润出去一些利益自无不可。

他现在暂时不会离开单位,像这种合作形式也挺好。

等苏大鹏走了之后,他和王玉秀说了一下此事,王玉秀当即就表示同意。

说实话,真要让王玉秀一個人做这件事,她还真没有把握。好多事都不懂,有一个人帮衬,她就轻松多了。

“妈,赚不赚钱都是次要的,咱家现在最重要的事情就是小梅和小雅的学业。小梅还有几个月就要高考,一定要给她创造良好的学习环境。”

说完和苏大鹏合作的事情,杜少杰特意叮嘱了王玉秀一句。

他可不希望到时候生意忙了,两个妹妹回家没饭吃。外面的事情能做就做,忙不过来不做也行,总之不能因小失大。

“我晓得的,外面的事情以大鹏为主,我就是给他搭把手,大部分心思还是会放在家里。”

王玉秀知道轻重,马上表了态。

杜少杰这才满意的点点头,不再吱声。

他趁着过年休息的时间,重新将自己掌握的各种理论和技法梳理了一遍。

廖永新将传统川菜的精髓,已经全部传授给了杜少杰,剩下就是靠时间磨炼。对这一块他很重视,回归本源才能推陈出新,这跟打地基建房子的道理是一样的。

他平时做菜涉及的方面比较杂,川菜、鲁菜、湘菜以及面食、小吃都有所涉猎,但唯一一个成体系的就是“传统川菜”。

最近忙着过年,肝经验的时间缩短了不少,剩余时长富富有余。

【兑换点:1441点\1470点】

【时长:5760小时\31776小时】

节后。

报纸广播上铺天盖地都是有关南线的新闻。

杜少杰虽然很牵挂梁美琴,但他却无法和对方取得联系。

王丽雯就劝他:“很多事情都是你自己猜的,说不定美琴根本就没去南线。我看你老转脖子,是不是站久了脖子不舒服?你过来,我给你按一按。”

此时正是中午休息时间,杜少杰在王丽雯这儿吃了饭,两个人就随口聊着。

王丽雯不想他想东想西,劝了一句之后就赶紧转移了话题。

杜少杰坐到床边上,王丽雯跪在床上帮他按摩脖子和太阳穴。目的就是想让他放松,别整天那么焦虑。

按了将近二十分钟,她才停了下来。

“丽雯姐,我该上班去了,过两天再来看你。”

杜少杰呆在温柔乡里差点睡着了,抬头一看桌上的闹钟,赶紧站起来拔腿就走。

上班的约束要多一些,好在后厨的工作有一定的弹性,要不然他从早到晚几乎没有个人的时间。

三月初。

五金厂正式停工停产,所有的职工只发基本的生活费,给大家一段缓冲的时间好自谋出路。

苏大鹏看好了梨花街市场附近的一个小门面,不到8平方,月租金15块。说起来也不便宜,现如今在京城前门外租一套三居室的住房也不过才11块5。

当然,门面和住房还是有区别的。但这个价格在本地来说,也不便宜。

苏大鹏看重这个地方的原因是因为门面在市场出入口附近,人流量大,而且交通方便。不选择市场里面也很好理解,毕竟市场里比较脏乱,不太适合卖熟食。

他找时间拉着杜少杰去看了一眼,杜少杰觉得还行,类似于橱窗销售,卖【德州扒鸡】倒也合适。

苏大鹏果断的将门面租下来,剩下的简单装修也不用请人,他自己就能搞定。

杜少杰想了想,还是草拟了一份合同。现在的人们对于合同普遍没什么概念,私人之间的事情一般都是口头约定好就算数。

苏大鹏也很不理解,但最终还是在杜少杰的坚持下,他和王玉秀分别在合同上签了名。

“这一份你拿回去收好,这玩意是给来托底的,以后你就会明白我说的是啥意思。”

合同一式两份,一份给了苏大鹏,还有一份他拿回家让王玉秀收好。

开学之后,一家人又全都搬回了新房住,主要是方便小梅和小雅上学。

杜少杰重生之后的第一家店,在低调中悄然开业。没有营业执照、没有牌匾,只在橱窗的玻璃上用彩色纸贴上了“德州扒鸡”四个大字。

门面的房产属于房管所,管理属于梨花街市场。

每个月要给市场交管理费和卫生费,共计2块5,别的就没有了。现在这个时间点属于改开之初,愿意干个体的人还真不多。

每天早上,王玉秀和小梅、小雅一起出门,顺路把她们送到学校。

然后直接去春风巷的老屋,将头一天晚上做好的【德州扒鸡】装袋,和苏大鹏一起推着三轮去梨花街的门面。

现在的天气冷,一次拿过去也不怕坏。要是天气热了,就只能分批拿过去,除非以后有钱买冰柜。

王玉秀上午守店,苏大鹏要外出给老顾客送货,同时采购第二天要用到的原材料。

制作成品暂时还是在老屋那边,等天气再热一点,苏大鹏会在自家院子里盖一间专业厨房,以后就会方便很多。

快到中午的时候,处理好原材料的苏大鹏,回来替换王玉秀,她还得回家给两个女儿做午饭。

吃完饭,王玉秀去替换苏大鹏,苏大鹏回家吃饭,然后开始炸制、炖煮鸡肉。

每天40只鸡,雷打不动。

每只鸡的利润在1.2元左右。一般在下午四点半关门,来晚了还买不到。

这是杜少杰出的主意,现在人们的收入普遍不高,能时不时买【德州扒鸡】吃的人就那么些,还远不到扩张的时候。

他有时间,晚上下班后会去春风巷的老屋看看,帮苏大鹏把把关,并及时补充卤料。

一个类似于家庭小作坊的【德州扒鸡】店,运行平稳,一个月下来赚了1300块钱左右。留下300元钱作为流动资金,杜少杰和苏大鹏一人分了500元。

苏大鹏一算账,现在赚的比以前还多。以前他要给杜少杰制作费,还要送一些出去打关系,落到手的钱还真没多少。

杜少杰把钱给了王玉秀,让她收起来。

“儿子,一个月挣这么多钱会不会犯错误?妈这心里不踏实,我怕自己会睡不好觉。”

王玉秀没什么文化,能认字、会简单的算数,属于老实本分胆子小的那一类人。

没钱的时候想有钱,可一下子拿到这么多钱,她又有点前怕狼后怕虎。当然,这也不能怪她,毕竟人的观念转变没那么快。

“这才哪到哪儿?妈,你就放心吧。不过,这事儿出去和谁都不要说,闷声发大财,免得别人眼红嫉妒。”

杜少杰并不认为这点钱有多夸张,真要算起来,历尽艰辛改良的配方就不值钱吗?

餐饮就这样,一切靠品质说话。同样的菜品,质量高味道好的和质量一般味道一般的,价格上相差很大。

苏大鹏现在定的价格,他都觉低了。

不过考虑到现在人们的收入情况,暂时这么经营也是可以的,所以他就没有说什么。

“嗯嗯,我一定管住自己的嘴巴,和谁都不说。这些钱拿50块放进生活费里,剩下的450块我帮你存起来,你有需要随即来拿。”

家里儿子当家,所以王玉秀觉得自己只是帮儿子保管钱财罢了。

杜少杰笑了笑,也不想纠正母亲的观念。

反正所有的钱都花在了这个家里,名义上谁当家还不是一样?

“妈,生活费不够了就从存的钱里面拿。小梅和小雅学习很辛苦,一定要保证她们的营养,让她们吃好。”

杜少杰自己还有存款,估计这个生意再做几个月,家里的经济状况就会得到根本的改善。

照这么干下去,第一批万元户肯定是跑不了了。

时间匆匆。

转眼到了“五一劳动节”前夕。

晚上下班,杜少杰直接骑车来到了老屋。

“少杰,明天过节,有不少人提前预定了【德州扒鸡】,明天的制成品需要80只。我一个人忙不过来,所以才让阿姨通知你来一趟。”

苏大鹏家里的专业厨房也盖好了,并已经投入使用。

但“五一”当天需要的制成品数量太多,比平时翻了一倍,他一个人根本就搞不定。

这也是杜少杰不让小店扩张的重要原因,苏大鹏和王玉秀两个人都是“二半吊子”,目前还能应付,要是急速扩张,恐怕就应付不来了。

还有就是,现在雇人也没那么方便。雇一两个帮手还行,要是雇上10个、8个,那就违反政策了,会挨收拾的。

整个80年代是个体经济大发展的时期,等到了90年代才是私营企业的黄金时代。

(本章完)

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