第100章 三段滥觞

决赛还有两周,对于郝贤来说,最好的准备工作就是去把《彭祖厨经》的任务跑一跑。

春节期间,他十分顺利地完成了“万象更新”的厨园任务,于是能够快乐选择一个最轻松的滥觞任务去做了。

【厨园任务】万象更新(已完成)

任务目标:新的一年,首先获得100名顾客的认可吧。

任务进度:100/100

任务奖励:滥觞任务选择权1次。

这几列文字在郝贤眼前缓缓消失,取而代之的是三段滥觞。

郝贤立刻打起了十二分精神,他不确定在决赛前自己还有多少做滥觞任务的机会,说不定仅此一次,自然要好好把握这个历练升级的机会。

且来看第一个任务为何?

【滥觞任务】???起源

任务目标:三秦之地,古城昔在。所谓???,意为??于?,乃陕西之象征。???的传承被某种邪恶的存在吞噬,创造出???之人本就不为世人所知,未能青史留名,如今更是英年早逝,独留发妻垂泪。你将回到两千年前的大秦,拯救???,守护秦菜传承!

任务奖励:解锁秦菜页面,菜谱收录???。

“秦吗……”

郝贤摸着下巴,若有所思。

这段任务描述和之前的“锅包肉起源”十分相似,都是把缺失的菜名显示成了小问号,要等选择执行任务时才能看到任务的完整信息。

这让郝贤有些头疼,如果三选一的这三个任务全部都是类似的表述,那么他就得像美食大侦探一样,消耗大量脑细胞把三道传承缺失的菜推理出来,才能从中选择出对自己比赛帮助最大的哪一道作为首要拯救对象。

“啧,非要卖关子,就不能讲清楚吗?”

郝贤不爽地瞥了肩头的菜姬一眼。

“你马上就会如愿的。”

菜姬嫣然一笑,化作流光回到了《彭祖厨经》中。

郝贤马上看向第二个任务——

【滥觞任务】水面人的一生

任务目标:靠山吃山,靠水吃水。在广东到福建一带的沿海,曾经生存着一代代居无定所的“水面人”。他们住在艇上,以捕鱼为生,文明仿佛与他们无关,水面人的生活只有无边无际的海洋。邪恶存在或许盯上了这里的某道菜式,又或许没有,总之你将回到繁华的宋朝,却与其繁华完全绝缘,在茫茫大海上体验水面人的一生。这能让你好好吃点苦头,学会不要拿杂七杂八的菜谱随便乱蹭我……划掉,这能让你学习中华民族吃苦耐劳的传统美德,成为一个意志更加坚定的中华美食护道人!

任务奖励:?????

“菜姬!”郝贤忍不住发出了怒吼,但菜姬显然没打算给他对自己发火的机会,并没有从厨经里现身。

郝贤无能狂怒,毫无办法,这个任务简直是白纸黑字明着写了“我就是要坑你”,他傻了才会选呢!

如果说之前他还觉得滥觞任务选择权虽有用,但略显鸡肋的话,现在他当真觉得这个权力重要极了!

看文字描述,怕不是得被送去古代的海上捕鱼、晒咸鱼一辈子。

郝贤赶紧无视掉什么水面人,看向第三个任务。

这个任务和之前的两个又都有些不一样。

【滥觞任务】扬州炒饭起源

任务目标:天下武功出少林,举世炒饭出扬州。扬州炒饭的发明者是嘉庆年间扬州知府,大书法家尹秉绶。他嗜好美食研究,创造出了中国历史上第一个“菜饭合一”的料理扬州炒饭。邪恶存在的下一个吞噬目标似乎便是扬州炒饭,你将回到嘉庆年间,防止扬州炒饭被吞噬,保护淮扬菜传承!

任务奖励:解锁苏菜页面,菜谱收录扬州炒饭。

菜名居然不是问号!

“任务描述写的是下一个目标可能是扬州炒饭,也就说这道菜目前为止还没有被吞噬,或许这就是它没有变成小问号的原因吧。”

郝贤略一思索便得到了合理的解释,并且怎么看这个任务怎么顺眼。

年代、地点、发明者、菜名,滥觞任务的要素全部都齐了,而且因为菜品目前没被吞噬,网上的资料肯定也还能顺利找到,不用像锅包肉那时一样完全靠记忆,他可以充分地搜集史料,了解清楚扬州炒饭被发明的完整过程,再接受滥觞任务。

毫无疑问,这是三选一任务里最轻松的一个了!

不过郝贤并没有贸然做出决定,他打算先好好研究一下第一个任务,争取搞明白被隐藏的???到底是什么之后,再做出最后的决断。

他使用的方法很简单——联想。

虽然这道菜遭到吞噬,世界上肯定已经没有人记得,网上也不可能有资料了。

但秦菜有那么多,被吞噬的只有这一道罢了,郝贤完全可以通过地查看其它秦菜,刺激自己的回忆,尝试联想到消失的这道菜。

以他博学的美食知识,说不定很容易就能做到!

“水盆羊肉、羊肉泡馍、葫芦鸡、胡辣汤、甑糕、石子馍、火晶柿子饼、油泼面、臊子面、凉皮……“郝贤将网上的陕西美食一一看过,与其说产生了有用的联想,不如说——

饿了。

他猛摇了摇头,继续查阅资料。

“除了食物,还有饮料,最有名的就是冰峰汽水和西凤酒……”

说到这里,郝贤不由顿了顿,嘴里呢喃道:“冰峰汽水……”

冰峰是陕西西安的国民饮料,当地百姓从小喝到大。

上世纪五十年代,国家鼓励碳酸饮料行业发展,各个地区的特色碳酸饮料如雨后春笋般冒了出来:

北京北冰洋,西安冰峰,沈阳八王寺,山西太钢,吉林宏宝莱,广州沙士……

虽然种类繁多,但最终还是难以和外国饮料竞争,大部分都昙花一现迅速消亡,少数成了仅在产地有优势的地域性饮料。

冰峰便在西安有着绝对的统治力。

西安的饭店里,尤其是小店,大家吃饭都只会喝冰峰,雪碧啊可乐啊都没有任何生存空间。

郝贤之所有看到冰峰汽水后陷入沉思,是因为他终于产生了他所期待的那种联想。

似乎是确信了自己的推测,郝贤眼神渐渐明亮起来:

“我知道滥觞任务要拯救的陕西菜是什么了!”

(本章完)

第101章 肉夹馍(0)

根据冰峰汽水联想到答案后,郝贤再回头去看任务描述,立觉豁然开朗。

第一句话其实就已经给出了明确的提示:“三秦之地,古城昔在。所谓???,意为??于?,乃陕西之象征。”

所谓???,意为??于?。

能在菜名里隐藏着“于”字之意的陕西菜,范围便很小了。

况且,还有“三秦”二字。

三秦加上冰峰,若是陕西当地人,又或者资深中华美食爱好者,脑子里瞬间就能想到一个词:

三秦套餐。

所谓“三秦套餐”,乃是肉夹馍、凉皮、和冰峰汽水的组合。

能在众多秦地美味中脱颖而出,被冠以“三秦”之名,足以见得此三者在陕西民间的地位。

现代肉夹馍中最常见的应该是腊汁肉夹于白吉馍做出的腊汁肉夹馍。现做的白吉馍香酥美味,有的人就算什么都不夹都可以趁热吃上两个。

而夹入腊汁肉的肉夹馍,在咬下去时,肉汁会在嘴里爆开。好的肉夹馍要做到肥肉不腻,瘦肉不柴,入口香嫩。

正宗的陕西肉夹馍是不会加青椒的,都是纯肉肉夹馍,加青椒是北方城市改良的做法。

和锅包肉到底该不该加番茄酱一样,肉夹馍到底要不要加青椒也是一个永远充满争议的话题。

自然是有些人喜欢纯肉,有些人喜欢加青椒,因为青椒可以解腻。

陕西人民当然是喜欢原版的纯肉肉夹馍,他们不需要靠青椒解腻。

他们有凉皮。

品尝纯肉肉夹馍时,同时享用稍微有些酸味的凉皮,便不用担心肉吃多了会油腻。

凉皮里可以放辣椒油和醋,或者花生酱和芝麻酱,各个地区吃凉皮的方法很多,可以根据自己的口味调味道。

左手抓起肉夹馍,右手夹一筷凉皮,剥一颗蒜,再喝上一口冰峰汽水,实乃陕西人的一大享受!

这便是三秦套餐。

郝贤刚才在查陕西菜的时候,有看到过凉皮,因此就算用排除法,也可以知道被吞噬的菜品是什么了。

所谓肉夹馍,意为肉夹于馍。

他在白度搜索输入了“肉夹馍”三字,发现果然和上次锅包肉一样,查不到任何肉夹馍存在过的痕迹。

就连三秦套餐这个说法也同样消失不见。

“确定了,这次被吞噬的就是肉夹馍!”

郝贤一点都没有因为推理出答案而高兴,反而愁眉不展。

肉夹馍没了!

这能忍?

他甚至差点一冲动直接就选了“肉夹馍起源”这个任务,毕竟扬州炒饭只是被邪恶存在盯上,传承暂时还没有出问题,而水面人任务显然是菜姬弄出来整他的,必须留到最后,能不选就不选,而肉夹馍多么重要啊?

不过他还是忍住了。

原因很简单。

他也不是很清楚肉夹馍是咋起源的。

郝贤虽然对众多华国菜的发明和传播如数家珍,但终究还是有更多菜式的来历难以考证,被掩藏在历史的迷雾下。

肉夹馍便是如此。

近代的腊汁肉夹馍是在上个世纪二十年代由樊凤祥父子所创,据传是在唐朝传统技法的基础上进行了改进。

那么,肉夹馍是由唐人发明的吗?

从任务描述来看,显然不是。

《彭祖厨经》要把郝贤一口气丢回两千多年前的秦朝哩!

关于肉夹馍的发明,历史上并没有明确记载,有也只是些不具备可信度的野史传说。

但肉夹馍里夹着的肉,倒是可以考证的。

郝贤再次根据自己知晓的历史开始推理:

“北魏贾思勰《齐民要术》中有记载腊肉的做法,和现在腊汁肉夹馍里的腊汁肉相似度很高,而这种腊肉是战国时期的韩国人发明的。

“秦灭韩国后,腊汁肉的做法很可能被秦人带回大秦,也就是如今的陕西一带,在那里和馍这种常见主食相结合,最终诞生了肉夹馍。

“肉夹馍的发明者之所以没有青史留名,很可能他根本不是什么有地位的人物,只是一个普通的秦民。毕竟如果手上同时有块腊汁肉和一个香喷喷的馍馍,把肉在馍里夹着吃并不是很难想到的事情。

“全世界到处都有这种主食夹肉馅的食物。

“但就好像无人知晓谁是第一个吃螃蟹的人一样,也没有人知道谁是第一个把肉夹于馍的人,只不过这种做法好吃又方便,有一个人做了之后,自然很快地就一传十十传百,一直传承了两千年,让肉夹馍成为中华大地家喻户晓的食物。”

郝贤大致梳理好了历史脉络,眉头却反而皱得更深了。

太难了。

这个任务太难了。

锅包肉时至少发明人还是明确的,如何发明锅包肉的过程郝贤虽然了解得不全面,但多少总是知道一些细节,比如最关键的和俄罗斯使臣有关这一点,最终也确实对完成任务起到了决定性作用。

但肉夹馍由于太过悠久,对于自己到底会穿越到什么地方,郝贤心里完全没有个数。

“任务描述说的是回到两千年前的大秦,而不是秦朝,那就不确定到底是秦一统六国之前还是之后。

“穿越过去之后,肉夹馍的发明者有可能在和平的城市中,也有可能在厮杀的战场上,甚至被当做民夫拉去修长城都不是不可能!”

坦白说,郝贤有点心生退意,三选一的任务里,显然是扬州炒饭最好做,这肉夹馍起源他毫无把握。

但是,他不能退。

在知道这个任务的小问号下隐藏的是“肉夹馍”三个字时,郝贤就已经决定选择这个滥觞任务了。

想要守护肉夹馍这家喻户晓的美食是一个原因。

另一个原因则是,肉夹馍被称为“华国汉堡”。

华国在很长一段时间里,由于经济上落后于西方,不得不将自己宝贵的文化成果冠以“华国的xx”之名,以便西方人能听得懂。

《梁山伯与祝英台》,是华国的《罗密欧与朱丽叶》。

肉夹馍,是华国的汉堡。

如此种种,不一而足。

凭什么呢?

凭什么不是把汉堡叫做妙国肉夹馍?

就凭落后要挨打。

对于国家大事,郝贤无力影响什么,唯有诚心祝愿祖国崛起,但作为厨师,他也可以用自己的方式去战斗。

比如,若是在街头美食霸王争霸赛上,用肉夹馍战胜汉堡,那一定会很有趣吧?

(本章完)

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